暴躁兔女王

歲末年終，這幾日的低氣溫，真真正正有了冬天的感覺。
聖誕佳節即將到來，街旁行道樹掛起了閃亮燈飾，店家門口擺出了聖誕樹和聖誕裝飾，家用品賣場裡，各式聖誕節的應景裝飾品，大量的閃亮的被擺在店口最顯眼的位置。
年紀輕的時候，聖誕夜會和朋友們去吃三倍貴的聖誔大餐（大部份很難吃上菜還很慢），接著去夜店喝酒跳舞狂歡倒數，人超多舞池超擠一直被踩到撞到，還要付出比平日貴上兩三倍價錢的門票；一夜嘻鬧狂歡過後，第二天清晨走出夜店，冷清的街道顯得自己份外寂寥。
然後聖誕節當天，就是在頭痛宿醉和補眠中咪咪貓貓的過去，現在想來，實在是青春太大把不值錢，浪費起來不痛不癢。
現在，年紀大了，吾厝是沒有在過聖誕節的。
大王從年輕時就不愛聖誕節這一套，我也對聖誕節變得十分無感，我向來不喜歡全人類都要在同一天做同一件事的節日，聖誕節春節端午節中秋節什麼鬼節，通通一概不喜歡，我是個沒有人情溫暖的怪人。
雖然，今年依舊不會特別去過聖誕節，但上週購入的幾盆小盆栽，讓我有了不同的心情，想要來把小窩佈置一點點冬日聖誕氣氛。
不想要去買市售那些工廠裡大量粗製濫造的聖誕飾品，塗了大量金粉blingbling的廉價東西掛在家裡我和大王都會受不了，更不想買來只擺了幾天就得收到紙箱裡去暗無天日佔地方兼收集灰塵。
我只想要以自然的植物為主，再利用些家裡現有的小布塊，布膠帶和紙膠帶，剪一剪縫一縫貼一貼，簡簡單單的就好。
自己手做的小飾品沒有比較漂亮，但成就感滿點，再加上都是家裡原有的東西改造的，有些甚至是癈物利用，節日過了，就算直接丟掉也不可惜，不會在家裡變成佔空間的垃圾。  
主要的佈置主題是＜窗台的聖誕小花園＞，佈置的區域主要就是在客廳窗前的這一小塊地方，照片中是現在的模樣，我正在每天一點一滴的改造中，稍有成果時，再來和大家分享^^
    
昨夜，含苞好久的長壽花終於開出了第一朵花。
謝謝你睡醒開了花，原來你是粉紅色的，呵呵（傻笑）。
to be continued...

 
主婦的生活平靜而規律，日出而作日落而息，噗，不是每個主婦都能像孫芸芸那樣時尚多金兼光鮮亮麗又俏皮，踩著高跟鞋穿著小禮服只用兩根手指在家裡吸地（馬的還很瘦腿又超長）。
我們只是市井小民平凡人，能夠吃得下睡得著拉得出平平安安，已經要謝天謝地哈利路亞。
沒出息的人有沒出息的人快樂的方法，於我而言，便是知足二字。
離開職場回歸家庭，我做起從前最最瞧不起的家庭主婦工作，沒想到居然一點也沒有不適應，真是第一次做家庭主婦就上手（有夠敢講耶）。
有人問，日復一日的柴米油鹽家事操勞，也沒人看見你的努力，自己沒有經濟來源是個吃老公薪水的米蟲，你哪來的快樂？
Oh dear，快樂就躲在你的腳邊，可能正被你一腳踩在腳底下，他不會從天上掉到你手裡，也不會自己跑來跟你說哈囉，你必需自己去找到他，有的人很容易找到，有的人遍尋不著，原因也是，知足二字。
如果我能知足，對所擁有的微小的一切都感恩珍惜，不把任何事情當作理所當然，不去與他人計較，更不與別人比較，我想不出我有什麼理由要不快樂。
 
引用我很喜歡的日本料理研究家伊勢能敦子在＜日日是好日：打造家生活的小幸福＞書中所說的幾句話，正好也是我心裡所想：
「快樂並非什麼都不做就能得到，正是因為我不斷找尋方法來增添樂趣，才會有這樣的生活。」
「在一成不變的日子裡，一點一滴找出自我生活風格，自然能發現更多點子，讓生活變得更有趣，也加倍感受每日的樂趣與便利。」（引用自伊勢能敦子＜日日是好日：打造家生活的小幸福＞）
 
每天早晨，起床後，我習慣先在瑜珈墊上伸展伸展拉拉筋，然後拉開窗簾，看看今日的天氣，才去刷牙洗臉換衣服。
給陽台的植物們澆澆水修剪修剪，燒開水，水滾了之後壺蓋咕嘟咕嘟的小跳躍著，感覺這是一天開始的信號。
接著是一天當中我最喜歡的，早餐時光。
是說，這篇文章裡的幾個早餐照片，已經過去有一段時間了，我老早就貼好照片，但真的拖了好久好久才來補文字。
寫文章實在是憑感覺，有時候對照片有感覺卻還想不出文字，有時候有文字卻沒有適合的照片畫面，我想這就是人生（啊，請給我一根菸）
鮪魚杏鮑菇洋蔥烘烤蛋盅
番茄萵苣沙拉佐鯷魚油醋醬汁
烤法國麵包抹京の黒豆北尾的黑豆果醬
黑咖啡加糖不加奶
 
烤蛋盅有著焦焦的表皮，食物加熱焦化產生的梅納反應，就是香氣和美味的來源，溫暖了鼻口胃袋，和心。
越來越喜歡在早餐吃一點簡單的沙拉，總是想讓自己多吃點蔬菜水果，少食肉。
路邊攤風格的煎蘿蔔糕＋荷包蛋淋辣醬油早餐
好久沒有做吐司，吐司不難做，但要做得完美做得面面俱到，就跟做人一樣難。
吐司是個難搞的傢伙，麵團揉得不夠彍張，撖捲得不夠均勻，發酵得不夠平衡，他就徑自長得歪七扭八或中間空個大洞給你看。
剛開始實在很氣餒，但兩三次之後便想通了，你以為你竭盡心力的付出，別人就應該相等的回報，把自己快樂的期望建築在別人身上，頭一個就錯了嘛。
於是開始心平氣和的對待吐司麵團，就像對待其他的麵團一樣，不再傾盡全力如履薄冰，即使出爐的吐司仍不完美，但不再覺得挫折，下次還有機會，嘻。
蔓越莓藍莓牛奶吐司
拿來配嫩煎手工火腿與太陽蛋，那陣子雞蛋安全出問題，人人都說蛋要全熟才能吃，太陽蛋都不太陽蛋了呀。
 
於是我還是大著膽子把蛋黃只煎個八分熟
吐司一次吃不完，全體包起來放冷凍，隨時有得吃。
然後敝人還有一個怪癖，特別喜歡這種大量而重覆的手工作業，看到一整排整齊的作品心情特別舒坦，下一份工作也許可以去工廠當線上作業員。
吐司抹果醬也是我的心頭好，一次給自己準備兩三種口味的果醬，主婦就會感覺今天早餐很豪華，就像飯店裡的早餐一樣（頭腦還真簡單）
這天不知怎的，打蛋時失手把蛋黃掐破，煎成這個跌股德性（掩）
跌股煎蛋第二發，那是什麼古怪形狀（怒）（即使很假掰的放上一片parsley仍然欲蓋隬彰）

婆婆手做的肉包子，麵皮QQ超有嚼勁，加了炒蘿蔔絲的肉餡香噴噴，吃了一個還想吃第二個啊～ 

 
我在【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包（上集）裡，已經把家庭製做麵包所需要的材料和基本道具，以及手做麵包的基本原理和步驟做了說明。
接下來的下集，我就要以我最常在家做的小圓麵包為例，提供大家一個最基本的配方和製做方法說明。
基本版的原味小圓麵包，無油低糖無任何添加物，老人大人小朋友吃都無負擔，他非常中性百搭，最適合拿來當做主食，早餐時搭配牛奶豆漿煎蛋，搭配沙拉或熱湯，晚餐時配著雞肉或牛排等，就是完美的主食豐盛的一餐。
然後，請記住，這是原始天然而且成份最簡單的一款麵包，請先拋棄你習慣的，市售的那種又油又香又軟的麵包口感，來重新認識小麥的香味和食材的原味，這才是能夠天天吃也無負擔的麵包。
這個基礎製做方法學會了之後，你可以依自己和家人的喜好來增減食材揉入麵糰（例如加入全麥麵粉，牛奶，奶油，果乾，核果，蜂蜜等等），做成各種口味的小圓麵包，也可以製做餡料包成有餡的麵包；更可以改變形狀和大小，在麵包表面做各種裝飾或花紋，一個基礎的配方，其實可以有千千萬萬的變化。
做麵包很難嗎？Not at all la！！
先來復習一下上集裡提到的手做麵包五大基本步驟：
1. 和麵
2. 揉麵
3. 第一次發酵
4. 鬆馳，成型，第二次發酵
5. 烘烤

 
自己手做麵包一段時間了，其實一直沒有打算要寫文章來分享做法。
一來自己才疏學淺道行不深，也不是科班出身學有專精，更從沒上過半堂烘焙課，只是愛玩的家庭主婦半路出家，自己看書查資料自己實做出來的一點點經驗而已。而網路上烘焙達人臥虎藏龍，我真的很怕自己出來班門弄斧會頤笑大方（有沒有這麼愛賣弄成語啊）
（所以，若您已經是手做麵包達人，或家裡已經有麵包機攪拌機的人，可以按Ｘ離開了，因為接下來我要分享的手做麵包方式是以純手工為前提，和使用機器製做的方法配方都有略有不同）
可是，幾乎每個禮拜我都會收到捧油們來訊或留言詢問，做麵包會很難很麻煩嗎？我也好想自己做麵包可是好像很難我很怕失敗。
然後我想起，我自己在第一次開始做麵包之前，的確也是像這些捧油們一樣，覺得做麵包很難很複雜很容易失敗，但當我第一次照著書上寫的一步一步做出我的第一個麵包時，我才發現，踏馬的做麵包一點都不難啊，到底這個世界為什麼要騙我們說做麵包很難？（是你自己以為的，沒人騙你啊這位太太）
  
當然，要做到像世界冠軍吳寶春那樣pro，一個麵包可以賣三百多塊，很難，需要一番大修練，但要做出一爐家庭版的好吃麵包，是真的一點都不難。

 
靠夭！十月份怎麼偷偷摸摸的就過去了，真是光陰似箭歲月不饒人一暝大一吋啊。（應該大家都知道我有詞窮時亂用成語的症頭吧）
十月一直是我最喜歡月份，因為我是十月出生的孩子，普天同慶的十月也是我的生日月（噗，沾了中華民國的光）。
我是city'super的會員，city'super我覺得是各家超市裡對會員最大方的一家了，除了不定期的會員日（購物折扣，點數加倍和會員禮），每年的生日也都會收到生日禮，雖然只是一份微薄小禮，但city'super準備的東西就是比別家超市的都質感好，不是些啊撒布魯拿回家還嫌佔地方的東西，還包裝得整整齊齊，而不是隨便裝在塑膠袋裡丟給你那樣應付的感覺，總之就是一個會讓人就算花錢也很心花朵朵開的地方，主婦的心還真是容易收買，只是其他超市總是不願意多花點心思。
今年的生日禮是一包pancake mix，還有可愛的呆呆熊熊蜂蜜。

十月開始便進入了早秋，哦，好難聽，我想秋天先生不會喜歡人家說他早秋的（是誰告訴你的？），那我們改叫他食慾之秋好了，所以接下來本文會以各種食物為主。
在每週日開催的碧潭農夫市集，如果有看到段木香菇，我一定會買一包，因為自從吃過段木香菇的滋味，我就再也回不去一般太空包溫室香菇了。
段木香菇的栽培過程費時費工變數多又需要大量勞力，一直以來產量都很少，願意栽培段木香菇的菇農也越來越少了，但我實在很喜歡這種帶著木頭與泥土香氣的香菇，菇味濃厚，這不像太空包的香菇都長得差不多，段木香菇有大有小有薄有厚，有的顏色淡有的顏色深，但都很美味，拿來入菜炒蛋煮湯都很好吃。
上市集買菜的這天，山區剛下過大雨，菇體水份多，買回家我先讓他們在陽台吹吹風，稍微去除水氣，菇香會更加濃郁。

我喜歡手做的食物，雖然這年頭只要是手工做的都比工廠機器大量生產的昂貴還常常買不到，但我實在喜歡有「人」味的東西。
我喜歡手做的那種因人而異的微妙個性，喜歡每個人做出來都不一樣的獨特味道，而不是工廠機器標準SOP裡出來的制式化，那樣也不是不好，就是少了人味，少了獨特，少了驚喜。
我迷戀於嚐試各種手工烘焙的咖啡豆，出門去咖啡館喝咖啡，我喜歡手沖單品更勝espresso machine做出來的，於是現在也自己在家裡練習手沖（但實在做得很不好呵呵）；我喜愛長時間發酵，少量制做的樸實麵包，不那麼喜歡一般麵包店那種速成而大量的麵包；我喜歡小店裡販售的手做果醬或獨門配方醬料，喜歡朋友自己秘製的獨門泡菜。
這些東西也許價格高份量少，也許不完美也許保存期限極短，但充滿人味和獨特性，充滿手做的人的用心和堅持，我越來越喜歡這樣的東西。
 
托朋友從日本坐船回來的studio m'手沖咖啡壺，這也許不是正統手沖咖啡的專業道具，但我實在好愛她的模樣，即使被手沖咖啡高手吾友譏笑是「死家庭主婦的行為」，我也不要別的咖啡壺！

不遠千里的另一個友人心意還有這個咖啡杯，在日本人們叫這個顏色是「飴色」，像是布丁底下濃濃焦糖的顏色，我很喜歡這種質樸的色彩和簡單的線條，更令人欣喜的，他是個重量很輕的瓷杯，很好拿，真是喜歡開心得不得了。

   
從2007年在痞客邦註冊了這個部落格一直到今天，我沒想到這個部落格也會有訪客人數達到百萬的一天。
當時開這個部落格，名為＜暴躁兔女王的靠夭筆記本＞，暴躁易怒是我的個性裡最壞的部份，兔女王是我親愛的學妹給我起的渾號兒，又因為開此格純粹想偷偷靠夭用，故有此名。
那時我在外商公司擔任苦命OL，職場食物鏈的最底層，在學業工作愛情家庭四頭燒，燒得我焦頭爛額。
壞情緒沒有出口人會發瘋，於是我隠姓埋名默默的在網海裡挖了這個洞，把心裡的不爽，憤怒，賭蘭，全部往這個洞裡丟。
壞情緒和生活上的垃圾苦水有了出口，雖不至於能療癒寂寞芳心，但也能抒發胸中鬱悶，我一天捕魚一月曬網的寫著沒有人看的部落格，真的，那時的每天訪客人數幾乎都是零，哈哈。
不過好事不出門壞事總能傳千里，不久後也不知道是如何走漏的風聲，公司裡居然開始有人知道我的部落格了，小OL內心十分膽怯，深怕萬一部落格裡那些罵公司同事的靠夭文被東廠娘娘發現我還有活路嗎？
只好把部落格鎖上，正式轉為見不得人的地下部落格。
讓我的部落格化暗為明的，是從2010年我的料理魂大發開始做便當。
當時，在一次十天的日本旅行中，我的主婦開關和料理興趣意外的被打開，回國之後我開始上市場買菜進廚房燒菜，從最簡單最基本的煎蛋炒青菜開始，我給自己做便當。
當時覺得做便當實在是太好玩了，自己做自己吃沒有觀眾實在太無聊，再加上當時有非常唱衰我的友人數名，他們認為我不可能一夕之間從酒家女變成賢妻，做便當和做菜一定又是三分鐘熱度而已，才不可能持之以恆做下去。馬的我這人是屬於不能被激的體質，一旦有人激我，我就更加要做給他看，於是我天天做便當然後拍照，上傳在部落格上為證，當時還和朋友們打賭，要是老娘做便當有不間斷超過三個月，這些人要把頭給我當馬騎，是說我記性也太差，後來居然忘記要跟他們拿頭來騎（懊惱）。
開始PO便當文之後，慢慢的來訪的人數緩慢的多了起來，剛開始一天來二三十個，然後數字漸漸往上爬，三年過去，竟然也累積了一百萬人次。
我真的成為部落客了嗎？我知道我不是，我雖然用單眼相機(GF3)，但完全不懂光圈快門曝光的任何技巧，只會用設定好一指按的智慧模式，我的照片只是一個會按拍照鍵的人拍出來的而已；我無法寫出文詞優美的文章，也寫不出美妝保養穿搭這類人氣主題，更無法為了人氣去配合時事關鍵字來寫文。
我只能想什麼就寫什麼，我寫的文章多半跟我講話很像，我的文字如何，通常我講話的樣子也就如何，我的文章裡常有髒話和括號裡的內心OS，現實生活中我也常爆粗口，然後內心有個複雜的小劇場。
大多數的時候我是諧星，常有人說我很好笑，但我內心有好幾重人格，有黑暗的有天真的有幼稚的也有成熟的，我寫的文章也是如此，前段是好笑的後段是文藝的，有這樣的有那樣的，不敢說這是我的風格，但我的文字裡，沒有偽裝。
我希望我的部落格是一本雜誌，而我是主編，放進這本雜誌裡的，是我的生活我的所見所思我的話語，而你們也許是訂戶，也許只是在書報攤上隨手拿起這本小雜誌翻一翻又放回去，無論如何，都好。
我依然只繼續寫我想寫的文章。
十分感恩有這麼多捧油願意來看我的文章，更感謝的是許多人不吝留言給我，與我對話。
現代人的時間就是金錢，您們願意花時間看我的文章，來留言給我，不論是詢問我問題或是給我鼓勵，甚至有些捧油已經信任我可以和我話家常講秘密，我既感動又感謝，不知道自己何德何能，上帝要讓我看到這些可愛又溫暖的人們。
如今這個部落格，在前幾天訪客人數悄悄破了百萬，我從沒期待這一天，但這一天真的到來，因為有你們。
我身無長物也沒有廠商贊助，但仍想小小的慶祝一下，拿出三對我從日本買回來的亞麻杯墊（好寒酸的禮物，請不要棄嫌我的心意），和大家玩個小遊戲，方法如下。
請想要玩遊戲得小禮物的捧油，在這篇文章下面留言，告訴我，您對我或是我的部落格的看法，或是您想對我說的任何話，字數不限，並且留下您的名子（暱稱也行）和email address，從今天起11/11起，五天後截止（11/15），我會從中選出三位得到小小禮物的捧油。
玩遊戲的期間，這篇文章會暫時置頂。
那麼，來玩吧！
11/18更新:
本活動已於11/15結束，非常感謝各位捧油來參加這個小小活動，我沒想到會有那麼多人來留言給我，每個留言我都詳讀再三，好感動也好開心，你們的話語，我都會記在心裡。
得獎的捧油是下列這三位，我也有分別寄email與這三位捧油聯絡，還請你們收到信後回覆我地址，我好儘快把小禮物寄給你們：
Sandy Ying
karen
cindy
那麼，我們下一個一百萬再來玩遊戲吧！（應該還要很久以後哈哈）

哎唷喂，身為一個已然不知時尚為何物的家庭主婦，一年一度的婦女朋友界大件事－百貨公司週年慶，本來已經於我如浮雲，sogo的週年慶DM好幾大本寄來，我只翻了翻超市的部份，也沒有特別心儀的物件，就瀟灑的丟進資源回收桶去了。 結果是吾夫，不知哪根筋堵住，竟然去把DM撿回來翻，然後在上週日下達指令，要本主婦即刻出門去陪金主大人逛週年慶，斗膽詢問夫君為何突然興起要去逛週年慶，夫君竟回：
「你這個家庭主婦是怎麼當的？週年慶這種一年一度撿便宜的重點行程，你應該要好好研究精算各家百貨DM，看看我們家是否需要添購什麼，像你這樣隨便看看就把DM丟了，你到底會不會持家？要是沒有我，我看我們就要家徒四壁吃喝睡都在地上了。」
登楞！沒想到我如此量入為出勤儉持家竟換來夫君無良的批評，幹拎良，要花錢誰不會，老娘大學四年都在主修花錢，走，拿好你的信用卡！！
出捷運直接進sogo復興館，大王很豪氣干雲的說，先去我的愛牌，萬寶龍！
結果，逛完一圈，大王只買了兩枝鋼珠筆...的筆芯。筆芯耶，這種東西有需要來跟人家擠週年慶嗎你？
於是，完全沒有擬定週慶購物作戰計畫的敝夫婦，小小的購買了些其實原本沒買也不會怎樣的東西。
首先是一些因為缺貨或預購而還沒有拿到貨的東西，所以我沒有辦法拍實體照片，就貼上官網的照片囉。
↓Georg Jensen 2014年度項鍊，鍊墜是亞洲限量版的珍珠貝 ，14年的年度項鍊我還蠻喜歡的，12月底才會到貨。
 
（照片來源http://www.georgjensen.com）
然後逛到寢具區，看了幾家都無感，但一走到Wedgwood我們都傻了，顏色好美麗看起來質感好好摸起來又好舒服，然後原價一組要一萬多的現在變成兩組一萬多還送一條好美好軟好厚的毛毯，買了！
↓水藍色這組缺貨中，居然要到明年二月才會到貨，但我們很想要不想別的顏色代替，只好等了啊幹。

（照片取自SOGO電子型錄http://www.sogo.com.tw/）
↓特惠組合中的大毛毯，也是好美麗的水藍色雙面花紋，也是缺貨中。

（照片取自SOGO電子型錄http://www.sogo.com.tw/）
組合中可以選一組緹花的，大王喜歡緹花又喜歡灰色，這組是他選的，有現貨。
有些品牌的緹花床組做得很粗糙，緹花摸起來粗粗的，但Wedgwood的好順好軟，睡起來好舒服，原本想拍一張舖好床的照片，但想想要把睡床給人家看還真是羞死人了，算了。

同場還有Wedgwood最經典的野莓花園床組也是大特價，這組也好美我也好喜歡，但大王說要他一個男子漢睡在粉紅小碎花床組上他會崩潰，所以我只好跟野莓花園床組講掰掰。
     
（照片取自SOGO電子型錄http://www.sogo.com.tw/）
然後入手了我一直很想要的日本GLOBAL具良治的主廚刀。
sogo的週年慶特惠組是一把GLOBAL #G-46主廚刀＋一把德國scheren könig的廚房專用剪刀+一個黑色抗菌砧板，整組三千出頭（金歹勢我是個對數字沒有概念的人，尾數零頭我永遠記不住）。
↓實在是很划算的組合，因為光是這把GLOBAL主廚刀就要三千多塊了啊，更何況那把廚房剪刀和抗菌砧板的品質也非常好，都不是便宜的貨色。

我的寶刀啊！在專櫃看這把刀時，大王說不知為何這把刀一直讓他聯想到武士刀感覺好威，嗯哼老公你好識貨，因為具良治就是以跟日本武士刀一樣鋒利為設計理念的啊。

刀子和剪刀都鋒利無比，拿刀來切肉是刀落肉斷，完全不費力，我有點見笑轉生氣，因為我現在才知道原來我以前那把粉紅菜刀根本不是在切菜，我是在鋸菜來著。

因為是我的愛物所以我要給他們拍沙龍照。

刀柄和刀身是完全一體成型，好握不滑手還兼容易清潔。
不過女生來拿G-46，可能會稍嫌長了一些，但我是覺得剛剛好，有興趣的人還是去櫃上自己玩玩刀吧。
 
廚房裡有了這兩個鋒利的兵器，我好安心。（是說本來有不安心嗎？）

然後剛好有看到合眼緣的土鍋，尺寸又剛好是我家沒有的，買了。

這是日本萬古燒，我喜歡他不會過份花俏的唐草圖案，淺米白色的鍋身和鍋蓋，滾著水墨畫般靛藍的邊，是我的菜。

掀起蓋頭來

這是我看過的土鍋裡，少數連蓋子內側都有畫上圖案的。

我捨不得讓他去被宅配，親手把他拎回家

我是個猴急的人，不能等，一回家就開鍋，土鍋的開鍋第一動就是煮粥，當晚就拿他來煮了大王喜歡的皮蛋瘦肉粥，7號鍋，煮兩人份的粥，剛剛好。
土鍋很適合煮粥，很快就能煮得米粒開花稠軟，煮滾了之後只要開小小火，鍋中就能一直維持著小滾的程度，端上桌保溫性又好，喜歡。
 
至此主商品已經介紹完畢，下面是刷卡銀行的贈品。
一個很普通但在贈品包包界已經不算醜的紫色圓點小布提包。

也是贈品的雙人牌指甲刀組。
 
以上，報告完畢。 
【隨機延伸閱讀】
【柴米油鹽】廚餘
【逛市集】有吃有玩有在地好物可買的MAJI MAJI集食行樂市集
【生活即景】九月份的小生活

（仁寺洞街邊廣告）
　
來韓的第三天，一早起床就開張不吉，才九月初，下著雨的首爾讓人冷徹心肺，穿上薄外套出門去，一陣風吹來，還是凍得叫人直打哆嗦。
然後，前一日晚餐吃完姜虎東燒肉後就開始一直持續烙賽的吾夫，讓我又擔心又困擾，擔心他若吃了腹瀉藥還是拉不停該怎麼辦，困擾的是他一起床就離不開馬桶，整個出門時間被大大耽誤，連帶著害我們趕不上在台灣就預約好的昌德宮和秘苑的參訪行程，這是我此行最期待的行程，所以實在十分懊惱。
幸好吃了藥之後大王的烙賽也告一段落，我們總算可以出門去，首先吃早餐，要來嘗試韓國人的道地早餐兼醒酒湯－雪濃湯。（烙賽才稍停便立馬去找吃的這就是旅人啊）（挺）

大王自十月份起調去很操的單位上班，先跟我預告了以後可能無法常常回家吃晚飯。
夫君在外為事業打拼為國家辛勞，人妻再不滿也沒啥好說的，除了說本宮知道了還能怎麼著？
於是入秋後早晚氣溫變涼後，他難得能回家吃飯的這晚，先來給他小小補一下，呈上藥膳燒酒雞一鍋。
一般的燒酒雞，在料理時可能全部都用米酒，而且會用黑麻油，但我家大王是偏燥熱的體質，所以我做的這鍋是light版的燒酒雞，不放麻油，中藥材的份量減半，也不用全米酒而是兌水去煮，希望吃溫補而不要上火。
燒酒雞的食材有：
1. 迪化街中藥行買的燒酒雞中藥香料包。我只用半包，裡面就是些紅棗，枸杞，當歸，川芎，黃耆之類的，中藥行或市場或超市都有這種配好的中藥包。
2. 中薑一塊。中薑是介於嫩薑和老薑之間的時期，中薑不像老薑那麼辣，也比較不上火。
3. 公的正土雞半隻。
4. 苦茶籽油一湯匙。
5. 紅標純米酒一瓶，300cc，兌3瓶水（約1000CC）
說到米酒，我還是喜歡公賣局出品的紅標純米酒，這是我從小吃到大的味道，雖然現在這種紅標純米酒比料理米酒貴又小瓶又難買，我還是無法接受帶有鹹味酒味又特淡又不香的料理米酒，更不能接受裝在塑膠瓶裡的那種米酒，酒怎麼能裝在塑膠容器裡呢？
↓至於要燉補湯的雞，可以跟雞攤子說，要買公的正土雞，公土雞體型大瘦肉多但皮下沒脂肪，燉出來的湯清爽不油，而且土雞肉好Q好好吃喔。

↓藥材的部份要先用水快速沖洗一下，不用仔細搓洗，只是要沖去表面塵土而已。
燉補湯時我特別喜歡用砂鍋，砂鍋不會和中藥材產生化學反應，再加上砂鍋的保溫性好，開小小火即可維持鍋內的湯滾而不大沸，很適合燉補湯。
↓將洗好的藥材投入砂鍋中（枸杞除外，枸杞一煮就爛，一爛就醜，請在燉好湯要起鍋前再投入即可），不需要放油，開小火慢慢把藥材煸炒至藥材微乾，香氣飄散出來。
↓待藥材的香氣出來之後，倒入一整罐的紅標米酒，開中火將酒煮沸，然後改小小火慢燉，讓藥材香氣釋放在米酒中。（大約是10~15分鐘左右）
↓在砂鍋煮藥材時，另起一個鍋子來炒雞肉。
首先投入一湯匙苦茶籽油，開小火把切片的薑炒透，也就是炒到薑變軟然後你會聞到薑的香氣，即可。
有些人喜歡煸炒到薑片邊緣捲起來乾乾焦焦的那樣，如果你喜歡那樣的薑，也可以多炒一會兒，但我不希望薑味太濃搶了中藥材的香，所以我沒有煸到那種程度。
↓薑炒好了之後，接著投入雞肉，開略大的火將雞肉翻炒至表面金黃，裡面肉沒熟不要緊，只要炒香即可。
↓
↓將炒好的雞肉連同鍋中的薑片和湯汁，全部盛出投入中藥材的砂鍋中，加入水，先以中火將湯汁煮滾後，即轉小小火（維持湯面微滾的狀態），蓋上蓋子，讓鍋中食材和湯水好好融合。
滾煮的過程中若有浮沫跑出來，請撈除。雞肉在燉煮過程中也會出些油，如果想要湯汁清爽一點也可以將湯面的雞油撈除，但我通常不會將雞油撈得太乾淨，因為雞油好香我好愛。
燉補的湯頭已經很夠味不需要再加鹽了，但仍可視各人喜歡的口味，以少少的鹽巴調味。
（大約需燉煮20~30分鐘，視火力，鍋具和食材多寡略有不同）
Tadan~light版燒酒雞煮好了，可以上桌了，趁熱享用喔！（熄火後投入枸杞即可）
晚餐餐桌的照片我總是拍得很差，因為有一個餓死鬼會在旁邊一直鬼叫，好了沒好了沒我快要餓死了～
初秋的高麗菜也好吃，這天切了點花蓮的剝皮辣椒和剝皮辣椒的湯汁一起炒，脆甜微辣，大王一個人就吃了我三分之二盤，馬的。
紅香麻油蒜泥拌手工麵線，一點點黑龍醬油調味就好好吃。
涼涼天，喝一碗熱熱的雞湯最舒坦，QQ的土雞肉則可以沾點胡椒鹽來食，香啊。
   
秋日裡的乾燥就以新鮮的蔬菜水果來滋潤吧，燉補的補湯適量的吃一些就好，千萬不要吃過多反而上火喔！
【隨機延伸閱讀】
【隨便吃】簡單的粥，潤胃潤心
 [吃晚餐]忙碌日子裡仍想為家人做頓晚飯-酒蒸蛤蜊
[食譜]我家的常備菜-義式番茄肉醬

家庭主婦的時間過得飛快，九月一下子就過去了，好像無聲無息的，幸好還有一些照片，來短短的記錄一下吧。
九月仍有夏季的炎熱，家裡的冬瓜茶綠豆湯不間斷24小時all you can eat，吃少少的綠豆喝很多的湯，不喜歡吃綠豆的怪咖夫妻檔。
九月初結束了為期兩個多月的料理進修課程，回復到主婦日常軌道的第一日，早晨依舊六時半前起床，梳洗澆花燒開水沖咖啡做早餐，實在好開心能回到悠閒的小日常。
主婦的假掰早餐第一動menu：
烤手工火腿與黑芝麻吐司，抹少許第戎顆粒芥末醬
太陽蛋
奇異果優格佐百香果果醬
黑咖啡加糖不加奶
不用著急，緩緩的吃著，小屋裡流瀉著輕輕的jazz，啊，喜歡。
看了部短短四集的日劇，パンとスープとネコ日和（暫譯：麵包與湯與貓咪日和），是我好喜歡的電影「かもめ食堂」（譯：海鷗食堂）的原班人馬作品。
劇中女主人亞希子在社區裡經營一家小小的cafe，只賣湯和數種麵包搭配的三明治。
劇中的那家小店和小廚房，亞希子做料理時的模樣，她使用的器皿道具，那看起來好美味的三明治和湯，還有，那隻大肥貓太郎，每一個小地方都插中我的心。
在生活氛圍的營造上，日本人真是高手中的高手無人能敵了。
（以下圖片來自官網http://www.wowow.co.jp/dramaw/pantosoup/）
學人精我也很想要來個湯與麵包的早餐，不過家裡沒有麵包，只有鮮奶饅頭，便做了饅頭夾肉醬蛋，熱了一碗前晚剩下的蓮藕蓮子木耳排骨湯來充數。
早晨安靜的晨光裡，一邊吃著早餐喝著熱湯，一邊在筆記本上寫下這一週的待辦事項和計畫，生活，躍然於紙上。
 
湯與麵包的早餐第二發，番茄牛肉蔬菜蛋包湯，配葡萄乾和全麥小圓麵包各一個。
開始有些微涼的清晨，喝一碗熱湯下肚，實在很舒服。
 
第三發則做了香濃的馬鈴薯蘑菇濃湯，先前已有為文記之。
 
重回主婦軌道之後，也趕緊重拾被荒癈好久的手做麵包。看到網路上有人分享用保鮮盒來拌麵糰，說是有蓋子又很方便觀察麵糰發酵情形云云，所以我也來試試看。
實際操作之後，嗯，我還是喜歡用玻璃盆，因為沾上油的塑膠保鮮盒好難洗，有點討厭。
開開心心的烤了一爐，揉麵糰的手感和節奏雖然很快找回來，但烤箱有點不受控制，哈哈，其實是我自己沒注意看著，表皮有些烤得過度了。
熱湯與熱麵包不只是適合早餐，也很適合想清淡簡單的晚餐
有時候如果有去大賣場採買，買完會順便在附近喝杯咖啡小憩  一下。這天剛好碰上星巴克買一送一，人好多得排隊。
不過來的都是附近的上班族，在店裡內用的人倒不多，於是我能有一個小角落歇歇腳順便吃點東西權充午餐。
星巴克的咖啡總讓我喝了心悸（我只喝熱卡布其諾），餐點也越發不如從前了，每次吃都覺得比上次更退步，興許以後很難再有動力上門了吧。
那陣子幾個颱風攪局，上市場買菜實在很不舒心。
蔬菜到貨量少，選擇少品質差價錢貴，逛完一圈還買不齊我的購物清單，金嚥氣，算了，颱風天就少吃點青菜吧，也算是島國人的夏日風景。
幸好根莖類的蔬菜還不少，買了台南白河來的新鮮現剝蓮子，和觀音鄉的蓮藕，晚上可以來燉大王最喜歡的蓮藕排骨湯。
初秋裡多食些當令的蓮藕蓮子是很好的，清血潤肺，比加了大把中藥的補湯好多了，天然新鮮當季的食物最滋補，勝過燕窩人蔘。
回婆家去過了四天的中秋連假後，回復日常，吃早餐洗衣服吸地板擦桌子，撫摸著小窩裡的這裡那裡，這才覺得身心安頓。
讓人身心安頓的，還有自家煮的簡單餐飯
去上了課才知道，我原本自以為還堪用的刀工根本完全不行，這天紅蘿蔔倒大楣被我逮到，抓來練了刀工。
其實自家廚房料理不用太講究什麼刀工也無所謂，反正是自家人要吃的又沒有要拿去賣錢；不過我常在課堂上切食材時被老師出手指導，感覺甚是跌股，而我是個不能被刺激的人，一旦被激就會進入「老娘跟你拼了模式」，腦波弱的人大概也就這點出息而已。
所謂刀工，講求的是切出來的食材大小厚薄長短粗細全體一致，如此做出來的料理除了整齊好看，食材在鍋裡也容易逹到相同的熟度。我們有位刀工了得的老師，可以把盒裝的嫩豆腐切得細如髮絲，入了鍋還不會斷掉，是我的偶象，我好愛慕他。
我愛蒼蠅頭，什麼配料都可以豐儉由人又快速又下飯，這天做的是不放絞肉改放皮蛋丁的版本。
皮蛋先連殼整個以水煮過，把皮蛋黃煮熟使其凝固，泡到冷水裡，不燙手之後再剝殼切丁，如此一來皮蛋不會沾刀子，下鍋去炒也不會糊掉，炒出來的蒼蠅頭菜色依然翠綠清爽。
有了這盤，吾夫沒有肉也能吃得下飯。
大王喜歡香辣的泰式料理，這天我呈上泰式綠咖哩雞肉飯，炒空心菜，和在冰箱冰得透透透的椰皇。
綠咖哩辣辣，邊吃邊流汗流鼻水邊喝椰皇，好爽快滴咖（泰國腔）
檸檬是泰國菜的靈魂之一，做綠咖哩飯的時候，我喜歡在米裡擠幾滴檸檬汁，如此煮出來的米飯吃起來特別清新。
大王持續在瘦身中，我們的晚餐大多吃得簡單。
這天給他一份高麗菜豬肉水餃定食，配醋溜土豆絲，酸辣湯，洋蔥醬油即席漬。
我很少煮破水餃，但今天不知哪根筋不對煮破了兩顆，破掉的水餃感覺好淒涼。
  
偶爾外食卻常常急著吃少有拍照，這天吃了北市環河南路大橋下的福建好吃雞肉，店內環境不佳但土雞肉鮮甜有嚼勁，好多運將大哥來吃，充滿庶民男子漢氣味的一家店。
加了當歸的雞湯好像是免費的，愛喝湯的大王喝了三碗才停。
某天，在某本書上讀到來自哲學家巴斯卡的沉思錄裡的一句話： ＜人不快樂的唯一原因就是，不知如何靜靜地待在自己房間裡。＞
 
不過，這對宅女我來說，一點問題也沒有。
我是一個可以每天行程表完全空白，或自己一個人待在家一整天不出門也處之泰然不會無聊的傢伙。
更何況，家裡還有這些個好玩的事兒可以做。
（烤得很醜的爆裂藍莓馬芬兒，但我還是很喜歡）
 
每個月的月初，我會找一天上書店，選購幾本當月份的日雜或中文新書，居家的佈置的手作的料理的，都是我喜歡的內容。
這天買完書，想找個地方歇腳，轉角遇到樂子the diner,，那乾脆連晚餐一起解決吧！
吃過樂子很多次，但這家瑞安街上的本店還是第一次，小小的店頗有幾分美國鬆餅店的味道，比我臉還大的巨大鬆餅配上品質很好的煎太陽蛋，翻閱著我最愛的秋季號haru_mi，這一期內容非常精采呢。
窗邊的位子陽光靜靜的，偶爾老公不回家吃晚飯也挺好的呢，噗~
 
月底時回新竹婆家提供偽賢媳駐點服務幾天，大王帶我去飛牛牧場，是一個有著美麗綠草地和可愛動物的地方，牧場裡的布丁好好吃，然後，在那裡第一次親眼見到枯葉蝶。
枯葉蝶的翅膀一面是如絲絨般光澤的橘黃和寶藍色彩，而另一面卻長得和枯樹葉一模一樣的並無二致，連葉脈的樣子都微妙微肖，是自然界偽裝動物中的佼佼者。
天生有著強烈偽裝的生物過著什麼樣的生活呢？他們的生活裡，真的有過得比較安全而快樂嗎？
那麼，我們下個月再見。
【隨機延伸閱讀】
【生活即景】六七八月的小生活
【生活即景】五月份的小生活
結束，旅行，新生活
歡迎非商業性的引用或分享我的文章，但請務必要註明文章出處＜暴躁兔女王＞或標明文章的網頁連結，不然被我誤會您盜用我的文章，那就不好了。

 
只要有開伙煮飯的人，廚房一定有廚餘吧，你怎麼放置廚餘呢？
我家的廚房一直沒有安置垃圾桶，一來，我這一字型的廚房實在太小，硬要擺個垃圾桶的話，不但佔地方而且可能會常常被我踢到，痛的可是本宮的玉趾。
二來，我很討厭垃圾桶，這世界上大部份的垃圾桶都長得很醜，再包上垃圾袋更是醜到爆，然後廚房的垃圾桶又加蓋也不是不加蓋也不是的很尷尬，加了蓋，廚餘悶在裡面是一股臭味，不加蓋，垃圾就光明正大的在那裡say hello，有夠礙眼還會招來小黑蠅。
之前我是買一種三角型，放在水槽裡的廚餘架，老天，那真是一個很失敗的產品，首先我的水槽不是很大，要洗個東西還要被那個廚餘架卡到真的很礙事兒，更煩的是，廚餘架上必需套一層塑膠袋，洗滌時的水就會噴到塑膠袋裡袋子整個濕漉漉，每次要收袋子時就會收到一包裡外都濕透的東西，要移動也很麻煩怕水會滴得到處是，用了幾天我就惱羞成怒丟了他。
現在，我用報紙，和野田琺瑯的方型調理盤來盛收做料理時產生的廚餘。
就像上面那張照片裡的那樣，取一個適合大小的調理盤，舖上報紙，就可以使用了。
報紙會吸附廚餘的水份，就算要收拾也不會湯湯水水濕濕，只要沿著報紙的邊角包起來就可以整包丟掉。
白色的琺瑯充滿清潔感，用起來舒適之外，琺瑯不易沾附油污的特性也很好清理，放在流理台邊，要移動也很方便。 
這組料理盤實在是廚房裡的好幫手，好看好用好拿又好收納，就算拿來充當盛裝菜餚的食器直接上桌也不突兀，不愧是我愛用多年的小道具。
嘻嘻，有文為證： 
[食譜]我家的常備菜-義式番茄肉醬   
[吃晚餐]冷天裡的小肥羊火鍋　
[吃晚餐]免油炸的偽日式炸豬排
最後，我說台灣的廚房用品公司啊，你們能不能爭氣點，多設計些好用又好看的道具用品吧，我們也不想一直買外國貨啊。
【隨機延伸閱讀】
[柴米油鹽]油
【柴米油鹽】吊櫃裡乾貨的收納
【生活即景】六七八月的小生活
歡迎非商業性的引用或分享我的文章，但請務必要寫出文章出處＜暴躁兔女王＞或標明文章的網頁連結，不然被我誤會您盜用我的文章，那就不好了。
也可以來FB跟我聊聊天       

  
（松屋町筋街角）
一月二十六日星期一，大阪天氣：陰，但沒那麼冷了
今天一樣沒有按照表定的時間起床（還真敢講），睡飽之後出門去星星之家所在的松屋町筋逛逛，也順便去附近的空崛商店街逛逛。沒什麼特別想看的，沒什麼特別的期待，只是想看看在地人的生活。
接下來是看圖說故事時間

↓這是松屋町筋的街景。松屋町筋上雖然賣的是傳統的日本人形，但兩側的建築卻儘是整齊新穎的新式高樓，還有好幾棟樓正在工事中。看來這裡應該是大阪市區新興發展的區域，路上人不多，但通往船場和心齋橋的馬路上車子很多。
  
↓松屋町通整條都是商店街吧，馬路兩側的騎樓都裝了這種藍白相間的玻璃圓屋頂。
 
  
↓閒晃到松屋町筋小巷裡，位於高校巷口的這家小咖啡館，掛著深咖啡色的店名布旗隨風飄揚，Cafe Renga。古樸中帶點歐風的門面，我這幾天出門去搭地鐵時總會經過這家小店，今天終於有機會進去坐坐，打算在這裡喝杯咖啡用早餐。
  
↓沒有menu，菜單就在牆上，賣些簡單的家常菜，義大利麵和咖啡飲料
↓今天是陰天，咖啡店裡光線柔和，木製桌椅沒有花稍的裝飾，提供毛毯和靠墊，店裡播放著輕柔的音樂，吧台有老闆忙煮咖啡，女店員俐落的輕手輕腳，很舒適放鬆的空間。
↓我的早餐，黑咖啡＋現做雞蛋沙拉三明治，味道清爽，雞蛋沙拉三明治是我喜歡的口味。桌上那一方鮮黃毛巾是店家提供的，不同於一般店家的濕紙巾，顯得有些獨特的用心。一份簡單的早餐，一小時的寧靜美好早晨時光，費僅日幣380元。
  
↓Cafe Renga的紅牆店面，門口停了輛腳踏車，有種歐風的閒適
 
↓Renga的巷子走到底，便來到現在大阪頗受矚目的空堀長屋再生計畫區建築物－"練"。
所謂的長屋再生計畫，其實跟京都的町家建築再生計畫有些相似，就是把大阪這一區的老房子加以改造，變成混合餐廳，商店和藝廊等複合功能的商業設施。老房子結合新創意，總是能吸引人們的目光。
 
↓"練"十一點才開門營業，此時店家仍半掩門戶，正在為開張準備中。這是一家腳踏車出租店，騎腳踏車逛空堀長屋區和松屋町，是個不錯的主意，這一區不大人車也不多，可以悠閒自在的騎腳踏車。
↓接著往松屋町筋散策，整條松屋町筋大都是在賣這種日本傳統人形的店。人形就是娃娃，日本人逢女兒節或結婚，就會買人形送給家中的女孩兒，在日本女作家的文章裡，常可見這些雛人形在她們少女生活裡的記憶。人形所費不貲，像下圖中這一組，要價日幣六萬多，可能是出自名家作品吧。
  
↓中間穿插幾家文具和零食批發的，各式文具玩具小零嘴都是成打賣，批發價，很便宜，有小朋友的家庭來逛很適合
  
↓經過一家賣塑膠花的店，整家店是粉紅色的，擺滿櫻花，是為了即將到來的櫻花季做準備嗎？
  
↓還有專做旗幟的店，各式各樣的布旗隨風飄揚，很有些古樸的下町趣味。
這家店也有做鯉魚旗喔！我好想買一個回來，可是買回來要掛在哪裡呢？
  
↓逛到了味覺糖的公司總部，大樓一樓的人行道上，這三隻味覺糖寶寶就這麼呆呆的站立著，像在歡迎著路過的人們，好逗趣的臉。
  
↓發現一家全九十九（未稅）的店，在高物價的日本真的是很便宜啊！雖然沒有特別想買什麼東西，因為好奇還是被吸進去逛逛。
  
↓這一逛可不得了，還挺好逛的。各式飯糰手卷便當全部九十九！
  
↓口味眾多的三明治也是九十九！
  
↓想吃甜點？各式布丁蛋糕幕斯銅鑼燒任君選擇
  
↓我最愛的是各式下酒小零嘴，這些我全包了！！
這家全店九十九的商店就在松屋町通上，如果你也住星星之家，這裡是採購零食和飲料的好地方，雖然附近還有一家便宜的２４小時超市，但還是這家店好逛啊！
  
↓九十九元店採購完畢，回星星之家的路上轉進空堀商店街，就在松屋町通的巷子裡。非常地元感的在地人商店街。我真的很欣賞日本的這種商店街，加了玻璃屋頂的，兼具採光明亮又遮蔽風雨。台北的東門和晴光等市場雖然也裝了屋頂，但不知道為何就是沒有日本商店街的明亮和清潔感。
  
↓花店門口，五顏六色的花束盆栽，日本人重視包裝也能由此看得出來，每一盆都修飾的美美的，我都想買了。
  
↓這樣的市場裡居然還有和服店耶，店面幽微，該是有些歷史了吧。
  
↓時間已近中午，有些店家準備收攤，購物的婆婆媽媽三三兩兩。這裡是在地人的商店街，沒有賣土產伴手禮的，沒有什麼名店，但地元風味濃厚，觀察在地人的生活也是旅行的趣味。
  
↓主人進店裡買菜去，兩隻小蠟腸就安心的拴在柱子上，兩隻都毛色發亮，還戴著可愛的飾品呢，我經過時，兩隻就熱情的靠過來看我，發亮的眼配上可愛的表情，真的好可愛
  
↓這樣傳統的菜市場裡，也有一家裝潢時尚的甜點店，簡潔明亮的小店讓人很想進去買個甜點，但我馬上就要去北浜吃下午茶了，打消念頭，下次囉！
  
↓在商店街的雞肉店買了現炸的雞唐揚，剛炸好的又香又酥，一口咬下鮮甜的雞汁和酥嫩的雞肉，真是歐壹係，當場不顧形象邊走邊吃了起來，照片裡是吃到只剩三塊才想到要拍照的炸雞塊。僅日幣150元的美味。
還在魚店買了一盒鮪魚+花枝+章魚的沙西米，也很鮮甜好吃，章魚好嫩啊，日幣250。我真是太愛日本的商店街了！
  
回到星星之家check-out（星星之家只要在中午前check-out即可），民宿媽媽說要去心齋橋辦事，跟我說聲再見就出門去了，我拉著行李往地鐵站走去，一個人開心的前往下一站－淀屋橋。

相關連結：
Cafe Renga
大阪市中央区松屋町4-18実和ビル1F
定休日：無
營業時間：平日土日祝7:00～19:00
空堀商店街
空堀長屋再生計畫
Shop 99 (24小時全店九十九元超商)
松屋町筋

【隨機延伸閱讀】
一個人冬京阪-Day1到着。大阪星星之家
大阪川畔的美好下午茶-五感北浜本館
一人獨享的庭園與茶席-深冬之南禪寺