暴躁兔女王

 

昨芹葉葉天在家自己弄了這道櫻花蝦百合炊飯，原本只是隨意組合冰箱中的食材，沒想到意外的對味兼美味極了！
櫻花蝦的鮮香配上香甜鬆軟的百合還有清新的芹菜葉，這碗炊飯雖然簡單清淡，但極有滋味，吃得很舒坦，我家大王還直呼這簡直是三位一體的美味～（噗）

人妻開心之餘，立馬寫下了簡單作法，大家請隨意看看囉～

[食譜]櫻花蝦百合炊飯 (兩碗飯份量)

材料：
白米一杯，櫻花蝦一把(隨意)，新鮮百合一把(隨意)，芹菜葉隨意
調味料：鬼女神金味原液2/3大匙(這是一種白醬油，以其他淡口醬油取代也可，或以昆布高湯/烹大師再加點鹽代替也行)，本味醂1/2大匙

作法：
1. 白米淘洗好備用；櫻花蝦平舖在烤盤上，烘烤兩分鐘備用（用鍋子炒香也可）；新鮮百合剝散；芹菜葉剁碎備用
2. 飯鍋中放入白米，調味料，適量的水，再均勻舖上百合和櫻花蝦，按下開關煮飯
3. 飯煮好後，把全體材料用飯匙翻鬆拌勻，蓋上鍋蓋再燜十分鐘（這是要讓食材的味道更充份的融合在一起）
4. 打開鍋蓋，倒入芹菜葉末，全體拌勻就可以盛飯上桌了






怎樣，是不是簡單到靠北？

日復一復的吃飯，總是要給餐桌找回新花樣，我實在很喜歡櫻花蝦的香味，我這一世人都不打算放開櫻花蝦的手了！

這道炊飯裡用的芹菜葉末，要用香菜末或蔥花來代替也可以，但我私以為這道炊飯用芹菜葉是取其獨一無二的香氣，芹菜葉的香氣不知為何跟櫻花蝦超搭的。再說，大家不要再把芹葉葉丟掉了，芹葉葉的營養價值其實比芹菜根要高出許多，現代農業技術進步，只要購買新鮮又嫩的芹葉，芹菜葉早就沒有阿媽時代的苦澀口感了，大家試試看唄！