暴躁兔女王

 

我很愛吃日本的丼，一碗簡單的飯加上下飯肉或魚，再來個漬物或味噌汁便佷飽足幸福，而且只要一個碗，可以少洗一點碗這點甚得懶婦我的心～

下面就來分享帶廣豚丼食譜，簡單到靠北啊！

[食譜]北海道帶廣豚丼（2人份）

材料：白飯2碗，豬肉片約200g(烤肉用的厚度)，胡椒粉少許，油少許
醬汁：砂糖1小匙，醬油2大匙，味醂2大匙，酒1大匙
作法：
1. 肉片灑上少許胡椒粉備用
2. 醬汁攪拌均勻後，入鍋煮滾，盛起備用（醬汁稍微變濃即可，約1分鐘以內，要注意很容易燒焦）
3. 肉片沾醬汁，熱鍋放少許油，放入肉片，中火快速煎一下兩面至變色，再把剩餘醬汁倒上去續煎，至肉熟醬汁收乾即可起鍋
4. 取一只大碗，先盛入白飯，舖上煎好的肉片，搭配自己喜歡的蔬菜或溫泉蛋即可





免女王Tips!

＊道地的帶廣豚丼肉片是要用炭火烤的，但住公寓怎麼可能在家弄炭烤，所以我改用平底鍋煎。也可以用烤箱來做。
＊各人口味喜好不同，請自行戡酌醬汁比例。若是用來帶便當，稍微鹹一些比較適合。
＊可在煎烤肉片時順便一起放一些自己喜歡的蔬菜，今天我放的是毛豆。只要不是會出很多水的菜都可以如法泡製。

 
我做的北海道帶廣豚丼便當