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(想要來看看我在京都吃到最美好的一頓早餐嗎?)

這一天早上起得晚,出門時都快十點了,原本早上預計要去的行程索性跳過,打算好好的悠閒吃份早餐。
翻翻隨身的筆記本,便打算去吃松之助。

松之助在外國旅人之間似乎默默無聞,至少我google了一下沒看到半篇食記,但在京都當地人氣是挺高的,我自己則是無意中看了某日本部落格主的介紹,實在對那膨鬆的pancake心生嚮往,於是抄了店名地址打算一訪。
(京都的店家大多很致力維護京都的那份古都氛圍,即使是很歐夏蕾的cafe也使用這樣和風的店招立燈)
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白色的牆黑色的門框,讓人有種來到歐洲小巷子裡小館子的感覺,MATSUNOSUKE,也就是松之助的發音。
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店員正忙著招呼其他客人,我自己就先拍起照來。
店面不大,簡潔的黑與白色調,映著窗外明亮的初夏陽光照進來,很舒服。
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松之助招牌的是紐約風格的pancake
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櫃台裡陳列著各式手工甜點和蛋糕,也有一些烘培材料,松之助的布朗尼和馬芬似乎也頗有人氣,許多主婦帶著小孩來購買。
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主婦們走了,店員才有空招呼我坐下來,點餐後我從書櫃裡抽了本天然生活來看,是我很喜愛的日文雜誌
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喔耶,我點的pancake佐楓糖漿和炒蛋香腸上桌了!!
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雖然來之前就已經在松之助的網頁上瞧過這pancake,但實際見到本尊,還是驚訝欣喜得張大了嘴。井底之蛙我真的沒見過這種鬆餅啊~
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那表面烤出有著美麗金黃焦色的pancake,碩大渾圓的躺在白瓷盤裡,柔軟膨鬆,上面薄薄的灑著一層細細的白糖粉,拍著照,我簡直不忍心下刀去切開他。
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瞧!這pancake的厚度和膨鬆度,切了一塊送進口中,柔軟芳香還帶Q勁,我不禁想著,那以前我在台北的NY's Bagel和樂子吃的那算是哪門子的pancake呢?
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搭配的炒蛋和sausage也很好吃
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放在pancake上一起吃,松之助真美好,京都真美好,人生真美好。
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吃完鹹的吃甜的,淋上楓糖漿,胃和心靈一起得到撫慰。
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這張是拍給自己做筆記的,一直對烘培很有興趣的我,回台灣後一定要研究如何做出這等膨鬆的鬆餅,三公分厚的鬆餅啊~
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配上一杯咖啡,一本喜愛的雜誌,和落地窗外高倉通的街景,在京都,總是能輕易獲得如此的平靜和喜悅
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來京都,不要天天吃飯店裡一成不變的早餐,來松之助體驗一下這美味的pancake吧!
這裡的pancake不僅是單純的美味,這是店主平野顯子在美國留學時,跟好朋友學來的,平野小姐珍而重之的友情之味,回日本後在京都開了本店,並以其身為能劇裝束師的祖父平野松之助之名為店名,製做各種美味的糕點。美食的背後常常有動人的故事,連結著人們的一段回憶。
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在松之助吃完這美妙的pancake早餐,在高倉通和三条通信步走走,接著,我要去逛我的偶象栗原はるみの位於京都駅伊勢丹的雜貨用品店了。

Cafe & Pantry 松之助
京都本店 無休
Open 10:00 - 20:00
京都市中京区高倉御池
下ル亀甲屋町605
烏丸御池駅から徒歩3分
TEL・FAX 075-253-1058

京都本店地図

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暴躁兔女王

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留言列表 (16)

發表留言
  • Roseliang
  • 好美的鬆餅
    應該先去物色一個傳熱均勻的平底鍋厚?
  • Hi Rose,
    那個松之助的pancake,我很懷疑他是用平底鍋煎出來的,那種厚度和膨鬆度和有點脆脆的表皮,都讓我猜想他是不是用烤箱,或是先煎再烤之類的

    兔女王 於 2011/07/04 00:24 回覆

  • 泰瑞
  • 這個鬆餅長的還頗樸實無華的
    可是感覺很可愛啊XD
  • Hi 泰瑞看起來很樸實無華,但實在是很美味啊~

    兔女王 於 2011/07/04 00:21 回覆

  • 柴克拉拉
  • 待我有機會去京都再去嚐嚐~
  • 拉拉,
    對!你一定要去嚐嚐,因為你可是有吃過正統NY pancake的!!

    兔女王 於 2011/07/04 17:34 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 這拍照角度技術哪學的丫 優~~~ 被鬆餅吸近來的海
  • 嘻嘻,沒有哪裡學的,自己亂拍一通而已。

    兔女王 於 2011/07/05 17:37 回覆

  • 悄悄話
  • SonyaJoyce
  • 好可愛好可愛好可愛哦~~~鬆餅北鼻~~如果研究出怎麼做出這麼膨皮可愛的鬆餅,請分享給簡單咖喔~~
  • Hi 簡單咖,
    嘻,被你這麼一說我得加緊腳步去採購隻理想的平底鍋才行!

    兔女王 於 2011/07/10 23:57 回覆

  • 小飛熊
  • 好簡約的一家店唷~那鬆餅蓬蓬的樣子真可愛~
  • 是呀,我好喜歡那鬆餅呢,下回去京都一定會再訪

    兔女王 於 2011/08/08 13:07 回覆

  • 竹圍部長
  • 兔女王你好><最近要去關西決定把松之介也放進行程中!
    想請問一下這樣一個set有附飲料嗎? 還是要另外單點?
    飲料的話是只有咖啡嗎 因為喝咖啡會心悸QQ
  • Hi竹圍部長,
    松之助的set(鬆餅或三明治加飲料)只有午餐(11:30~15:00)才有,我記得有茶類和果汁可以選,早餐和其他時段(10:00~)的話,鬆餅和飲料都是要單點的,以價格來說,午餐是比較划算的,供應到三點也可以去喝下午茶,這個網頁上有部份menu可參考->http://www.matsunosukepie.com/shops/shops.html
    你是怎麼知道這家店的呢?看到有同好我超開心的耶!

    兔女王 於 2011/08/23 00:59 回覆

  • 竹圍部長
  • 我是從背包那裡連到妳的BLOG看到覺得也太好吃的樣子了吧!
    所以決定一定要去吃一下^^
  • 嗯嗯,鬆餅很好吃,先祝你玩得愉快嚕!

    兔女王 於 2011/08/23 23:54 回覆

  • 竹圍部長
  • 哈囉兔女王 拖了很久 終於打了松之助的文章

    http://dwei.pixnet.net/blog/post/1896429

    分享給妳^^這次去他店內的座位好像有點不一樣了。
    真得很好吃,謝謝你的分享,下一次還要在去!
  • 真高興你也喜歡~

    兔女王 於 2011/09/20 00:24 回覆

  • 淡淡
  • 你沒介紹出來我還不曉得鬆餅可以做成這種的
    好像在吃蛋糕喔
    居然還有Q勁,好想吃 ^^
  • 是呀, 松之助的鬆餅真的很特別, 有機會可以去試試.
    最近我整個人又進入了很想去京都模式, 啊啊啊~

    兔女王 於 2011/12/13 00:40 回覆

  • 社會新鮮人
  • 剛從京都回來,看到這篇,我們也衝去松之助了!
    不過他現在要吃pancake已經不在這家店了,要去一条通的姊妹店!
    忘了拿名片,雖然有點遺憾,不過我們也吃到了超好吃的apple pie 跟 biscuit!
    好香好濃好好吃!
  • 十分感謝你特地來告訴我這個訊息!
    松之助在一条通的分店我也有去過,但去的那天剛好休息沒開。
    不過高倉通上這家松之助交通比較方便啊,真可惜。

    兔女王 於 2012/04/12 22:51 回覆

  • Becky
  • 真的好好吃喔!謝謝你的分享!連我那個不愛鬆餅的老公也大大稱讚並且吃得乾乾淨淨,盤底朝天呢!
    當天還逛到金網店,附近還有超美的枝垂櫻呢!
    超開心的!
  • 呵呵,很開心你們也喜歡~

    兔女王 於 2013/04/13 00:03 回覆

  • g750171
  • 結果你研究出來怎麼做了嗎??這的確是用平底鍋煎的~很容易噢
    通常要加入奶油跟糖霜反覆煎脆
    但是看照片應該是麵糊直接煎熟
  • 我這次再訪此店的西陣姐妹店時,有在廚房門口偷瞄他們做法,確實是用平底鍋煎的,至於配方我沒有研究出來。

    兔女王 於 2013/05/19 23:16 回覆

  • purewasser
  • 前幾天在京都巧遇颱風,大雨中我們躲進松之助消磨等待check in的時光,今天才從兔女王這ㄦ看到原來松之助的鬆餅如此美味呀!雖然可惜沒吃到松之助的鬆餅,不過他們家的甜點也很好吃喔!