（想要來看看我在京都吃到最美好的一頓早餐嗎？）
這一天早上起得晚，出門時都快十點了，原本早上預計要去的行程索性跳過，打算好好的悠閒吃份早餐。
翻翻隨身的筆記本，便打算去吃松之助。
松之助在外國旅人之間似乎默默無聞，至少我google了一下沒看到半篇食記，但在京都當地人氣是挺高的，我自己則是無意中看了某日本部落格主的介紹，實在對那膨鬆的pancake心生嚮往，於是抄了店名地址打算一訪。
（京都的店家大多很致力維護京都的那份古都氛圍，即使是很歐夏蕾的cafe也使用這樣和風的店招立燈）
白色的牆黑色的門框，讓人有種來到歐洲小巷子裡小館子的感覺，MATSUNOSUKE，也就是松之助的發音。
店員正忙著招呼其他客人，我自己就先拍起照來。
店面不大，簡潔的黑與白色調，映著窗外明亮的初夏陽光照進來，很舒服。
松之助招牌的是紐約風格的pancake
櫃台裡陳列著各式手工甜點和蛋糕，也有一些烘培材料，松之助的布朗尼和馬芬似乎也頗有人氣，許多主婦帶著小孩來購買。
主婦們走了，店員才有空招呼我坐下來，點餐後我從書櫃裡抽了本天然生活來看，是我很喜愛的日文雜誌
喔耶，我點的pancake佐楓糖漿和炒蛋香腸上桌了！！
雖然來之前就已經在松之助的網頁上瞧過這pancake，但實際見到本尊，還是驚訝欣喜得張大了嘴。井底之蛙我真的沒見過這種鬆餅啊～
那表面烤出有著美麗金黃焦色的pancake，碩大渾圓的躺在白瓷盤裡，柔軟膨鬆，上面薄薄的灑著一層細細的白糖粉，拍著照，我簡直不忍心下刀去切開他。
瞧！這pancake的厚度和膨鬆度，切了一塊送進口中，柔軟芳香還帶Q勁，我不禁想著，那以前我在台北的NY's Bagel和樂子吃的那算是哪門子的pancake呢？
搭配的炒蛋和sausage也很好吃
放在pancake上一起吃，松之助真美好，京都真美好，人生真美好。
吃完鹹的吃甜的，淋上楓糖漿，胃和心靈一起得到撫慰。
這張是拍給自己做筆記的，一直對烘培很有興趣的我，回台灣後一定要研究如何做出這等膨鬆的鬆餅，三公分厚的鬆餅啊～
配上一杯咖啡，一本喜愛的雜誌，和落地窗外高倉通的街景，在京都，總是能輕易獲得如此的平靜和喜悅
來京都，不要天天吃飯店裡一成不變的早餐，來松之助體驗一下這美味的pancake吧！
這裡的pancake不僅是單純的美味，這是店主平野顯子在美國留學時，跟好朋友學來的，平野小姐珍而重之的友情之味，回日本後在京都開了本店，並以其身為能劇裝束師的祖父平野松之助之名為店名，製做各種美味的糕點。美食的背後常常有動人的故事，連結著人們的一段回憶。
在松之助吃完這美妙的pancake早餐，在高倉通和三条通信步走走，接著，我要去逛我的偶象栗原はるみの位於京都駅伊勢丹的雜貨用品店了。
Cafe & Pantry 松之助
京都本店 無休
Open 10:00 - 20:00
京都市中京区高倉御池
下ル亀甲屋町605
烏丸御池駅から徒歩３分
TEL・FAX 075-253-1058
旅行後的記憶 (8)
好美的鬆餅 應該先去物色一個傳熱均勻的平底鍋厚?
Hi Rose， 那個松之助的pancake，我很懷疑他是用平底鍋煎出來的，那種厚度和膨鬆度和有點脆脆的表皮，都讓我猜想他是不是用烤箱，或是先煎再烤之類的
這個鬆餅長的還頗樸實無華的 可是感覺很可愛啊XD
Hi 泰瑞看起來很樸實無華，但實在是很美味啊～
待我有機會去京都再去嚐嚐~
拉拉， 對！你一定要去嚐嚐，因為你可是有吃過正統NY pancake的！！
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這拍照角度技術哪學的丫 優~~~ 被鬆餅吸近來的海
嘻嘻，沒有哪裡學的，自己亂拍一通而已。
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好可愛好可愛好可愛哦~~~鬆餅北鼻~~如果研究出怎麼做出這麼膨皮可愛的鬆餅，請分享給簡單咖喔~~
Hi 簡單咖, 嘻，被你這麼一說我得加緊腳步去採購隻理想的平底鍋才行！
好簡約的一家店唷～那鬆餅蓬蓬的樣子真可愛～
是呀，我好喜歡那鬆餅呢，下回去京都一定會再訪
兔女王你好><最近要去關西決定把松之介也放進行程中！ 想請問一下這樣一個set有附飲料嗎？ 還是要另外單點？ 飲料的話是只有咖啡嗎 因為喝咖啡會心悸QQ
Hi竹圍部長， 松之助的set（鬆餅或三明治加飲料）只有午餐（11:30～15:00）才有，我記得有茶類和果汁可以選，早餐和其他時段（10：00～）的話，鬆餅和飲料都是要單點的，以價格來說，午餐是比較划算的，供應到三點也可以去喝下午茶，這個網頁上有部份menu可參考－＞http://www.matsunosukepie.com/shops/shops.html 你是怎麼知道這家店的呢？看到有同好我超開心的耶！
我是從背包那裡連到妳的BLOG看到覺得也太好吃的樣子了吧！ 所以決定一定要去吃一下^^
嗯嗯，鬆餅很好吃，先祝你玩得愉快嚕！
哈囉兔女王 拖了很久 終於打了松之助的文章 http://dwei.pixnet.net/blog/post/1896429 分享給妳^^這次去他店內的座位好像有點不一樣了。 真得很好吃，謝謝你的分享，下一次還要在去!
真高興你也喜歡～
你沒介紹出來我還不曉得鬆餅可以做成這種的 好像在吃蛋糕喔 居然還有Q勁,好想吃 ^^
是呀, 松之助的鬆餅真的很特別, 有機會可以去試試. 最近我整個人又進入了很想去京都模式, 啊啊啊~
剛從京都回來，看到這篇，我們也衝去松之助了! 不過他現在要吃pancake已經不在這家店了，要去一条通的姊妹店! 忘了拿名片，雖然有點遺憾，不過我們也吃到了超好吃的apple pie 跟 biscuit! 好香好濃好好吃!
十分感謝你特地來告訴我這個訊息！ 松之助在一条通的分店我也有去過，但去的那天剛好休息沒開。 不過高倉通上這家松之助交通比較方便啊，真可惜。
真的好好吃喔！謝謝你的分享！連我那個不愛鬆餅的老公也大大稱讚並且吃得乾乾淨淨，盤底朝天呢！ 當天還逛到金網店，附近還有超美的枝垂櫻呢！ 超開心的！
呵呵，很開心你們也喜歡～
結果你研究出來怎麼做了嗎??這的確是用平底鍋煎的~很容易噢 通常要加入奶油跟糖霜反覆煎脆 但是看照片應該是麵糊直接煎熟
我這次再訪此店的西陣姐妹店時，有在廚房門口偷瞄他們做法，確實是用平底鍋煎的，至於配方我沒有研究出來。
前幾天在京都巧遇颱風，大雨中我們躲進松之助消磨等待check in的時光，今天才從兔女王這ㄦ看到原來松之助的鬆餅如此美味呀！雖然可惜沒吃到松之助的鬆餅，不過他們家的甜點也很好吃喔！