暴躁兔女王

5/24便當：
親子丼

雖然這是林北第一次做親子丼，但也沒什麼啦，就是蛋滑肉嫩味道鮮美可以拿去賣而已（抖腳兼撥劉海）
做法灰常簡單，大家一定要試試看！

<材料>
雞胸肉或雞腿肉(去不去皮皆可，切成一口大小)　150g
雞蛋　1個（用筷子畫十字的方式打散成蛋液）
洋蔥(切薄片)　1/2個
香菜末（日本人放的是鴨兒芹）適量
白飯
<親子丼醬汁> (各人口味不同，請依比例自行調整)
水　約140cc
烹大師 1小匙
薄鹽醬油 3大匙（若用一般醬油份量要少一點）
味淋 2大匙
砂糖 1大匙

<做法>
1. 把醬汁拌勻，用另一個碗分裝一些醬汁出來，把雞肉放進去醃個五分鐘
2. 把醬汁放到鍋子裡加熱，加入一半份量的洋蔥到鍋子裡，中火拌炒到洋蔥變軟
3. 把醃好的雞肉放進鍋子，中火煮兩面約1分鐘左右，再加一半的蛋液煮至凝固後，再加入另外一半
蛋液即可熄火（若不敢吃太生的蛋就再悶一下，若帶便當會再蒸或微波一次就無妨了）
4. 準備一碗白飯（裝便當的話就直接把飯放進便當盒裡囉），慢慢把煮好的親子丼滑倒白飯上，上面灑香菜末

★如果你用的平底鍋太大的話，試試看把它傾斜，這樣蛋液不會散太開煮得太乾
 

可參考這個日本人的實做影片

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