暴躁兔女王

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10/11便當：
焗烤培根南瓜通心麵
本人今天的便當實在只有清新脫俗四個字可以形容，因為今天林北做了焗烤啊啊啊～
連休三天的週末又在婆家渡過，回到台北已是晚上十點多，冰箱裡也沒啥貨了，瞧瞧還有剩一些南瓜，想要拿來做個簡單的通心麵，然後立馬想到冰箱不是有Mozzarella起士嗎？於是不顧半夜做焗烤有多麼擾鄰本人還是毅然決然的做了這個焗烤培根南瓜通心麵！（我真無恥）
其實這道焗烤培根南瓜通心麵的做法跟前幾天我做的奶油南瓜濃湯做法有點像，只是水放得少一點再加進通心麵最後焗烤這樣。
首先把洋蔥切成細末，平底鍋裡擱點奶油（我今天用的是我自己做的大蒜奶油）和橄欖油，開小火慢慢把洋蔥末炒到焦糖化，洋蔥需要炒個十來分鐘左右，趁炒洋葱的空檔把南瓜切成細丁（不需要切得太小，我希望保留點南瓜的顆粒口感，要不要去皮就隨意囉），培根也切成丁，花椰菜切小株和紅甜椒切丁。並且燒一鍋水來煮通心麵。
等洋蔥炒好了撥到鍋邊，接著同一咖鍋子來煸炒培根，炒到培根香味出來油也出來，就接著下南瓜丁去拌炒，熟成的南瓜又切小丁其實很容易就軟了，那再來就下紅甜椒和花椰菜，大約150ml的牛奶下去（要下多少牛奶得看你鍋子裡有多少湯汁還有你的喜好而定，喜歡湯多一點的就多加一點牛奶囉），一點雞粉（若有雞高湯更香）和胡椒粉下去提味，全體煮滾拌勻，這時候通心麵也該煮好了，撈起通心麵丟進南瓜這一鍋，輕輕喇一喇，試味道，若不夠鹹就再放一點點鹽（請酌量加鹽，因為接下來要焗烤的起士也是有鹹的），就完成啦。
最後把煮好的培根南瓜通心麵放進烤盤（因為我的便當盒本身其實就是個烤盤，所以我就直接裝進便當盒裡了），上面灑上適量的pizza用起士絲，我個人喜歡起士多一點，就放很多，然後放進預熱250度的烤箱，開上火烤個五分鐘左右就可以了（烤盤會很燙要小心唷）
逆砍砍，這顏色是不是看起來就很好吃？
忍不住當場就偷挖一口來吃，這牽絲的香濃起士，實在太銷魂太黯然了（我怎麼流淚了呢？是什麼來的？是洋蔥啊）
好了，兔女王自賣自誇時間結束，我要去上工了，８１～  

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10/6便當：
鹹蛋芋頭蒸肉餅
清炒花椰菜與紅蘿蔔
蠶豆炊飯
上禮拜買了一顆大甲芋頭，做了炊飯之後還剩一些，今天拿來做這個鹹蛋芋頭蒸肉餅。
芋頭買回來的時候，我把他去皮切成幾個大塊，放進蒸鍋去蒸透，放涼後分裝放冷凍。今天早上出門時拿到冷藏去解凍，晚上回家馬上可以進行料理，很方便。
首先在大碗裡把芋頭捏碎或用壓泥器壓成泥，接著放進豬絞肉（芋頭和絞肉的比例隨喜，喜歡芋頭多就多放芋頭，喜歡肉多就多放肉，我自己是喜歡芋頭多的），調味有胡椒粉，少許的鹽，鬼女神的金味原液（這是一種白醬油，也可以用一般醬油代替），白胡麻油和一點水，全體攪和均勻，再分成差不多大小的幾個等份，先抓在手裡捏緊成圓球狀，然後在兩手間甩打（甩出空氣並塑型），把肉餅整理成均勻的形狀大小即可。（因為主要是要帶便當，所以我做得比較乾一些，喜歡濕潤口感的人可以多打些水進去。）
捏好的肉餅放在盤子上，鹹蛋一個切成小丁，放在肉餅上，蒸鍋裡加水煮滾才放肉餅進去蒸，今天這六個肉餅我蒸九分鐘熄火不開蓋燜三分鐘。蒸的時候記得在肉餅上蓋張烘培紙，可防止蒸鍋蓋子的蒸氣水滴滴到肉餅上，破壞肉餅的外觀也會沖淡味道。
噹啦，輕輕鬆鬆鹹蛋芋頭蒸肉餅就做好了，放幾片香菜葉做裝飾，大王說好香好好吃，他晚上和朋友去吃吃到飽回來，又嗑了一塊肉餅，我時常懷疑我老公是神隠少女裡的豬投胎的，心裡覺得很悲傷。
拿了兩顆肉餅來帶便當，今天的便當擺盤亂無章法不美麗，請各位嗯湯棄嫌～

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10/4便當：
白酒雞肉蠶豆義大利麵
奶油南瓜濃湯
嘖嘖嘖，我真是非常滿意今天的便當，義大利麵和南瓜濃湯都香噴噴，不枉我為切南瓜時削掉自己大拇指上的一塊皮！
蠶豆我很愛吃，這回上市場難得看到新鮮現剝的蠶豆，立馬結帳一包回家，今天就做了這白酒雞肉蠶豆義大利麵，煎得香酥的雞腿肉配上碧綠的蠶豆，吃得很開心。
  
最近天氣涼了，吃飯總會想來碗熱湯，週末進貨了一顆大南瓜，今天想來做奶油南瓜濃湯。
這回買的橘皮南瓜皮很薄，可以不用去皮，把南瓜剖開去籽後，切片進鍋裡蒸個十分鐘，南瓜就連皮都軟綿綿了，拿叉子壓一壓就成南瓜泥了。
蒸南瓜的時間，就拿來炒洋蔥；鍋裡擱點奶油和橄欖油（若只放奶油，奶油容易焦燒），洋蔥切細丁丟進去小火拌炒，炒到洋蔥焦化成焦糖色就可以了（喔～炒洋蔥時會發出一股很creamy的香味，很讚）
接著把南瓜泥放進湯鍋，炒好的洋蔥也放下去，全脂鮮奶倒下去，加一小匙雞粉（我今天煮出大約三～四碗的濃湯，用了約半顆不到的南瓜，洋蔥半顆，全脂鮮奶290ml一瓶，雞粉也可用高湯代替），開小火慢慢邊煮邊攪拌，雞粉有鹹所以不用再放鹽了，煮滾之後再以微火煮個十分鐘，讓這湯裡的成員們你中有我我中有你，就可以熄火享用了。
南瓜是秋季之味，這道南瓜濃湯非常香濃好喝，喝得我差點看到我的一生像電影一樣一幕幕在眼前播放啊。
早上出門前再把濃湯加熱，裝進保溫瓶裡，中午吃義大利麵便當時就有香濃的熱湯可以喝。
  
裝完還剩一碗，就來當早餐吃吧，配上烤得酥酥的馬鈴薯餅，愉悅得都不想出門去上班了。 
對了，一般煮南瓜濃湯會加的是鮮奶油，但我覺得鮮奶油喝多了容易膩，我比較喜歡加鮮奶的，全脂鮮奶又比脫脂的夠味。
還有，一般會把南瓜和炒好的洋蔥一起用果汁機打過，但我家還沒有添購果汁機所以沒得打，不過，沒有先打過煮出來的南瓜濃湯還喝得到南瓜的微小顆粒，我也很喜歡這種口感，感覺更濃郁，所以家裡沒有果汁機的人也一樣可以試試這道南瓜濃湯唷！

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10/3便當：
滷雞翅與杏鮑菇（佐七味粉）
橄欖油拌甜椒蘆筍
白米糙米飯佐海苔飯香鬆
本人妻的週末大件事就是，開始我家的第一個老滷鍋！
我想要養一鍋自己的老滷已經很久了，我期待有一鍋老滷汁可以越滷越香，於是週六早上終於痛別我暖暖的被窩，風雨無阻的從新店開拔到南門市場去進貨。話說這南門市場以貨色齊全品質佳環境好聞名，市場裡面每個店家都很專業厲害，什麼東西南北貨都有賣，再奇怪的食材這裡都能找到，市場裡繞一圈就能辦齊所有的貨實在很方便，但有一好就沒有兩好，南門市場的東西相較於其他市場，就是稍嫌貴了點兒，雖說食材的品質真的很好，但兩口之家隨便買幾個菜就要花掉一千多塊還是有點肉痛，一千多在我家這裡的小市場可以買到要叫車來載了耶。
我很愛拍菜，不管有沒有人想看我都要PO~
先來張團體照，擺滿一桌的菜真嗨
這些是水果，全部都碩大甜美，讚
我買的這攤菜販很細心，每個蔬菜都用塑膠袋套好，保護蔬菜不受傷，蘆筍還先幫我去掉根部比較老的部份才去上秤，挺貼心
還買了幾根巨大的杏鮑菇要滷，有多巨大，拿一把蘆筍來做比例尺。
腦波很弱的我在老闆娘催眠下就包了這包不認識的菜，叫芥藍菜苗，就是芥藍菜寶寶來著，已經處理得很乾淨，回家炒來吃也很嫩，敝夫婦吃了好大一盤（咩）
現剝的蠶豆，我想起隆記菜飯的蠶豆百頁好好吃，想要來做這個（寫到這兒我發現我完全不知道這些菜各是多少錢，老闆說總共多少我就乖乖掏錢付帳，實在很糟糕，吃米不知米價跟晉惠帝有什麼分別）
還買了顆橘皮南瓜，說是皮很軟很薄可以連皮吃的，今晚來試試看老闆有沒有虎爛我
我這麼大戶又不殺價，老闆自然大方送了這麼大包蔥薑蒜香菜辣椒（大戶個屁，羊毛出在羊身上好嗎）
會大老遠跑去南門市場主要就是為了這罐萬和原汁座油，是源自上海的老牌子，買回來嚐了一口的確是滋味甘甜濃厚又不死鹹，顏色也不算太深，很香，我很喜歡，而且這一大瓶才80耶，好貨好貨，今天的滷鍋就看他了。
我今天做的滷鍋底是不加水的，純加米酒，所以進了兩瓶紅標米酒。
好了，廢話講完了來看便當吧！昨天做的滷鍋裡有：豬腱子肉，雞翅，豬皮，海帶，滷蛋，杏鮑菇。雖說滷味要放涼才好切來吃，但餓死鬼夫婦滷味還滾燙就撈出來一邊話燒一邊唷了，真見笑。
今天便當裡放的就是雞翅和杏鮑菇囉，我還很想帶滷蛋，但蛋們還在滷汁裡浸著入味，我不敢造次，等明天吧，科科。
  
滷杏鮑菇一定要選塊頭大的，滷起來才有溏心的感節，便當裡的杏鮑菇被擠到了拍不清楚，昨天切開時是長這樣的，非常非常juicy~
好啦，你們吃飽了嗎，再忙也要好好吃飯唷～
  

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9/29便當：
Parsley香煎雞肉咖哩飯
小黃瓜紅甜椒切片
水煮蛋
尋常人家的餐桌上，沒可能天天現煮大餐，總是有些剩菜剩飯，而我們身為現代的聰明主婦（誰？），更是不能浪費食物必須要勤儉持家，所以今天的人妻便當就是如此東拼西湊出來的。
之前煮剩的一點咖哩醬凍在冷凍庫裡，拿出來小火加熱，剩下一小丁的紅蘿蔔丟進去煮；剩下一點的小黃瓜還有紅甜椒拿來切片擺上去，蛋煮好切片也擺上去。
唯一費點心思做的是Parsley香煎雞肉；雞腿肉切丁，胡椒和一點鹽灑上，一把碎parsley（巴西利，也就是洋香菜），全體抓一抓揉一揉醃個十五分鐘（我放在保鮮膜裡比較好操作），就可以下鍋去煎，煎個兩面金黃恰恰恰就可以了，香噴噴。
好啦，簡簡單單就做完一個便當還兼清了冰箱，今天人妻的賢慧指數破錶，自我感覺相當良好！
吃飽了，我要下樓去倒杯咖啡順便看看公司最近新進的型男同事好補補眼睛，bye~

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9/27便當：
芋頭櫻花蝦炊飯
野菜肉卷八幡煮
清炒奶油小白菜
最近本人公私事皆忙，啊便當就有一搭沒一搭的，各位今天就當做是撿到，慶菜參考看看嘿！
九月是台灣芋頭的盛產期，品質佳兼價格實惠，每次經過菜攤有賣芋頭的都很叫我心動，但我卻很少真的下手買，主要是因為我不太知道芋頭能做什麼簡單的料理，感覺在餐廳吃的芋頭菜式都好像很複雜的樣子，我很怕買了芋頭回來我會hold不住場面這樣。
今天大著膽子買了一顆回來，沒想到拎著芋頭在回家的路上，我居然靈感一波接著一波如高潮潮水般襲來，讓我不得不在路邊就從包包裡抽出筆記本來記下八道芋頭的菜式，全部都是我在外面沒看過沒吃過的，有機會再一一試做來看看。
啊今兒個的芋頭櫻花蝦炊飯就是這八個idea中的一個，做法也很簡單，可以參考我之前做的炊飯做法，反正就是換藥不換湯舉一反三。我很沒公德心，昨天是在晚上快十一點才進廚房做這個炊飯，大半夜的又是鵝油又是炒芋頭炒米飯的再炊煮搞得香氣四溢的十分擾鄰，我想我應該已經當選本大樓最顧人怨住戶了(披彩帶)
鬆軟香粉入口即化的大甲芋頭，還有奇香的東港櫻花蝦和冬菇，以黃金鵝油去炒出各個食材的香氣，然後把這些美好的香味都炊煮進米飯裡，今天的飯比肉好吃呢。
野菜肉卷八幡煮是我便當常出場的菜色，我最喜歡這種吃肉不忘吃菜的料理
同場加映昨天的便當：香蒜辣椒培根義大利麵，是忙碌的日子裡我最常做的快手便當，全體十五分鐘完成
  
好啦，大家下午也要繼續加油喔！

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9/22便當：
五香紅燒肉
滷蛋
清燙鹽味四季豆
白胡麻醋拌小黃瓜
白米飯澆紅燒肉湯
金歹勢，最近本人事務纏身相當忙碌，便當就有一搭沒一搭，而且也沒空搞什麼新花樣了，我隨便煮隨便吃大家就隨便參觀唄！
紅燒肉人人都會做，做法我就不講了，今回放了點五香粉下去醃過才下鍋滷。
不過，五香粉對我而言是個很神秘的東西，我還不太會使用他，所以，我還是比較喜歡沒有五香粉的紅燒肉＞＜
我做紅燒肉一定要順便同鍋滷個蛋或油豆腐，否則我會覺得好像少了什麼很矮油，這次買的有機雞蛋蛋黃超大顆，害我一直在想這雞到底是吃了什麼啊?
配菜除了簡單清燙四季豆，還做了酸甜開胃的白胡麻醋拌小黃瓜。
小黃瓜切薄片後抓點鹽出水，擠掉水份後拌入磨碎的芝麻＋醋＋糖＋少許柴魚醬油，另外用個小盒子裝著。
同場加映昨天的便當，是一個相當沒有賣相的孩子，只是讓他上場露露臉而已（我這話說得像不像壞心的後母來著）
咖哩風味茭白筍炒肉絲
黃金鵝油拌白花椰
柚子ポん酢拌四季豆
白米玄米飯
  

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9/21便當：
火腿豆腐卷
蒜香小黃瓜茭白筍黑木耳炒美白菇
日式五目炊飯
這兩天氣溫下降，所謂的食慾之秋又來了，不過，在本人的字典裡沒有食慾之秋這一組成語，因為本人不管什麼季節都食慾很好來著（挺胸）
今天的便當很簡單，除了五目炊飯比較搞剛，因為本人在練刀工，所以放著刨絲器不用，自己用玉手切出香菇絲牛蒡絲紅蘿蔔絲，還費心做了昆布鰹節高湯，還有柴魚醬油＋味醂＋少許酒＋少許鹽調味，這樣去炊出來的炊飯又香又Q，真滿意。
買了塊豆腐老是忘了煮，天天換水，今天總算想起來了，拿出來滾水滾過，輕輕壓出水份，用火腿片卷起來，下鍋煎熟，灑上一點胡椒而已，反正火腿片也夠鹹了，這道菜三分鐘做完，跟陳浩南一樣極速－＞這綆有人懂嗎？
把各種蔬菜排列組合炒在一起的配菜是本人的強項（超敢講），這幾樣食材簡直百搭，怎麼組合都不會出錯的，清爽好吃。
（帶便當的小黃瓜不可炒太久，易發黃）
同場加映上週懶得PO的簡單便當－泰式辣炒中卷
好啦，今天就不多廢話了（因為廢話都說完了嘛科科），咱們就地不敬禮解散，煞！

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9/15便當：
牛蒡薑燒豬肉，配番茄切片
嫩韮菜炒章魚與美白菇
奶油椒鹽煎豆腐
薏仁黑豆飯
今天沒什麼做便當的idea，冰箱裡有什麼就做什麼這樣
甜鹹甜鹹和風的薑燒豬肉做法我就不寫了，隨便孤狗都能孤出一大把，重點是加了許多薑泥，薑泥除了可以軟化豬肉兼去腥，對身體也好，可以促進發汗暖胃，在夏天吃特別適合。同一鍋薑燒豬肉裡，順便一起燒牛蒡切片，這樣就一鍋有肉也有菜，牛蒡高纖又富含營養，號稱窮人的人蔘，吃了可以幫助體內的便便小火車順利開出，跟薑燒豬肉一起燒出來的牛蒡香脆入味，好吃唷～（好詞窮的結尾）
唉，看看我家窗外今天的風景，那蔚藍的天空和綠得發亮的山頭，教人怎麼有心情出門去上班呀呀呀～（抱頭）

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曾經，我幻想過在自家餐桌日日上演豪華的各國早餐戲碼；想說今天上日式和朝食白飯玉子燒味噌湯烤魚，明天上美式鬆餅果醬荷包蛋，後天上歐式omlet配磅蛋糕和espresso，然而幻想總是美好的現實是他媽的殘酷的，本人我早上能準時爬出被窩去上班已是偷笑，根本不可能日日上演幻想中的美好早餐，偶爾中的偶爾有少數幾天真的神輕氣爽時間多外加天干地支有配合到，本懶婦才有端出早餐來伺候，做的也都很簡單，大家慶菜看看嗯湯棄嫌蛤～
美式早餐是我永遠的心頭好，這天吃的是太陽蛋兩面煎，香煎德國香腸與煙燻火腿，奶油煎馬鈴薯佐巴西利，小番茄小黃瓜沙拉，吐司，大王喝柳橙汁我喝白開水
身為一個歹丸郎，早餐怎麼能沒有蛋餅呢？這一天吃的是火腿蔥花蛋餅，配咖啡，加奶不加糖
陽光正好的日子，來吃馬鈴薯煎餅吧！
我有時也會自己刨馬鈴薯絲來做煎餅，但這一天偷懶，用的是IKEA買的冷凍馬鈴薯餅，自己下鍋煎個兩面黃了事
同場還有小番茄芥茉子沙拉和荷包蛋單面煎，配柳橙汁
這蛋煎得算夠水準嗎？有人問過我如何煎出蛋白熟蛋黃半生熟的單面煎太陽蛋
其實很簡單，首先鍋子要很熱，再轉小小小火，一點油下去鍋裡轉一轉，輕輕的把蛋打下去，慢慢的煎，看到蛋白部份由透明轉白後，在蛋的四周灑上半大匙左右的水，立刻蓋上鍋蓋，讓鍋裡的蒸氣把蛋白蒸熟，就可以了。
  
我也愛吃可頌，烤熱兩個小可頌，淋上楓糖漿，配上荷包蛋，起士片，半根德國香腸，柳橙汁
熱熱的可頌加楓糖漿，絶配也
比較有時間的話，會做這種口袋三明治，這一天吃的是雞蛋馬鈴薯沙拉口味。
準備兩片吐司，一顆水煮蛋，1/4顆去皮馬鈴薯煮至軟熟（可以跟雞蛋同鍋一起煮，蛋煮好了先撈出來泡冷水，馬鈴薯就繼續煮到軟），火腿切丁，全體食材放進深碗裡，放一點butter和美乃滋，叉子或壓泥器下去壓壓壓拌拌拌，一點海鹽和胡椒粉調味
和好的雞蛋馬鈴薯沙拉抺在吐司的中間，拿一個保鮮盒來，利用保鮮盒的邊緣當封口機，對準吐司壓下去，壓出來的吐司邊邊拿掉，哪，口袋三明治就做好了柳。
配上金黃奇異果和櫻桃，一杯咖啡，吃得很是舒泰。
  
不想這麼搞剛的話，直接把雞蛋沙拉舖上吐司，蓋一塊起士片，進烤箱烤個幾分鐘，一樣有簡單版的三明治可食
包水餃剩的包皮，喔不，是水餃皮，拿來抺點奶油放點蕃茄片火腿片香菇片玉米粒洋蔥丁等，再撒上起士進烤箱烤個十分鐘左右，就有非常酥脆美味的迷你pizza可以食。超好吃的。早餐吃這四片，剛剛好。
右邊最下面的番茄起士最合我的口味，烤過的番茄酸味甜味都更鮮明，好吃極了
呼，說完了，你家呢？你家的早餐風景如何呢？

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9/14便當：
親子丼
櫻桃
  
有時候沒有特別想做什麼菜，便當就簡單做，像今天就是超級簡單的親子丼，裡面除了親子丼必備的雞腿肉，洋蔥和蛋，我還加了香菇和紅蘿蔔，飯上放些海苔絲，然後燙一點青江菜，就完成了。
上班日的中午我喜歡簡單吃，吃個八九分飽即可，我自己的便當都是很簡單的，中午若吃得太飽下午我就會發睏精神不集中（根本就是豬的體質嘛）。
不過最近，本人有點執著於每日八蔬果這檔事，在我開始自己做飯吃之前，我很討厭吃青菜，後來自己做飯之後才發現，我不喜歡吃外面的青菜主要是因為外面都弄得太油了嘛，我自己做的話，一定是購買品質好的新鮮的蔬菜，不用放很多油去大火快炒，簡單的炒一下或清燙再灑點海鹽或醬汁，這樣的蔬菜我反而喜歡吃。
一直以來我的蔬果攝取量都很不足，最近看了些書，漸漸了解蔬果裡的各種營養對身體的重要，決定今後我都要儘量每日八蔬果，希望自己越來越健康囉。
你們呢？今天八蔬果了沒？
我以前做過的親子丼便當還不少呢->點此
（下圖是讓你們放鬆用的，這是我家的便條紙，好幼稚唷）

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