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廚房,料理者的修煉道場,主婦的職場與生活舞台,家庭與生活的根本之地。一個家裡,再也沒有任何一個房間像廚房這樣,同時擁有這麼多的功能,可以同步進行火熱與冰涼夾雜著各種香氣聲響的工作。

每天,我都花許多時間待在廚房裡。

一早起床第一件事,就是進廚房燒一壺新的開水,並且趁著燒開水的五,六分鐘空檔,把前晚洗好烘乾的碗盤鍋具收進櫃子裡,再從冰箱取出早餐要吃的食材。我一天的開始,就始於廚房裡的炊煙。

在廚房裡洗洗切切,料理出一盤盤一道道美味的食物,嘩啦嘩啦的水流聲,刀子與砧板發出的叩叩聲,食材下鍋時那嘩的一聲,燉煮時咕嘟嘟的聲音,還有煎煮炒炸烤的各種美好香味,把一鍋排骨湯燉得湯色清澈微白,筷子一挾便骨肉分離的暢快,廚房裡的各種聲音滋味香氣,每一樣都使人五感愉悅,眼睛看到美味,胃袋獲得滿足,心靈得到安撫,說廚房裡充滿療癒,無誤。

下廚的時間,是一段享受單純快樂的時光,你可以放鬆心情,靜靜的揉著麵糰,也能聽著喜愛的音樂哼著歌,一邊攪拌鍋裡的食物,放空頭腦,只專注在你手底下的食物。

我越來越愛待在廚房,廚房實踐了我對一個理想家庭生活的想像,彌補了我自小缺乏的溫暖家庭生活,剛硬如鐵的心得到了療癒撫慰,人竟一日一日溫柔了起來。

食物本身即已充滿療癒的美味魔力,而來自自己家裡廚房充滿心意與愛情的料理,更是讓人感到溫暖可靠,吃得健康安心。

準備料理的過程讓煮飯的人得到療癒,而端出來的料理則讓吃的人得到快樂滿足,這就是廚房的療癒力,廚房裡的療癒魔法。

在自家廚房煮飯做菜最大的好處,就是一切都可以依照自己和家人的喜好客製化,無需遷就他人,完全掌握飲食的自主權。你完全可以自己決定食物的份量和調味,決定自己想要煮什麼吃什麼,想要料理少油少鹽低糖也沒問題,想要辣一點甜一點多加點胡椒要蔥花不要香菜也通通OK,一切都由你決定。

世上最好吃的食物,往往不是五星大飯店的大魚大肉,也不是知名餐館裡的招牌菜色,而是母親料理的家常菜,充滿家庭味道的食物。IMG_3066.JPG

在這本書裡,沒有高貴難尋的食材,沒有稀奇特別的調味料,也沒有炫麗誘人的偷吃步或大廚不傳的祕密;我所呈上的,是我們台灣本地當季應時的美好食材,是傳統基本以古法天然釀造,滋味單純的調味料,是實實在在按部就班就能做出來的料理。我希望帶給讀這本書的你,是日日的生活之味,是四季流轉所賜與的大地之味,是只要去做便能擁有的美好生活實踐,是一份確確實實,誠心誠意,與為深愛的家人付出的關愛一無二致的心意。


我滿心期望,看了這本書,你也想提著菜籃上市場買菜,也想穿起圍裙進廚房做菜,也想端出一道道美味的料理,也想享受餐桌的風景,也想把廚房收拾得潔淨妥貼,也想要開始學習從新手變上手,我想看見每個人,實踐對生活的想望,在廚房裡展開自己的故事,並且,得到療癒。
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敝人的新書《療癒廚房》已在12/19正式出版,各地實體書店和網路書店販售中


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  • 悄悄
  • 我也拿到書了喔,載小孩上學後偷空轉過去小七取書,還來不及進門,就迫不及待翻了起來,閃過熟悉的黑醋瓶身瓶身,有了莫名的感動,原來女王也用我夫家生產的黑醋ㄟ。回到家後,把熟睡老公從被窩挖了起來,獻寶似的給他看,看到他嘴角上揚的嘴,我知道他心中也是激動的。女王說謝謝我們這些讀者,其實我才謝謝你呢!上班無力、廚房快熄火時,看看你的文字,又有了新的動力,加油!我也要認真上班去了。
  • 耶!能和我愛用多年的黑醋生產者有交集,我感到與有榮焉哪!
    歲暮天寒,不論是工作還是孩子我想都辛苦些,加油,我們一起努力,好好過日子 ^ ^

    兔女王 於 2015/12/30 23:45 回覆

  • Niko
  • 好喜歡這本書! 文字溫暖又實際,最重要的,是讓人燃起對生活/料理的熱情。
  • 謝謝你有讀出我在寫這本書時的用心和誠意,最後一句話讓我太感動了^ ^

    兔女王 於 2015/12/31 00:31 回覆

  • 轟
  • 揪.....我需要你的食物來療癒一下!!
  • ^ ^

    兔女王 於 2016/01/08 01:07 回覆

  • Lisa
  • 喜歡你的書,尤其是煮白煮蛋超有成就感的,想請問版主裝醬油的長瓶子在那買?
  • Lisa,
    謝謝你支持我的新書,你說到煮白煮蛋超有成就感的,我聽了好開心!

    裝醬油的長瓶子,嗯,因為我瓶子很多(羞),所以能不能請你明確告訴我是在哪裡看到的瓶子呢?例如書的第幾頁或是部落格文章哪一篇這樣。

    兔女王 於 2016/01/09 23:10 回覆

  • 奧斯汀的日光
  • 好羨慕你的廚藝
    不良家庭主婦留
  • 請快別這麼說啊不良主婦XD

    兔女王 於 2016/02/16 00:23 回覆

  • claire
  • 您好:很喜歡您的書,書中很有很多內容都很喜歡,不好意思請問書中的香料罐和水槽收納架可以到那裏購買!謝謝!
  • 香料罐和水槽收納架都是在宜得利買的^ ^
    (謝謝你支持新書)

    兔女王 於 2016/03/27 23:11 回覆