【療癒廚房】喜歡，繫上圍裙－暴躁兔女王

這是一篇未被收進新書中的漏網文章。

《療癒廚房》排版成書之後，才發覺字數太多，書的總頁數大大超過原先預期，不得已只好刪除了幾篇文章。

但這些無法被收進書裡的文章，仍是我苦心生下的好孩子，就讓她們從此不見天日也太可惜，今兒天氣好，就拿出來曬曬太陽，請捧油們進來隨意參觀

對我而言，圍裙不只是圍裙。
它像是一個開關；繫上圍裙，就代表我現在家事模式ON，我可以心無旁騖，全速啟動。

打從開始做菜以來，我就愛上了圍裙，嚴格來說，喜歡的並不單純是圍裙這項物品，真正喜歡的，其實是繫上圍裙的感覺。

圍裙給人一種俐落的專業感，但並不是像制服那樣的銳利，而是一種安心的熟悉，不管是做菜做烘焙還是拾掇著家事，穿著圍裙的人，總讓我感覺到那人的細膩與溫柔，就像是小時候，望著站在廚房調理台前，媽媽和奶奶做菜的背影，那背影，便是繫著圍裙。

我去參加料理訓練時，每天早上進入實習廚房之前，規定一定要繫上訓練中心所發的白色圍裙。那條簡單的圍裙，完全稱不上設計感或美觀，甚至布料粗得刮紅我的頸部皮膚；繫上它，就代表要開始一天的廚房工作，我穿著這條圍裙兩個多月，油脂水漬血污醬料等等各式廚事產生的髒污，早已弄得它即使漂白也洗不乾淨了，但我一直都記得，每天早上繫上這條圍裙，那瞬間緊張起來的氣氛，總讓我靜下心來，張開耳朵認真聽老師的解說，眼睛努力看著記著老師的每一個步驟和動作。

是啊，到現在都還是如此，實在很喜歡在家事工作開始之前，取出吊掛在廚房牆上圍裙，「刷」的一聲繫緊圍裙的腰帶，打一個結之後，同時也打開了身體的家事開關，動作也俐落了起來，愉悅的ON模式。

我喜歡的圍裙，是簡單樸素的款式，布料得要是舒服易清潔也易乾的純棉或亞麻，不要蕾絲不要花邊不要花花綠綠或是卡通圖案，還有齁，也不要有一丁點情色感覺的，電影裡那種女僕式的性感圍裙，我穿上身可能自己就會不停笑場，沒辦法做家事了。

最早購入的圍裙，是在無印良品買的藍白格子圍裙，已經陪伴我有六七年的時間了，依然很勇健的在吾厝服役中。後來又陸續購入了幾條不同長度款式的圍裙，甚至因為市面上很難買到我想要的樸素圍裙，我還特地去永樂市場自己買布訂作，如果你跟我一樣找不到合自己心意的圍裙，真的很建議自己去訂作，從布料顏色款式尺寸全都可以客製化，價格亦廉，挺好的。