暴躁兔女王

Hi各位親愛的捧油，真的好久好久沒有來更新敝部落格，敝格早已城春草木深，但我發現有人會天天來這裡探望，就感心Ａ，十分感謝。
所以，我想從忙碌的時間表中抽點時間浮出來貼幾張照片說點兒話，分享一下這段水深火熱的日子裡，我的小日子小生活。
接了一個大工程，這段時間我公私兩忙，恨不得自己能一天有48小時可用。
天氣熱得像蒸籠，真的是蒸之暑啊，難得週末裡偷個空，給大王烤了花魚一夜干再做點簡單快速的小菜，他嚷嚷著有烤魚就要配啤酒，那有什麽問題，拿出杯子來，滿上！
消暑的還有夏日裡當季的蓮藕和新鮮蓮子，拿來煮了排骨湯，清甜溫潤又解熱 
市場裡到處都是美麗鮮豔的蔬菜，台南白河來的新鮮蓮子一大袋才一百塊，買了一大包，一次用不完冷凍起來，就算產季過了我家還是有蓮子可以吃，甜鹹都好。
長條型的紅甜椒有個好美麗的名子，叫朱姬，甜度更是比美水果，好吃極了
 
自從我買了Cuisinart的攪拌棒開始了我的早餐鮮果汁生涯， 到現在約一個月了，幾乎每天早餐我都會打各式新鮮果汁，我家定番必備的水果有黃金奇異果，百香果，蘋果，鳳梨和水梨，這幾個水果很百搭，打純打一種或兩三種混搭都好喝，加點牛奶或豆奶去打也很好。
一個月以來，人妻玉體重量減少了兩公斤， 褲子穿起來變寬鬆的感節真是十分之良好（舞孃上身之旋轉跳躍我閉著眼）
跟我一樣討厭運動和節食的人，試試看早餐喝杯現打新鮮果汁吧,，前提是果汁裡不能加糖也不要過濾， 要把所有纖維喝下去， 但可以加低脂牛奶或無糖豆漿，喝了一大杯果汁肚子也半飽了， 再吃個水煮蛋或烤個吐司也就飽囉。而且， 每天腸子都努力在蠕動，排便超順暢咻咻咻就全部出來了， 哇哈哈~
我太熱愛打果汁打上癮了，本來只是請大王下班時幫我拎個鳳梨回來，結果他買了這麼大堆水果，還不包括已經被他放進冰箱我懶得拖出來拍照的哈蜜瓜，葡萄和一整大盒的奇異果！對，我老公給我進貨一整盒一共18顆的大顆奇異果，我的兔女王果汁攤可以掛牌開始營業了！
老實說我不是個愛吃水果的人，原因是我真正喜歡的水果很少，我只喜歡吃草莓，櫻桃，脆甜柿，哈蜜瓜和西瓜，其他水果我一概沒太大興趣吃，就算吃，也只是意思意思吃個兩塊，我從來沒有自己嗑掉一個芭樂或一整個蘋果，尤其有些水果的口感讓我十分不喜愛，像是火龍果和木瓜，要軟不軟要硬不硬的口感我很不喜歡，可是只要打成果汁，那種我不喜歡的口感就消失了，我可以咕嚕咕嚕就一大杯喝下肚，我能夠攝取的水果種類也就多了起來，忙碌的日子裡沒時間給自己做什麼好菜，自家打的新鮮果汁可以補充每天攝取不足的蔬菜份量，很好很好。（下圖這杯是黃金奇異果水梨可爾必思汁）
至於早上空肚子喝冰的果汁有些人可能不適應，我的做法是，早上起床後先去把冰箱裡的水果拿出來放在室溫下，才去刷牙洗臉擦乳液換衣服什麼的，然後再來打果汁，現在天氣這麼熱，水果放在室溫下很快就回溫了，喝起來就不會這麼冰囉～
 
越來越習慣，也越來越喜歡在家裡吃完早餐才出門，我很享受早餐時光，早上氣溫不會太熱，我山邊的家總是微微有風，晨光亮晃晃的，給自己準備點自己喜歡吃的，吃完了心情好，可以元氣滿滿的開始一天的工作
那麼，我最喜歡的人妻便當呢？好久沒寫便當文了吧，呵呵，還是有做便當的，但都是上不了枱盤的家常菜亂亂煮，剩菜便當，沒啥好說嘴的
天氣實在太熱，有時候烤個bagel夾點炒蛋黃瓜火腿包起來，拎去公司中午吃，也是個便當～
 
前陣子有幾天，白天燜熱下午下大雷雨的那幾天，我十分之沒有胃口，總覺得整個胃一翻一翻的難受，直覺得自己要生起病來了，便用電鍋熬了粥，配點小菜吃吃，反倒覺得整個人舒坦起來，想起老人家常說，酷暑天裡別貪涼淨吃些西瓜冰品，也要吃些溫涼的東西，我想，便是這個道理了
 
若是有時間做飯給大王吃，就得弄些口味稍重的，他重口味慣了，沒鹹沒辣沒肉他都吃不下飯，這天做了香辣烤雞翅，我好可憐只吃到兩隻，其他都被他吃了，嗚嗚～
清甜的瓠瓜包水餃好吃，拿來炒蝦仁也不錯
有時很晚下班，回到家肚子很餓，冰箱裡有什麼就拿什麼出來，快速做個什錦炒麵是我的最愛，有肉有菜，淋點烏醋灑點七味粉或拌點沙茶醬，永遠吃不膩的一味
  
不知道你們的夏天過得如何呢？我很想念你們，有空也請來和我說說話吧～
有些捧油正在懷孕或剛生了寶寶，恭喜唷，做一個母親很辛苦，我為你們加油！
跟我一樣忙得水深火熱的捧油們，我們也一起加油吧，甘巴爹ne~~
大工程仍未收工，猛虎尚無法出柵的日子裡敝部落格仍無法頻繁更新，但我幾乎天天都會上FB去練肖話，歡迎來FB找我聊天話五四三～

 
先來看吾厝的某個週末餐桌，再來說別的吧
這晚呈上的是免油炸的偽日式炸豬排

搭配豬排的醬汁我做的是清爽口味，以純芝麻醬，淡口醬油，柚子酢醬油（柚子ぽん酢），少許砂糖和白芝麻粒去調配出來，大王很喜歡，醬汁都被他吃光，我們也拿這醬汁來淋高麗菜絲
還有為無辣不歡的大王準備了柚子赤胡椒和七味粉


再配上權充著休的小菜兩味
涼拌藥味豆腐，藥味就是日文說的辛香野菜啦，本日放的有蒜泥薑泥香菜末，淋上甘甜的純釀造醬油便成

鹽麴淺漬小黃瓜，微甜微鹹的爽口滋味，平衡豬排的油膩感成果卓著

其他就是煮了白飯和香菇海帶芽味噌汁來配

當然吃豬排必備的高麗菜絲也沒忘了傳（抖腳）

瞎搞出來的偽日式炸豬排敝夫婦吃得很爽快
 
不但豬排被一掃而空（雖然我烤得有些顏色不均也不夠金黃，幸好無損美味），不愛吃生菜的大王今晚連高麗菜絲也掃光，煮婦之樂，煮婦之樂啊～
   
以下把大略的偽日式炸豬排做法還有這餐飯的備料記錄一下，請隨便參觀

前陣子有天週末，敝夫婦一起攤在沙發上做人形馬鈴薯兼看日本美食節目，正好在介紹那令人銷魂的日式豬排飯，大王於是靠夭：「喔喔喔好想吃炸豬排飯～」
人妻眼睛動都沒動一下繼續盯著電視上的日式豬排：「你想吃的話我們出門去杏子吃吧，老娘不想在家裡炸豬排」
是不是是不是，在家裡炸豬排要用半鍋子的油，而且我不太喜歡炸東西，熱得要死誰要炸東西啊。
不過，我突然靈光一閃想到，不如來用烤箱試試看，用烤箱零油煙不用炸，我可以接受。於是立馬殺去南門市場買了腰內肉要來做豬排。南門市場我慣用的肉攤老闆娘就感心，聽到我說要做炸豬排，不但直接幫我片好腰內肉，還順便抄起了肉搥幫我把肉都搥過一遍！然後貼心的包裝好後在包裝袋上貼上標籤，完全是五星級的服務啊。美中不足的是，我忘了交代老闆娘肉要片厚一些，老闆娘幫我片得有些太薄了，不過也沒關係，我有辦法整治這肉（嘻）

同場還有一些蔬菜做為豬排飯的配菜，買菜回來我習慣先處理好蔬菜再處理魚肉，這樣能避免魚肉類的髒污血水油脂去污染到蔬菜類
先來做鹽麴漬小黃瓜。鹽麴是好東西可是我家大王不喜歡看到白白稠稠的東西，所以我以整根的小黃瓜來醃漬，醃好後要上桌前便能方便先以紙巾抹去表面的鹽麴，這樣大王就不會吱吱叫
先在小黃瓜的身上抺一層鹽，玉手下去幫小黃瓜全身搓一搓來個鹽巴去角質，靜置約10~15分鐘，讓小黃瓜表面的澀水被逼出來
（請忽略人妻肥短兼素顏的粗手）

瞧，小黃瓜流了一身汗，哈哈不是啦，是被逼出來的澀水，抹去水份後就可以來淺漬，黃瓜的毛細孔都張開了，會很容易就入味

加入鹽麴抹勻就可以裝入保鮮袋擠出空氣密封起來，先丟到冰箱裡，今天我醃了約一小時
 
若要生吃高麗菜，我只敢買有機的，因為聽說夏天的高麗菜農藥多（抖），先把菜葉洗淨甩掉水份，上砧板先削除菜梗較硬的部份，吃起來才不會卡到牙，然後沿著菜梗的部份一切為二，再逆著菜葉的經脈切成細絲，如此切出來的高麗菜清脆卻不硬口，不用嚼得嘴巴酸
  
剛開始切的幾刀會切得不美麗，也許菜絲粗細不太一致，但抓到節奏一路切下去就會切得越來越完美了
切好的高麗菜絲放到冰塊水裡去冰鎮，天氣熱就先丟到冰箱裡去待著吧（但不可泡太久養份會流失，至多20分鐘）

接著把豬排請出冰箱，兩面灑上適量鹽巴和黑胡椒，鹽不必太多，提個味就好，反正我們還有豬排沾醬，就先暫擱著讓他稍微回到室温。
前面有提到肉攤老闆娘幫我把豬排片得太薄，於是便把兩塊豬排疊在一起合而為一，到時候以蛋液和麵衣黏住他們，就變成厚豬排了

  接著來準備豬排要用的麵包粉，今回的豬排要用烤箱烤，但不用油的烤箱可能無法烤出金黃焦脆的麵衣，所以我先在麵包粉裡澆大約一大匙的油，攪拌均勻，讓麵包粉都吸附到油，打了油的麵包粉要輕輕拌開到鬆鬆散散的，但不要過份用力把麵包粉都打碎喔

其實如果搞剛一點，可以先把麵包粉下鍋用油先炒成金黃色，但我懶，用這招偷吃步
 
另外再打一顆蛋做蛋液，還有高筋麵粉就可以來組合豬排了
先把烤盤紙舖好，烤架上塗抺少許油防沾，再去把烤箱預熱220度
豬排先沾蛋液，再沾麵粉，抖落多餘的粉，再沾一次蛋液，最後均勻的沾上麵包粉。
沾完麵包粉後，可以用手掌輕輕按壓一下，讓麵包粉更加緊密貼合在豬排上

上架進烤箱囉！我這台烤箱的火力不算強，今兒個我以220度烤大約20分鐘，烤到第10分鐘時翻個面並打開烤箱的炫風的功能（沒有也沒關係啦），只是想要表皮更酥脆

剛烤好的豬排很燙別急著切，挪出烤箱稍微等一等，讓豬排的肉汁好好鎖在裡面，稍微涼一些些再來切
今回用烤箱做出來的偽日式炸豬排，雖然不若大火油鍋去炸出來的那樣噴香金黃，但少了很多油，也不用炸得大粒汗小粒汗，軟嫩的肉質吃起來也算是清爽有味，大王全部掃光，人妻已很辛慰。


同場不加映一下上回去東京帶回來的野田琺瑯純白料理盤我會睡不著（眼冒愛心）
野田琺瑯是日本的琺瑯製品老牌，其產品品質良好不談，設計優良線條簡單甚得我心，這回除了之前令我心碎的琺瑯鍋小黑，我還扛了幾個野田琺瑯純白料理盤回來，再加購幾個不鏽鋼製的盤架，現在這組道具在吾厝廚房服役中，使用狀況非常良好。
琺瑯的特性是安全輕巧，不會吸附油脂和食材的味道，耐酸耐油，因此非常好清理，純白的料理盤讓我在做料理或備料時都心情十分美好。
像今天在做豬排時用他來裝肉，方便瀝除豬排多餘水份，豬排上桌時也用他，下面舖的盤架則讓烤好的豬排不會變濕軟，實在端得是進得廚房上得廳堂啊～
在日本購買價錢也十分合理，我十分推薦，無奈就是台灣不易購得。

拿來裝蒸好的包子也好，盤底有架子包子屁股不會濕搭搭～

做料理時我也會拿他來當筷架或放料理時用的湯匙等，就不會搞得流理台很雜亂，能輕輕鬆鬆做料理
  
歡迎來FB找我聊天

 
6/25便當：
偽蒲燒鰻魚（蒲燒龍利魚片）
蜿豆仁蛋卷
甜椒炒山菠菜
白米飯
正所謂老狗玩不出新把戲二奶是幼齒的好（也太下流了吧這位太太），今天的偽蒲燒鰻魚便當其實以前就已經玩過，反正我江郎才盡也不是這一兩天了，大家應該不會笑話我吧（自暴自棄）
某天在超市看到這處理好的龍利魚火鍋片，想說回去就可以直接料理頗方便，魚肉粉紅粉紅看起來不錯吃就下手了，龍利魚就是俗稱的魴魚，魚肉十分軟嫩就像少女的酥胸，處理時得輕手輕腳，比照當年做偽蒲燒鰻魚的方式做了這龍利魚，這個便當全體十五分鐘完成，超極速。
蜿豆仁蛋卷怎麽看怎麽假掰，我的人生如果不能假掰我活不下去～
有無花現本人妻便當份量變少了，沒辦法兒，天氣熱了胃口變差，正好吃少點兒～
  
按照慣例接下來是跌股便當時間（既然都跌股了為什麽還要PO啊我有強迫症來著）
某天做的肉躁飯便當，白飯擺下面，肉躁擺中間加上一撮海苔絲，配菜的番茄木耳炒豆腐沿著便當週邊圍一圈，這是裝圓型便當時本人慣用的伎倆，圖的是雙雙對對萬年富貴（有嗎）
本日的跌股便當有數十發，請大家坐好了（抓椅背）
辣炒四季豆肉絲＋蛋包香鬆飯糰
吃白飯吃得發膩，這天其實很忙但硬要搞個小花樣
先把白飯用海苔飯香鬆拌一拌，蛋液裡加一點太白粉下鍋小火攤成蛋皮（我用一顆大型的蛋約可攤出四五張蛋皮），等蛋皮稍涼不燙手，輕輕把蛋皮舖進碗裡，再添進拌好的飯，四個角對折好，表面輕輕畫兩刀，完成，不難但很好玩兒。
牛肉片炒皇帝豆，昆布炒白菜，好做作花型蔥綠煎蛋
取昆布高湯剩下的昆布切成方塊，拿來煮味噌湯或炒青菜皆宜，每回實行這種癈物利用的菜色，都十分欽佩自己怎麽那麽勤儉持家好賢慧（蹺屁股）
在做作便當界，雞蛋的變化絶對是必備的角色，可正式可俏皮可內斂可淫蕩，千萬不要錯過～（其實是冰箱沒菜了）
咖哩風味香煎雞腿便當，配菜是奶油顆粒芥茉拌高麗菜，塩麴小黃瓜
之前在東京的無印良品買了這罐大顆粒的芥茉醬，不同於慣用的第戎芥茉醬顆粒很細，這種大顆的吃起來口感剝剝的有點像吃明太子或鮭魚卵的fu，味道也完全不辛辣~
 
  
某天熱得吃不下飯，早上起來做了這輕食便當
鮪魚沙拉圓滾滾飯糰，小黃瓜起士火腿塔，早上很趕歪七扭八海苔蛋卷
不好意思除了做作我也不知道怎麽形容這個飯糰
家裡常備有燙好的蜿豆仁或毛豆仁實在很方便，要點綴便當要加菜色都很能幫得上忙，燙好放涼保鮮袋放冷凍，要用隨時都有
 
今日主婦閒聊時間來看看吾厝的冷凍室分層道具
就是下面這兩個塑膠分隔盒，我是在台隆手創館買的，幾十塊錢一個我忘了，我猜三十九元商店應該也有類似的可買
一直以來我都是個冷凍庫的重度使用者，小家庭吃的少，買回來的食材常有一次用不完的時候，冷凍保存很需要，再加上我家若沒有常備水餃包子饅頭冰淇淋等冷凍食品，大王和我會十分沒有安全感，所以吾厝冷凍庫總是很熱鬧。
還有我現在很愛用天和鮮物的冷凍肉類和海鮮，每次都會買一堆，這些東西全部在沒有隔間的冷凍庫裡東倒西歪摩肩擦腫不分你我令我很抓狂，於是買回了分隔盒讓他們好好立正站好！
此分隔盒還可以組合起來變成一二樓，不過我家冰箱沒這麽高所以我沒這麽玩
好了，現在吾厝冰箱裡的冷庫食品都可以隨時參加總統府閱兵了
感謝各位捧油的收看，月底兼季底到了，公司裡那些個旺拔蛋又要趕業績拼出貨，老娘要去忙了，bye~

到訪円屋 錦。高倉的這一天並非刻意安排，只因這天睡得特別晚，天氣陰陰的似乎梅雨欲來，乾脆打消原有計畫，只在三条四条這一帶隨意散步，先在錦市場逛完一圈，翻翻隨身小冊子，發現自己正好位在錦小路與高倉通上，那就來去円屋吧！
從錦市場拐到高倉通上沒幾步路，円屋小小的門面，一如傳統的町家建築一般，就出現在眼前，一個不注意幾乎就錯過他了。
六月初，日本到處都有紫陽花的身影
京町家的門面總是這麼大隱隱於市，讓人必須有點緊張的穿過一條小小巷道，才能登其堂奧
這個擺在走道上的地燈，咕嚕咕嚕的圖案是円屋的標誌
坐下來點了當天的日替定食
円屋的主力是晚餐，供應的是地雞串烤等下酒料理，比較像是個可以喝喝小酒的居酒屋，中午供應的菜單就不多了，就只有親子丼，和兩款每日更換的日替定食（魚和肉兩款主食），我看大多數的人都是點這個日替定食，才750日元呢，也可以升級成900元的定食，多附兩個小菜，好便宜啊。
円屋的正中央即是一個簡單的廚房，所有的料理都在這個小區塊進行，所以廚師的一舉一動都可以一覽無遺，對我這愛做菜的煮婦而言最喜歡看大廚做菜了，當然選擇坐在counter席囉。
掌廚的是位好年輕的男生，但料理手法細膩，其他男女店員也都很年輕，頗有活力的一家店。
   
很快的我的定食就上桌了：唐辛子燒肉附野菜佐美乃滋，高野豆腐野菜涼拌，昆布椎茸羊栖菜佃煮，豆苗沙拉，小黃瓜漬物，油揚味噌汁，白米飯
主菜的唐辛子燒肉很好吃，唐辛子並不很辣，但滋味很足十分下飯，日本食堂裡若提供肉料理，都會附上各式蔬菜，有肉有菜讓人感覺十分豐富，擺在盤子上也好看，這一點我有學到也應用在自家餐桌上，呵呵～
小菜們也十分有滋味
 
円屋不大，除了兩張table和兩排的counter席，就只有角落小小的塌塌米席了，中午吃飯時間生意十分興隆完全滿座，來客看起來是附近上班族和在錦市場購物完的人居多，也有錦市場的工作人員來吃飯喝一杯小酒，円屋看起來也算是當地人愛用的店
由於晚上円屋是可以小酌一杯的店，有一整面牆的酒啊
      
在日本玩耍時我很喜歡這種簡單的定食午餐，吃得剛剛好飽，給胃留點空間晚一點才能去泡咖啡屋喝下午茶吃甜點嘛（笑）
接著我轉往寺町通和新京極去散步，這兩處地方我百逛不厭，除了綿延不盡的商店街，在這兩個人潮雜踏的鬧區中，居然還座落著幾座十分別緻各有故事的小寺院，像是本能寺或是誓願寺，都讓人十分留連，這回在新京極，則遇上了誠心院。
誠心院是和泉式部的寺院，和泉式部是平安朝時代與寫出源氏物語的紫式部齊名的女作家兼女官，華麗的一生充滿故事，千年之後，她的墓地就靜靜的安置在這小小的誠心院裡，再怎麼曾經的風華絕代才華橫溢，繁華落盡後也只剩這枯寂的小寺，新京極裡人來人往，也幾無一人佇足這小小的誠心院。
誠心院裡，和泉式部的墓旁一棟大樓正在整修，更顯得這座小寺院十分侷促
［相關連結］
円屋 錦.高倉
京都市中京区高倉通錦小路上ル貝屋町564-136
昼／11：30～14：00；夜／17：30〜23：00；火曜日定休
  
和泉式部的誠心院
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[京美味]町家cafe lunch-光泉洞寿み
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[京美味]在百年京町家品嚐優雅的和風法國料理－Restaurant蒼
這些年的美好飲食記憶在無印良品餐廳－MEAL MUJI
三訪京の台所-錦市場
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暴躁兔女王
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旦那的瘦身大業持續中，兩個禮拜下來肚皮有小瘦一小圈，但上週大王又連著應酬好幾天（不要問我為何職業軍人也會有那麽多應酬我也很賭蘭），肚皮似乎又長了些肉回來令人妻十分嚥氣，真是由肥入瘦難，由瘦入肥易呀～
好吧，為了讓大王早日回復游泳隊隊長的身材（甘唔摳零？），人妻也再接再厲繼續端出瘦身晚餐，今兒個做了簡單版本的叉燒肉，還順便連自己便當也做好了，好身手！
我做的叉燒肉是我自己亂搞的簡單版本，不像港式叉燒肉那樣紅紅的顏色也不是用烤的，料理的時間也很短；為了旦那的瘦身大業我特地選用了豬小里肌肉來做，小里肌肉就是俗稱的腰內肉，是一條完全不帶肥油但卻肉質柔軟不會乾柴的部位，我個人對腰內肉的喜愛僅次於梅花肉，梅花肉比起腰內肉更柔軟多汁，但油花也多，不利瘦身大業也。若要上傳統市場買腰內肉，記得要早點去，豬身上就那麽幾條腰內肉而已，晚了可買不到。
這次用的這條肉大約是350g，先取個碗來調好醃料：醬油2大匙，香菇素蠔油1/2大匙（若沒有也可以蠔油或醬油膏代替），紹興酒3大匙，細粒冰糖1大匙，味噌1/2小匙。一根蔥切成蔥段
把腰內肉置於盤中或塑膠袋中，倒入醃料和蔥段，塗抺均勻讓肉完全沾附到醃料，醃個至少三十分鐘，或前一天醃好放在冰箱，隔天再做更加入味。
若是肉太大條或家裡鍋子不夠大，把肉切兩三個小段再下去料理也ＯＫ。
熱鍋放少許油，先把肉下鍋，中火煎一下表面，約兩分鐘翻面再煎個兩分鐘。要注意看著肉，因為醃料裡有醬油，若火太大肉容易焦。
接著把剩下的醃料也一起下鍋煮，醬汁滾了之後轉小火，蓋上鍋蓋兩面各煮五分鐘。若擔心肉裡面沒熟，可以竹簽刺一下肉，可以輕易刺穿也沒流出血水就是有熟了。
開蓋，轉中火煮，邊煮邊用湯匙把醬汁淋在豬肉上，煮至湯汁濃稠，醬汁完全巴在肉上，肉也上了醬色，熄火，取出豬肉放在盤子上，稍微放涼至不那麽燙手再切片擺盤。除非很急著吃，否則儘量等肉稍涼再來切，剛煮好的肉刀子一下去裡面的肉汁都流出來了很可惜，放涼一點肉汁便會鎖在肉裡，這時再切就不會流出大量肉汁了。
盛盤後可以再淋上一點煮肉的醬汁，再灑上些香菜末或是蔥花更好吃～
若是做好的叉燒肉一餐吃不完，那就要吃多少切多少，剩的肉整塊不要切，切開的肉在保存時水份很容易流失變柴，整塊肉連同剩下的醬汁一起收進保鮮盒冰起來，下一餐要吃時稍微蒸或微波一下即可，叉燒肉切小塊拿來炒飯也很棒喔。
因為大王這餓死鬼急著要吃，害我照片拍糊了，每次煮飯給他吃我都很難拍照，有時他會偷吃掉盤子裡的一角，有時我還沒拍照他就已經在吃了，要不就是拎周罵正在拍照他就在一旁鬼叫喊餓催催催，我要是成不了知名部落客都是大王害的啦～（這位太太你也太會牽拖了吧）
先在大碗裡添飯，今天只讓大王吃2/3小碗的飯，飯上淋少許煮叉燒肉的醬汁，切好的叉燒肉排上，中間放點海苔絲，簡單叉燒肉丼就做好了，附上一小碟泡菜當小菜，還有一碗番茄木耳清湯。
今天我做作到極點，整份晚餐還用托盤呈上（挺胸）
順便也給自己裝了便當
我自己要吃的肉切得比給大王吃的厚很多，哈哈，誰叫他有大肚腩，哼～
  
同場加映上週某天的旦那瘦身晚餐，呈上的是白酒蛤蜊義大利麵和火腿番茄菇菇高麗菜湯
 
白酒蛤蜊義大利麵大家都會做我就不多廢話了，因為要瘦身所以麵量也減量1/3，但放了很多蛤蜊來安慰大王
像這種沒有濃厚醬汁的清爽義大利麵很適合瘦身的人，記得用橄欖油取代奶油！
擠點檸檬汁或金桔汁更是清爽好吃～
   
這幾天可能都會下大雨，大家出門走路開車都要多加小心天雨路滑喔，祝大家今天胃口好，bye~
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(攝於京都BAL店)
打從無印良品還沒有進入台灣市場我就一直都很喜歡無印良品，簡單的線條沒有一絲累贅，符合使用者須求的設計兼具質感，能跟家裡的任何角落搭配都不顯突兀，是我一直喜歡的原因。
現在台灣已經到處都買得到無印良品了，價錢比起日本的定價也不算太離譜，但我每每訪日還是會一訪無印良品，除了商品部份和台灣有少許不同，更為了那日本才有的無印良品餐廳，MEAL MUJI.
(攝於京都BAL店)
也並不是所有無印良品分店都有MEAL MUJI，目前我去過的MEAL MUJI就是東京的有樂町店和南青山店，還有最早光顧過的京都BAL店。
  
(攝於京都BAL店)
MEAL MUJI的空間裡，舉凡各種陳設的桌椅，使用的餐具，包括調味料等，通通是來自無印良品，食材部份則是採購自無印良品認可的農家直送，所以若是無印良品的愛好者來到這個空間，應該也會很喜歡。
(攝於京都BAL店)
當年第一次踏進MEAl MUJI是早上人家剛開門不久，點了好特別的毛豆起士蛋糕和咖啡來當早餐 
那天店裡還沒什麽人，幾乎是我一個人獨享這無印的空間，那一次去京都是去看櫻花的，眼裡每天都是粉紅色的櫻花，古都的櫻花季，到現在還是深深記在心底。
記在心底的，當然還包括那軟綿綿甜滑滑的滋味
   
第二三回去MEAL MUJI則是在東京了，非常喜歡無印良品在東京有樂町這個首都圈最大的旗鑑店，再加上他隔壁還開了雜貨天堂LOFT，還有有樂町車站旁的LUMINE裡也有好多讓人失心瘋的雜貨，若再連著也是徒步就可以逛過去的丸之內和銀座，這整個區域可以遊逛個一整天都嫌不夠呢。
今年三月底抵逹東京的第一天，東京市區一片淒風苦雨，又濕又冷的我從淺草的飯店搭地鐵到銀座，先在高級水果店千疋屋外帶了個水果三明治，再走幾步路到達有樂町的MEAL MUJI，點了一壺無印良品的越南紅茶，就來進行我的下午茶了
（註：無印良品餐廳沒有標註禁帶外食，而我以破日文詢問可否吃自己的三明治店員也說大丈夫，但若各位也想如法泡製，建議還是先詢問過店員為佳）
千疋屋外帶的水果三明治包裝盒顏色和圖案好古典好美麗，我思忖著要不要把他帶回台灣，後來作罷
  
  
香軟的吐司麵包夾著濃郁但不失清爽的鮮奶油，水果則有爽脆的青森蘋果，甜蜜的蜜桃和草莓，還有千疋屋當家的哈蜜瓜，好吃得要死
有樂町店的MEAL MUJI佔地寬廣，下雨的週五下午進來喝咖啡躲雨的人很多
後來還來這裡吃過兩頓午餐（笑）
MEAL MUJI是有點像學生餐廳那樣的點菜方式，先拿著托盤由點餐處入口排隊，告知服務人員像要三個菜還是四個菜的餐，然後就可以任選一主三副或一主二副菜，透明櫥窗裡的每一道菜都看起來清爽好吃，而且都是無印良品的團隊開發設計的菜色喔，許多口味都是僅此一家專屬無印良品的味道
可以選擇要搭配白飯，多榖米飯，麵包，也有味噌湯可選（費用另計）
這樣一份簡餐的份量女孩子吃剛剛好，男生可能就要添飯了。
這盤是微辣炸雞唐揚，羊栖菜涼拌廣島菜，雞蛋水菜沙拉，毛豆竹筍煮
蔬菜醬汁煮豆腐肉丸，雞唐揚，馬鈴薯沙拉，牛蒡炒野菜
  
無印良品現在與日本另一個知名生活雜貨品牌IDEE，共同合作了一個名為MUJI meets IDEE的生活提案，他們呈現出來的作品不像無印良品那樣的簡潔，加入了IDEE的元素後，部屋顯得多采多姿了。
有興趣的捧油可在有樂町MEAL MUJI用完餐後，過個馬路走幾步到LUMINE來參觀  
而最美好的MEAL MUJI用餐經驗，則是發生在東京南青山骨董通上隨意散步時遇到的MEAL MUJI南青山店
搭著地鐵在表參道下車，這一天陽光美好，午后，我信步散策到南青山，南青山在東京是時尚與高級住宅區的代表，街道整齊乾淨，打扮光鮮入時的男女不分老幼一起建構這個歐夏蕾的區域。
我先到根津美術館晃了一圈，便在一個轉角遇上了這個我很想一訪但沒有特別做功課去記住位置的MEAL MUJI南青山店，旅途中的誤打誤撞卻總是帶來令人驚喜的愉悅，彷彿一切都已註定。　
 
從MEAL MUJI南青山店外的櫥窗外往店裡看，這角落就像是歐洲的小麵包店
拾階而上就進入餐廳
剛過中午的吃飯時間排隊點單的人有些多，我便在店內四處逛了起來。
訪東京時剛好遇上無印良品新的食譜書上市，來到這南青山店之前我便已在書店入手，喜歡無印餐廳的好味道，現在有食譜了對愛做菜的我來說實在太開心了！
 
一整面牆是由無印的器皿盛裝著食材來陳列
用餐的環境是採開放的空間，可以看得出來女性顧客真的很多吧～
每一家無印良品陳列的商品都有所不同，南青山店並沒有販賣其他生活物品，而是以食物為主，像這個東京本地生產的牛奶便是限定品中的限定品。
 
還有當日現做的麵包，十分受到女性顧客的歡迎
 
MEAL MUJI的餐食以大量的蔬菜為主肉類為輔，這天的菜色也是看起來好好吃唷，讓已經在別處吃過午餐的我又忍不住吃了一次，嘻～
 
然後，又喝了下午茶（笑）
咖啡，配上MEAL MUJI南青山店限定的，以嚴選素材本和香糖和上面照片裡的東京牛乳做成的奶油麵包，看到南青山店限定這幾個字叫人怎麽拒絶呢？好吃。
   
隨便記錄了幾次在MEAL MUJI的用餐記錄，若你也喜愛無印良品，下回訪日不妨到MEAL MUJI看看吧！
〔相關連結〕
Meal MUJI各店舖資訊
MUJI meets IDEE at LUMINE 7F 店舖資訊（東京有樂町駅）

6/4便當：
粉嫩雙麴煎雞胸
辣炒自家製雪菜
紅蘿蔔蛋卷
帕馬森起士粉拌紅甜椒
白米飯
距離上一篇本人的便當日記我自己都不知道有多久了，這陣子本人才思枯竭已經正式掛牌打入江郎才盡的市場了，所以最近的便當都亂亂做隨便吃，也就不好意思拿出來自取其辱上刊傷害大家的眼睛。
今天的便當則是近期最全力以赴的一次，算是有用點腦筋的作品，各位請隨便參觀。
鹽麴料理繼之前做過的鹽麴蒸雞便當，我還拿鹽麴來醃過小黃瓜，出來的成品有幾分米糠漬菜的味道，挺不錯。
上回去東京的時候，看到很會賺錢的日本商家拿白色的鹽麴混合紅色的紅麴搞出粉紅色的櫻花麴來，這回我就想，鹽麴紅麴我家不是都有嗎？來玩玩吧～以下配方是一片雞胸肉的份量
於是取一碗來先加入2小匙的鹽麴和1小匙的紅麴混合均勻，再拌入3分之1小匙的淡色醬油（以免顏色過深）和一咪咪的砂糖提個味，接著把調好的醬料均勻抺在雞胸肉上，用保鮮膜全體包起來醃個半小時入味。
（可惜我調出來的醬汁只有微微的粉紅，基本上還是偏紅啦，Ｘ）
然後熱油鍋，把雞肉解出來下鍋小火慢煎個4~5分鐘，再翻面煎個2分鐘，不要移動他直接蓋上鍋蓋熄火燜個1分鐘，就可以起鍋切件，雞胸剛好熟還有汁～
愛注意的是，連同醃醬下起下鍋煎的話，水份會噴還有比較容易焦，所以最好蓋著鍋蓋防噴，然後火別太大也別煎太久。
怕水份亂噴的人，記得拿紙巾把醃醬抹掉再下去煎，就不會噴也不容易焦囉～
不過拎周罵一不怕噴二不怕焦，就腿開開的直接把肉下去煎了（這位太太腿開開有比較豪邁嗎）
帶點琥珀色的雙麴煎雞賣相是不是挺不賴？味道則是鹹香帶點酒香，我覺得下飯還兼下酒（顯示為酒癮快犯了）
配菜則是這三位，比較有得說嘴的是左下角這一位帕馬森起士粉拌紅甜椒。紅甜椒燙熟後趁熱拌點特級處女橄欖油和帕馬森起士粉，再隨意撒點乾躁巴西利粉，剛拌好時就像照片這樣一粒粒白白的起士粉，微波過後起士粉整個融化，跟紅甜椒融合得不分你我，那味兒很特別，我喜歡。
至於右下角的辣炒雪菜，做法則可參考之前拙作。雪菜挺適合帶便當的，再加熱過也不至於走味變黃到哪裡去，若是加炒個肉絲還可以拿來當主菜，端的是進得廳堂入得廚房哪～
接下來是見不得人的沒賣相便當時間，趕時間的捧油可以關電視先走人，不送不送（揮手）
首先是某天做的白菜豬肉片千層蒸鍋便當，配白米飯佐柴魚飯香鬆，日式芝麻橘醋香菜醬汁另外以小瓶盛裝，要吃時才淋上
 
千層白菜豬肉蒸鍋簡單好吃更好做，全程不加一滴水一滴油，完全是吃原汁原味
豬肉薄片就買吃火鍋用的就好，灑上少許的黑楜椒，大白菜則依照蒸鍋的高度切適當大小
然後在蒸鍋裡先排進大白菜，在把肉片見縫插針的插進白菜葉的空隙，淋上3大匙的酒，蓋上鍋蓋，先開中小火蒸煮個2~3分鐘，轉小火繼續煮個5分鐘，若熟度差不多了就熄火，不開蓋再爛個八九分鐘，就可以吃囉～
（要蒸煮多少時間請大家自行戡酌一下嘿，要吃白菜很軟爛像白菜魯那樣的就多燜煮一會，但開火的時間若長了，要小心鍋裡湯汁燒得過乾，白菜煮出來的湯汁是精華，又香又甜潤，拿來調醬汁拌飯都是佳品，可別倒掉唷）
拿一塊來淋上醬汁試吃，順便拍個斷面秀，清甜啊～
不過大白菜已經算盡頭了，天氣一熱大白菜就不夠甜了，千層白菜豬肉蒸鍋咱們明年見，bye~
以下則是讓我確認自己的確江郎才盡無誤的一個便當：
紙包奶油鮮菇烤鮭魚（附檸檬）
清炒蜿豆苗
牛番茄
地瓜飯佐海苔香鬆
唯一值得一提的是我以前一直以為魚市場攤子上現剖的鮭魚最新鮮，從來瞧不起冷凍貨，沒想到這次在天和鮮物買到的急凍挪威鮭魚是有史以來吃過最好吃的鮭魚，肉質鮮嫩完全無腥味，以前只要一煎烤鮭魚，那股鮭魚加了油的味道大概左右鄰居都會聞到味道知道你家今天吃魚，但這個鮭魚卻沒有那種濃重的魚油味，好吃得要死。
照燒風味雞肉蔥卷便當（掩面）
跌股便當已經全部播映完畢，接下來是主婦的閒聊時間
因為向大王菜舖子訂購了花蓮的有機白米，配送來的時候是冷藏的狀態，再加上天氣也漸漸熱了我家米又吃得慢，我習慣把米放在冰箱裡以防生米蟲，原本的米桶放進冰箱實在太佔地方，於是上無印良品進了個米的保存容器
 
第一次訂大王的米，先訂個1kg小包裝來吃吃看
然後居然是收到訂單才去碾米包裝的（5/14），而我就在5/15收到米，好新鮮的米啊（旋轉）
收到新米我們立馬開煮來吃了，同時間我家還有包新潟越光米也一起煮來試吃，我覺得兩者味道差不多，大王甚至覺得花蓮本地米的滋味更甚日本米，所以我想，米新不新鮮真的會影響口感和味道甚巨啊。
雖然照片糊了但大家還是能看得出來是米裝進新容器之後的樣子吧，容量為2kg，對許多家庭來說也許小了些，但我家買米甚少買2kg以上，所以對我家來說是很夠用了
若是家裡人的飯量不太，建議就別買大包裝的米，雖然大包裝的米比較便宜，但米還是越新鮮越好吃，小包裝吃完再買新鮮的，還要注意包裝日期，越新鮮的越好囉，夏天把米放冰箱也是保鮮的好方法
 
附量杯兼蓋子，要取用的時候直接倒出需要的量即可，瘦瘦長長的容器放在冰箱也好收納
        
人妻便當日記下回見囉，今天我想講的話全部傾巢而出真暢快～

      
嘻嘻，最近敝部落格又開始長草了，但我今兒心血來潮便開了個新文章分類，主題是＜旦那的瘦身晚餐＞。
旦那，就是日文老公的意思，我家的旦那大王最近開始精厲圖治要瘦身，新店區賢妻我只能配合老公大人的鵠志，從今兒起週間的晚餐都必須呈上減量少油清淡之簡單料理，若有差池，旦那減肥不成恐會怪罪本賤內，惶恐甚！
大王以前是個瘦子，大學時代的還是學校游泳隊隊長擁有結實的肉體（菸），可惜進入職場後應酬多又愛喝，這幾年年紀大了再加上老婆很愛煮家裡隨時有得吃，整個人吹氣球般肥了一圈不說，渾圓的大肚皮很驚人，脫光衣服後就是一隻剝皮青蛙很礙眼，查脯人年紀大了不只剩一隻嘴，還有一個大肚腩！
肚皮圓滾滾這件事讓大王很悲傷，覺得自己的帥度被陳柏霖比下去（是有曾經贏過人家嗎），於是賤內不敢造次，今兒個瘦身晚餐第一發就來個清爽的自家製雪菜肉片麵兒。
自家做雪菜，也就是俗稱的雪裡紅（忍不住好想唱首雪中紅），很簡單，也不一定要用哪種青菜，基本上舉凡油菜A菜小芥菜青江菜都可以拿來泡製雪菜，而雪菜還不只能拿來炒肉絲，雪菜炒年糕炒豆干炒毛豆百頁都很好吃呢。
話鋒一轉其實有很多青菜類都頗令我苦手，我不太喜歡草味重的菜，像是青江菜和小松菜，吃這些菜總讓我感覺像在吃草，但現在我的蔬菜大多來自大王菜舖子的宅配，我也希望自己能多吃不同種類的青菜，所以常常菜舖子宅配什麽菜來我就吃什麽，這次宅配來一把令我苦手的小松菜，那就來做成我喜歡的雪菜炒肉片兒吧。
 
一把小松菜約300g，沖洗乾淨後去掉尾巴瀝乾水份，不用弄到很乾，有一些水份沒關係的，放在料理盆裡或大盤裡。
然後在菜上灑上約2小匙的鹽巴(菜跟鹽的比例就大約是這樣囉，菜多鹽就多放點，不用太擔心過鹹的問題，雪菜要鹹點才下飯呀)，玉手下去搓揉，讓鹽巴均勻附著在菜葉和菜梗上，不一會兒青菜就會呈現濕潤出水，就可以裝進塑膠袋裡，擠出空氣密封，放進冰箱醃至少一天，醃個二至三天風味更佳。
要進冰箱前可以再隔著塑膠袋搓揉幾下，幫助青菜更加入味，喜歡辣的人也可以切點辣椒加進去一起醃
好啦，這樣簡簡單單自家製無添加人工調味料的雪菜就做好了，料理之前先以冷水沖一下雪菜表面的鹽份，擠乾水份，水份擠得乾炒起來就更脆，炒榨菜炒鹹菜炒菜脯都是一樣的道理。
這一把雪菜切末，一小半碗的豬腰內肉薄片以少許鬼女神金味原液醃上（這是一種白醬油，以一般醬油代替亦可），再切半根辣椒。
熱鍋放入一小匙油加半小匙白胡麻油先爆香一下辣椒（我喜歡白胡麻油炒雪菜的香氣，也可用一般炒菜的油即可，若不吃辣可省略辣椒），接著把肉下鍋拌炒至變色香味出來，再加入雪菜拌炒，嚐一下味道若不夠鹹就再以少許鹽調味，但通常是夠鹹的了，落一咪咪的糖提個味，全體拌炒均勻就可盛起備用。
今天要給大王吃湯麵，於是邊炒雪菜肉片時就邊用香菇，紅蘿蔔和昆布茶煮了清淡的湯頭，也下了一小球的細麵
麵碗裡擱入煮好的麵條，淋上湯，大把雪菜肉片撒上去，好了，一碗清清爽爽的雪菜肉片湯麵就可以享用囉
還配上脆甜微酸的蘋果，舒服沒負擔吃個八分飽的一餐，旦那很滿意
哪，可別以為這麽一大碗麵算是哪門子的瘦身餐，本人妻為了旦那的瘦身大業還特地跑去無印良品入手了一對白瓷丼碗（噓～不要讓大王聽到我又買新的碗了），比一般我們吃麵時的碗公小了一號，一團麵條我也減量只放了2/3在碗裡，湯頭也是無油的，肉片也是全瘦的，所以真的是很清淡也減量的瘦身餐啦，不過，雪菜的特殊滋味給這一小碗湯麵帶來美好的味覺，還把草味重的小松菜變好吃了，一切只是一把鹽巴的魔法，真開心。
好啦，旦那的瘦身晚餐第一砲感謝大家的收看，明天同一時間不一定會再見，晚安再會。

           
星期六，通常是一週中我最有時間的一天。
這天早上起床後（也不一定是早上，很多時候起床時已是中午了），上市場為晚餐買了新鮮的大蛤蜊和竹筍，然後在散步回家的路上，看見花店門口擺著白的紫紅的小花，是我沒見過的，便買了束可愛的小花，小花有個好聽的名子，叫深山櫻，花店老闆娘說，是春天才有的花兒。
回到家，把蛤蜊泡在鹽水裡吐砂，然後把這束深山櫻分別插在三個容器裡，於是這些花兒便在我家起了一束鮮花的效應，在玄關鞋櫃上，在餐桌上，在客廳茶几上，小花兒們安靜的點亮了這些角落。
花藝我是完全的門外漢，插花之於我就是把花插到水杯裡罷了，不過從現在起我有了秘密武器來著，就是這個，鮮花保鮮劑。
不知大家是否有此感，就是買回來的鮮花美則美矣，但總是壽命不長，勉強能維持個五六天就很偷笑，但通常是插到花瓶裡三四天就開始枯黃或爛根，整個美人易遲暮那樣的令人惋惜，我也試過在水裡加鹽加小蘇打加漂白水加醋什麽的，但都還是效果不彰。
但上回訪東京時，在超市裡看到這個鮮花保鮮劑，說是加在水裡可延長花兒的壽命，雖然半信半疑，但小包裝的一包才百來元日幣，就買一包回來玩玩看。
一包鮮花保鮮劑是10ml，對500CC的清水，混合均勻，然後就用這個水來取代一般自來水來插花
還有，記得要先打一盆水，把花的莖部插到水裡，剪刀伸進水裡斜著剪，這樣鮮花才能直接吸收水份而不是把空氣吸進去，更能使鮮花延長壽命。
使用這個保鮮劑來插花的話，不用換水，剩下的保鮮劑混合液不要丟掉，如果花瓶裡的水變少了，就再補充混合液進去
而我這次試用的結果實在是太滿意了！這次插的這些深山櫻，居然維持足足兩週都還很美好，只有少數幾朵小花凋謝了，下面這張照片是第十一天時拍的，是不是太神奇了啊傑克～
不過，也許是花兒也該壽終正寢了，過了第十四天，就加速凋謝了這樣。
改天我得去花店問問，看台灣是不是也有這種鮮花保鮮劑可買，不然這五小包用完就沒了呀。
好了，前面癈話多到都快能寫一篇文了，啊主題明明是晚餐的酒蒸蛤蜊啊（這位失智太太你總算想起正題了）
這天的兩人晚餐菜單：
深夜食堂風酒蒸蛤蜊
老干媽榨菜涼拌木棉豆腐
豆腐乳炒金針菇龍鬚菜
蜿豆仁炊飯
竹筍雞湯
這天在市場買到了活跳跳的新鮮大蛤蜊，泡在鹽水裡還會張開嘴不住的噴水！
前陣子和大王迷上深夜食堂，不眠不休的看了兩部，對愛吃和愛做菜的人來說，真是令人著迷，大王超愛小林薰，認為自己若是臉上有刀疤就會跟小林薰一樣有味道，唉，我老公有時腦袋很簡單，我覺得很悲傷。
於是照著深夜食堂裡的做法，做了今天這道酒蒸蛤蜊。說是酒蒸，其實深夜食堂裡是用平底鍋煮的，跟蒸這個字沒啥關係，而且做法超簡單。
蛤蜊吐沙吐乾淨後備用，平底鍋裡放一大塊奶油爆香一下大蒜末，接著加入蛤蜊，淋上料理酒（我就用米酒了），蓋上鍋蓋，等看到蛤蜊一打開，就開鍋蓋淋上一點醬油，醬油別太多，蛤蜊海裡來的帶鹹味的，小心別過鹹，灑一把蔥花，翻兩下使調味均勻，起鍋盛盤，再放上一小塊奶油（這一步就看個人了，我喜歡奶油多點香點）。
新鮮蛤蜊只要簡單調味就好鮮美好好吃，兩人嗑完一大盤沒問題！
晚餐桌上我們都喜歡來個涼菜，今天做了從下廚記裡看來的榨菜涼拌木棉豆腐，再自己變化一下。準備工夫有點多，但做法倒不難的。
首先榨菜要先切薄片再泡冷開水去鹹，換過一兩次水，達到自己喜歡的鹹度後，瀝出榨菜擠乾水份，再切成細粒備用；木棉豆腐瀝掉盒裡水份切大丁先擺進盤裡（嫩豆腐也行），皮蛋剝殼切成四或六塊放在豆腐上；接著熱鍋放少許白麻油（油不可多，微微潤個鍋即可，涼拌菜要吃清爽的），快速炒一下榨菜粒，炒到榨菜香味出來乾乾爽爽粒粒分明，便可盛出擺在皮蛋豆腐上，淋上少許醬油和老干媽辣油（一般辣油或花椒油也成，不吃辣的就淋點香油吧），灑上蔥花，禮成
這道涼拌菜大王超愛，滋味清爽又鹹香下飯，一口接一口很快就吃光光。
哪，關於豆腐，我想雞婆提醒一下。豆腐是很容易腐敗的東西，做這道涼拌菜，若是買的是密封的盒裝豆腐，那要吃時才打開盒子來做，便沒問題；但若買的是傳統市場攤子上的豆腐，要吃時還是先以滾水燙過再料理，比較安心。
這回我買的是萬味全的木棉豆腐，豆香濃郁好好吃，可惜我家附近並不容易買到，可惜。
豆腐乳炒金針菇龍鬚菜，配點小番茄圍邊，豐富顏色兼換口味
還做了好春天的蜿豆仁炊飯
還有這對飯碗是從東京來的新貨，沒錯，雖然吾厝只是個兩口之家但已經有十幾個飯碗，還是不能澆熄我對飯碗的熱愛，於是這回又進一組，碗櫃已經快爆炸了啊。
好喜歡這和風的圖案，這碗身比一般的飯碗來得高且窄，我想改天拿來做茶碗蒸應該也不賴。
這個季節裡竹筍是最好的東西，做什麽料理都好，今天拿來燉雞湯，十分清甜，只加了一小搓海鹽提個味而已。
看到這鍋雞湯的照片，便讓我想起那令我心酸的野田琺瑯湯鍋。
這只湯鍋是今年三月去東京時我不遠千里扛回來的，不論在外型質感上或在實際使用的功能上，我都是百分之百的滿意，鍋身的鑄鐵夠厚，密閉性和保溫性都極佳，清理也容易，自從他來到我家就成了我最愛用的湯鍋，其他鍋子都暫時被我打入冷宮，我真的好喜歡我的野田小黑。
但好花不常開好景不常在，就在某個夜黑風高人白癡的夜晚，發生了一件無法捥回的慘劇，詳細情形我已在臉書上靠夭過，請容我不想再重複一次這件比天國的階梯還悲傷的事，想知道的人自己去點上面的連結去看吧。
反正，我的野田小黑現在受傷了，一切都是我的錯，只能來看看他當時來到我家時的美麗倩影照片，來懷念他吧！（鳴呼）
野田琺瑯的NOMAKU系列鍋具是由設計大師山田耕民參與設計的，是以優異的鑄鐵材質結合野田琺瑯的技術打造而成的產品，在日本已熱銷多年，據說他可達到與LC鍋不相上下的加熱效果，但在重量和價錢上卻比LC鍋輕上許多。
此系列鍋具就只有黑白二色可選，不過說是黑，其實是很深很深的藍
 
你看看這把手的質感，多細緻，對愛做菜的人而言這是種療癒系的產品啊～
最近的生活實在很忙碌，我和大王其實很難有時間一起吃頓晚飯，更別提說是由我做一餐飯了，但若是抓到時間，我還是希望能多少簡單煮一點，共享兩人的餐桌時光，總覺得，這才是生活的滋味。
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大概我身邊的友人都知道，我中了京都的毒好幾年了，以致於這幾年幾乎年年訪京都。今年初春有個小假期，告訴自己別再去京都了，改去東京走走，沒想到卻對人人讚好的東京有一肚子的不滿意，甚至在東京時一度十分後悔，啊，我應該去京都才對。
在京都時想當然爾想著京都，回來台北照樣日日想起京都。
偶然碰上和京都一樣的天氣時想起京都，巧遇一個和京都某些地方有幾分神似的街角轉彎時也想起京都，吃著日本料理時想起京都，做飯時想起京都，甚至，一個人發呆放空時也總想起京都。
京都之於我，就是這樣一個即使已經去拜訪了很多次，仍然心心念念的一個地方，就好像，我自己成為了京都這城市的常客。
幾次訪京下來，電腦硬碟裡累積了幾千張的照片，這些照片就是我想念京都時，安撫滋養我的記憶。
以我懶散的程度，早早就放棄了要一一記錄我的京都遊記這檔事了，但突然想要隨興的挑幾張有感覺的照片，趁著自己還擁有清昕記憶，隨筆寫個短文記之，也算是一解自己無法時常回去京都的思念之情吧。
於是，京都日日和的第一發，我來寫寫07年冬天我第一次造訪京都，參觀的第一個地方，也是我對京都的第一印象－東本願寺
那時候的我是個窮到快被鬼抓去的窮學生呵，我和旅伴都是家裡沒得靠，自己得打工賺學費生活費還要兼拿錢回家補貼家用的苦命女阿信，死存活存好不容易存到旅費，人生第一次自己出國自助旅行，買的是最便宜的學生機票，住就住在東本願寺旁的便宜民宿裡，民宿晚上九點便停止供應熱水，每天晚上我和旅伴都要衝刺趕回去洗澡，那一趟旅行很省很苦，可是也讓我從此愛上旅行，也愛上京都，然後便開始我一年一年的訪京。
07年去東本願寺，其實只是因為東本願寺就位於民宿旁邊，順道進去逛逛，那時的我們，好奇的心被炫麗的金閣寺和聲名遠播的清水寺所吸引，這座黑漆漆的東本願寺，實在提不起我們的興趣
東本願寺前，有一座大噴水池，在這裡可以望眺望那根如蠟蠋般造型的京都塔，初見京都塔覺得他很醜，但現在已看得習慣了，他也是京都的一部份。
噴水池邊一隻大烏鴨和一隻小鴿子互看對方看了好久，一直到我們離去，這兩隻都沒有移動半步，是有事情要談嗎？
  
多年過去，雖然一次次的前往京都，但我再也不曾踏足東本願寺，如今我也不再是當年那個很窮很苦的大學生了，但不變的是我仍然對旅行保有熱愛，還有，我對京都的喜愛，絲豪沒有淡卻，只有更甚矣。
而我也不曾忘記那年的深冬，京都的東本願寺前，那片無雲的藍天，是我第一次看到如此靛藍的天空，還有那一排參天聳立的枯枝大樹，冷冷空氣裡京都的氣味，多年來仍在我心，因為那是第一次在異鄉與自己的內心對話。