暴躁兔女王

  
10/3便當：
滷雞翅與杏鮑菇（佐七味粉）
橄欖油拌甜椒蘆筍
白米糙米飯佐海苔飯香鬆

本人妻的週末大件事就是，開始我家的第一個老滷鍋！
我想要養一鍋自己的老滷已經很久了，我期待有一鍋老滷汁可以越滷越香，於是週六早上終於痛別我暖暖的被窩，風雨無阻的從新店開拔到南門市場去進貨。話說這南門市場以貨色齊全品質佳環境好聞名，市場裡面每個店家都很專業厲害，什麼東西南北貨都有賣，再奇怪的食材這裡都能找到，市場裡繞一圈就能辦齊所有的貨實在很方便，但有一好就沒有兩好，南門市場的東西相較於其他市場，就是稍嫌貴了點兒，雖說食材的品質真的很好，但兩口之家隨便買幾個菜就要花掉一千多塊還是有點肉痛，一千多在我家這裡的小市場可以買到要叫車來載了耶。
我很愛拍菜，不管有沒有人想看我都要PO~
先來張團體照，擺滿一桌的菜真嗨

這些是水果，全部都碩大甜美，讚

我買的這攤菜販很細心，每個蔬菜都用塑膠袋套好，保護蔬菜不受傷，蘆筍還先幫我去掉根部比較老的部份才去上秤，挺貼心

還買了幾根巨大的杏鮑菇要滷，有多巨大，拿一把蘆筍來做比例尺。

腦波很弱的我在老闆娘催眠下就包了這包不認識的菜，叫芥藍菜苗，就是芥藍菜寶寶來著，已經處理得很乾淨，回家炒來吃也很嫩，敝夫婦吃了好大一盤（咩）

現剝的蠶豆，我想起隆記菜飯的蠶豆百頁好好吃，想要來做這個（寫到這兒我發現我完全不知道這些菜各是多少錢，老闆說總共多少我就乖乖掏錢付帳，實在很糟糕，吃米不知米價跟晉惠帝有什麼分別）

還買了顆橘皮南瓜，說是皮很軟很薄可以連皮吃的，今晚來試試看老闆有沒有虎爛我

我這麼大戶又不殺價，老闆自然大方送了這麼大包蔥薑蒜香菜辣椒（大戶個屁，羊毛出在羊身上好嗎）

會大老遠跑去南門市場主要就是為了這罐萬和原汁座油，是源自上海的老牌子，買回來嚐了一口的確是滋味甘甜濃厚又不死鹹，顏色也不算太深，很香，我很喜歡，而且這一大瓶才80耶，好貨好貨，今天的滷鍋就看他了。
我今天做的滷鍋底是不加水的，純加米酒，所以進了兩瓶紅標米酒。


好了，廢話講完了來看便當吧！昨天做的滷鍋裡有：豬腱子肉，雞翅，豬皮，海帶，滷蛋，杏鮑菇。雖說滷味要放涼才好切來吃，但餓死鬼夫婦滷味還滾燙就撈出來一邊話燒一邊唷了，真見笑。
今天便當裡放的就是雞翅和杏鮑菇囉，我還很想帶滷蛋，但蛋們還在滷汁裡浸著入味，我不敢造次，等明天吧，科科。
  
滷杏鮑菇一定要選塊頭大的，滷起來才有溏心的感節，便當裡的杏鮑菇被擠到了拍不清楚，昨天切開時是長這樣的，非常非常juicy~


好啦，你們吃飽了嗎，再忙也要好好吃飯唷～