暴躁兔女王

 

1/7便當：
韓式辣炒豬肉
銀芽炒小黃瓜
蒜香甜椒花椰菜
蠔油半熟荷包蛋
十榖米稀飯

唉，實不相瞞，本人的玉體前幾天都處在酪賽的狀態，大概是前幾天跟同事去吃的火鍋海鮮不新鮮吧，話說我吃外面餐廳的東西實在很容易胃腸不適，所以只好勞碌一點自己做便當吃。

所以，今天想吃清淡些，就做了稀飯便當。但太清淡又沒胃口，所以又用一點辣椒加韓式辣醬做了很夠味的韓式辣炒豬肉，沒胃口的時候吃一點辣的反倒開胃了。


以前我不愛吃豆芽，外面餐廳的豆芽不是炒得黃黃爛爛的，就是一股草腥味很重，尤其是鐵板燒的炒豆芽非常之不得我心；但聽說豆芽很健康，所以我買了一些回來，一大包豆芽才20塊不到真是超激安。買豆芽最好不要買泡在水裡的，小販可能在水裡不知道加些什麼東西，而且這種豆芽買回來容易爛，一餐就得吃完才行。

我的方法是，先把豆芽泡在水裡，然後摘掉尾巴的根（不介意也無妨啦，但我覺得豆芽根醜醜的味道也不好），瀝掉水份，再燒一鍋滾水，放一點鹽，水滾時丟入豆芽蓋上鍋蓋，等再一次水滾的時候撈出豆芽，這時候豆芽的草腥味都去除了，就可以直接料理了，或炒或涼拌都很好。

這回我就隨意爆香點大蒜，然後炒一下豆芽，丟入小黃瓜絲，灑一點鹽調味就可以熄火了（不要炒太久才會清脆）。這道銀芽炒小黃瓜非常爽口，脆脆的口感超好！我很喜歡。啊恩擱小黃瓜蒸過就沒那麼綠了，幸好還是很脆。


吃稀飯一定要配蛋啊，不管是荷包蛋或蔥蛋菜脯蛋我都喜歡，嘻！今天的便當吃得好舒服啊～
（蒸過的荷包蛋居然變成這副德性，蒸飯箱我恨你！）

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