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6/29便當:
山椒小魚義大利麵

義大利麵這玩意兒實在是偉大發明,怎麼做都成。
今天這道山椒小魚義大利麵是日式的,靈感來自這趟去京都,造訪了開在八坂神社附近的佃煮老舖やよい,在那裡吃了一頓很美妙的佃煮お茶漬け膳,而此店的招牌名物便是這山椒小魚(ちりめん山椒),附設的餐廳裡有這麼一道山椒小魚義大利麵,我雖沒有在店裡吃這道料理,但看了menu上的照片,也帶了山椒小魚回來,今兒就依樣畫葫蘆東施效颦一下唄。

先煮義大利麵,然後另起一個平底鍋,倒入橄欖油,山椒小魚下鍋炒一下,等麵煮好了,移到山椒小魚這一鍋,加入燙好的花椰菜全體拌炒均勻,山椒小魚已調味好,所以先試一下麵的味道,若不夠鹹再加點海鹽,裝盤後再灑點山椒小魚在麵上,就好啦,簡單得要命。
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我很愛吃山椒小魚,白著嘴吃好,當小菜好,配白飯好,吃茶泡飯更妙,今兒個發現拿來炒義大利麵居然也行,尤其是京都的実山椒有種特別的香氣,咬起來舌頭有點麻麻的但又不像花椒那麼刺激,要不是保存期限很短,我真想買個十幾二十包回來,京都有的是山椒小魚的名店老舖啊~
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好啦,今天廢話比較少,各位就地解散,煞!

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暴躁兔女王

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留言列表 (5)

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  • 轟
  • 1000千條魚在你肚裡...真是快樂啊!
  • (游)

    兔女王 於 2011/06/29 22:16 回覆

  • 小桃
  • 煞!!
    每次來你家都覺得好輕鬆~哈~
  • 謝謝啦,我就是希望來這裡的人都能笑嘻嘻,才這樣不計形象搞笑的柳(是說本來就沒有什麼形象啦)

    兔女王 於 2011/06/29 22:24 回覆

  • Roseliang
  • 我好愛山椒小魚呀
    配飯吃可以吃一大碗
    上次拿來作成pizza也很好吃唷
    (不過成本真的太高了orz)
  • 哇,做PIZZA!!山椒小魚PIZZA我特想吃!!

    兔女王 於 2011/06/30 18:43 回覆

  • weiwei45633
  • 哈哈..再抄起來....那個小魚是吻仔魚嗎...
  • Weiwei,是呀,是吻仔魚!

    兔女王 於 2011/06/30 18:42 回覆

  • 轟
  • 哇~這是"本日熱門"篇耶!! 言贊 耳阝...
  • (抖腳)

    兔女王 於 2011/06/30 18:41 回覆