暴躁兔女王

 
10/7便當御獻立：（三人份）
雞肉咖哩飯
昨天回到家，本人妻花了一小時煮了鍋香濃的特製雞肉咖哩飯。
雞腿肉買回來後，去除多餘脂肪和筋，切塊，用少許酒和咖哩粉醃，放進冰箱入味一天。
熱鍋，先把雞腿肉煎到兩面黃拿起備用，然後用剩下的油炒洋蔥至透明，接著再炒一下事先蒸過的馬鈴薯，紅蘿蔔和日本宮崎產的金時地瓜。
接著把炒香的食材通通放入煮滾的高湯中煮一會，再把融好的辛口咖哩塊加入鍋中，小火慢慢滾煮，一邊慢慢的翻動鍋裡的咖哩，燉煮約二十分鐘，最後加入不足一小匙的糖提味，禮成。
熱呼呼的咖哩還不能裝進便當，蓋著蓋子放置一晚，味道會變得更溫醇。
搭配水煮蛋和清燙的兩種豆莢，還有做作的黃甜椒笑臉，希望今天中午和親愛的好同事們有一個開心的午餐時光。
不管工作有多煩悶，不管公司有多機掰，幸好，還有幾個知心的好同事，可以一起吃便當說說笑笑，這就是在狗屁倒灶兼亂七八糟的外商公司中，小小OL的小確幸。
下午也要繼續頑張！！！

  
10/5便當：
番茄蓮藕炒雞丁
蒜香甜椒荷蘭豆
栗子炊飯
水果是富有甜柿
今天人妻便當都是我愛吃的菜！
番茄，大家都知道有豐富的茄紅素啦～而且要加熱才能完整釋放茄紅素的養份；茄紅素可預防心血管疾病和老化，女生要多吃（超怕老的）。台灣人大部份都把蓮藕拿來燉湯或涼拌，日本人倒常拿來炒或煮，如果要炒的話，蓮藕最好先用醋水煮過，在炒的時候比較容易熟之外，也不會變黑。

 
(這是大丸別館，牆，旗，窗台，街道，一起建構舊居留地的氛圍）

從生田神社或三宮車站這邊，要到舊居留地其實走路並不遠，可以沿著神社前的生田筋往南一路走（朝海的方向），就可以抵達舊居留地的中心－神戶大丸百貨，我原本也是計畫這麼一路走逛過去的，可是今天實在太冷風又大，我想還是保留點體力，再加上我有張可以任意坐車的Kansai Thru Pass，於是就去坐地鐵了。
從生田神社附近的地鐵西神山手線三宮站進入，走地下街到位於另一條地鐵海岸線的三宮·花時計前站坐地鐵，目的地是僅一站之遙的舊居留地·大丸前駅。

出了地鐵站便是舊居留地的中心－大丸百貨神戶店，對街就是元町商店街，商店街的大招牌是彩繪玻璃，就像神戶這個城市一樣多姿多采。

 
10/4便當：
鯖魚三色丼（味噌風味煮鯖魚，炒蛋，塩味水煮甜豆莢）
秋天的當季魚種之一就是鯖魚！一大尾鯖魚才五十塊，真是平民的鯖魚啊！在日本，大街小巷的食堂都會有鯖魚料理，或塩烤或味噌煮，算是家庭料理常用的魚。
今天的三色丼，日文裡叫做そぼろ，意思是把肉類或魚肉或蛋剁碎之後調味的料理，也算是家庭料理很常見的一品。
之前我在自由時報的<和風味愛妻便當裡>也有示範過三色丼，那次用的是雞肉。今天做的三色丼用的是當造的鯖魚，食譜則是來自本人的偶像栗原はるみ，再加以稍稍變化做的。
這道鯖のそぼろ丼很簡單好做，而且這道鯖魚料理沒有魚刺，所有食材也都是剁碎的，小朋友或牙口不好的人吃也很適合。
有空我再來分享食譜好了(是說哪天才會有空啊~)
同場分享一下最近主婦我發現的好物。這位是小林製藥出品的瞬間消臭抗菌噴霧。
為什麽會買這個？因為外子大王是個喜歡香噴噴的漢子，我家浴室沒有窗戶，難免會有點潮濕和小小的悶味兒，我不覺得怎麽樣，但大王他就很矮油，於是我們一起去City's Super買了這罐。
超級好用的啊！覺得哪裡有異味就噴哪裡，像是垃圾筒啦，或是無法立刻處理掉的廚餘啦，剛抽完煙的房間啦什麽的，想噴哪就噴哪，一點兒都不誇張，真的是＜瞬間消臭＞。而且他是天然成份，不含有害人體的物質，很安心。說到這類居家清潔產品，還是日本人出品的最厲害了，所以日本人的家才能那麽窗明几淨啊～
 

 
10/1便當：
豚の角煮丼
番茄切片
麥飯
昨天下班回家做了人生的第一次豚の角煮。很認真的在肉上抺油，煎肉，燒糖色，燉煮，再加入雞蛋和二十日大根，然後寸步不離的守著滷鍋二十分鐘，滷好後蓋上蓋子放置一夜入味，今早才裝進便當盒裡。
如此認真做出來的豚の角煮焉有不好吃的道理？況且我還是師法京都料亭老舖菊乃井的食譜做的（要是工作也這麽認真我應該已經是CEO了吧）。
便當剛微波好拿出來時，還得到附近同事的幹譙，因為，幹實在是太香了啊～
豚の角煮其實就是日式的紅燒肉，與中式的紅燒肉最大不同就是沒有放中藥滷包和蔥薑蒜之類的，不過也沒有硬性規定啦，你想放啥就放啥囉！
在滷肉下面那四根，就是二十日大根，也就是只成長二十天便採收的大根（白蘿蔔）寶寶，微風超市有賣，還沒料理之前的大根寶寶長這樣－＞還帶著葉子，超迷你超口愛～
不過，不能小看大根寶寶，他的辛辣味還蠻重的，不適合做沙拉生食，我拿一半做成柚子酢淺漬，另一半就加到豚の角煮的滷鍋裡囉
 
謝天謝地今天終於星期五了，吃完人妻便當，下午再努力一下就可以放假囉，耶耶耶！

 
9/29便當：
日式南瓜雞肉煮物（南瓜，雞腿肉，蓮根，香菇，毛豆仁）
清炒西芹黃甜椒
柚子酢漬大根寶寶
麥片白米飯
今天人妻OL工作很忙碌，外加玉體違和，晚上還要參加大型熱炒台啤趴，明天人妻便當日記鐵定要公休一天惹～
今兒個的日式南瓜雞肉煮物，是我變化筑前煮的食譜，加入當季旬味的南瓜做成的。可能筑前煮我太常做了，自以為駕輕就熟的結果就是忘記放砂糖！幸好南瓜很甜，稍稍彌補了這項失誤。由此可知本人的個性有多麽不羈了（點播荒野裡的一匹狼）（各位觀眾有這首歌嗎？好像是齊秦還是王傑唱的）
西洋芹很清脆，甜黃椒很清甜，以前從沒想過這兩位可以搭在一起，沒想到還蠻對味的。因為南瓜雞肉煮物已經夠鹹，這道清炒就只有少許岩鹽和黑胡椒調味，更吃得出蔬菜本身的甜味，而且顏色也好漂亮。

敝主婦我常跑去取經的松露玫瑰姐姐，要出第二本料理的新書了，好厲害好厲害，她舉辦了「新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房」的活動（<-- 詳情請點此連結），我超心動的也好想參加，可是我想了三天還想不出我可以寫什麼小秘訣跟人家分享，因為我在主婦界還很嫩啊（泣）。今天晚上，當我正在嗑第六個蛋黃酥的時候，居然讓我有靈感了！（可能蛋黃酥吃太多快爆血管了思緒突然清析了起來）
兔女王我最常做的是和風的便當料理，我私人的和風便當菜有兩位定番配角－蓮藕和毛豆仁。蓮藕和毛豆仁價錢便宜又營養豐富，放在便當裡口感也很好，便當再加熱過這兩位也不會出水或變爛走味，當主菜當配菜當裝飾都好適合。
啊恩擱，蓮藕和毛豆仁很機掰調皮，蓮藕削皮之後會變黑長黑斑很醜，毛豆仁煮過之後容易變黃也很醜，要怎麼樣才能讓這兩位漂漂亮亮的見人呢？哎唷，那就是我的小秘訣了~（挺胸）
先說蓮藕。蓮藕買回來洗去泥土後，先別急著削皮。拿一個大碗公放入冷水，再加入一小匙白醋（水與醋的比例為500CC的水半大匙的醋）
接著才削皮切片或切塊，一切好立馬丟入醋水裡去泡，泡10~15分鐘後再開始料理。
 
逆砍砍逆砍砍，蓮藕白泡泡，接下來不論要煮要涼拌要快炒，他都不會再變黑了，因為他已經變成白肉底了啊！
 
再撒必斯一個小撇步好了。如果切好的蓮藕一次吃不完，用煮滾的醋水燙過，撈起瀝乾放涼，用保鮮膜包好放入夾鍊袋再放進冷凍庫，如此可保存約兩週，一樣白脆脆喔！
輪到毛豆仁了。毛豆仁買回來洗乾淨後，燒一鍋滾水，水裡加一小匙鹽，然後放入毛豆仁煮2~3分鐘，撈起沖冷開水至涼，禮成。
若要吃簡單鹽味或裝飾便當，再灑些岩鹽調味即可；若要和其他食材一起料理，那就在最後一個步驟時再加入毛豆即可。用鹽水煮過再沖涼的毛豆仁，一顆顆又綠又亮，不會變黃囉！
其實其他的綠色豆類都可以如法泡製，例如荷蘭豆，甜豆莢，四季豆等。
毛豆仁可以一次燙多一點，用不完的一樣瀝乾後放入來鍊袋冷凍保存，要使用時直接拿出來就可以料理了，不用解凍很方便。
我利用蓮藕和毛豆仁做的便當配菜：
最後祝松露姐姐的新書大賣還有我會中獎（還真不要臉耶我）
「新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房」

 
9/27便當：
明太子時蔬海鮮愛心麵
水果是火龍果佐梅子粉
禮拜天晚上和大王去吃日本料理又去大賣場採購大批零食，然後去看了電影＜華爾街金錢萬歲＞。電影很好看但麥克道格拉斯老得令人震驚。而玩太爽的結果就是妹有時間做便當，於是人妻作弊便當又上場了，嘻嘻！
我的老朋友明太子義大利麵醬，搭配中卷和幾樣蔬菜，還有可愛的愛心麵，十分鐘就完成清爽不油膩的一道便當。
飯後還有火龍果，其實我不愛吃火龍果，但大王買的這個花蓮產的火龍果很甜，再加上是老公大人親自削的，我一定要吃幾塊的，剩的就全部便宜我同事了。
話說人妻我很愛逛日系的三十九元商店，裡面太多寶貝了啊～
像我吃水果時常用的這組動物叉子，雖然是幼稚園小朋友等級的幼稚玩意兒，但實在很口愛，好適合心智年齡只有三歲半的我
其中我最喜歡粉紅青蛙和熊貓了，他們的手感覺都在摸胯下，真是讓人有一股好奔放的野性感～
 

（伊斯坦堡機場停機坪，一字排開全部都是土耳其航空的飛機，好壯觀！）
清晨五點即起，敝夫婦要趕往桃園機場，準備搭乘八點半的馬航班機前往土耳其的伊斯坦堡。總計十幾個小時的飛行，敝夫婦還是第一次如此長程飛行。
我們搭的這個航班，除了要在吉隆坡轉機之外，抵達吉隆坡之前，會先到一個叫亞庇的機場下客。全體乘客都要下機，時間大約半個多小時，亞庇機場雖然很明亮新穎（幹為什麼馬來西亞一個國內線小機場會比咱們的國際機場還稱頭？），但是個很小的小機場，全部逛完大約十分鐘。
（明亮新穎的亞庇機場）

 
9/23便當：（兩人份）
南瓜漢堡排佐和風菇菇醬汁（かぼちゃ入りのハンバーグ）
花兒水煮蛋
培根綠花椰
白米玄米飯佐白胡麻
今天又是雙人份的便當，逆砍砍我還學日本人在漢堡排上插了旗子，真是做作到最高點了自己都有點想吐～
一般漢堡排裡加的是洋蔥，我則是把南瓜切成細丁加入絞肉裡，漢堡排切開來就可以看到橘紅色的南瓜丁丁，很口愛～
我和邦妮兒都很喜愛兔子，瞧我的化妝包也是兔子唷～（請忽略人妻青筍筍的手和腳）