暴躁兔女王

 
雖說是第三次來到大阪了，見到這大阪道頓崛地標，還是忍不住又拍了一張～（笑）
搭乘晚班機，在夜色中降落熟悉的關西空港，扣泥嘰哇Kansai，這是第三次造訪了呢！
可以說是熟門熟路的，領了行李，上空港的二樓，就是搭JR和南海電鉄的地方，買了票，搭上預定中的南海電車，我又一個人來到了大阪難波，不過，這次不再是冰冷的深冬,而是在初春來一嘗看櫻花的宿願。腳步輕快的踏出難波駅的改札口，穿過人來人往的高島屋和Namba Walk的地下聯絡通道，接到地鉄御堂筋線的出口，順利的到達今晚要住宿的First Cabin，安頓好行李，我背著包包就出門夜遊大阪難波囉！
（南海電車有點像咱們台鐵的電聯車，停很多站，我差點睡著）
旅行目的地剛抵達的第一晚總是精神抖擻，樣樣都好奇。我從First Cabin對面的南海本通開始逛。
這家藥妝店好便宜啊，比心齋橋的一掛藥妝店都便宜～

  
8/24便當
紅甜椒鑲肉甘辛煮
巴西里煎蛋
白米玄米飯
水果是聖女小番茄佐梅子粉
今天的便當主菜－紅甜椒鑲肉甘辛煮，也是師法本人偶象栗原はるみ的食譜做的，很簡單，第一次做就成功，甜甜辣辣的醬汁灰常下飯！便當菜圖的就是一個下飯啊～

還很搞剛的切了幾個鏤空的愛心紅蘿蔔，用甘辛煮的醬汁煮一下，愛心滿點！（老公看了會腿軟吧）

來分享一下食譜吧！
紅甜椒鑲肉甘辛煮（2人份）（各家調味品濃淡不同，請自行戡酌用量）
材料：絞肉約200g，洋蔥1/4個，蛋1個，紅甜椒1~2個（視大小），麵粉適量，辣椒半根，油適量
絞肉調味料：鹽1/3小匙，胡椒少許
煮汁：高湯1杯(100ml)，醬油1.5大匙，砂糖1大匙，味醂1大匙（砂糖需要些時間融化，可先調勻備用）
勾芡：太白粉1.5小匙，水1大匙
作法：
1. 洋蔥切末，加入絞肉，蛋，鹽，胡椒拌勻，辣椒輪切備用
2. 紅椒去蒂去籽對半切開，裡面抺少許麵粉，將1.的絞肉填入（要填滿不要有空隙），在肉表面也抺少許麵粉
3. 熱油鍋，把鑲好的紅椒肉的那面朝下，煎到金黃，翻面，蓋上鍋蓋轉小火煎4~5分鐘
4. 煮汁調勻後倒入鍋中煮，放入辣椒，煮滾之後蓋鍋蓋小火煮15分鐘(中間要翻一次面)
5. 倒入太白粉水勾芡，起鍋，把剩餘醬汁淋在鑲肉上
＊紅甜椒也可以黃甜椒或青椒代替
＊裝便當白時候可以切開來，比較好裝也方便食用

 
8/23弁当：
韓風辣炒豚肉
和風醬拌小黃爪＆小番茄
玉米炊飯
今天的人妻便當改上韓國風，朋友送我的韓國蘿蔔泡菜超大包，不曉得民國一百年之前吃不吃得完，分裝了兩包送同事，也拿一些出來做便當。
材料和做法都很隨意，冰箱裡的馬鈴薯，紅蘿蔔，青椒，洋蔥和豬腰內肉，拿出來全體切丁，美白菇剝開；熱鍋裡放油先爆香大蒜，接著讓豬肉下去先煎香，盛起備用，然後依序放進切好的馬鈴薯->紅蘿蔔->洋蔥->青椒拌炒，待蔬菜們全體都軟了，放回豬肉，倒入韓式泡菜汁和韓式辣椒醬和少許醬油調和的醬汁下去，灑點黑胡椒拌炒均勻（不需收得太乾，有點湯比較好吃），起鍋前滴幾滴麻油灑上白芝麻，香氣四溢又辣又下飯的韓式辣炒豬肉，十分鐘極速完成。
（我不知哪根筋不對，拿煎蛋卷的方鍋來炒菜，菜的份量不多的話還蠻好用的）
 

 
8/19便當：
豬肉卷八幡煮
玉米紅椒炒干貝
金平牛蒡
炊飯
人妻我今天的便當很強大！這道豬肉卷八幡煮，可是師法日本知名料亭的食譜再加以變化做出來的，煎好的豬肉卷一切開，肉汁汩汩流出，夠味又清甜，擺在便當裡也好看，得意死了！（不知羞）
這週六我會接受自由時報週末生活版的採訪，示範五個便當，這道豬肉卷八幡煮是其中之一，食譜到時候就會公佈在報導中囉！應該是九月初會刊出，屆時請各位捧油們多多捧場啊～（作揖）
因為多做了幾個豬肉蔬菜捲，就順便多裝一個便當給隔壁的同事吃，他肖想我的便當很久了，今天他應該可以暝目了，哈哈

 
8/17便當：
芝麻香煎鮭魚附檸檬
清炒甜豆莢
和風高湯蛋捲
牛蒡蓮藕炊飯，豌豆仁裝飾
水果是西爪
我今天的便當好温馨，三顆紅蘿蔔愛心好熱情，希望大家看了就跟吃了曼陀珠一樣都有好心情（啾）～
有捧油問我，到底是什麼啟發了金牌大懶婦本人我，居然每天做便當！
其實我自己也節得蠻不可思議的，鄙人我生性懶惰，每天下班回家唯一肯做的事情就是在床上打滾按電視搖控器，我家大王也是考慮了十二年才終於痛定思痛咬牙娶了我。
但說也奇怪，我對料理的興趣，其實是在旅行中被雷打到啟發的。在前兩次一個人的京都大阪之旅中，有好幾個晚上，我都在日本書店裡的料理區流連忘返。日本人似乎是對料理很有興趣也很注重吧，畢竟飲食和健康是息息相關。不管哪一家日本書店，一定是好幾排好幾櫃通通是料理相關書籍，每一本都深入淺出，有各式各樣的料理主題，例如：為男友做的便當，或為小朋友們設計的料理，或找來日本老舖料亭的師傅來教你做菜等等，搭配精美的照片和詳盡的步驟說明，光看就讓人好想買回家試試看！尤其這幾年日本經濟不景氣到谷底，日本外食費用昂貴，許多人，不分男女老少，紛紛自己開伙帶便當，日本的便當美味和可愛出名的，便當一定要看起來好吃才會讓人想吃啊！
在自己做便當之前，我從來沒有喜歡過便當。外面買的不用說了，油膩又鹹，青菜有沒有洗都不知道，一個便當能吃完三分之一就不錯了。至於小時候媽媽做的，雞腿魯蛋青菜，放在光看就讓人沒有食慾的鐵便當盒裡，再放到學校蒸飯箱裡蒸四個小時，打開便當蓋就是一股怪味，雞腿乾的魯蛋硬的青菜黃的，我從來沒有吃完便當過。現在我自己做的便當，可以選擇自己喜歡的可愛便當盒，可以微波就好，日式的料理少油，也很少熱炒，多半是煮的煎的或拌的，很適合帶便當，中午也不用再熱得要死出去跟人家人擠人排隊吃很貴的飯，我越來越喜歡帶便當。
除此之外，我也因為做便當，開始對料理產生興趣。來介紹一下我最喜歡的，也是我的偶象栗原はるみ。栗原桑是日本著名的女性料理家兼生活創意家，她以女性獨特的思維和本身對生活的理念，除了出版數十本日本料理食譜，近年來更以自己的名子為名，發行了一系列廚房料理和居家生活用品，也在日本開立了幾家咖啡店和餐廳，而她出版的同名雜誌季刊－haru_mi，更是我近來的最愛讀物，這本雜誌在台灣的淳久堂書店買得到。
這本雜誌裡的每一張照片我都好喜歡，我喜愛日本女性那種細膩，和對生活的品味，那樣的生活真美好～
實在太喜歡了拍幾張這一期夏季號的照片
本期的cover story是居酒屋料理（看得出來栗原桑快六十歲了嗎？）

 
8/13便當：
日式蕎麥涼麵
野菜天婦羅（牛蒡，紅蘿蔔，蓮藕）
終於到了OL我最喜歡的星期五囉！今天吃我很喜歡的日式蕎麥涼麵，涼涼的涼麵搭配醬汁好爽口，不枉費本人今早特地早起十分鐘煮麵。
我最近入手的和風瓷器便當盒今日出來亮相囉，圓圓的一個大碗附蓋子，特別註明可以微波使用，在JASON超市意外買到，喜歡得很，搭配我愛做的和風便當，再速配也不過了。
 
蕎麥涼麵的醬汁用小紅帽瓶子來裝，大小份量都剛剛好。
人生第一次炸天婦羅，特地去買了天婦羅專用的炸粉，蔬菜裹粉炸過之後變得脆脆的，再沾醬汁吃，好美味啊！不過我的炸物技術還需要更精進，炸出來的天婦羅不太漂亮柳～

  
8/12弁当：日式炒麵（ソース焼きそば）
韓式辣蘿蔔泡菜
今天的便當是半作弊的日式炒麵，是在sogo超市買的，一包有三份的麵條和調味醬包。做法超級簡單，只要先把配菜的培根先煎香，然後把洋蔥絲紅蘿蔔絲花椰菜炒到熟，加入少許的水，就可以丟入麵條和醬包，全部翻炒均勻就可以開動啦！
當然味道不如在日本時由職人在熱呼呼的鐵板上炒出來的，但新米主婦OL加班很晚回家，花個十分鐘就能從無到有，滋味還不錯，這就夠了嘛！
大王辦公室的大姐從韓國買回來的辣蘿蔔泡菜，吃幾塊解解胃還不錯，不過吃完口氣很不清新，要去刷牙，呵。
自從開始帶便當，我就不能滿足於只有一個便當盒（本人灰常水性陽花喜新厭舊，沒辦法一個便當盒從一而終），尤其現在特別喜歡耐熱玻璃材質的便當盒。我的便當都是前一晚做好，隔天中午再微波加熱的，塑膠製便當盒雖然比較便宜重量又輕，但總是比較不安心，常常我在微波便當，公司的媽媽太太把拔們，就會來唸我說塑膠的微波不好之類的，被說多了心裡就節得發毛，所以我以後大概不會再入手塑膠製的便當盒了，除非有出現可愛到爆炸的對象。
這次買的是插畫家Shinzi Katoh的作品－小紅帽系列。
其實我真正喜歡的是最左邊的大野狼，大野狼你快去把小紅帽吃了！她看起來好好吃！！（阿姨內心很變態小朋友不要學）

 
8/11便當：
咖哩風味夏時蔬豬肉炒（蓮藕，玉米，洋蔥，紅蘿蔔，豬腰內肉，綠花椰菜點綴）
水煮蛋佐明太子
玄米白米飯
今天又是我很喜愛的日式丼便當！而且我一次做了兩個，另一個帶去辦公室和同事分享，看別人吃得開心我更開心！
這道很夠味之外，我放了很多我非常喜愛的蓮藕，夏天正是產季，質量好又便宜，一大根蓮藕才四十元！而我炒這一大盤，一共包了兩個便當，才用了半根不到的蓮藕，今天的便當錢大概才三十塊吧！！哦呵呵呵，請叫我勤儉持家賢慧人妻！（自我感節良好中）
至於這道料理的做法，又是師法自本人的偶像栗原はるみ桑的食譜，只不過她原本的材料是青椒黃椒紅椒等夏野菜，調味則是用咖哩粉，但我不喜歡吃椒類，又家裡正好有煮咖哩雞，剩下一些咖哩湯汁，所以我把食材替換成自己手邊有的，如此這般變化的做了這道，口味我很喜歡，跟著栗原はるみ的食譜做菜，至今還沒失敗過呢！（挺胸）
來分享一下食譜和做法吧！先來張材料圖，約是二人份（保鮮膜那包是事先處理好切好的豬肉）

 
 8/10便當：
辣炒小卷綠花椰，附檸檬
冰涼蔬菜沙拉佐和風醬汁（蘿美生菜，洋蔥絲，紅蘿蔔絲，白胡麻粒）
牛蒡炊飯佐柴魚海苔香鬆

 
8/4便當：
鳳梨炒豬肉蓋飯