自從開始早睡早起的新生活運動之後,我的生活逹到了前所未有的正常規律,擺脫過去三十幾年來的夜貓子生涯,我已經成功轉型做晨型人了請叫我morning-person(挺)。
晚上多夢的情況改善了也睡得好多了,清明過後進入立夏,早晨六點半已經天光亮晃晃,起床後拉開窗簾就是滿室明亮,在瑜珈墊上簡單的伸展伸展,就開始我一天中最喜歡的朝時間朝生活。
我的朝生活第一動是去看看家裡的植物們。
呵呵,我原本是個人稱縱貫線植物殺手的黑手指,養什麼死什麼而且死得很快,連黃金葛和仙人掌這麼耐操的植物都養死過好幾盆,著實讓我傷心了好一陣子不敢再養任何植物。不過我搬到現居的大樓一年後,總算學會照顧植物的不二法門就跟對男人一樣--不要對他們太好!
以前因為太怕養死植物,不但早晚定時給植物澆水,還怕太陽太大把植物曬傷,每天陶侃上身把植物搬上搬下,外加隔兩個禮拜就給植物施肥,這麼呵護植物們,還不是真心換絕情,植物說死就死一點也不顧念我這麼辛勤照顧他們。現在才明白,不用天天澆水,兩三天澆一次就好(早上澆不要下午才澆);不用擔心植物曬傷,多曬曬太陽植物反而頭好壯壯;更不用常常施肥,偶爾拿點洗米水澆一澆就好,也不要捨不得修剪植物,修剪掉多餘的花苞或嫩芯,才能讓植物成長得更好。
明白了這個道理,現在家裡養的幾盆植物都長得超級欣欣向榮,像是吾厝的九層塔,養到枝繁葉茂還開了花兒!不過,記得養植物的要訣,不要對他們太好,九層塔一長出花苞就要摘除,植株才不會老化,要是植株老化了,很快也就壽終正寢了。
前陣子買了parsley(又叫洋香菜,荷蘭芹)和thyme(百里香)回來養,這兩種香草植物都是西式料理很常使用到但市場裡很難買到的,在花市買兩大盆才150,parsley買回來是長這樣的↓
依據我的不要對他們太好原則養了幾週後, parsley長得又高又壯好奔放,還不停長出新的嫩枝,我還得幫他換大點的盆,而且這還是我已經剪下一大把來炒義大利麵之後的模樣了
早晨給陽台的植物們澆澆水,看著他們日漸成長綠油油的模樣,覺得自己好像也很有朝氣。
除了小綠綠們,家裡也有花店買回來的鮮花,早晨也是給鮮花們換水和修剪的時間,由植物們開啟一天的生活,挺好。
朝時間第二動,燒開水。
吾厝以前是用電動煮水壺燒開水的,後來發現那個飛X浦的電動煮水壺壺身是美耐皿,越用心裡越發毛,索性丟了他,然後從日本進貨了我的愛牌野田琺瑯出品的鑄鐵琺瑯煮水壺
這款煮水壺是野田琺瑯的經典作品,在日本的時候,很多咖啡館和生活雜貨店都能看到此壺的踪影,除了具有野田琺瑯一貫的細膩作工,握在手裡手感極佳,他俐落的壺嘴是我最欣賞的地方,不論是倒水或沖咖啡,都能從壺嘴一直線的倒出水來豪不費力,不會像有些水壺倒水時水會沿著開口滴落到桌面上很啊雜,更何況還是我最喜歡的鮮濃黃色,光是放在爐台上煮著,都能教我開心。
煮好了開水沖了咖啡,接下來是最喜歡的朝食事,早餐時間。
現在的我幾乎是天天在家自己做早餐,我早餐的花樣很多,天天有不同口味,早餐吃得好吃得飽吃得像國王,一整天都有元氣。
麵粉,雞蛋,完熟香蕉和優格,簡單的材料全體攪一攪,二十分鐘就能給自己烤好一盤熱呼呼的香蕉優格馬芬當早餐
噹!出爐!
配上最喜歡的馬修嚴選優格和蜜桃果醬,香蕉馬芬又香又軟,啜一口黑咖啡,啊,皇帝都沒我舒服(還是很敢講)
自從身體知道了天然無添加的優格好處,便常常吃優格,原味的無糖優格加什麼都搭,加玉米穀片,烤核桃和果乾,也是我喜歡的款式
除了早睡早起的新生活運動,主婦我還有另一項新的生活方式,就是一改以往一週上一次菜市場,一次採購一週份量的做法,改以每兩天上市場一次,並且規定自己只購買兩天內會食用完畢的食材。
會開始這麼做主要是希望能儘量食用最新鮮的食材,以前要上班我沒時間,現在時間多得是市場又近,沒有理由要在冰箱囤積一個禮拜的菜;另一個好處是,因為一次採買的食材份量不多,吾厝那台原本老是覺得空間不夠用的雙門冰箱,現在也游刃有餘了,冰箱裡整整齊齊一目瞭然,不用再東挪西移真的很令我欣喜,年紀越長才終於越明白,生活裡其實不需要那麼多東西來累死自己,冰箱空空也不代表會餓死,菜,去買就有了嘛~
最喜歡在假日的碧潭農夫市集購買新鮮當天現摘的蔬果,感覺充滿了能量,拿來煮了普羅旺斯式的綜合蔬菜湯,配上香酥的鄉村麵包就是美好的早餐
復興北路上的越香蘭是我們很喜歡的越南小館(牛肉河粉超好吃),他們有外賣自家製做的越南式法國麵包,外皮酥脆不硬內裡柔軟非常好吃,我們有時會買一些回來,自己做越式三明治
這天用越南法國麵包做了和風的照燒豬肉三明治,還夾了美生菜和番茄片,喔嗬嗬,有時候亂亂做出來的比正經做的更好吃~
愛上手做麵包後,吾厝的自家製麵包一爐接一爐的出,很好玩也很好吃,做得有樂趣吃得開心,重點是絕對嚴選素材新鮮上桌,用心做出來的樸實麵包,無價。
這天的主婦早餐便搭配了剛出爐的手做麵包:
自家製湯種輕全麥核桃餐包
馬修嚴選無糖優格佐手工葡萄果醬,玉米穀片與有機蜜棗乾
煎煙燻火腿與太陽蛋
花生抹醬
黑咖啡加糖不加奶
當然不是天天這麼勤奮搞得這麼澎湃,偶爾也是有偷懶利用現成品來打發的早餐,人嘛,天天這麼精實會出問題的(是會出什麼問題呢)
外帶我摯愛的和記碳烤厚燒餅回來,存在冷凍庫裡,要吃時烤一烤,夾上個蔥花蛋,唉喲喂,老子都不老子了呀(這句話好像不是這麼用的厚)
吃燒餅夾蛋配熱巧克力好像很不搭,但其實好搭喔~
也是超偷懶的切一籃麵包烤一烤,就只煎個太陽蛋充數
不過烤得熱熱酥酥的麵包抹上手工果醬和奶油是我的至愛,吃再多也不膩
若是有準備我最愛的花生醬,就要大量的厚厚的抹上去(吞),抹太少我覺得不來勁兒~
有買到我喜歡的味萬田有機豆漿時,我會用來煮大燕麥片吃,這天想配冷凍庫裡的姜太太包子,於是兩爐同開,我家沒有微波爐也沒有大同電鍋,要吃冷凍包子得很老派的用湯鍋蒸,才難得出現兩個DANSK琺瑯鍋同時上工的風景
小鍋煮好豆乳大燕麥片直接上桌,所以鍋具要買可愛的嘛,煮好直接上桌好便利!
鮪魚罐頭也是吾厝常備,而且敝夫婦都只喜歡這個牌子,這天拿來做鮪魚抹醬
鮪魚罐加點Bel Paese白乾酪,酸豆和現磨黑胡椒,全體拌勻就可以了,超easy
一咖平底鍋同步做煎蛋和烤麵包,放一小塊奶油直接在鍋裡溶化,讓麵包吸了奶油再煎得焦焦酥酥香香的
好了,和鮪魚抹醬合體,配上有機小番茄,早餐就做好了
鮪魚抹醬加上奶油麵包和八分熟的蛋,還需要解釋嗎?
我愛吃雞蛋,早餐怎麼能沒有雞蛋?這天是雞蛋沙拉與自家製輕全麥芝麻吐司三明治,配上水果兩份與黑咖啡
晨光從窗外透進來,有陽光的早餐真美妙
上引水產賣的豪野煙燻鴨胸大塊又便宜(去微風看看賣多少錢就知道上引價錢多實在),有去我一定會進貨
嘖嘖嘖!
我愛死鴨胸了,一人獨享一塊也沒有罪惡感(好啦其實有一點點)
肉香皮脆又juicy,偶爾這樣的早餐是主婦給自己的小小奢華
這天做了omlet,第一次做omlet,煎得實在不漂亮,幸好滋味不減,還是吃得很開心
omlet裡面放了很多蔬菜和一點點培根,只用一顆雞蛋,omlet也可以有健康版本
好喜歡早起為生活帶來的改變,早晨的陽光還不太熱,灑進屋子裡的陽光讓人充滿朝氣
你家呢?你家的朝時間風景如何?
[隨機延伸閱讀]
[早午餐]一人份的小奢華-黑胡椒煙燻鴨胸
[吃早餐]我家簡單早餐風景多連發
[吃早餐]初春的兩人早餐-雞蛋沙拉三明治
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