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每年年底,我都會回顧自己過去一年都幹了些什麼好事(噗),為文以記之。美好的事自己留個回憶,將來看了得以微微笑,而不好的事就留在那年底為止,打包全體丟到宇宙黑洞去,從腦部記憶體裡刪除之。

本宮年事漸高,腦部記憶體一年比一年容量不足,人生裡重要的開心的都快不夠記了,沒空也沒閒去記那些不愉快的。

首先,最重要的,先來講講這一年的飲食生活。
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其實,最近幾年的生活裡,吾厝的中心德目一直就是「簡單」二字。飲食簡單,生活方式簡單,身邊的人事物一律也簡單化,但簡單不代表隨便慶菜,而是專注在每一個細節的用心。
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簡單的一餐家常菜飯,但精選好的新鮮的食材,不論油米菜肉魚還是鹽糖醬油調味料,全體都要新鮮質佳,不一定要最貴最高級最稀有最難買到,但必須是合自己心意標準的貨色,我才願意掏出錢包。
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寧可吃少一點,也要吃好一點。

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簡單清爽的一頓家飯,安坐桌前,慢慢的聊著吃著直到盤底朝天,飽飽的,但不膩不撐不脹。
這樣就好。
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家裡的廚房和餐桌提供的是什麼呢?不就是一份屬於這個家的味道,是家人喜歡的愛吃的總吃不膩的,是不必錢包破大洞就可以端上桌的那種家常料理。

不是非要花俏的刀工或擺盤不可,不是必要名牌鍋具名家器皿才行,不過是一日三餐,吃飯而己。
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這一年來更加深刻的體悟到,好好吃飯是多麼重要的一件事,過去年紀輕時完全不懂這個道理,自己道聽塗說胡亂瞎搞一氣,把好好的一副青春肉體搞得腸胃虛弱皮膚嚴重過敏外加大小感冒不斷。
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幸好,現在明白了,還不算晚。我現在很少鬧肚子,皮膚過敏也早己遠離我,感冒嘛,想想我去年大概只有中鏢一次吧,對比以前只要換季或身邊有人感冒我必中鏢的情形,我自己也有點難相信,居然如今四十代的我身體比二十三十代時好上很多很多。
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年輕的妞兒們,不要自以為青春無敵就把鹽酥雞麻辣鍋紅豆水膠原蛋白青木瓜四物飲當飯吃,現世報來得比你想像的快哪!(糟!怎麼有種大嬸倚老賣老的fu,不可不可,要改要改)P1520939.JPG

2016年還發生了件驚天地泣鬼神的事兒(誇飾法),就是本婦女出了本(正式出版日是2015年12月下旬啦),正式掛上家庭主婦兼作家的牌子,嘻XD
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而因為出書,我進行了很多一世人沒想到我會去進行的動作,雖然有點忙但很新鮮很有趣,例如,一口氣簽名簽了七八百本的書,參加了台北國際書展,上了廣播節目,為公益活動野生露出(羞)
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更感謝的是,因為出版療癒廚房的機緣,有許多位長期關注收看我文章的捧油們,浮出水面和我說話,我也和一些捧油們見了面一訴衷腸,茫茫人海,這是多麼難得的緣份,我好感恩,也好珍惜,您們給我的微笑和種種鼓勵,是一朵一朵的小花,閃耀在我的心裡。

(關於《療癒廚房》的系列文章,請點這兒

這一年來迷上老火煲湯,一煲不可收拾簡直天天都想煲一鍋,可夫君沒有天天回府吃晚飯,本宮再想煲亦不可為,我恨!
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原本就是玻璃瓶罐控的本婦女,症頭有越來越嚴重之勢,總之,我討厭一包一包塑膠袋裝的東西滾來滾去,全體都要裝瓶入庫保管才能安心(有病啊真的有病)
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坐擁很多罐自己裝的食物,我是個富有的女人,嘻!
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強迫症啊我是個有對齊強迫症的婦女,若有哪個傢伙沒有給我相右砍企我會睡不著XD
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然後,幾乎是每年的例行行事,返京。

私の理想休日,在京都,是如此這般的。沒有特別安排行程表,沒有什麼必去必看必吃必買,主婦在京都,又或騎著腳踏車,又或慢慢走著逛著,我想像個京都人那樣自在的,穿梭在民宅小巷路地裡,走過小橋流水,經過那些名山古剎山門長牆,書店街坊咖啡屋,小花野草自由貓。就只這樣,這是我遊京都的方式,暫時脫離台北的日常,我想走入京都的日常。而這些旅行裡的風景感觸,會成為我的養分,在日日的生活軌道裡,種下一點一點的小小星火,點亮前方的道路,往更美好的方向前去。
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在京都總能獲得新的啟發和想法,這趟回來,我學著在日日裡的各種工作和家事中慢下來,專注仔細的應對生活裡的每一個當下。
尤其是那些美好的溫柔的,我想一一的握在手裡放在心裡感受著,期盼那個可以更敏銳的自己。
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凡事不求多不求快,但求用心和精進,就算只是煮一鍋白米飯,也要好好選米好好淘洗用心烹煮。白米飯在餐桌上誠然只是配角,但我一直不敢等閒視之,因為我從小就是個對飯味特別敏感的死小孩。

米飯只有要一咪咪不對勁的味道或保溫太久走了味,或是水份不對太濕太黏太乾,我通通不行,小時候常因不肯吃飯被痛打痛罵,我家奶奶說,你看看你,瘦得像猴兒似的還不吃飯,你知道米一斤要多少錢嗎?

那個瘦乾巴的小女孩不是不吃飯,而是無法嚥下那樣的飯,我沒有公主病(事實上我是主婦病來著)(喔順帶一提,我現在長得十分圓滿早己不再瘦乾巴了)(沒人想知道這個啦這位太太),但就是對不合我心意的米飯沒有辦法。長大後常有機會外食了,才明白外面餐廳的米飯常常煮得比家裡的差得多,是以我在外頭常不點白飯來吃,因為踩雷的機率太高了。

為什麼把話題扯遠了呢?其實我只是想說,好好的搞懂如何煮出一鍋晶瑩美味的米飯,好好的鑽研如何煲出一鍋鮮美的靚湯,知道自己喜歡的蛋熟度要怎麼煎出來煮出來,明白如何炒出一盤脆綠的青菜,這些基本中的基本,比什麼大廚不傳的秘密還是什麼偷吃步還是煮出來要嚇死男朋友老公還是婆婆之類的,都更重要,這也是在過去的一年以及未來,我都想要更加注意和追求之處。P1500322.JPG

自打入手了長谷園的炊飯專用土鍋(上圖),我就開始了沒有電子鍋的生活,一開始雖然有點擔心,但也順利的過了一年多。土鍋除了能比電子鍋更快炊出更好吃的白米飯之外,她站在爐台上噴著煙的樣子也讓我感到十分療癒,感覺就是個可信賴的好孩子,會穏妥的把煮飯的工作做好。而那股煮飯時的炊煙和咕嘟咕嘟的聲音,則意味著一日的辛勤工作將盡,可以輕鬆的安坐桌前,享用晚飯。
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當然,煮粥也是一小片蛋糕(挺)(是在驕傲個屁)
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06年的年初,我定下的年度新目標之一便是吾厝的減塑生活,這一年來一點一滴的盡力而為之,最起碼,在採買家用品的時候,絶對不會選擇塑膠製品。己然存在的便湊和著用,但我的鈔票絶對不再花在購買塑膠製的東西上。

有意識的消費,而不是便宜就好。

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塑膠袋則是我最深惡痛絕的東西。塑膠袋很醜,拿回家之後就是個很醜的垃圾,本宮還要花時間去清洗晾乾回收這個垃圾,怎麼想都令人惱怒。於是買菜的時候,我除了自備一個大的購物提袋,也會準備一或兩個純棉白提袋來裝蔬果們,逼不得己要裝一些有血水的或比較麻煩的東西,則使用自備的回收塑膠袋。總之大原則就是,不要在購物的過程裡製造更多的塑膠垃圾。

買菜減塑,回家料理和保存食物也要減塑,我特討厭要吃的食物接觸到塑化劑,於是換了新的白瓷量米杯,尤其不再購買保鮮膜和保鮮袋,全體改以琺瑯保鮮盒和玻璃罐來盛裝保存食物。
說實在的,剛開始我決定要停用保鮮膜和保鮮袋時,我家夫君根本用鼻孔噴氣的方式笑話我一定做不到,我自己也有點擔心真的可以嗎?但一年多來人體實驗證明,不但一點問題也無,而且琺瑯盒和玻璃罐又可以一直重覆利用更是經濟,我終於擺脫一直丟掉用過的保鮮膜和保鮮袋的罪惡感。
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買回一籃子新鮮的菜,把她們做一次全體洗淨晾乾收進保鮮盒裡,一一貼上標籤送入冰箱保管,這有如加工廠生產線的作業,永遠都令我平靜而愉快,我是個快樂的加工廠女工請叫我小蘭姐(吹口哨)(但為何是小蘭?)

過日子不就是如此嗎?不過是踏踏實實的生活著罷了。

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生活裡當然不可能天天一帆風順萬年富貴,但那些波折和挫折,讓我更加珍惜平靜平凡的小日子。
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健健康康,開開心心就好,其他的,都不重要。

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2016梅仕事,十斤。

一個一個的把小青梅洗乾淨,浸水,吹乾,把青梅屁屁上的黑蒂頭剔除,然後很愉快的裝填漬醃。
裝好了嗎?
在裝了在裝了。
嗯哼,全部都裝好了!

我和青梅對話著,真是個可愛的孩子,要好好的變成美味的梅子唷!梅子本身己經充滿能量,經過時間的等待,一點一滴慢慢的發酵熟成,而手作者所付與的期盼,愛和心意,則是那個人專有的調味料,即使是一樣的配方比例,每個人都能做出屬於自己的那分味道,手作的食物之所以迷人,就在此。

而且,好吃極了 ^ ^
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怎可能天天豪華大餐大魚大肉?但簡單吃也一樣能過一頓,轉個念,能和親愛的人一起吃飯,平平安安的,己經很好了,不是嗎?
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簡單的烤魚,一汁三菜配土鍋白米飯,這樣平凡普通的一餐,是自家餐桌上的悠然,是自己為家人付出的點點心意,是一分就想好好吃飯,然後好好生活著的心願。
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能夠自己動手做自己要吃的食物,是多麼幸福的事,我越來越如此感覺到,自己很渴望用自己的雙手做更多的東西,料理也好,麵包甜點也好。

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有時候想想,我真踏馬的是個喜歡繁瑣整理工作的變態女人。站在廚房裡操持著家事,該洗晾的洗晾,該進冰箱的進冰箱,該汆燙的汆燙,該浸冰水的浸冰水,該怎麼著的就怎麼著;在洗晾和等待的空檔,我還能把各種材料都下了鍋,雙爐同開煮之,外加把髒衣服扔進洗衣機裡運轉。心無旁騖的,安安靜靜的,我一個人的家事生產線。

家是我的公司,我在家裡上班。
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我不想隨便過生活,再微不足道的基本小事,我也想本本分分的仔細做好,不為什麼,只是不想敷衍自己,不想日日在循環的家事裡自覺枯萎徒勞。

哭喪著臉做也是得做,我寧可開開心心的做,而且做得自以為的漂漂亮亮。
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越來越想做針線活,即使我做得很差,但就是一天到晚都很想縫個什麼東西,我該不會是織女投胎的吧?(當然不是的這位太太)
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然後,在年底的時候,我真的去種田了!!
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因為自己超熱愛煮飯做菜,連帶著對於食材的來源都想要有更多的認識理解和講究,又因著買菜認識了些農夫和生產者,更加深了我想要親近產地和土地的念頭。

不過我一直苦無機會,直到某日偶然的在捷運上遇到以前的公司同事,閒聊起來居然被我知道她租了一小塊田地在當假日農夫,而且,這農場就在離我家不遠處!

當下我像被雷劈到一樣(轟),我立馬緊抓吾友手臂大吼,拜託!讓我加入!!

就這樣,我也入股了一小塊菜田 ^ ^
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我去菜苗店買了幾種香草、萵苣和青葱的菜苗,人生第一次下田種了菜。我終於可以開始我想了很久的假日農婦生活。

我很雀躍,我想挖土,我想拔草,我想親手種下一棵棵屬於我的小菜苗,我想為她們澆水唱歌,一日一日看著她們長大,從農田裡回到我的餐桌。
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意外的順利的,親愛的菜園子很快就回報我們好多的收穫!
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第一次有收成的那天,真是開心死了哪(土耳其旋轉舞式旋轉)~

從田裡回到家,顧不得臉上被蚊子咬了兩個包,也顧不得肚子餓,趕緊的把菜菜們放進水槽洗乾淨晾起,有油亮的蘿蔓,翠綠的廣島菜,幾片刺莞荽,還有旁邊田友給的一大把超香紅骨九層塔。

對我而言,在田裡忙活的時光非常抒壓,挖土種植疏苗拔草澆水,有泥土、陽光和微風相伴,什麼也不用多想,和朋友們作伴在田裡打滾,聊聊田事也聊聊生活瑣事,踩在田土上蹲低了自己的腳跟,才發現這風景和站著時的不同。 而且,能從自己手裡種植出新鮮美味的菜菜們,好高興好滿足喔!

都看看都來看看,多麼漂亮的好孩子哪!
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在我們的迷你農田裡,我們讓老天決定我們的收成,我們認份的彎腰播下順應節氣的菜苗和種籽,接下來的一切,就都交給大自然。
當然是不會灑農藥,我們連肥料也不給,也不怎麼勤勞澆水,雜草也隨便拔一拔差不多就好,一定會有蟲啊,看到蟲就抓一下,沒看到的就算了,萬一菜被蟲啃很慘,那一定很好吃,趕快趁被蟲吃光前就採收吧,即使鄰田的農友會笑我們呆。
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但我們就只想這樣就好,有一點收成,能各人回去炒幾盤菜就好,身體健康心裡開心就好,其他的,都是老天爺的事,我不想去計較煩惱。所以我們幾個假日農婦在田裡總是很開心,大家都笑呵呵的分工合作,農活忙完再笑呵呵的小休息泡茶吃點心,然後各自帶著收穫的喜悅回家,然後一直自誇自己種的菜有多嫩多好吃XD

很期待,新的一年裡在菜園子裡的農婦生活 ^ ^
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新鍋入荷,是心癢頭癢全身都癢的肖想了很久的STAUB白色公雞鍋,好愛好愛
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最愛的日日廚房風景,還是這樣簡簡單單乾乾淨淨就好
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這一年,二十年老煙槍的大王戒煙了,我歡喜得簡直要去土地公廟前放鞭炮演布袋戲,長年駐紮在陽台的煙灰缸,可以撤收了 ^ ^
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2016的夏天很熱很長,有點難熬,需要一些愉快的畫面來記憶
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日子本就是會一天天過去的,過去也就過去了,再難熬的也都會慢慢過去的,我只要平心靜氣的,一日一日的好好過著,像薄荷一樣。
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我想,這樣就好,我沒有其他心願,只想順當妥貼的,平凡安靜的過著小日子。這樣就好。IMG_0870.JPG

吃得下睡得著笑得出。新年不變的願望。

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來年,仍請多多指教(鞠躬)
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我的新書《療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》,已在2015/12/19正式出版,各地實體書店和網路書店販售中。

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【療癒廚房】新書創作的裡話之一

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【療癒廚房】新書創作的裡話之二

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暴躁兔女王

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

禁止留言
  • 悄悄話
  • 欣
  • 謝謝兔女王分享妳的生活(好喜歡,只是每次都要等好久………好啦!這篇和上篇距離有短一點了 ^^)
  • 啊,實在不好意思,更新速度總是很慢 ^ ^

    兔女王 於 2017/03/05 19:41 回覆

  • 轟
  • 時尚農婦..非你莫屬了!!
    你真是身處現代身..心處古代魂!!
  • 我多溫良恭儉讓你都不知道XD

    兔女王 於 2017/03/05 19:42 回覆

  • cindy
  • 坐擁很多罐自己裝的食物,我是個富有的女人,嘻!

    咪吐..
  • YA YA!握手(伸)

    兔女王 於 2017/03/05 20:07 回覆

  • 小敏
  • 每次看到妳又寫新的文章就好高興喔!下個禮拜就要過年了,新年快樂!
  • 謝謝小敏,也祝你新年快樂,合家平安 ^ ^

    兔女王 於 2017/03/05 20:19 回覆

  • Karol
  • 謝謝女王總是分享好日好生活的點點滴滴,好喜歡這樣的療癒文字呢 ~^^~
    之前有購入一個您推薦無印良品的琺瑯瓷便當盒,每當從公司餐廳裝下來後,同事總是誇獎好好吃喔!是自已準備的嗎!!!這時就超有虛榮心的驕傲到不行的~
    可以問一下這些玻璃罐,都是那些地方購入的呢?也想讓自已跟著女王的腳步,用著好東西過著健康好生活!!呵~~

  • Hi Karol,
    謝謝你的留言,我也感受到那份開心呢!

    玻璃罐們是我陸陸續續到處買的,實在有些記不清哪個是在哪裡買,我把這些店家都列給你,你可以去逛逛:
    citysuper
    日和生活道具店台北有門市, 可網購

    兔女王 於 2017/03/13 13:11 回覆

  • Cat
  • Hi 女王, 很喜歡妳的文章, 每次的留言幾乎都是我想要有怎樣的用餐環境, 年初我搬進兩房公寓, 有個夠用的廚房, 我好喜歡簡簡單單的煮頓飯, 讓自己好好享用食物, 想看妳的書, 會請家人從台灣幫我買書, 新年快樂!
  • Cat,
    恭喜入新厝!新生活一定有種種開心吧,讓我也想起了剛搬進現在這個小家的那段日子。
    簡單單的煮頓飯,舒舒服服的吃,我覺得是忙碌生活裡最好的調劑,祝福你煮得舒心,吃得開心 ^ ^

    兔女王 於 2017/03/13 13:18 回覆

  • 訪客
  • 谢谢有你,真的好爱你!
    我也买了一本送给我堂姐,她也喜欢!
    我从你发 吃好油的时候 更加明白煮食的概念 简单健康就好了!
    新的一年 希望你过得比之前更加开心!

    Phoebe from Malaysia :)
  • 謝謝Phoebe,你一直以來的鼓勵和支持,我把這份感動放在心裡,要好好珍藏起來(心)

    兔女王 於 2017/03/13 13:28 回覆

  • Asuka Chen
  • 好棒的分享~好療癒的文章...
    謝謝妳的日常....祝日日樂
  • 呵呵,很高興你喜歡呢,歡迎常來坐坐,說說話兒~

    兔女王 於 2017/03/13 13:30 回覆

  • 葛瑞斯
  • 親愛的女王,每次看妳的文章,心總是暖著,有種活著真好的感覺
    真的很謝謝妳願意跟我們分享生活,讀著妳的生活,讓我不自覺的想讓自己跟您一樣優雅(這也太難為自己了我...哈哈)
    祝福妳跟大王的小日子....天天愜意無比~
  • 謝謝你葛瑞斯,你總是給我溫暖鼓勵^ ^
    最近其實寫東西有點意興闌珊,不過的話語,讓我想丟開網路上那些無禮的人,做自己就好~

    兔女王 於 2017/03/19 23:01 回覆

  • 奧莉薇
  • 謝謝您如此用心的寫著分享著您日常的種種
    我真心喜歡您的小日子小心情種種分享
    所以私心地請您一定要好好繼續維持著喔~拜託了!
    因為我也正努力要朝著您的健康減塑生活的步伐前進

    祝福您和大王,日日平安健康幸福順心
  • 奧莉薇,
    謝謝你的溫暖字句,我看得心頭暖暖,很開心能夠和你一起加油,好好過好每一個小日子 ^ ^

    兔女王 於 2017/06/01 18:43 回覆

  • Agi
  • 我好喜歡你的居家生活和廚房,乾淨簡單舒服,最近也開始我的減塑生活,對於廚房的垃圾好困擾喔,一小包一小包的垃圾袋讓我丟得很有罪惡感,請問你都怎麼處理這些垃圾呀?
  • 如果垃圾水份較多,像是生肉生魚血水的,這我也沒輒,只能用塑膠袋,安慰自己至少塑膠袋是回收再利用的。
    如果是水份較少的場合,像是果皮菜葉的,我會用幾張報紙包起來丟。

    兔女王 於 2017/07/01 16:01 回覆