9/27便當:
芋頭櫻花蝦炊飯
野菜肉卷八幡煮
清炒奶油小白菜
最近本人公私事皆忙,啊便當就有一搭沒一搭的,各位今天就當做是撿到,慶菜參考看看嘿!
九月是台灣芋頭的盛產期,品質佳兼價格實惠,每次經過菜攤有賣芋頭的都很叫我心動,但我卻很少真的下手買,主要是因為我不太知道芋頭能做什麼簡單的料理,感覺在餐廳吃的芋頭菜式都好像很複雜的樣子,我很怕買了芋頭回來我會hold不住場面這樣。
今天大著膽子買了一顆回來,沒想到拎著芋頭在回家的路上,我居然靈感一波接著一波如高潮潮水般襲來,讓我不得不在路邊就從包包裡抽出筆記本來記下八道芋頭的菜式,全部都是我在外面沒看過沒吃過的,有機會再一一試做來看看。
啊今兒個的芋頭櫻花蝦炊飯就是這八個idea中的一個,做法也很簡單,可以參考我之前做的炊飯做法,反正就是換藥不換湯舉一反三。我很沒公德心,昨天是在晚上快十一點才進廚房做這個炊飯,大半夜的又是鵝油又是炒芋頭炒米飯的再炊煮搞得香氣四溢的十分擾鄰,我想我應該已經當選本大樓最顧人怨住戶了(披彩帶)
鬆軟香粉入口即化的大甲芋頭,還有奇香的東港櫻花蝦和冬菇,以黃金鵝油去炒出各個食材的香氣,然後把這些美好的香味都炊煮進米飯裡,今天的飯比肉好吃呢。
野菜肉卷八幡煮是我便當常出場的菜色,我最喜歡這種吃肉不忘吃菜的料理
同場加映昨天的便當:香蒜辣椒培根義大利麵,是忙碌的日子裡我最常做的快手便當,全體十五分鐘完成
好啦,大家下午也要繼續加油喔!
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哇.除了有加蒜的義大利麵..其他.都是我愛吃的耶....真是太讚了啦....
weiwei啊,金歹勢這道義大利麵的傳統配方就是要加大量的大蒜啊啊啊~
厚~好美味~我有愛!! 不過~你這種久了..會不會被投訴....報警... 案名:因為料理太誘人...逼急鄰居來爬牆... Weiwei....你說中了我的心聲..我也不愛加蒜這玩意..((擊掌..))
幸好我家夠高,鄰居爬牆可能會掉下去,哈哈。
我也超愛義大利麵的 而且要加很多很多大蒜 哈哈哈哈~
我也是要加很多很多大蒜,哈哈哈哈
轟 ( give 5 ) 我知道你跟我一樣也不愛蔥唷..呵... 女王...加蒜真的好可怕啦.....
你們擊掌吧你們擊掌吧,哼。(叉腰)
我這個月也買了幾顆芋頭回家 因為芋頭不能放 所以我先去皮切塊的拿去冰箱冷凍 然後芋頭料理我只會做芋頭丸子 剩下的芋頭我都不知道該怎麼處裡了 (泣) ps. 鵝油是先放還是後放啊?
芋頭丸子是甜的嗎?這很厲害呀! 剩下的可以煮鹹粥呀,我超愛芋頭鹹粥,或是在家吃火鍋也可以放。 鵝油是最先下鍋的,用來煸炒一下芋頭和香菇,再炒米。
請問啊 你的芋頭有先炸過嗎 還是直接蒸過再炒啊?
我不愛炸東西,這芋頭沒炸過,是蒸過再炒的(你好聰明唷)
整個便當我都喜歡 尤其是那個肉捲 好漂亮~
謝謝,嘻,肉卷很多汁我也很喜歡呢。
謝謝你的回答喔! 所以你這次的米飯有下鍋跟所有的料先翻炒過 再進電鍋蒸喔? 不是像妳以前一樣 把炒好的料直接鋪在米上 直接進電鍋蒸? 不好意思 有點囉唆 因為很想學這道炊飯 想問仔細一點 謝謝你窩
露比, 是,我這次有先炒過,鍋裡放油之後先炒切好的芋頭丁,再炒香菇,再炒米(一杯),調味料有醬油一匙和雞粉一小匙(大概,我沒有記下詳細的量),然後全體倒進電鍋,內鍋再加一杯再多一點的水去蒸,蒸到快好的時候再倒進烤過的櫻花蝦(也可省略烤的步驟但烤過或炒過會比較香),電鍋跳起後不要開蓋讓他燜個十分鐘,然後才開蓋拌一拌就可以了。
好好吃的樣子的....好喜歡你的便當菜單....
謝謝。