寶島的夏日，很長很熱很曬很煩，但炎熱的土地上，卻滋養出各種各樣香甜甜蜜滋滋的水果，好吧，我總把這事兒想成是老天爺把天氣搞得這麼熱的補償。
那就吃吧！每年夏天，我家總要上綠農的家去訂一小箱正港在欉紅的屏東枋山愛文芒果來，這是夏日的儀式，吃了這些軟香多汁的芒果，汁水灌溉了身體，安撫我被太陽曬了一整個夏天的煩燥。
不過芒果無法久放，我們兩口子小家庭一下子也吃不了那麼多，怎麼辦？我打算做一次梭哈ＸＤ
新鮮芒果表皮有果粉，果粉是天然的防護層，如果不是馬上要吃，別洗。但我要梭哈它們，所以全體放在水龍頭下，軟刷子刷洗之，擦乾或晾乾，就可以來削皮取肉。
我看別人家吃芒果，都是把芒果肉連皮切下，然後在上面橫豎畫刀，再把皮往外一翻，就可以啃著吃了，很方便省事。可我家養了隻歪嘴雞，叫大王這樣吃芒果他是不幹的，因為會弄髒手又會滴汁，他老大要去皮去籽切成一口方正大小他才要吃。
有時候我常想，有這種夫君到底是老天爺想讓我成為一個完美的人，還是單純想玩我創治我？（干老天爺屁事啊）
好吧，那就切吧，幸好我是個對切東西有莫明狂熱的婦女，我最喜歡切東西了（亮刀）！
十顆愛文芒果切出三大盒果肉，總還有些果肉的籽呢？十個籽都被我啃了，這是主婦的福利
切得方方整整的芒果肉拿來直接食，另一盒是邊邊角角形狀不好看的，送進冷凍庫凍起來，要打芒果牛奶要打芒果冰沙還是芒果拉西（Mango Lassi）都悉聽尊便。
一碗橙黃黃的香軟滑糯，寶島的豔陽沒有辜負我。
然後，絕對不會忘記要做我最愛的芒果三明治來食！
100cc左右的鮮奶油加一小匙糖，打發之，切小丁的芒果喇進去，輕輕的拌勻，像暴發戶那樣的，厚厚的抹在柔軟的鮮奶吐司上一夾，就好了。
快點快點，天氣熱，這個可不能等，趁著冰涼，大口咬下，爆漿是一定會的，但吃進嘴裡的芒果甜汁，吮著手指上的鮮奶油，教人忘記外面有多熱，我都不在乎了，我有愛文，愛文有我，在愛文的世界裡，我好幸福。（好浮誇的婦女）
看得出來我真的放超多芒果的吧，是自己要吃的，客氣什麼！
兩大盒新鮮芒果吃完了，就輪到凍起來的那盒了，凍芒果很適合打冰沙，打出來口感綿密，簡直快像冰淇淋了。
隨意挖一些凍芒果出來，然後就叫我的小vitamix去打~
咕嚕咕嚕十秒鐘，原汁芒果冰沙出來了！
可惡，想舔！
吃下這一杯，不熱了啊（唱）
凍芒果加優格和牛奶去打，就是印度餐館裡的芒果拉西（Mango Lassi）。
自從我養了克菲爾菌，我家冰箱永遠就有一罐優格可食，要喝芒果拉西就能派上用場，比例隨意，喜歡優格多還是牛奶多還是芒果多都可以，愛文芒果夠甜，我沒再加糖了。（下圖這杯是打給大王的，他不喝有濃稠感的飲料，所以我加了冰塊去打得稀一點）
在玻璃杯裡以一層芒果一層拉西的方式裝好，有喝也有得吃，自己很滿意這樣的裝法ＸＤ
如果夏天沒有芒果，我應該會很厭世吧ＸＤ
今年夏天，我把小廚房裡的層架上配置稍作改變，新朋友vitamix S30常駐角落，糖罐鹽罐則往下收。
蛤？你有覺得休誇奇怪嗎？糖罐鹽罐為何不放在方便取用處呢？
這是我的新嘗試，打算吾家未來的飲食生活，要把砂糖的用量降到儘量低，甜味的部份，我打算都以本味醂，自製的甘酒和蜂蜜來取代；鹽味，則想多用也是自己做的鹽麴，梅干和鹽檸檬來試試看。現在，這兩罐就佔據了原本放糖罐鹽罐的位置了。
行不行得通呢？我現在還不知道，但是，想要以更多自己親手製作發酵的調味料來做菜，我是這麼期望的
這個夏天好熱好長好忙，但幸好己經近了尾聲，特別高興的是，今年夏天我發現了很多新樂趣和新點子，生活裡也有著小小的改變，感覺自己也有點兒不一樣了，日子慢慢的向前，心是篤定的。
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