【家事時間】小小廚房裡的調味料架 @ 暴躁兔女王

我的廚房真是迷你得可以。
有多迷你？地坪大概是三個大步就能走完的距離，一字型的小流理台，連水槽都是小號的，對愛煮菜的人來說，這個小小廚房真是一副捉襟見肘的可憐樣。

小歸小，不足歸不足，我還是愛我的小廚房，很高興自己總算擁有一個全新的乾乾淨淨的白色廚房，相較於我之前一個租屋處，一棟二十幾年不曾翻新過的老公寓，那陳舊陰暗像鬼屋一樣的破爛廚房，地板是奇怪的土藍色，抽油煙機還愛轉不轉的，新家的這個廚房簡直已是小天堂。

我珍惜現在能擁有的這個小廚房，很努力的維持他乾淨的原貌。

大廚房有空間可以隨意佈置，但小小廚房哪裡該放什麼東西，要怎麼放，全都要緇銖必較，因為如果隨便亂買亂亂堆放，小小廚房立刻爆炸給你看，雜物爆炸的廚房就增加清潔的難度，時間久了蟑螂螞蟻什麼小蟲子都跑來安居樂業，那我會崩潰。

我的流理台空間就只有這麼大，左邊是水槽右邊就是瓦斯爐，我能夠做調理工作的空間就只有這一小塊，我的小小廚房根本沒有能做什麼陳列佈置或堆積雜物的本錢。
所以我決定無論如何都要儘量保持這塊空間是淨空的，壁面也不釘掛任何層架掛勾，因為廚房太迷你，洗菜切菜炒菜都可能會噴到壁面，要是在已經很小的壁面再掛那些個哩哩扣扣叮叮咚咚，除了會增加我清潔的麻煩，還會讓我煩躁。

過年前，我給廚房的調味料罐們換了新家，原本使用的調味料架居然生鏽了，拎周罵的鐵鍋們都沒生鏽了調味料架是在生鏽個什麼勁，我越看越惱怒，只得除之而後快。
新購入的調味料架是木製的，省去生鏽的問題。

新的調味料架有三層樓，空間向上發展挺不錯，大家都住的很寬敞，不用擠在一起了^^
我的入住原則是，只有料理時最需要最常用天天用的調味料，才有資格入住在架上，其他不常用的調味料瓶瓶罐罐，就收在上方的吊櫃裡。
首先一樓由左至右住的是：做菜時不可缺的大蒜，糖罐和鹽罐

大蒜可在室溫下保存，但需要通風透氣，找了個可愛的籐籃當他的家。

還未尋找到百分之百合心意的糖鹽罐，這兩個玻璃的糖鹽罐就先頂著用。
啊對了，在鹽罐裡放一小塊昆布，可以防止鹽巴結塊喔。

做菜時常需要單手打開糖鹽罐，所以我總是想要這種單手就能取出打開的。

二樓住的是這幾位：太白粉，黑胡椒與研磨器，白胡椒粉，胡麻油，炒菜用油

有發現白胡椒粉的玻璃罐很假掰嗎？他原本是長這樣的↓

罐外的標簽有一天自己掉了，殘留在瓶身的底膠摸起來很黏很礙手但又清不掉，那好吧，拿出布膠帶，滾一圈貼起來，眼不見為淨

超喜歡布膠帶，是改造居家的好幫手

最後是三樓的住客：米酒，天天喝咖啡都需要的鸚鵡糖，量匙

米酒的瓶子太高又太醜，原本還能忍耐，但自從有一次開米酒瓶蓋時被瓶蓋邊緣給割了一下，就再也無法忍受，給他換裝在玻璃瓶裡

需要準確量取調味料或食材時，就不能少了量匙。
我找了個雞精的玻璃瓶子，洗乾淨，綁上買STAUB鍋時留下的緞帶，喔嗬嗬，玻璃瓶子立馬有了法國風～

喜歡玻璃的清潔感

好了，大家都各就各位了，我做菜時也用得很順手

想起我的某位料理老師說過：「廚房裡最重要的不是東西如何收納，也不是工具都要擺在看得見的地方，而是要容易清潔」
嗯，那我很滿意目前小小廚房的樣子。

Updated: 不少人詢問木製調味料架哪裡買，請洽宜得利。

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