暴躁兔女王

 
10/26便當：
豬肉生薑燒佐紫洋蔥
白菇炒玉米湯葉
無子葡萄
薏仁白米飯
今日的人妻便當是個半途而癈的便當！(恥)
話說昨晚，本人下班買完菜回到家，本來還很有精神的洗切煮炒做便當，沒想到豬肉生薑燒做到一半突然覺得累到不行很想去床上躺，於是草草把便當做完了事，導致今天的便當少了一道菜，真是便當失格啊我！
想想，幸好我沒打算生小孩，當我的小孩實在太可憐了～這位媽媽人懶就算了又很隨便，搞不好哺乳到一半小孩都還沒吸完奶，我就懶病發作拔奶離開，那小孩不就吃不飽了嗎？好可憐喔。（根本還沒著床是在擔心個屁）
婆婆說，秋冬季節要多吃點薑，對身體好，所以今天的豬肉生薑燒加了很多薑汁，薑汁混合味醂，醬油和糖再燒肉之後，少了薑的辣味但多了一股甜辛味，很下飯喔～
還有順便說一下兔女王流的薑的保存方法。
我不是很愛吃薑，所以我不會把吃不完的薑拿來做醃薑之類的，而且我也不喜歡太辣的薑味，薑對我而言就只能是辛香料，放一些在菜裡去腥或爆香或提味這樣而已。
所以，每次上菜市場買回來一大根的薑，若不處理一下，用不完的最後不是在廚房乾掉，就是在冰箱裡爛掉，這樣浪費食材有違本主婦的持家準則，現在我都用以下的方法保存了。
薑買回來洗去泥土後，用紙巾擦乾水份，分別切成薑片，薑塊和薑絲，然後用保鮮膜按照一次料理所需的份量分別包起來
套上密封袋，就可以送進冷凍庫保存兩個月左右都沒問題～
要使用時，只要取出需要的量，放在室温下很快就能解凍。要取薑汁時更是便利，因為冷凍過的薑纖維都軟化了，用手指輕輕一壓就能擠出好多薑汁。
我婆婆還教我一個方法，就是直接把薑埋進花盆土裡，薑就會生生不息不會爛掉，可是本人是出名的植物殺手，我家所有的植物都活不過三週，全死光了，沒有花盆可用，哈哈～

 
10/22便當：
鯖の味噌煮（毛豆仁飾り）
蒜香花椰菜
巴西里煎蛋卷
蓮藕麥片飯
今天做了很和風的鯖魚味噌煮！鯖魚跟鮪魚都是屬於青皮魚，青皮魚富含OMEGA3和DHA，都是對身體很有益處的脂肪，但鯖魚比鮪魚便宜多了，是可以多吃的國民健康魚喔～
但鯖魚的腥味頗重，煮的時候加些薑片和醋可去除腥味。真的很怕魚腥味的人，用塩烤的方式會好一點。
不知道大家有沒有在收集7-11的拉拉熊，我超級喜愛又懶又呆的拉拉熊啊，每天都去7-11買咖啡並且不忘幹走同事的點數，目前集到四隻（大心）

 
10/21便當：
沙茶蝦仁炒麵
泰式紫洋蔥沙拉
昨天跟大王慶生，大啖海鮮和燒肉，兩隻都飽到像五個月孕婦回家。今天的便當就簡單吃，讓腸胃休息一下囉～
今天的炒麵用的是讚岐烏龍麵，先小火把培根煸到出油焦香，爆香大蒜，再煎一下甜蝦仁。接著把烏龍麵丟進鍋裡和甜椒美白菇等一起翻炒，加一匙沙茶鹽巴少許調味，最後在鍋邊嗆一點醬油增香，完成。
 
炒麵實在是主婦的鎮家之寶，隨便什麼食材都可以利用，也是清冰箱的好幫手，重點是省時！三兩下就可以變出一盤美味～
紫洋蔥做沙拉或涼拌比煮熟好，比白洋蔥脆甜不辣。切絲後泡冰水或泡冷水放冰箱15~20分鐘，洋蔥會變得更脆更甜喔～
再用香菜末，淡口醬油，魚露，檸檬汁和少許糖調出泰式沙拉醬汁，全體拌勻即可，我喜歡這顏色漂亮的沙拉。
 

 
10/20便當：
小芋頭鹹粥
涼拌秋茄
今天人妻便當是熱呼呼的鹹粥！！
天氣轉涼了，就想要喝點熱湯或粥，剛好也在市場買了正當季的里芋（高雄甲仙產的小芋頭），於是就做了一鍋芋頭鹹粥。
大家應該都有聽說過削芋頭要戴手套不然手會癢吧！可是啊，因為我削山藥時並不會癢，就白癡的以為我的體質就是不會癢（有沒有這麼天真啊），沒想到都還沒削只是在洗芋頭的時候就已經癢到我叫媽，超級癢癢癢啊～我癢到生氣拿菜刀亂砍那些臭芋頭出氣，然後只能一直沖冷水直到我平靜下來。
其實，只要把芋頭先用電鍋蒸熟再去皮，就完全不會癢了，洗芋頭的時候記得戴手套啊～
雖然芋頭惹怒了我，但芋頭鹹粥還真踏馬的好吃！我的粥裡除了香香鬆鬆的里芋，還放了香菇，蝦米，事先醃過炒過的肉絲，熬得飯粒都快融化了那樣。
簡單的做個涼拌茄子，我買的是這種大胖茄子，完全是看茄子可愛才買來吃的（<--膚淺），搭配蒜末香菜末辣椒末醋和醬油膏等調出來的醬汁，配粥很適合。涼拌茄子的醬汁是參考維多利亞姐姐的，請按此-->涼拌茄子，非常香辣夠味（按讚）！
 
其實，今天是本人的生日，晚上老公大人要請吃大餐，中午就吃粥以便晚上吃更多，科科～

 
10/19便當：
剝皮辣椒風味馬鈴薯燉肉蓋飯
有機無子葡萄
日本家庭料理的定番－馬鈴薯燉肉，今天我加入了剝皮辣椒和剝皮辣椒的醬汁一起燉，甜甜鹹鹹的馬鈴薯燉肉又隠隠有剝皮辣椒的辣味，超級下飯！
一道簡單的馬鈴薯燉肉裡就有肉和馬鈴薯，紅蘿蔔，蒟蒻絲，美白菇，甜豆莢等蔬菜，省時又營養豐富的便當。
還有一個小撇步。像馬鈴薯燉肉這種有湯汁的料理要裝便當的話，要注意不要讓湯汁把飯和其他菜搞得水水爛爛的（除非你喜歡吃燴飯），除了把菜和飯分開裝之外，我還學到一個方法，就是利用海苔！
把海苔絲或海苔片舖多一點在飯上，然後再把菜放上去，這樣海苔吸收菜裡多餘的汁氣，飯就不會水水爛爛的，海苔也會更有味道，這也許就是日式的丼（蓋飯）碗裡要放海苔的原因吧！
↓看！海苔下面的飯還是清清白白的沒有被玷污～
同場加映敝夫婦上菜市場時最愛的假日早餐－米粉湯是也。
龍江市場裡的這家米粉湯<米粉慶：台北市龍江路356巷59-1號>，生意極好，一大早開始賣，12點左右就會賣完，晚來便吃不到。
米粉湯鮮甜不油，油蔥酥，芹菜珠和胡椒粉襯得湯頭好香～大王都要嗑兩碗才能停箸
吃米粉湯最怕吃到內臟有腥味或煮過頭，這家完全不會。招牌的豬心非常粉嫩又Ｑ，搭配老闆獨門的生辣椒醬油超銷魂～
油豆腐亦是聖品，10點左右鐵定賣光，比起一般店家賣的油豆腐，皮更薄豆腐更嫩，灰常好吃
大腸頭是本人的心頭好（大心）！敝人的人生若是沒有大腸頭我簡直是不想活了～
＜米粉慶＞的大腸頭甘潤又不會過肥，每一口都好香～（大王說女孩子大口大口的嗑大腸頭很沒形象，未嫁人的少女們不要學喔～）
我每次都寫跟便當無關的癈話寫一大堆，為了要呼應主題，就再看一次今天的便當照片好了，嘻～

 
10/18便當：
鷄の唐揚附檸檬片
地瓜飯佐柴魚鬆
野菜涼拌豆腐佐胡麻醬汁
柚子ポん酢拌甜玉米
今兒個人妻便當是咔哩咔哩的日式炸雞便當！
話說世界上最得我心的食物就是炸雞了啦！不論是肯得雞還是鹽酥雞通通是我的心頭好！！雖然炸物隔天再微波會稍微變軟沒那麽脆，但還是香噴噴又下飯～
繼上次可恥的失敗日式炸雞之後，本人再接再厲又做了一次，結果還頗成功的耶！真是不經一番寒徹骨焉得炸雞撲鼻香（還真敢講）
其實我這次用了日式炸雞粉，好簡單又好方便，也介紹給大家囉～
就是這個，日清出品的，大型超市或百貨公司超市都買得到，還有多種口味和其他品牌可以選擇
裡面有一包炸雞的醃料（左），另一包是炸雞粉（右），都調味好了不須再另外調味。
 
只要把切好的雞腿塊丟進塑膠袋，倒入適量的醃料，搓揉一下放著醃三分鐘，再後再倒入炸雞粉，抓緊袋口搖晃幾下讓雞塊沾勻炸粉，就可以下油鍋以高溫炸，一下子就炸的外皮酥酥脆脆裡面柔嫩又多汁囉！一點也不手忙腳亂了，流理台也乾乾淨淨不會到處都是蛋液跟麵粉太白粉了，耶！
配菜有一大把健康的綠色菜菜拌手工豆腐和胡麻醬汁，還有好甜的甜玉米和紅蘿蔔，簡單的拌個柚子ポん酢就很好吃。
玉米顏色好看又好吃，放在便當裡再加熱也不會變色變味，是便當的好朋友。我都一次用電鍋蒸個幾根，要當零食啃也可以，把玉米粒切下來，依照一餐的使用量用保鮮膜包好，套上夾鍊袋放在冷凍庫保存，要料理時就可以直接拿出來用，不須要解凍超方便的～炒飯炒麵煮湯配菜都很好用，天然的甜味炒菜不用再放味精囉～
吃飽飯來個優格吧！這個原味優格不會太酸，是我最近蠻喜歡的的優格～
 
同場加映鹹酥雞控的敝夫婦週末的宵夜－一大碗公的各式鹹酥雞！！大魷魚腳和豬血糕有夠銷魂～～
每週一次的放縱時間（有時候會放縱好幾次啦）！

 
10/14便當：
栗子燒肉
金時地瓜炊飯
海苔玉子燒
綜合野菜沙拉
今天又是秋之味覺便當！
當造的大栗子拿來燒五花肉，燒得栗子香鬆又甜，五花肉柔軟多汁，我很喜歡今天的便當
至於我常做的玉子燒，今天加了海苔下去煎，對照我第一次煎的玉子燒，拙婦我如今已經能輕輕鬆鬆煎出層層分明又多汁的玉子燒了，真是天下無難事只怕有心人，鐵杵也能磨成繡花針柳～
有感於自己實在太少吃青菜，昨天下班跑去超市買了包綜合生菜回來。一包有三種，一次就可以吃到三種草真是不錯。我很喜歡買微風超市的有機蔬菜，都很新鮮也處理得很乾淨。像昨天買的這包，打開來裡面居然還有一隻活的小小蝸牛！雖然我有點害怕蝸牛這生物，但至少證明這真的是沒有農藥的有機蔬菜，可以吃得很放心，於是就做了生菜沙拉囉～我今天真是健康得跟牛一樣（哞）
我不喜歡吃蒸過或再加熱過的青菜，所以青菜類大多是做沙拉或涼拌，另外準備一個小盒子來裝

話說，我本來一直有膽固醇指數偏高的問題，但前兩個月體檢時，指數居然正常了！不知道是不是我從四月份就幾乎天天帶便當的關係，但膽固醇指數正常了我很開心，因為我有家族遺傳的高血壓體質，我很擔心自己哪天不小心會中風，但我又很討厭運動，也就只能從飲食著手了。自己做菜的話，能控制少點油少點鹽，再加上好的食材，希望自己越來越健康囉～
每人每日蔬菜攝取量最少要400g，通常，我連一半都不到～（汗）

 
10/12便當：
奶油甜蝦時蔬義大利麵
今天吃義大利麵！
兔女王我很愛吃義大利麵，簡單隨意又好吃。
今天也是利用無印良品的義大利麵醬包，奶油鮮蝦口味，再燙幾尾甜蝦和一些蔬菜，全體拌勻就可以了。
第一次買這種無毒甜蝦，已經處理好的真空包裝，不用剝殼不用除腸泥，蝦肉很有彈性味道也不錯，實在太方便了。
今天工作忙碌到破錶，就不多說廢話了，明天同一時間敬請繼續收看人妻便當日記（揮手下降）

 
10/8便當：
通心粉沙拉（香煎培根，日本金時地瓜，西洋芹）
英國吐司
富有甜柿
今天終於星期五了尊開心～～（吹口哨轉圈圈）
今天的人妻便當走洋風，第一次做通心粉沙拉就成功，做料理真是有成就感的一件事兒～
這個便當也是不到二十分鐘就完成了。利用大同電鍋一次煮好通心粉和地瓜，同時間就煎香培根和炒一下西洋芹，然後調沙拉醬，再把食材全體拌勻就可以了，簡單的美味～配上英國吐司一起吃
這個時節的金時地瓜香甜又好吃，有機栽種的，紫色的皮很營養，刷乾淨就可以連皮一起吃，好健康唷～
飯後還有又脆又清甜的甜柿可以食，配上一杯紅茶，哎唷喂呀，真是幸福哪～
祝大家週末愉快唷（飛吻）

 一共去了京都三趟，每一趟都有去錦市場；我想，若是有第四次的京都行，錦市場一樣是我必訪的景點。
這一條長長的錦市場，起自高倉通止於寺町通，正是著名的京的台所（京都的廚房），來一趟錦市場，有逛有看有玩有吃，有傳承數代的職人老舖，也有新開不久的創意小店。私以為，要快速進入一個城市的生活面貌，逛當地的市場是最快最容易的方法。
錦市場跟咱台灣一般的菜市場不一樣，乾淨明亮不說，還不會吹風淋雨曬太陽；我很喜歡那彩色玻璃的屋頂，是不是非常呼應＜錦＞這個名子？
現在，跟著我的照片，一起來逛逛錦市場吧！（搖旗子）
你沒看錯，這真的是三顆一千五百日幣的草莓！這草莓應該會唱歌吧，我想。
一字排開的蒲燒鰻和各式烤魚，真誘人啊～
錦市場裡有好幾家賣佃煮的店，佃煮是以醬油為主的調味做出來的日式小菜，味道很重很下飯，也算是日本人保存食物的方法之一，我很愛吃～
錦市場裡有好幾家京漬物老舖，這家＜西利＞我很喜歡，漬物店都有提供試吃，合口味再買。
今年春天去的時候，＜西利＞還因應櫻花的主題，推出了這種附有漂亮包巾的漬物禮盒組，沒有想到漬物也能包得漂漂亮亮之外，也很有京都風情，實在是很用心
另一家老舖＜打田漬物＞，走的路線比＜西利＞粗獷一點，比較不講究包裝，但某些漬物做得卻比＜西利＞來得好，我也很喜歡。＜打田＞裡的老爹店員總是元氣滿滿的大聲招呼，很有精神！