入夏之後日頭天天赤炎炎，火熱的天氣裡人們總免不了要貪涼，我也是，狂喝冰飲大吃挫冰，天天都想吃冰冰涼涼的涼麵涼拌菜和生菜沙拉，水果也要吃冰的，多希望衣服裡也能放點冰塊，好清涼一下啊。
從熱呼呼的外頭進入冷氣房，一身熱汗雖然立刻清涼了起來，但冷氣吹多了再加上冰冷的食物吃多了，身體反而更加躁熱，因為身體會自己產生熱能來保護自己的恒溫，身體的冷熱必需平衡，如果一味的貪涼，身體的溫度無法平衡，就容易使人生病，像是冷氣吹多了頭昏腦脹頭熱熱的，或是覺得自己身體發軟全身無力，胃有點翻滾有點噁心，甚至是冒冷汗，這些都是身體給的警訊，提醒我們不可過份貪涼，也必需要吃一些溫涼滋潤的食物，尤其是以清熱性溫味平的食材去燉煮的湯或粥，能滋潤炎夏裡的身體。
就跟韓國人會在夏天吃人蔘雞湯是一樣的道理，夏天的時候雖然天氣熱，但此時就必需以溫潤的食物來餵養身體，為身體儲備過冬時的能量。
我很喜歡吃粥，冬天時常吃，但夏天沒胃口的時候，或者冷氣吹多了冷食吃多了，覺得自己身體外熱內冷的時候，我也很喜歡吃點清淡的粥，配上幾個簡單的小菜，總能吃得很舒服。
簡單清爽的涼拌小菜，配著熱熱的粥吃很好，這是甜玉米涼拌海帶芽
咱歹丸郎吃粥，怎能不來個豆腐乳和菜心呢？
雞蛋也是配粥佳品，要蔥花煎蛋要蘿蔔乾烘蛋悉聽尊便，這天我做的是九層塔煎蛋卷，太久沒有煎蛋卷了，生疏了，捲得不是很美麗。
有時候，喝不完的燉湯，也會被我拿來當煮粥的湯底，喝剩的湯不多，煮我一人份的主婦午餐剛剛好。
這天是拿蛤蜊雞湯來熬粥，灑上一咪咪白胡椒粉，一口喝下全是雞湯的清香和膠質的黏糯，通體舒暢。
配菜是豆腐乳與鹹鴨蛋，噢，我愛煞鹹鴨蛋，蛋黃蛋白都愛。
砂鍋和鑄鐵鍋都是煮粥的利器，很快速就能煮得米粒開了花。自從Staub的大紅鑄鐵鍋來到我家，煮起大鍋粥更是得心應手，我家煮粥湯水要放得多，要吃稀稀的粥，Staub的鑄鐵鍋蓋夠重，即使粥水大滾也不會噗溢出來，超優秀！
那天煮了大王喜歡的皮蛋瘦肉粥，不過我太三八又加了地瓜進去結果變成四不像，諸君請不要學我。
雖然還是好吃，但大王囑咐我，下回煮皮蛋瘦肉粥請不要再加地瓜，賤內得銘記在心。
那天的餐桌有大紅水玉桌巾配大紅鍋，配菜的滷味拼盤是外買的，我就再做個鹽水燙綠花椰和四季豆。
家庭主婦不用事事全能什麼都要自己做，偶爾偷偷懶，買點現成的東西回來吃也無不可，只要記得好歹拿出個漂亮盤子擺上，不要塑膠袋紙盒打開就直接上桌，總要有個好賣相嘛（怎麼聽起來完全是偷懶的藉口來著）
吾夫特愛吃滷味，而且他喜歡把所有滷味倒在一大盤子裡全體和辣椒醬混拌在一起吃，豬耳朵脆腸花生豆干酸菜，大家混在一起世界大同。
某天心血來潮，做了台式鹹粥
台式鹹粥是把竹筍絲，香菇，蝦米和醃過的豬肉絲等先炒香，再把泡好的白米也丟進去一起炒一炒，然後才加水進去熬粥，把鹹粥盛到各人的碗裡後，可以隨自己喜好灑上點酥炸油蔥酥和香菜末。
清新開胃，久不久便會懷念的一道粥品，像是鄉愁的滋味。
那天還特別勤奮，做了好幾道配菜，這是XO醬風味的偽客家小炒，有蒜苗有竹輪有肉絲有魷魚乾，是主婦清冰箱的亂煮料理，鹹香辛辣，大王吃得不停筷。
小魚炒白莧菜
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大王指定吃鹹粥一定要配的炸豆腐，皮脆心軟，淋上蔥蒜油膏，再熱呼呼的一口咬下，嗯哼。
既然喜歡吃粥，那麼人妻的一人午餐也常有請粥來登場。
這天是我最喜歡的地瓜多多地瓜清粥，配蒜香油膏燙清菜和皮蛋拌豆腐。
你也喜歡粥嗎？別忘了給自己或家人熬一粥鍋，在三伏天裡潤胃潤心，病氣不侵。
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