暴躁兔女王

     
1/5便當：
紅糟雞腿
甜椒炒高麗菜
醋溜土豆兒絲
白米飯

各位捧油大家午安，呷霸沒？今天天氣很不錯，不知道大家心情是不是也很愉快呢（顯示為太久沒寫文章不知怎麽開頭狀態）

今天人妻給各位呈上的是紅糟雞腿便當。
說到紅糟，也就是這幾年市場上很紅的紅麴，算是福州人或客家人很常備的一種食材，不過對我這個台妹而言還挺陌生的，我很少吃紅糟料理，唯一有印象的就是在小攤子上吃鹹粥時，都會點上一份的炸紅燒肉，聽說那個紅紅的就是用紅糟去醃出來的，除此之外我好像沒吃過什麽紅糟料理。
紅糟含有紅麴菌，除了有獨特香味之外，還有降血脂降血壓降膽固醇等功效，是健康食品來著。
之前回婆家時，鄰居婆婆自己做了好多紅糟，我婆婆便去跟她買了些給我帶回來，叮囑我說紅糟是滋補的東西，要我和大王要多吃，我身為賢媳豈敢不尊，今兒個就照著婆婆教的方法再自己亂搞做了這道紅糟雞腿

去骨雞腿買回來，先用蔥薑水煮熟，然後用調和了紅糟，醬油，砂糖和少許鹽的醬汁去醃漬一晚。食用前用平底鍋把雞腿兩面煎香，再把紅糟醃料也淋上去一起煮一會兒即可切件上桌。

紅糟醃過的雞肉很柔嫩，甜甜的帶著酒香，很特別的味道。
不過，婆婆給的紅糟還剩下大半罐，我已經不知道還能做什麽料理了，各位廚娘有沒有人可以教教我呀～

同場加映上禮拜五的便當：
椰菜心豆腐燴肉片
蒜香花椰菜
毛豆炒蛋
白米飯
蘋果

歡樂的時光總是過得特別快，又到時候講bye bye~再會了