暴躁兔女王

  
10/18便當：
回鍋肉
顆粒黃芥末炒培根南瓜
甜滷蓮藕
黑豆飯
昨天晚餐我做了蒜泥白肉和日本米茄田樂燒，一大條蔥薑水煮過的五花肉切一盤做蒜泥白肉還剩下一小盤肉，米茄田樂燒的味噌醬也還剩下一點點，於是我拿了這些剩下的蒜泥醬汁和味噌醬，再加一點辣豆瓣醬，先在鍋裡炒香，然後丟入五花肉，切點番茄下去全體炒一炒，便當主菜就做好了柳，香辣又下飯，我好喜歡不會太肥的五花肉，好嫩好Q～
這是勤儉持家的主婦我東拼西湊出來的回鍋肉，跟昨天的打拋豬肉一樣都不是正統的，不過我很喜歡這樣，看手邊有什麼食材，動動腦筋把他們排列組合一番，有時候反而會有出乎意料的美味，而料理的樂趣便從中而來。
所以接下來這道聽起來很奇怪的顆粒黃芥末炒培根南瓜也是這麼來的
南瓜，蘑菇，培根切片，熱鍋先把培根煸香煸出油來，接著下蘑菇炒炒，再下南瓜炒炒，要讓南瓜吸附所有鍋中的油，三大匙高湯下去，蓋上蓋子好把南瓜燒熟，要燒到南瓜熟但鍋裡還有少許湯汁這樣，一點點醬油和半小匙顆粒芥末醬下去，胡椒粉少許，調味料和食材全體炒勻，就好了耶～
當季的橘皮南瓜香甜鬆軟，但多了培根和顆粒芥末的香氣，做一點點來當便當菜還挺不錯的。
今天又是一個忙到靠北的日子，收好便當盒我要下地獄去了（揮手）

  
10/17便當：
泰式打拋豬
清炒綠花椰
白米飯
今天是令人賭爛的星期一，給自己一個酸香辛辣的泰式打拋豬肉便當，充滿各種香料和九層塔的香味，好下飯！
我做的打拋豬肉其實不怎麼正統，首先我沒有用打拋醬和泰國聖蘿勒，不過，憲法又沒有規定做料理不能因地制宜或隨個人喜好，不正統就不正統，自己吃得爽就好。
豬絞肉放深碗裡，少許白醬油，胡椒粉，少許太白粉，一小匙的水下去，同一個方向抓馬拌勻，醃個15~20分鐘
醃肉的時間就來備其他的料。蒜瓣和薑壓成蒜泥和薑泥，辣椒切丁，九層塔切末，小番茄隨意切，一小匙弱的糖溶化在約1.5大匙的水裡（糖水比例隨意，有甜就好），擠檸檬汁一小匙（或切一個檸檬角，到時候直接擠到鍋裡）
熱油鍋，先下絞肉下去翻炒，炒到表面有熟色即可，盛起備用。
同鍋（若油不夠再下一點油），爆香蒜泥薑泥辣椒丁，接著倒回絞肉拌炒，炒到肉熟香味出來，下小番茄和九層塔，九層塔不可久煮，所以接下來要快動作：下糖水，適量魚露調味，快炒幾下湯汁略收乾即可熄火，灑些檸檬汁，起鍋。（湯汁不用收得太乾沒關係，留點湯汁好下飯的）
還有，魚露鹹味挺重的，有魚露應該就不用放鹽了，自己試試味道囉。買魚的時候魚販送的一大袋九層塔，剩下的九層塔不耐久放，拿來剁碎做這道打拋豬實在很適合，不過這道菜又是九層塔又是大蒜辣椒魚露的，味道特重，在辦公室要躲起來吃，免得引起其他同事的公幹。
我用朝天椒下去炒的，吃成個香腸嘴不回頭！
順便讓上禮拜某天的便當出來亮相:
柚子胡椒烤雞小腿
水菜炒素雞
白米飯佐海苔絲
我跟烤箱還在蜜月期，什麼都東西都想拿來烤烤看，不過這兩隻雞小腿烤色不太均勻，很跌股，幸好味道還不賴來著，柚子胡椒醬跟雞肉是萬年不會出錯的好搭款。

  
週間的晚餐敝夫婦通常都是簡單吃，像這一天這樣搞剛的搞個一桌來吃的機會不多。
起因就是我上市場剛好看到很新鮮又便宜的白身魚（我忘了這魚的名子，因為是白肉魚就叫他白身魚了），就買了一尾回來，一時興起，想到我在日本玩的時候常看到日本人把一整尾的鯛魚烤過放在土鍋裡做炊成釜飯，看起來好好吃啊，可是我目前還沒有機會在日本吃到，今天索性就在吾厝自己土法鍊鋼泡製看看，結果做出來很成功，做法也不難呢真是有成就感。
不知大家有無發現我真的很喜歡做各式各樣的炊飯，把當季的新鮮食材用心烹調再與白米同炊，讓食材的香味旨味甘味都炊進米飯裡，那飯吃起來就會芳香適口，也為天天吃的白米飯增添點趣味，好好玩兒～
先來洗米，今天我煮了一杯半的米，米淘洗好之後放進內鍋，加入總共米和水比例1:1.1的昆布柴魚高湯，一匙淡口柴魚醬油和一匙本味醂，浸泡15~20分鐘。（米和水的比例請依照各人喜歡的米飯乾濕度自行調整）
哪，今天用的白身魚就是這位，魚攤的大姐幫我處理得很乾淨，配合我鍋子的大小請她幫我切成兩半，買回來我自己又再仔細刮去細小鱗片和血水，拿個盆子裡面放些鹽水來洗一下魚（已切開的魚要用鹽水來清洗才不會洗去魚身的旨味），洗完用紙巾吸乾水份，接著在魚身每一面都抺上鹽巴（鹽巴可以多抺些無妨，這魚到時候要先烤過再炊飯，味道會被沖淡），把魚放在蒸架上15分鐘，魚抺了鹽巴之後會在出一些水份，讓他休息個15分鐘滴水。
(魚頭還是好令我害怕，我都不敢正眼瞧他)
滴完水的魚就可以送進烤箱烤了，我自己是事先把魚處理好用保鮮膜包起來，放在冰箱的冰溫室冰一夜，我隔天才來料理。烤箱預熱220度，兩面各烤15分鐘就可以了（視魚肉的厚度大小而定）。
魚烤好就可以來炊飯了，把魚放在米上，送進電鍋按下煮飯的開關，就沒事了，可以先去張羅配菜
今天開出來的配菜有：京都水菜洋蔥沙拉佐山葵胡麻醬
辣炒鮮蔬蝦仁（有水果玉米，紅甜椒，蘑菇）
絲瓜豆腐味噌汁
啦啦啦，電子鍋唱歌了飯炊好了，不要猴急急開飯鍋蓋子，讓他燜個十分鐘，這樣米心才會全透飯才會Q喔。
開蓋見客，灑上大把的香菜末，沒別的形容詞兒了，就一個字，香！！（我家電子鍋的內釜很厚，可以稱這為釜飯了，嘻）
勞動什麼忙也沒幫的大王來把魚骨都挑出來，就可以把魚肉和飯全體翻拌均勻，開動！
一定要擠上幾滴檸檬汁，更添清香，大口扒飯，魚肉細緻又嫩腥味全無，所有的精華都炊進米飯裡，米飯又香又Q，好好味～
拌點柚子胡椒進飯裡也很好吃，又是另一種滋味。
佐水菜洋蔥沙拉的靜岡縣產山葵胡麻醬和配炊飯的柚子胡椒醬，為今天的料理增色不少
這一晚，我們吃得很開心，我也做得很開心，料理的趣味莫過於此，最後來張我最喜歡的完食照，哈哈。
同場加映以前做過的炊飯：
[食譜]和風鮭魚炊飯 (鮭の炊き込みご飯)
[食譜]日式竹筍油豆皮炊飯
[食譜]櫻花蝦百合炊飯
11/29人妻便當日記(簡單海南雞飯)

  
想自個兒包水餃很久了，距離上一次我的玉手親自包水餃應該是民國初年的事了（掐指一算），這天終於打敗附在我身上的懶鬼，起早去市場辦足了貨回來包水餃兒～
我這人有時候特別犯賤，就是不喜歡照著正常食譜來做，淨愛搞些自以為的小聰明，所以以下我寫的食譜做法很多是我自己的意見，客倌們就自行琢磨著用唄！
我喜歡的水餃是個頭不要太大皮不要太厚，然後要多汁的，最好一口咬下去餡裡的汁就會噴出來這樣，所以我做的扁蒲豬肉水餃比一般的食譜少了抓鹽出水這一步，因為我想要保留扁蒲的鮮甜，所以我只有把扁蒲刨成絲後用紗布巾把水擠出來。在包的時候扁蒲多少還是會再出些水，把水從碗裡瀝掉就好，沒太大要緊的。
[食譜]扁蒲豬肉水餃兒（約可包70個左右的份量）
＜材料＞扁蒲一個（約1kg），豬腿肉600g，蔥花半碗，櫻花蝦半碗，水餃皮約70張
＜調味料＞薑泥1大匙，白胡麻油1大匙，醬油1.5大匙，白胡椒粉1小匙弱
＜作法＞ 
1. 豬腿肉先切成絲再剁成絞肉（當然可以直接購買豬絞肉，或請肉攤幫你絞，我自己手剁只是我個人喜歡）
2. 取一深碗或料理盆，放入絞肉和調味料，蔥花，櫻花蝦，全體順著同一方向攪拌均勻
3. 保鮮膜蓋起來，放冰箱入味一晚
4. 要包水餃之前才來處理扁蒲。扁蒲去皮後刨成細絲，用紗布巾絞乾水份備用
5. 把扁蒲絲和肉餡拌勻，就可以來包水餃囉。
好啦，先在大盤子上灑一層薄薄的麵粉防止餃子沾黏（我剛開始是放在砧板上）（我包的水餃個個樣子都不太一樣，我就是這樣一個隨性又奔放的女孩兒～）
 
砧板不夠放了，請出烤盤來幫忙（記得先在盤子上灑點麵粉才不會沾黏喔）
包好的餃子扣掉要現吃的份量，其他的就先整盤放進冷凍庫，差不多半小時就都凍得一顆顆硬邦邦了，這時候就算把餃子都裝在一起也不會沾黏了，按照一次要吃的份量分裝進保鮮袋裡，就可以放在冰箱冷凍庫裡，放個個把月都沒問題，肚子餓想吃時隨時都可以拿一包出來煮，尤其是當宵夜最讚，方便極了。
哪，煮好的水餃就這麼白白胖胖的真討人喜歡，每一顆都飽滿著湯汁，我喜歡沾香油醬油來吃～
煮水餃水要多，水滾後放入水餃，輕輕翻動一下不要讓餃子黏鍋底，大火煮到水滾，滾3分鐘，倒入一杯冷水，再煮3分鐘，第二次倒入一杯冷水，水再滾即可熄火盛起。若是冷凍的餃子，則要再多加一次冷水，確保全部煮熟。
有些人一鍋水滾到底，餃子皮都爛了，不可不可。
瓠瓜（即扁蒲）甜櫻花蝦香，我愛！
拿來煎鍋貼也不錯
我人生第一次煎鍋貼，煎得太焦了，不過焦香的鍋貼皮聞起來有股好濃的麵粉香，吃起來更是咖ㄘ酥脆，好食！  
包水餃難免剩下些水餃皮，怎麼辦呢？
最簡單的，拿來切成短麵條囉
還沒有馬上要吃的話，在切好的短麵上灑點麵粉，抓一抓
一樣收進保鮮袋裡冷凍保存
忙碌的週間晚餐，就可以下這水餃皮變身的短麵來吃，拌點黃金鵝油，醬油膏和辣油就是好吃的乾拌麵了
剩的水餃皮還可以變身成迷你pizza！在水餃皮兩面薄薄抺些奶油，上面隨意灑上自己喜歡的料，最後灑上起士絲或起士片，放進烤箱烤個幾分鐘就可以了
  
非常簡單手殘患者也會做的迷你pizza，而且非常的香脆好吃，水餃皮烤過之後簡直像蘇打餅乾一樣香酥脆！
配上一杯咖啡就是一頓美好的早餐了
  
在食品安全堪慮的現在，自己包水餃吃得安心又美味，做法也不是太難，下次可以來挑戰自己撖水餃皮或是其他口味的水餃了！
捏水餃的方法，可以參考維多利亞的這篇，有非常詳盡的示範

好日，是新竹市區一間我曾經很喜歡的手作雜貨兼小小咖啡館。
我是土生土長台北人兼台北俗，離開了台北的台灣其他地區，我都很陌生。
嫁了個新竹人老公，也因為他一直都在台北生活，這個新竹人對新竹也很不熟，新竹哪裡有好的咖啡館，我們總是一無所知，一個月總有幾次要回新竹婆家，常常無聊得發慌也沒什麼地方可去。
幸好在去年，我無意中從Morris的部落格得知這家在新竹小河畔的好日，那白色的小房子原木的簡單裝潢，還有我最喜愛的手作雜貨，閒適的氛圍外加好喝的咖啡都十分令我喜愛，而最得我心也是最難得的，是打理這家小店的女老闆很投我緣，她總是輕手輕腳的在小小的櫃台裡操持著，輕輕的微微笑著和附近的鄰居熟客話家常，是一個那樣乾乾淨淨喜歡京都喜歡手作喜歡日本雜貨的女生。
有很長一段時間，我很喜歡這家可愛的小店，很喜歡每次去都可以安安靜靜的坐在小小的店裡喝杯咖啡和吃一份裝在可愛盤子裡附上可愛刀叉的美味鬆餅，翻一翻店裡提供的我好喜歡的日文生活雜誌。有好長一段日子，好日這家店是我在新竹最喜歡的角落，只要我們回去新竹，必然會造訪。
然而，就像那句俗諺說的，好花不常開好日不常在，我喜歡的這家小小咖啡屋似乎隨著知名度越來越高而不一樣了。最近幾次去好日，小小的店面裡來客總是很多，尤其很多人是來拍照的；我能理解看到這麼可愛的小店很難忍住不去拍照，我自己第一次來這家店時也拍照，但這家店很小，如果店裡同時有四五個人都在拍照，其實對其他在座的客人不是不打擾的，以前的女老闆在的時候，曾經有一段時間她是謝絶拍照的，但現在那位我佷喜歡的女老闆已經好幾個月沒有出現，我不知道這家小店是否已換了經營者，但最近我去好日，雖然咖啡和食物的口味沒變，但整間店的氛圍都變了，不再是那般的安靜閒適，取而代之的是在小小店裡走來走去拍照的人，甚至有人還在店裡換衣服換造型四處不停的拍照，也有人穿著禮服來店裡拍婚紗照，這家只有三四張桌子的小店，儼然已經成為一個攝影棚。
我能理解美好的事物大家都喜愛，一家美好的小店慢慢做出口碑自然生意興隆門庭若市，只是我對於這樣的變化有些悵然。
我懷念以前那位恬靜喜愛手作雜貨的女老闆，我懷念以前這家小店那種安靜閒散的日和氛圍，我懷念以前在這家小店裡可以和老闆聊著最喜歡的京都和旅行。
而這些我曾經的喜歡，似乎都漸漸不存在於這家店了。老實說，心裡的悵然不只一點點，否則也不會寫這篇文來靠夭了。

  
10/11便當：
焗烤培根南瓜通心麵
本人今天的便當實在只有清新脫俗四個字可以形容，因為今天林北做了焗烤啊啊啊～
連休三天的週末又在婆家渡過，回到台北已是晚上十點多，冰箱裡也沒啥貨了，瞧瞧還有剩一些南瓜，想要拿來做個簡單的通心麵，然後立馬想到冰箱不是有Mozzarella起士嗎？於是不顧半夜做焗烤有多麼擾鄰本人還是毅然決然的做了這個焗烤培根南瓜通心麵！（我真無恥）
其實這道焗烤培根南瓜通心麵的做法跟前幾天我做的奶油南瓜濃湯做法有點像，只是水放得少一點再加進通心麵最後焗烤這樣。
首先把洋蔥切成細末，平底鍋裡擱點奶油（我今天用的是我自己做的大蒜奶油）和橄欖油，開小火慢慢把洋蔥末炒到焦糖化，洋蔥需要炒個十來分鐘左右，趁炒洋葱的空檔把南瓜切成細丁（不需要切得太小，我希望保留點南瓜的顆粒口感，要不要去皮就隨意囉），培根也切成丁，花椰菜切小株和紅甜椒切丁。並且燒一鍋水來煮通心麵。
等洋蔥炒好了撥到鍋邊，接著同一咖鍋子來煸炒培根，炒到培根香味出來油也出來，就接著下南瓜丁去拌炒，熟成的南瓜又切小丁其實很容易就軟了，那再來就下紅甜椒和花椰菜，大約150ml的牛奶下去（要下多少牛奶得看你鍋子裡有多少湯汁還有你的喜好而定，喜歡湯多一點的就多加一點牛奶囉），一點雞粉（若有雞高湯更香）和胡椒粉下去提味，全體煮滾拌勻，這時候通心麵也該煮好了，撈起通心麵丟進南瓜這一鍋，輕輕喇一喇，試味道，若不夠鹹就再放一點點鹽（請酌量加鹽，因為接下來要焗烤的起士也是有鹹的），就完成啦。
最後把煮好的培根南瓜通心麵放進烤盤（因為我的便當盒本身其實就是個烤盤，所以我就直接裝進便當盒裡了），上面灑上適量的pizza用起士絲，我個人喜歡起士多一點，就放很多，然後放進預熱250度的烤箱，開上火烤個五分鐘左右就可以了（烤盤會很燙要小心唷）
逆砍砍，這顏色是不是看起來就很好吃？
忍不住當場就偷挖一口來吃，這牽絲的香濃起士，實在太銷魂太黯然了（我怎麼流淚了呢？是什麼來的？是洋蔥啊）
好了，兔女王自賣自誇時間結束，我要去上工了，８１～  

  
10/6便當：
鹹蛋芋頭蒸肉餅
清炒花椰菜與紅蘿蔔
蠶豆炊飯
上禮拜買了一顆大甲芋頭，做了炊飯之後還剩一些，今天拿來做這個鹹蛋芋頭蒸肉餅。
芋頭買回來的時候，我把他去皮切成幾個大塊，放進蒸鍋去蒸透，放涼後分裝放冷凍。今天早上出門時拿到冷藏去解凍，晚上回家馬上可以進行料理，很方便。
首先在大碗裡把芋頭捏碎或用壓泥器壓成泥，接著放進豬絞肉（芋頭和絞肉的比例隨喜，喜歡芋頭多就多放芋頭，喜歡肉多就多放肉，我自己是喜歡芋頭多的），調味有胡椒粉，少許的鹽，鬼女神的金味原液（這是一種白醬油，也可以用一般醬油代替），白胡麻油和一點水，全體攪和均勻，再分成差不多大小的幾個等份，先抓在手裡捏緊成圓球狀，然後在兩手間甩打（甩出空氣並塑型），把肉餅整理成均勻的形狀大小即可。（因為主要是要帶便當，所以我做得比較乾一些，喜歡濕潤口感的人可以多打些水進去。）
捏好的肉餅放在盤子上，鹹蛋一個切成小丁，放在肉餅上，蒸鍋裡加水煮滾才放肉餅進去蒸，今天這六個肉餅我蒸九分鐘熄火不開蓋燜三分鐘。蒸的時候記得在肉餅上蓋張烘培紙，可防止蒸鍋蓋子的蒸氣水滴滴到肉餅上，破壞肉餅的外觀也會沖淡味道。
噹啦，輕輕鬆鬆鹹蛋芋頭蒸肉餅就做好了，放幾片香菜葉做裝飾，大王說好香好好吃，他晚上和朋友去吃吃到飽回來，又嗑了一塊肉餅，我時常懷疑我老公是神隠少女裡的豬投胎的，心裡覺得很悲傷。
拿了兩顆肉餅來帶便當，今天的便當擺盤亂無章法不美麗，請各位嗯湯棄嫌～

  
10/4便當：
白酒雞肉蠶豆義大利麵
奶油南瓜濃湯
嘖嘖嘖，我真是非常滿意今天的便當，義大利麵和南瓜濃湯都香噴噴，不枉我為切南瓜時削掉自己大拇指上的一塊皮！
蠶豆我很愛吃，這回上市場難得看到新鮮現剝的蠶豆，立馬結帳一包回家，今天就做了這白酒雞肉蠶豆義大利麵，煎得香酥的雞腿肉配上碧綠的蠶豆，吃得很開心。
  
最近天氣涼了，吃飯總會想來碗熱湯，週末進貨了一顆大南瓜，今天想來做奶油南瓜濃湯。
這回買的橘皮南瓜皮很薄，可以不用去皮，把南瓜剖開去籽後，切片進鍋裡蒸個十分鐘，南瓜就連皮都軟綿綿了，拿叉子壓一壓就成南瓜泥了。
蒸南瓜的時間，就拿來炒洋蔥；鍋裡擱點奶油和橄欖油（若只放奶油，奶油容易焦燒），洋蔥切細丁丟進去小火拌炒，炒到洋蔥焦化成焦糖色就可以了（喔～炒洋蔥時會發出一股很creamy的香味，很讚）
接著把南瓜泥放進湯鍋，炒好的洋蔥也放下去，全脂鮮奶倒下去，加一小匙雞粉（我今天煮出大約三～四碗的濃湯，用了約半顆不到的南瓜，洋蔥半顆，全脂鮮奶290ml一瓶，雞粉也可用高湯代替），開小火慢慢邊煮邊攪拌，雞粉有鹹所以不用再放鹽了，煮滾之後再以微火煮個十分鐘，讓這湯裡的成員們你中有我我中有你，就可以熄火享用了。
南瓜是秋季之味，這道南瓜濃湯非常香濃好喝，喝得我差點看到我的一生像電影一樣一幕幕在眼前播放啊。
早上出門前再把濃湯加熱，裝進保溫瓶裡，中午吃義大利麵便當時就有香濃的熱湯可以喝。
  
裝完還剩一碗，就來當早餐吃吧，配上烤得酥酥的馬鈴薯餅，愉悅得都不想出門去上班了。 
對了，一般煮南瓜濃湯會加的是鮮奶油，但我覺得鮮奶油喝多了容易膩，我比較喜歡加鮮奶的，全脂鮮奶又比脫脂的夠味。
還有，一般會把南瓜和炒好的洋蔥一起用果汁機打過，但我家還沒有添購果汁機所以沒得打，不過，沒有先打過煮出來的南瓜濃湯還喝得到南瓜的微小顆粒，我也很喜歡這種口感，感覺更濃郁，所以家裡沒有果汁機的人也一樣可以試試這道南瓜濃湯唷！

  
10/3便當：
滷雞翅與杏鮑菇（佐七味粉）
橄欖油拌甜椒蘆筍
白米糙米飯佐海苔飯香鬆
本人妻的週末大件事就是，開始我家的第一個老滷鍋！
我想要養一鍋自己的老滷已經很久了，我期待有一鍋老滷汁可以越滷越香，於是週六早上終於痛別我暖暖的被窩，風雨無阻的從新店開拔到南門市場去進貨。話說這南門市場以貨色齊全品質佳環境好聞名，市場裡面每個店家都很專業厲害，什麼東西南北貨都有賣，再奇怪的食材這裡都能找到，市場裡繞一圈就能辦齊所有的貨實在很方便，但有一好就沒有兩好，南門市場的東西相較於其他市場，就是稍嫌貴了點兒，雖說食材的品質真的很好，但兩口之家隨便買幾個菜就要花掉一千多塊還是有點肉痛，一千多在我家這裡的小市場可以買到要叫車來載了耶。
我很愛拍菜，不管有沒有人想看我都要PO~
先來張團體照，擺滿一桌的菜真嗨
這些是水果，全部都碩大甜美，讚
我買的這攤菜販很細心，每個蔬菜都用塑膠袋套好，保護蔬菜不受傷，蘆筍還先幫我去掉根部比較老的部份才去上秤，挺貼心
還買了幾根巨大的杏鮑菇要滷，有多巨大，拿一把蘆筍來做比例尺。
腦波很弱的我在老闆娘催眠下就包了這包不認識的菜，叫芥藍菜苗，就是芥藍菜寶寶來著，已經處理得很乾淨，回家炒來吃也很嫩，敝夫婦吃了好大一盤（咩）
現剝的蠶豆，我想起隆記菜飯的蠶豆百頁好好吃，想要來做這個（寫到這兒我發現我完全不知道這些菜各是多少錢，老闆說總共多少我就乖乖掏錢付帳，實在很糟糕，吃米不知米價跟晉惠帝有什麼分別）
還買了顆橘皮南瓜，說是皮很軟很薄可以連皮吃的，今晚來試試看老闆有沒有虎爛我
我這麼大戶又不殺價，老闆自然大方送了這麼大包蔥薑蒜香菜辣椒（大戶個屁，羊毛出在羊身上好嗎）
會大老遠跑去南門市場主要就是為了這罐萬和原汁座油，是源自上海的老牌子，買回來嚐了一口的確是滋味甘甜濃厚又不死鹹，顏色也不算太深，很香，我很喜歡，而且這一大瓶才80耶，好貨好貨，今天的滷鍋就看他了。
我今天做的滷鍋底是不加水的，純加米酒，所以進了兩瓶紅標米酒。
好了，廢話講完了來看便當吧！昨天做的滷鍋裡有：豬腱子肉，雞翅，豬皮，海帶，滷蛋，杏鮑菇。雖說滷味要放涼才好切來吃，但餓死鬼夫婦滷味還滾燙就撈出來一邊話燒一邊唷了，真見笑。
今天便當裡放的就是雞翅和杏鮑菇囉，我還很想帶滷蛋，但蛋們還在滷汁裡浸著入味，我不敢造次，等明天吧，科科。
  
滷杏鮑菇一定要選塊頭大的，滷起來才有溏心的感節，便當裡的杏鮑菇被擠到了拍不清楚，昨天切開時是長這樣的，非常非常juicy~
好啦，你們吃飽了嗎，再忙也要好好吃飯唷～
  

  
9/29便當：
Parsley香煎雞肉咖哩飯
小黃瓜紅甜椒切片
水煮蛋
尋常人家的餐桌上，沒可能天天現煮大餐，總是有些剩菜剩飯，而我們身為現代的聰明主婦（誰？），更是不能浪費食物必須要勤儉持家，所以今天的人妻便當就是如此東拼西湊出來的。
之前煮剩的一點咖哩醬凍在冷凍庫裡，拿出來小火加熱，剩下一小丁的紅蘿蔔丟進去煮；剩下一點的小黃瓜還有紅甜椒拿來切片擺上去，蛋煮好切片也擺上去。
唯一費點心思做的是Parsley香煎雞肉；雞腿肉切丁，胡椒和一點鹽灑上，一把碎parsley（巴西利，也就是洋香菜），全體抓一抓揉一揉醃個十五分鐘（我放在保鮮膜裡比較好操作），就可以下鍋去煎，煎個兩面金黃恰恰恰就可以了，香噴噴。
好啦，簡簡單單就做完一個便當還兼清了冰箱，今天人妻的賢慧指數破錶，自我感覺相當良好！
吃飽了，我要下樓去倒杯咖啡順便看看公司最近新進的型男同事好補補眼睛，bye~