7/12 

7/12便當:

泰式風味夏日時蔬海鮮飯
水果是係金A的金黃色奇異果

天氣一熱我又不想吃飯,整天只想喝清心福全的烏龍綠去冰半糖。
想想還是做點酸酸辣辣的泰式口味,看看冰箱裡的食材做了這道泰式風味夏日時蔬海鮮飯。
原本今天整個沒胃口不想吃飯的我,看到微波好的便當居然就餓了起了,整個便當吃光光!

料理的方法也很簡單很快速:
我用的是現流的新鮮小卷,洗乾淨拿掉墨袋,切圈圈(煮了會肉會縮不要切太小),用少許酒和胡椒醃一下
一根小黃瓜切滾刀塊,幾個荷蘭豆莢撕掉粗筋再切段,半顆蕃茄切丁
冷鍋放油,入蒜片和辣椒進去爆香,等味道出來撈掉蒜片(我不吃蒜,不然不撈掉也可以)
放進蕃茄炒一下,再加進小卷炒一下,最後才放小黃瓜和豆莢
調味料是魚露1.5小匙,塩適量,蝦高湯兩大匙(沒有也可省略)

完成囉!放涼就可裝便當了,灰常下飯喔!開動之前擠點檸檬汁上去,酸辣甜香一起湧入味蕾,好味!

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暴躁兔女王

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