暴躁兔女王

 

10/26便當：
豬肉生薑燒佐紫洋蔥
白菇炒玉米湯葉
無子葡萄
薏仁白米飯

今日的人妻便當是個半途而癈的便當！(恥)
話說昨晚，本人下班買完菜回到家，本來還很有精神的洗切煮炒做便當，沒想到豬肉生薑燒做到一半突然覺得累到不行很想去床上躺，於是草草把便當做完了事，導致今天的便當少了一道菜，真是便當失格啊我！


想想，幸好我沒打算生小孩，當我的小孩實在太可憐了～這位媽媽人懶就算了又很隨便，搞不好哺乳到一半小孩都還沒吸完奶，我就懶病發作拔奶離開，那小孩不就吃不飽了嗎？好可憐喔。（根本還沒著床是在擔心個屁）

婆婆說，秋冬季節要多吃點薑，對身體好，所以今天的豬肉生薑燒加了很多薑汁，薑汁混合味醂，醬油和糖再燒肉之後，少了薑的辣味但多了一股甜辛味，很下飯喔～

還有順便說一下兔女王流的薑的保存方法。
我不是很愛吃薑，所以我不會把吃不完的薑拿來做醃薑之類的，而且我也不喜歡太辣的薑味，薑對我而言就只能是辛香料，放一些在菜裡去腥或爆香或提味這樣而已。
所以，每次上菜市場買回來一大根的薑，若不處理一下，用不完的最後不是在廚房乾掉，就是在冰箱裡爛掉，這樣浪費食材有違本主婦的持家準則，現在我都用以下的方法保存了。

薑買回來洗去泥土後，用紙巾擦乾水份，分別切成薑片，薑塊和薑絲，然後用保鮮膜按照一次料理所需的份量分別包起來


套上密封袋，就可以送進冷凍庫保存兩個月左右都沒問題～


要使用時，只要取出需要的量，放在室温下很快就能解凍。要取薑汁時更是便利，因為冷凍過的薑纖維都軟化了，用手指輕輕一壓就能擠出好多薑汁。


我婆婆還教我一個方法，就是直接把薑埋進花盆土裡，薑就會生生不息不會爛掉，可是本人是出名的植物殺手，我家所有的植物都活不過三週，全死光了，沒有花盆可用，哈哈～

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