8/12人妻便當日記(日式炒麵)
  
8/12弁当:日式炒麵(ソース焼きそば)
韓式辣蘿蔔泡菜
今天的便當是半作弊的日式炒麵,是在sogo超市買的,一包有三份的麵條和調味醬包。做法超級簡單,只要先把配菜的培根先煎香,然後把洋蔥絲紅蘿蔔絲花椰菜炒到熟,加入少許的水,就可以丟入麵條和醬包,全部翻炒均勻就可以開動啦!
當然味道不如在日本時由職人在熱呼呼的鐵板上炒出來的,但新米主婦OL加班很晚回家,花個十分鐘就能從無到有,滋味還不錯,這就夠了嘛!
大王辦公室的大姐從韓國買回來的辣蘿蔔泡菜,吃幾塊解解胃還不錯,不過吃完口氣很不清新,要去刷牙,呵。
自從開始帶便當,我就不能滿足於只有一個便當盒(本人灰常水性陽花喜新厭舊,沒辦法一個便當盒從一而終),尤其現在特別喜歡耐熱玻璃材質的便當盒。我的便當都是前一晚做好,隔天中午再微波加熱的,塑膠製便當盒雖然比較便宜重量又輕,但總是比較不安心,常常我在微波便當,公司的媽媽太太把拔們,就會來唸我說塑膠的微波不好之類的,被說多了心裡就節得發毛,所以我以後大概不會再入手塑膠製的便當盒了,除非有出現可愛到爆炸的對象。
這次買的是插畫家Shinzi Katoh的作品-小紅帽系列。
其實我真正喜歡的是最左邊的大野狼,大野狼你快去把小紅帽吃了!她看起來好好吃!!(阿姨內心很變態小朋友不要學)

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8/11人妻便當日記(咖哩風味夏時蔬豬肉炒)
 
8/11便當:
咖哩風味夏時蔬豬肉炒(蓮藕,玉米,洋蔥,紅蘿蔔,豬腰內肉,綠花椰菜點綴)
水煮蛋佐明太子
玄米白米飯
今天又是我很喜愛的日式丼便當!而且我一次做了兩個,另一個帶去辦公室和同事分享,看別人吃得開心我更開心!
這道很夠味之外,我放了很多我非常喜愛的蓮藕,夏天正是產季,質量好又便宜,一大根蓮藕才四十元!而我炒這一大盤,一共包了兩個便當,才用了半根不到的蓮藕,今天的便當錢大概才三十塊吧!!哦呵呵呵,請叫我勤儉持家賢慧人妻!(自我感節良好中)
至於這道料理的做法,又是師法自本人的偶像栗原はるみ桑的食譜,只不過她原本的材料是青椒黃椒紅椒等夏野菜,調味則是用咖哩粉,但我不喜歡吃椒類,又家裡正好有煮咖哩雞,剩下一些咖哩湯汁,所以我把食材替換成自己手邊有的,如此這般變化的做了這道,口味我很喜歡,跟著栗原はるみ的食譜做菜,至今還沒失敗過呢!(挺胸)
來分享一下食譜和做法吧!先來張材料圖,約是二人份(保鮮膜那包是事先處理好切好的豬肉)

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 8/10便當:
辣炒小卷綠花椰,附檸檬
冰涼蔬菜沙拉佐和風醬汁(蘿美生菜,洋蔥絲,紅蘿蔔絲,白胡麻粒)
牛蒡炊飯佐柴魚海苔香鬆
DSC05924.JPG

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8/4
 
8/4便當:
鳳梨炒豬肉蓋飯

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生田神社

吃完令人意猶未盡的神戶牛排,原本就要轉往舊居留地。在進入Tokyu Hands旁的地鐵站之前,目光一瞥發現就在地鐵站(W3出口)旁的小路走到底,就是因藤原紀香在此舉行世紀豪華婚禮而聲名大噪的生田神社(是說藤原和諧星老公已經離婚了柳)。雖然原本行程並沒有安排這裡,但反正已經到門口了,就進去快速的瞧瞧吧!
↓生田神社案內圖

生田神社是一間歷史悠久的神社,自奈良時代就存在著,可惜1995年時的阪神大地震,幾乎使神社全毀,現在的生田神社其實是後來重建的。神戶中心的三宮,中央區一帶,在過去都算是生田神社的領地,可以想見其原本的規模,也由於生田神社是街道的守謢神,居住在神社週圍的平民村落便叫神戶村,聽說這就是神戶地名的由來。神社裡供奉的是稚日女尊(日天女神),這位女神掌管結親良緣和身體健康,一直以來都是以求良緣聞名的神社,日本神社只要會求良緣或戀愛運的都是香火鼎盛荷包滿滿,像是京都清水寺前的地主神社也是,人類實在是太需要太需要愛情啊!今天就有不少年輕女孩結伴來神社參拜,良緣御守更是人手一個絶不手軟,我也買了一個蝴蝶結緣御守,要送給我那位情路砍苛的室友。
↓蝴蝶結緣御守,非常女孩子味

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土耳其
  
六月底敝夫婦二人去土耳其度了蜜月回來,去之前完全沒有想像到,土耳其竟是如此美麗又豐富的國家!
因為懶惰工作太忙沒時間處理旅行事務和作功課,也不想去蜜個月還把自己搞太累,於是報名了雄獅旅行社十天的團,既然玩得很開心的回來,就來寫個敝夫婦私人觀點的土耳其旅遊心得吧!

飛航
這個雄獅的土耳其團,安排的是馬航MH69的早班機,經KL(吉隆坡)轉機往伊斯坦堡,早出發的班機不是很好嗎?但這段班機討厭的是,明明是直飛KL(吉隆坡)的班機,卻要在一個叫”亞庇”的機場下客,所有乘客都要下機,而亞庇機場很迷你,三分鐘就可以逛完,下機再上機,在亞庇機場大約要浪費一小時。
還有我個人認為,馬航的空姐雖然很美麗,服務也挺不錯,但馬航的餐點真的是世界難吃的!如果有”最難吃飛機餐點”這個獎,我一定投給馬航和逹美!
唯一的好處是一大早就可以抵逹伊斯坦堡,開始我們的行程,所以要搭這班機到土耳其的人,飛機上一定要好好睡覺,這樣一下飛機才有體力玩~
天氣
六月底七月初的土耳其,是很舒適宜人的氣候,非常適合旅行。清晨夜晚或午后會下一點小雨,但很快就停,天晴時天空好藍好藍,雲好白好白,空氣是乾燥的,即使出大太陽也不像東南亞那樣熱得人頭昏眼花,流了汗也不黏不臭,是讓人很舒服的天氣。(會曬黑,記得擦防曬)
早晚温差大,尤其是濱海地區,早晨晚上都有點冷,要帶薄長袖。
晚上八點半過後才天黑,我們有一天在愛琴海區,甚至到晚上九點天才黑。所以在土耳其我們有點錯亂,因為我跟大王都不帶錶的,常常玩一玩才發現都已經半夜了,可是我們以為才十點多,哈哈!
聽導遊說,七月中以後就會很熱很熱,最舒服的還是春末跟初夏,而且白天的時間長,可以多點時間玩。
吉隆坡轉機
去程的航班在吉隆坡轉機時間長逹十小時!雖然馬航安排了過境旅館讓我們休息,但要猴子投胎的敝夫婦二人在KL機場待十個小時是謀摳零的歹擠。我們很潇灑的直接把房卡給沒有房間的領隊,然後我就帶著大王殺到吉隆坡市區去吃喝血拼了(吉隆坡有夠好買的啊,以後再說明)。
那麼就來說說如何在KLIA辦理免費的轉機簽証(transit visa)吧。
首先,免費的transit visa只發給在馬來西亞轉機的旅客,也就是說,你必須要有前往下一個國家的機票才能辦理。
須準備以下文件:護照,抵達馬來西亞的登機證(上飛機後記得把登機證收好),往第三國的機票或登機證,填好馬來西亞入境卡(可在飛機上跟空姐拿,或在辦理transit visa外的桌子上拿)。
拿著準備好的文件,走到出關查驗護照的櫃台,找有”foreigner & transit visa" 的櫃台,就可以辦理,辦好之後護照查驗官就會放你出境,好了,你有五天的時間可以在馬國玩耍囉。
注意,一定要找transit visa的櫃台,如果你跑去辦落地簽(visa on arrival),那可是要花台幣3仟多喔!
食物
由於我們是跟團,每餐幾乎都是在飯店吃buffet,很少看到海鮮,即使是在沿海城市也不多,大多是蔬菜和肉類,很多種乳酪,番茄,黃瓜,櫻桃,西瓜是每餐都有的。土耳其料理的調味是很極端的,鹹甜酸辣都很極致,如果你有個台胃,帶幾碗泡麵吧,行程的最後幾天,我們全團包含領隊,通通都以泡麵來安慰自己的台胃,那時才知道,在冷冷的卡帕多奇亞清晨,來一碗統一肉臊麵是在旅行中多麼幸福的一件事。
由於敝夫婦是猴子投胎的天生很難被控制,所以即使我們跟團三餐都會被定時餵食,敝夫婦二人還是很想出去打野食,常常都草草用完飯店的buffet,就溜到街上去吃當地人去的小餐館或路邊攤,每每我們的土耳其人導遊看到都大笑我們,說我們真的是很會吃,而我們的經驗是,當地人去的小餐館或路邊攤才是真正美味的土耳其料理啊,我們最愛的是沙威馬(Doner Kebab)和土耳其披薩(Pide) 。去土耳其一定要試這兩味,土耳其的沙威馬跟台灣的完全不一樣,每天吃都不膩,而且每家店做的沙威馬風味也不同,土耳其披薩則是薄脆鹹香,牛肉的起士的都好好吃。還有一種陶瓶燒肉,也是人間美味。
另外,土耳其啤酒Efes Pilsen,是不輸台啤和日本啤酒的超好喝啤酒,敝夫婦愛死了,每天都要喝,不知為何,喝起來沒有台啤那麼容易脹,所以可以多喝幾杯(笑)
路邊到處都有賣一種芝麻麵包圈(Simit),很香很有嚼感,我們看到就會買來啃,當零食吃。
土耳其也有飯,叫Sade Pilav,是在米飯裡加了奶油和松子,這很香我很喜歡,幾乎天天吃。
服裝與安全
穿衣服不就是看天氣冷熱就好嗎?但如果你是女生,特別是東方女生,去土耳其旅行,有些穿著打扮上的小細節要特別注意一下,也許可以給自己減少一些麻煩。在去土耳其之前,我完全無法想像,即使是在像伊斯坦堡這種歷史悠久的觀光區,各色人種觀光客滿街走,東方女子還是很醒目,即使像我們是團體,我還隨身配備有長得很凶的老公一枚,一樣免不了有土耳其男人來搭訕吹口哨或言語輕薄之類的,在圓頂大市集,另一半只是去上個廁所的五分鐘之內,我就被一群土耳其男人包圍,也許他們只是想做生意,但對一個落單女生在異國來講,還是很令人害怕的場面,同樣的情形也發生在其他城市裡,因此,女生們去土耳其旅行,在穿著打扮上還是保守一點,天氣再熱也別讓自己坦胸露背的,以免招來不必要的倉蠅。還有,當你不知對方是敵是友是善是惡,不要急著表現你台灣人的熱情和笑容,表情嚴肅一點,對方講什麼聽不懂或不想要就要用力say NO!
當然,大部份的土耳其人是很親切友善的,我只是分享一些女生在旅途中本來就要注意的安全問題。
最後,我要推薦一本很棒的遊土耳其工具書-MOOK出版的地球步方_土耳其&伊斯坦堡,資訊非常詳盡齊全,而且非常的up-to-date,舉凡各個景點和歷史的介紹,食衣住行育樂通通都有詳盡介紹,當然也有實用的地圖和各種在土耳其旅行的注意事項,我覺得買這一本就夠用了,大推!
到現在從土耳其回來一個多月了,還是常常想起在土耳其旅行的日子,天空好藍,建築好美,各種豐富的顏色和歐亞兼並的風情也讓人好著迷,我想著壯闊的博斯普魯斯海峽和伊斯坦堡舊城區的海邊,我想著新城區裡的叮叮咚咚的路面電車和人聲鼎沸酒吧街,我想著地中海沿岸暮色前的那種迷濛藍色天空,想著清晨和夜裡的清真寺,高聳的宣禮塔傳來的回教祈禱文,在乾乾的空氣裡聽起來好悲涼,我想起雪白無際的棉堡,在日落時分我們都以為自己置身另一個星球,我想著在卡帕多奇亞清晨四點緩緩升空的熱汽球,想像著電影天外奇蹟般的探險,熱汽球落地後大家一起乾杯的香檳,還有在伊斯坦堡的最後一夜,土耳其人帶我們去當地人的一家pub聽live band,一位年輕的男歌手,像燃燒生命一般的演唱方式,唱的是土耳其東部的民歌,全場都好激昂,我和土耳其人一起牽手圍圈圈跳舞...
土耳其十日,對我們來說卻是一生難以忘卻的旅行記憶,太豐富的土耳其,我們一定會再回來!
會很緩慢的寫土耳其遊記,我是忙碌的OL主婦,要上班要做家事還要揍老公,很忙的,不要來催我嘿!

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8/2
 
8/2便當:豆鼓苦瓜海帶燒雞肉
蕃茄煎蛋捲
牛蒡炊飯
今天便當的主菜,豆鼓苦瓜燒雞肉,是我變化傳統台式豆鼓燒苦瓜的做法炒出來的。
因為用的是綠苦瓜,我想保留綠苦瓜的脆度,所以是先把雞肉煎到兩面金黃,拿起來備用。再爆香蒜碎和豆鼓,才放入苦瓜片和海帶結拌炒,加兩大匙泡海帶的水,煮到湯汁略乾,再把煎好的雞肉放進去一起炒,調味就用少許烹大師和岩塩和一小匙米酒。起鍋時那股鑊氣可真香哪!苦瓜還是脆的,雞肉也好入味,好下飯來的!
Tips:
*調味時需注意,因為豆鼓是有鹹度的,再加上雞肉我有先用米酒和醬油醃過,要戡酌塩的使用量以免過鹹!
*我使用的苦瓜有事先處理過,可減少苦瓜的苦澀味。有些人會把苦瓜燙過,說是可以去除苦味,但我個人認為效果有限,而且苦瓜燙過再炒就沒那麼脆了,若想保留苦瓜的脆度,可試試我從日本食譜上學來的方法。
苦瓜洗淨去掉囊籽切好適當大小後,灑上一點塩巴(塩巴的比例大約是一棵苦瓜用1/2小匙的塩巴),把塩和苦瓜拌勻,靜置大約半小時,苦瓜就會出一堆苦水,把苦水瀝掉,用冷開水沖掉塩份,再用乾紗布把苦瓜水份吸乾(可稍微用力擠壓沒關係,不要把苦瓜弄破就好,又不是在演夜市人生),然後就可以下鍋炒囉!苦味減半但苦瓜還是很脆喔!
下圖是撒了塩正在乖乖出水的苦瓜

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7/30人妻便當日記(辣炒四季豆肉絲)

7/30便當:
辣炒四季豆肉絲
胡麻蕃茄洋蔥沙拉
五目炊飯
奇異果優格
今天的辣炒四季豆肉絲,是向我最敬愛的日本料理家兼生活提案家,栗原はるみ小姐學的,食譜來自她的季刊haru-mi。
先以麻油慢慢煸出蒜片和辣椒的香氣,然後加入肉絲炒到金黃,再放入四季豆拌炒,少許水,醬油,少許烹大師和一小匙米酒調味,因為是要帶便當會再微波加熱,所以四季豆不用炒太久,鑊氣出來(聞到醬油香味)就可以起鍋了。
非常簡單好做,香辣又下飯,很適合夏天配飯的一道菜
同場還用新竹福源的白胡麻醬,再加些日式鰹魚醬油,味醂,少許砂糖,以及日本的Q比美奶滋和一點開水,調出搭配蕃茄的沙拉醬汁,再灑上洋蔥丁。最近很愛做沙拉,用各種醬汁實驗各種組合,希望能找到我的私人定番組合,到時候在跟大家分享囉~(眨眼)
 

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一個人冬京阪-Day2神戶。元祖神戶牛排。生田神社

(現在想到還會流口水的神戶牛排)
1/24/2009,星期六,晴,0~12度(非常冷!)
由於來大阪前一天只在車上和飛機上瞇了二小時,今天我很怠惰的睡到快十點才醒,啊~我珍貴的出國假期可不是拿來睡覺的。一起身先罵了聲屎,怎麽會這麽冷啊今天,趕快打開暖氣,打著哆嗦去刷牙洗臉,準備出發去神戶囉!

因為睡太晚,決定跳過早餐,直接殺去吃神戶牛排好了,原本早上要去蘆屋看看和吃高級洋菓子的,這下通通跳過。出門時民宿黃媽媽提醒我要多穿衣服,今天會比昨天更冷。
今天使用Kansai Thru Pass,用這張pass坐私鐵和地鐵公車都不用再買票了。從地鐵松屋町站出發->心齋橋站->換御堂筋線到梅田站->再換阪神直通特急到三宮站。阪神電車我是第一次搭,梅田是起站,空位很多,外國人觀光客我當然要坐駕駛座旁邊囉,其實電車是電腦操控自動行駛的,駕駛根本沒在開車,但他很認真,每個停靠站都會走來走去到處看,還要報站名,車上還有跑馬燈讓人很清楚知道路線和停靠站。不到半小時,列車抵達神戶的三宮車站。
阪神直通特急的駕駛座

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7/28
 
7/28便當:香蒜辣椒培根蝴蝶麵
Vono玉米濃湯
今天中午簡單吃。
隔壁同事被培根的香味引來一直看我的便當,我知道他很想吃一口但不好意思說,哈哈!
哪天我佛心上身的話再做一個給他吃吧!能跟一個雖然很龜毛又很吵但人其實很好又很有趣的同事坐在一起,也是幸福吧!
 

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7/27
 
7/27便當:
照燒雞排佐檸檬汁
日式五目炊飯(八方だし汁,牛蒡,紅蘿蔔,香菇)
和風漬小黃瓜
紐西蘭迷你番茄
今日人妻好勤奮,做了日式五目炊飯還煎了照燒雞排!
不過因為我把雞皮肥的部份切掉,煎好的雞皮有點縮水不甚美觀讓我有點微怒!
不過看在還挺下飯的份上,算了,我原諒雞皮好了。
話說人妻OL我近來工作壓力特大,正餐吃不多,零食倒是擺滿文件櫃,想到就開一包來嗑,俗話說羅馬不是一天造成的,胖子也是一樣啊!私心分享本人抗壓良方,科學麵,OREO巧克力餅乾,7-11烤布蕾,這三樣是居家外出上班常備聖品,你也來試試看(試個屁啊,獨肥肥不如眾胖胖嗎)
說到肥,再同場加映今日晚餐好了,一次肥個夠!(是想嚇唬誰啊)
家附近的日本料理小店,身長腳,敝夫婦幾乎每週報到,大王必點生魚片丼,魚料鮮甜又大塊
味噌湯做得極好,豆香濃郁
日式小菜也很具水準,今天吃的是核桃丁香(已吃了幾口才拍照)
我今天吃握壽司,魚料很大塊又很厚,一口吃下是謀摳零的歹擠
 
今天黑板上有夏季限定的有卵香魚,怎能不點一尾來嚐嚐這旬之味?
 
還有一盤涼拌過貓忘了拍照,有什麼是比跟心愛的人吃一頓美味晚餐更有滋味的呢?(羞)

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7/23
 
7/23便當:明太子小卷義大利麵
嘻嘻!今日人妻便當是使用明太子醬包的作弊便當!!
煮好義大利麵,小卷燙一下,把明太子醬包倒進去拌一拌,要吃的時候加上海苔絲。
職業婦女真是好辛苦好累人的,所以這世界會有人發明各種方便又好吃的料理醬包,
真是佛心來的喎!(這位太太你有需要講這麼大聲嗎?)

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