暴躁兔女王

           
星期六，通常是一週中我最有時間的一天。
這天早上起床後（也不一定是早上，很多時候起床時已是中午了），上市場為晚餐買了新鮮的大蛤蜊和竹筍，然後在散步回家的路上，看見花店門口擺著白的紫紅的小花，是我沒見過的，便買了束可愛的小花，小花有個好聽的名子，叫深山櫻，花店老闆娘說，是春天才有的花兒。

回到家，把蛤蜊泡在鹽水裡吐砂，然後把這束深山櫻分別插在三個容器裡，於是這些花兒便在我家起了一束鮮花的效應，在玄關鞋櫃上，在餐桌上，在客廳茶几上，小花兒們安靜的點亮了這些角落。

花藝我是完全的門外漢，插花之於我就是把花插到水杯裡罷了，不過從現在起我有了秘密武器來著，就是這個，鮮花保鮮劑。

不知大家是否有此感，就是買回來的鮮花美則美矣，但總是壽命不長，勉強能維持個五六天就很偷笑，但通常是插到花瓶裡三四天就開始枯黃或爛根，整個美人易遲暮那樣的令人惋惜，我也試過在水裡加鹽加小蘇打加漂白水加醋什麽的，但都還是效果不彰。
但上回訪東京時，在超市裡看到這個鮮花保鮮劑，說是加在水裡可延長花兒的壽命，雖然半信半疑，但小包裝的一包才百來元日幣，就買一包回來玩玩看。
一包鮮花保鮮劑是10ml，對500CC的清水，混合均勻，然後就用這個水來取代一般自來水來插花
還有，記得要先打一盆水，把花的莖部插到水裡，剪刀伸進水裡斜著剪，這樣鮮花才能直接吸收水份而不是把空氣吸進去，更能使鮮花延長壽命。

使用這個保鮮劑來插花的話，不用換水，剩下的保鮮劑混合液不要丟掉，如果花瓶裡的水變少了，就再補充混合液進去
而我這次試用的結果實在是太滿意了！這次插的這些深山櫻，居然維持足足兩週都還很美好，只有少數幾朵小花凋謝了，下面這張照片是第十一天時拍的，是不是太神奇了啊傑克～

不過，也許是花兒也該壽終正寢了，過了第十四天，就加速凋謝了這樣。
改天我得去花店問問，看台灣是不是也有這種鮮花保鮮劑可買，不然這五小包用完就沒了呀。

好了，前面癈話多到都快能寫一篇文了，啊主題明明是晚餐的酒蒸蛤蜊啊（這位失智太太你總算想起正題了）

這天的兩人晚餐菜單：
深夜食堂風酒蒸蛤蜊
老干媽榨菜涼拌木棉豆腐
豆腐乳炒金針菇龍鬚菜
蜿豆仁炊飯
竹筍雞湯

這天在市場買到了活跳跳的新鮮大蛤蜊，泡在鹽水裡還會張開嘴不住的噴水！

前陣子和大王迷上深夜食堂，不眠不休的看了兩部，對愛吃和愛做菜的人來說，真是令人著迷，大王超愛小林薰，認為自己若是臉上有刀疤就會跟小林薰一樣有味道，唉，我老公有時腦袋很簡單，我覺得很悲傷。
於是照著深夜食堂裡的做法，做了今天這道酒蒸蛤蜊。說是酒蒸，其實深夜食堂裡是用平底鍋煮的，跟蒸這個字沒啥關係，而且做法超簡單。
蛤蜊吐沙吐乾淨後備用，平底鍋裡放一大塊奶油爆香一下大蒜末，接著加入蛤蜊，淋上料理酒（我就用米酒了），蓋上鍋蓋，等看到蛤蜊一打開，就開鍋蓋淋上一點醬油，醬油別太多，蛤蜊海裡來的帶鹹味的，小心別過鹹，灑一把蔥花，翻兩下使調味均勻，起鍋盛盤，再放上一小塊奶油（這一步就看個人了，我喜歡奶油多點香點）。
新鮮蛤蜊只要簡單調味就好鮮美好好吃，兩人嗑完一大盤沒問題！


晚餐桌上我們都喜歡來個涼菜，今天做了從下廚記裡看來的榨菜涼拌木棉豆腐，再自己變化一下。準備工夫有點多，但做法倒不難的。

首先榨菜要先切薄片再泡冷開水去鹹，換過一兩次水，達到自己喜歡的鹹度後，瀝出榨菜擠乾水份，再切成細粒備用；木棉豆腐瀝掉盒裡水份切大丁先擺進盤裡（嫩豆腐也行），皮蛋剝殼切成四或六塊放在豆腐上；接著熱鍋放少許白麻油（油不可多，微微潤個鍋即可，涼拌菜要吃清爽的），快速炒一下榨菜粒，炒到榨菜香味出來乾乾爽爽粒粒分明，便可盛出擺在皮蛋豆腐上，淋上少許醬油和老干媽辣油（一般辣油或花椒油也成，不吃辣的就淋點香油吧），灑上蔥花，禮成

這道涼拌菜大王超愛，滋味清爽又鹹香下飯，一口接一口很快就吃光光。

哪，關於豆腐，我想雞婆提醒一下。豆腐是很容易腐敗的東西，做這道涼拌菜，若是買的是密封的盒裝豆腐，那要吃時才打開盒子來做，便沒問題；但若買的是傳統市場攤子上的豆腐，要吃時還是先以滾水燙過再料理，比較安心。
這回我買的是萬味全的木棉豆腐，豆香濃郁好好吃，可惜我家附近並不容易買到，可惜。
豆腐乳炒金針菇龍鬚菜，配點小番茄圍邊，豐富顏色兼換口味

還做了好春天的蜿豆仁炊飯

還有這對飯碗是從東京來的新貨，沒錯，雖然吾厝只是個兩口之家但已經有十幾個飯碗，還是不能澆熄我對飯碗的熱愛，於是這回又進一組，碗櫃已經快爆炸了啊。
好喜歡這和風的圖案，這碗身比一般的飯碗來得高且窄，我想改天拿來做茶碗蒸應該也不賴。

這個季節裡竹筍是最好的東西，做什麽料理都好，今天拿來燉雞湯，十分清甜，只加了一小搓海鹽提個味而已。

看到這鍋雞湯的照片，便讓我想起那令我心酸的野田琺瑯湯鍋。
這只湯鍋是今年三月去東京時我不遠千里扛回來的，不論在外型質感上或在實際使用的功能上，我都是百分之百的滿意，鍋身的鑄鐵夠厚，密閉性和保溫性都極佳，清理也容易，自從他來到我家就成了我最愛用的湯鍋，其他鍋子都暫時被我打入冷宮，我真的好喜歡我的野田小黑。

但好花不常開好景不常在，就在某個夜黑風高人白癡的夜晚，發生了一件無法捥回的慘劇，詳細情形我已在臉書上靠夭過，請容我不想再重複一次這件比天國的階梯還悲傷的事，想知道的人自己去點上面的連結去看吧。
反正，我的野田小黑現在受傷了，一切都是我的錯，只能來看看他當時來到我家時的美麗倩影照片，來懷念他吧！（鳴呼）
野田琺瑯的NOMAKU系列鍋具是由設計大師山田耕民參與設計的，是以優異的鑄鐵材質結合野田琺瑯的技術打造而成的產品，在日本已熱銷多年，據說他可達到與LC鍋不相上下的加熱效果，但在重量和價錢上卻比LC鍋輕上許多。

此系列鍋具就只有黑白二色可選，不過說是黑，其實是很深很深的藍
 
你看看這把手的質感，多細緻，對愛做菜的人而言這是種療癒系的產品啊～


最近的生活實在很忙碌，我和大王其實很難有時間一起吃頓晚飯，更別提說是由我做一餐飯了，但若是抓到時間，我還是希望能多少簡單煮一點，共享兩人的餐桌時光，總覺得，這才是生活的滋味。


歡迎來我的臉書玩玩

暴躁兔女王

也可以宣傳你的粉絲專頁