暴躁兔女王

 
12/1便當：
奶油鮮蝦金針菇義大利麵（鮮蝦仁，金針菇，黃甜椒，甜豆莢）
番茄cheese洋蔥沙拉佐胡麻柚子酢醬汁

今天不想吃飯，就簡單做個義大利麵～～（啊恩擱便當還是擺得很做作，沒辦法，要我不做作我人生沒有意義了柳）

用的依然是我喜歡的無印良品蝦子奶油口味義大利麵醬包，但今天的義大利麵條用量減半，改以半包的金針菇來代替麵條，如此可以減少一半熱量。這是我從日本節目上看來的方法，金針菇有豐富的膳食纖維又熱量極低，並且含有大量維生素，是個便宜又健康的食材，一包才15塊真是便宜到出汁了。
細細長長的金針菇跟麵條相親相愛在一起，呼嚕呼嚕吃下肚，口感也很好，超讚！
 
配上番茄cheese洋蔥沙拉，我今天好健康喔，咩～

不說個題外話我會肚子痛，前兩天在淳久堂書店看到這個令我血脈賁張的東西...

日本型男大帥哥速水茂虎道竟然出了食譜書了！！！
速水，曾演出過日劇＜工作女王＞＜絕對達令＞＜極道鮮師＞等，是個擁有天使臉孔魔鬼身材的型男，非常活躍於演藝圈。前幾個禮拜我才看到他上日本節目超省時生活示範省時料理（他做菜超帥的），沒想到他居然厲害到可以出食譜書！帥哥還會做菜，超加分的啊～他好高喔，有沒有發現流理台高度才到他大腿而已～～

書裡還附有清涼養眼寫真一枚。。。（滴口水）
 
好了，再看下去人妻會無心工作，完畢。



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11/30便當：
霜降豬肉牛蒡卷
番茄煎蛋
蘿蔔葉炒魩仔魚
愛心飯糰
蘋果
今天的便當樣式完全不是我本來計畫要做的樣子，可說是個誤入歧途的便當（怒）
果然，人生不會天天是晴天，料理的道路也不會是一帆風順的，人妻便當也會陰溝裡翻船啊～
幸好味道還不賴，三兩下就吃光了，嘻～
謝謝收看今日人妻靠夭日記，再會了，掰～

 
11/29便當：
簡單海南雞飯，佐辣椒薑泥醬汁
清炒花椰菜
味噌漬大根
蒜香小魚
今天人妻便當做了簡單版的海南雞飯柳～
先用蔥薑水煮了雞肉，煮好了放到冰水裡去冷靜（讓肉質收縮防止雞肉變老），接著爆香蒜薑末，把米放入鍋內炒香，再加入雞肉高湯去炊飯，家庭主婦版的海南雞飯便完成。香香的飯還有軟嫩多汁的雞肉，配上辣椒薑泥醬汁，啊～我想起了新加坡的天天海南雞飯啊～～
自家製海南雞飯當然沒有辦法像天天的那麼厲害，但清爽的雞肉是減肥中的好朋友，keep fit之路迢迢，林北要加油（週末吃太多的罪惡感發言）
海南雞飯的醬汁是靈魂，萬萬不可少了這一味，裝在我心愛的醬汁瓶裡，要吃的時候才淋上去，這樣再微波或蒸過的便當才不會走味。這個約莫三根手指高的醬汁瓶非常好用，帶沙拉便當的話也用它來裝沙拉醬汁，嘟嘟好的一人份～
 
＜延伸閱讀＞Shinzi Katoh的作品－小紅帽便當盒和醬汁瓶入手文

 
11/26便當：
韓式辣煎松阪豬
水煮蛋
椒鹽花椰菜
和風水菜沙拉
我很喜歡今天的韓式辣煎松阪豬～香辣夠味又多汁，自己都想給自己按讚了啊～
松阪豬肉切片（燒肉片的厚度），以韓式辣醬和酒及少許醬油調出來的醬汁醃至入味，再以少許胡麻油煎香即可。
今天第一次拿水菜來生吃做和風沙拉，再加些洋蔥，玉米筍和紅蘿蔔，淋上自己調的和風沙拉醬汁，嗯，今天吃了好多蔬菜，嘻~
晚上要和酒友們去居酒屋喝酒談心，我一定要吃到居酒屋的日式雞唐揚！
啊祝各位週末愉快啊～

 
11/24便當：
照燒雞排
玉米筍炒花椰菜
胡麻醬拌牛蒡紅蘿蔔
蘿蔔葉蝦米菜飯
我愛吃帶皮的雞腿肉！（咦?這位胎胎啊你不是要減肥嗎）
雞腿煎得兩面焦香再淋上照燒醬汁，煎到醬色濃稠，灑上白芝麻，嘻～
煎雞腿要做得清爽，就是不放油！利用雞皮本身的油脂，先中火煎雞皮的那面，鍋鏟稍微壓一下雞肉，自然就會慢慢逼出一堆油，若怕黏鍋的話，就用紙巾薄薄在鍋裡塗一層油即可。若雞肉很肥逼出很多油的話，再用紙巾吸掉鍋裡多餘的油。
一定要吸油再倒入照燒醬汁，才能煎出清爽的照燒雞排
照燒醬汁也很簡單，就是醬油＋味醂＋砂糖以1:1:1的比例調勻即可
說到要少油，我的廚房小幫手就是這個，無印良品的油品分裝瓶。容量大約是50ml，很輕巧好使。
市面上的油不管是什麽油，都是很大一瓶開口又很大，常常在倒油時不小心會倒太多這樣，有了這個分裝瓶就方便多了，而且他的出油口很小，可以很便利的控制用油量，很好用。
 

 
11/23便當：
牛肉菜心甘辛煮
水菜炒豆皮
甜玉米炒竹輪
白飯佐柴魚鬆
蘋果
今天的人妻便當是甜香嫩辣的牛肉菜心甘辛煮～
用的是美國牛肉片和花椰菜心，搭配剝皮辣椒等調出來的醬汁，又香又下飯，吃了好多肉，嘻嘻～
日本水菜是我近期的心頭好，口感很爽脆也沒啥草味，再微波也不會變黃變軟（當便當菜的話炒一下就可以起鍋），現在台灣自己也有種了，而且大多是有機水耕，便宜又好吃
我很會自己亂組合，就這樣搞出甜玉米炒竹輪，對味得很。我本來不愛吃竹輪，但這次在微風超市買到這種日本博多來的竹輪，讓我對竹輪整個改觀。日本竹輪很軟但很有彈性，還有很香濃的魚香味，跟我以前買的竹輪都不Ｑ也不香完全不一樣，真正是好貨來的，下回去我要再買個十幾二十條回來～（竹輪先稍微煎一下再炒會更香）
 
今天很忙，就寫到這兒了，人妻便當日記咱們明天見，８１～

 
11/22第一百號人妻便當：
散壽司便當
拉砲拉砲拉砲！今天要自己賀喜自己的人妻便當堂堂進入第一百號！！當初唱衰我做便當不會超過一個月的人去呷賽啦～
要慶祝就要來吃壽司，壽司做便當最方便的就是美麗的散壽司囉～
一般散壽司是用生魚片，不過因為是要帶便當咩，所以我都改用熟食來做。我的散壽司裡面有香甜又嫩的蒲燒鮭魚(鮭魚用蒲燒來做意外的好吃柳)，日式高湯煮鮮蝦，煎蛋卷，鹽味毛豆仁和海苔絲。是不是像珠寶盒一樣？
嗑完一盒散壽司，再來杯熱呼呼的一保堂煎茶，哎唷喂呀，這就是人蔘哪～

11/18便當：
涮豬肉佐野菜胡麻醬汁
香蒜辣椒義大利麵
今日是減肥便當第三彈！
不想吃飯，做了基本款的香蒜辣椒義大利麵，用橄欖油小小火爆香大蒜辣椒，等大蒜和辣椒的香味都入到橄欖油裡了，加入麵條和燙好的四季豆拌炒一下，夭壽簡單的好味。沒有加一般義大利麵的奶油或其他醬汁，熱量減低但還是很夠味的義大利麵。
義大利麵做便當菜有個小秘訣，就是麵不要煮太熟，像我喜歡吃彈牙一點的麵，就煮得生一些，例如包裝上若是寫要煮十分鐘，要帶便當的話就煮個七分～八分這樣，看個人喜好麵的軟硬程度而定，中式炒麵或日式炒麵要裝便當的話也是一樣；然後要微波加熱的話，記得蓋上一張濕的紙巾再送進微波爐，這樣麵才不會乾乾的。
因為要減肥嘛，所以麵放得少一點，但沒有肉總是感覺休誇怪怪，所以再做一小碗涮豬肉片。今天用的是片得很薄的黑豬五花肉，就是吃火鍋用的那種，記得要減肥的話就選瘦一點的，燒一鍋水丟進薑片蔥段和少許烹大師，水滾了丟進肉片就可以熄火，肉很快就熟了即可撈起放涼，便當盒裡舖些洋蔥絲和番茄片，再放上涮豬肉，吃的時候淋上香濃的胡麻醬汁就很好味了。
豬肉片用涮燙的方式可以去除油脂，涮過肉片的湯汁就是很香的高湯，可以留起來煮麵或炒菜，有沒有這麼一兼二顧摸蛤兼洗褲啊～
胡麻醬汁是在SOGO超市特價買的這牌，mizkan，有綠瓶（胡麻加堅果）和紅瓶（胡麻原味）兩種，之前買過紅瓶的，今次就改買綠瓶的試試，都一樣香濃好味，搭配肉類或沙拉都很適合。不過，各種醬汁的熱量總是稍微高一點了，要斟量使用。
好味好味～
 

11/17便當：
大根燒松阪豬
鴻喜菇炒綠花椰
雙蔥煎蛋卷（洋蔥，青蔥）
雞翅牛蒡炊飯
奇異果

11/15便當：
起士奶油雞肉通心麵
美國加州蜜李
窩底老天爺~揆違已久的人妻便當總算重出江湖了（登登登登）
本人的便當生涯會停機這麼久，主要是上週我病了一天加上好朋友的大姨媽來訪，接著敝夫婦又連續休假四天，時間真是咻一咧就過去了，轉眼就一星期了柳。
本週開始，人妻便當將要進入一個新的里程碑（在哪裡啊？），就是減肥便當！！！
因為本人最近發福到史上最肥的51公斤（羞），整個人很臃腫行動都遲緩了不打緊，重點是我那賤貨老公一直靠夭說他好懷念當年他把的那個瘦妹（我當年才44,45公斤柳），怎知才娶回家一年不到就已經快要變成沈澱霞云云。士可殺不可辱，林北一定要瘦個至少4公斤，回復本人當年的嬌俏模樣（也太敢講了吧這位太太）
今天的便當，為了減肥瘦身，全部都是水煮的，並且加入大量蔬菜（四季豆和番茄），來減少通心麵的份量，雞腿肉則是去皮去油再燙熟，然後全體用無印良品的起士奶油醬拌勻。無印良品的義大利麵醬一包才一百多大卡，是美味又方便的減肥聖品。
健康減肥的不二法門就是要三餐正常營養均衡不過量並且杜絕零食和宵夜，再加上運動。不過，本人毒恨運動，所以只能從飲食著手了。我其實也不算真正的胖，只是我骨架小，一旦肥了就是長肉（泣），看起來超肉感＞＜
今天我很乖，正餐之外，我完全克制自己每天都要吃零食的狀態，今天一整天辦公室湧入各式餅乾巧克力草莓派等我通通都忍住了，任何人拿零食靠近我的位子都會得到我一頓獅吼外加白眼，這是史上林北最認真減肥的一次，我一定要成功（握拳）～
雖然今天癈話已經夠多了但我還是想再獻個寶，就是我前幾天做的紅酒大根漬，嘖嘖嘖！粉紅色的大根漬是不是很可愛？喝剩的紅酒拿來做，味道很清爽，冬天的大根真好吃啊～對了，蘿蔔富含纖維和水份但熱量很低，也是減肥聖品喔～
 
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