自從買了GF3，原本我使用的小DC便被打入冷宮，今兒個想起來了，拿出記憶卡來把照片整理整理，然後發現，我還蠻常一個人吃飯耶。
雖已為人妻，但上無公婆同住下無小孩要養，老公又常在部隊沒有回家，很多時候在家裡，我總是自己一個人吃飯
當結束一日的繁忙工作回到溫暖自在的小窩，即使是一個人吃飯，我還是希望能舒舒服服的吃，做一些快速省時的料理，不是什麼名門大菜，也沒有一定的食譜作法，但卻是自己親自挑選的新鮮當季食材，自己最喜歡的口味。
一個人吃飯可以簡單吃，但簡單吃不代表隨便亂吃，歡迎來參觀我的一人份晚餐隨手拍。
水餃是我的好朋友，有時自己包有時買灣仔碼頭的冷凍貨有時在市場買太太們在市場現包的有時也做媳婦賊拿婆家的，冰箱冷凍庫裡隨時都有水餃讓我好有安全感來著。
下班回家只花十來分鐘，就能有簡單的水餃和青菜豆皮貢丸湯上桌，對了，貢丸也是吾厝冷凍庫的常備貨
這天心情好，便煎了鍋貼，再弄個燙地瓜葉拌油蔥酥醬油膏（被發現敝人一餐可以吃十一個水餃，羞）
我也很常吃乾拌麵，煮開水下一把麵條幾個飩餛，碗裡擱點醬油或醬油膏，紅辣油或香醋，沙茶或XO醬，喜歡什麽就放什麽，我還喜歡拌一點鵝油，再切點蔥花番茄丁什麽的，也是很簡單就能吃個粗飽，像這天還配上韮菜炒蛋，還有前一天剩下的排骨湯和涼拌大根
相較於米飯，我更喜歡麵食，炒麵是我的心頭好！
這天是利用剩下的一點筑前煮來炒麵，筑前煮的湯汁夠有味道了，再加一點點鹽調味，三兩下就有噴香的炒麵上桌，配上豆皮涼拌櫻桃蘿蔔，很滿足
秋天時有一陣子買了顆超大南瓜老吃不完，就拿來揉了南瓜麵疙瘩
黃澄澄的南瓜麵疙瘩是不是很漂亮？拿來煮了一大碗公很澎湃的什錦南瓜麵疙瘩湯
有番茄有餛飩有魚丸有青菜有豆皮有牛肉片，真的很貪心，想要在一碗裡吃到全部喜歡吃的東西，配上辣椒青蔥醬油，還有涼拌黃豆芽跟脆甜柿，這一餐我吃得快往生了
像涼拌黃豆芽這類的涼拌菜，可以一次做多點，隔天還可以吃，餐桌上多一品卻節省了做一道菜的時間
偶爾，人妻的一人晚餐吃的就是做便當時多煮的，這天吃日式的五目炊飯，韮菜炒章魚金菇，辣炒黃瓜肉片
這天的炊飯煮得很Ｑ頗成功，拍張特寫以茲留念（笑）
胃口不佳或身體不舒服的時候我就會想吃稀飯；這天煮了芋頭鹹粥，辣炒佛手瓜肉絲，蘑菇巴西利炒蛋，土豆麵筋
我認識的某些人，總是不喜歡自己一個人吃飯，若是必須自己一個人吃飯，就提不起勁，一碗泡麵或在外面隨便買個東西，隨便吃一吃。
但是，我卻覺得，就算是一個人吃飯又怎樣，飯還是要好好的吃啊，身體是你自己的，你若不愛惜他，好好的餵養他吃好的食物，那是對自己不好。
口腹的滿足和美食帶來的慰藉，其實是人心靈和肉體重要的養份，正如心情不好時便會想吃甜食是一樣的道理，吃飯不僅僅是吃飽，而是要吃得健康吃得無負擔吃得美味然後心裡才會舒服！
除了做菜給你愛的家人吃，也要做菜給你自己吃，不管是魚肉蛋奶菜，身體和心靈的養份都來自這些食物，經過愛心和雙手付出時間料理出來的食物，更是滋養。
旅行後的記憶 (8)
我一個人住,非常好奇其他人餐桌上的風景 原來大家也是會用半成品加熱的方式進食押(感嘆)你知道的,我廚藝很爛,常常覺得如果從原料開始煮,成品往往要三進三出電鍋(不熟或烤焦)(又,想到自己有一次拿冷凍飯糰(熟)和冷凍帶骨生豬肉同時下鍋˙˙˙天嗎~飯都爛了,豬還在冒血水˙˙˙而且吃了三口才發現˙˙˙我會被自己毒死吧) 但若是半成品,比如說煮好的飯+三色冷凍蔬菜+ikea的馬鈴薯醬+起士絲=我也可以變出看起來很好吃的玩意兒 雖然一個人吃飯,餐具也少,我卻堅持要一件一件買,一定要看得很蓋意!貴點也沒關係,卻能帶給我用餐的好心情,再好吃的菜亂裝會變難吃的˙˙˙(更何況常常煮得很驚奇)
雖然一個人吃飯,餐具也少,我卻堅持要一件一件買->加1啊 常常煮得很驚奇－＞這個我上回見識過了，哈哈 跟一樣喜歡做菜的人說話，真是很多共同點來著。
你最後一段話說的好好喔~~
嘻嘻，謝謝妳。
就因為這樣 我今天給它敗了虎牌的IH快速鍋,17分鐘就可以把飯煮好,我是白飯控,ㄏㄏ~一個人的晚餐也要很精彩又很營養但又不能太晚吃!!
真的是這樣沒錯！ 回家都快餓死了等不及要吃飯呀。我家的電子鍋快速煮飯也要約２０多分鐘，有時候我會設定預約煮飯功能，出門前先洗好米，這樣也能很快開飯︿︿
文筆真好~~~嘖嘖!!
好歹林北也是唸文學的人（挺）
我也常一個人簡單吃...其實一個人吃飯也沒什麼不好!! ((女神揪..你的一個人晚餐也很講究啊...))
嗚～人妻也只有吃飯這檔事可以講究了，我也很想有個風花雪月的事可以拿來說嘴，但我色大膽小啊啊啊（趴桌）
炒麵和南瓜麵疙瘩看來超好吃，忍不住想食指大動 ^^ 我很喜歡一個人吃飯，雖然也喜歡跟家人或朋友一起吃，但是我覺得一個人慢慢的、安靜的吃，細細品嚐食物味道，和自己作伴，這段時光本身就很有療癒感 ^^
和自己作伴，這段時光本身就很有療癒感－＞深表讚同 人雖然是群居的動物，但我是個很須要有獨處時間的人，有時人就是須要安安靜靜的吃頓飯，想些事情或什麽也不想，慢慢的吃一頓飯。 有人認同我，真開心。
最後一段話我很認同 :)
嘻，難得我這篇沒有爆粗口或鬼扯淡厚～
我也喜歡一個人吃飯，沒有等人的壓力， 邊做邊偷吃，把菜飯擺盤美美的， 好療癒阿～～
邊做邊偷吃－＞這也是我常幹的事兒（挺） 真好，你也是能享受一個人的人兒
我跟你一樣是愛麵食的~ 我也很堅持一個人也要煮自己喜歡吃的菜喔 雖然有點麻煩~也不見得比買便當便宜 但是自己煮總是最合自己的口味啦!
說到便當很便宜這件事，我舊家那裡有很好吃的便當一個才50元耶。 想想，自己煮真的沒比較省錢，尤其又要買好的食材的話，但自己煮，安心。
步入婚姻,有了孩子,讓我更珍惜中午一個人吃飯的時光, 對我來說,那是一天中難得的享受呢: ) 最後那段話,真的讓我很有感覺^_^
有孩子厚，應該是偶爾很想要一個人安靜一下唄。 家裡有孩子，大概是十分熱鬧的吧。
喔,順便一提,我的廚房做好了(可對廚藝並沒有長進˙˙˙你居然稱我為愛做菜的人我真是受寵若驚,其實我江湖上的名號是:做錯菜的人) 我很好奇的是你煮一人晚餐時,最常使用的鍋具??是湯鍋還是平底鍋? 尺寸多大呢?因為最近得開始買鍋了,雖然我用大同電鍋的內鍋放在瓦斯爐上煮過(難吃的)馬鈴薯燉肉,可是太常用它,擔心自己很快要失智了 地方很小,又是單口瓦斯爐,我計畫買進一個(可以進烤箱的)湯鍋和一個煎鍋 但看上的都是很貴很貴的玩意兒 雖說工欲善其事必先利其器,但我又覺得自己這點三腳貓功夫,買路邊攤煮粥的那種鍋子就很好了˙˙˙猶豫不決中,你可有建議? 另外,我要告解 獨自生活結至今日,我已經讓一袋蒜頭`兩顆紅蘿蔔發霉爛掉了˙˙˙(千萬別告訴阿基師押)原來蒜頭買回來要打開押~(紅蘿蔔應該算是受害者,因為他住在蒜頭隔壁,但是馬鈴薯和地瓜卻還好好的樣子) 還有還有˙˙˙我的蔥,我學酪梨壽司把買回來的蔥先切絲放在盒子裡,但是今天一看整個黏黏的˙˙˙難道是不應該先洗過嗎?到底哪裡做錯了呢? 我真的很想把自己的生活整理好 比起一個人吃喝拉撒睡,更打擊我的大概就是這些雖然小卻很明顯無能的事 好消息應該是今天買了新冰箱.總算可以買冷凍水餃回來放了,以後煮一鍋菜也不用再連續吃三天了^^喔耶
Hi Athena， 我煮菜時，最常使用的是平底鍋和片手鍋。我家沒有一般正常煮婦愛用的中華炒鍋，因為我拿不動，平底鍋在我眼裡是萬能鍋子什麽都可以做來著。 工欲善其事必先利其器這是真的，反正都要花錢買了，花一張小朋友跟花三張小朋友沒太大差別了（有沒有這麽財大氣粗啊我），我還是你建議你買好一點的東西，一分錢一分貨嘛，重點東西是你要用的，要買你自己喜歡看得上眼的，這樣煮飯的心情會更好唷。 蒜頭在冬天很容易會發芽或爛掉，你一個人吃飯用量不大的話，蒜頭不要一次買太多，用個網袋或透氣的容器裝（我裝在小藤籃裡），可以不用進冰箱，放在陰涼通風處不要曬到陽光即可，可以放一兩個月不會壞的。 紅蘿蔔照理說壽命跟馬鈴薯地瓜他們差不多，但要保持乾躁，若短時間內吃不完，可以先把紅蘿蔔蒂頭切掉，防止紅蘿蔔繼續熟成變老。 台灣蔥跟日本蔥不太一樣，台灣蔥的水份多，所以你若要切開保存，蔥洗過後要先把水份擦乾再切，切好之後，先在保鮮盒裡舖一張廚房紙巾，再把蔥花放進去，可以比較乾爽一點也保存得久一些些，但最好還是儘快食用，什麽食材都是越新鮮越好吃的。 做中錯錯中學，你一定會越來越上手的（握拳）
我以前一個人吃飯的時候﹐也是都堅持要在廚房折騰一下﹐一來喜歡有時間無壓力的時候下廚﹐二來更愛吃﹐就算是一個人用餐也不願意馬虎。妳這篇讓我看得津津有味﹐好像自己也跟著吃了一回 :)
就算是一個人用餐也不願意馬虎->真是說中我心坎兒裡，自己吃飯其實也可以是一件快樂的事。
我就是你認識的那堆某些人之一..但我不會不喜歡自己一個人吃飯 我自己一個人時..不會煮那麼好吃...都會去外面亂買回來配電視吃.. 想吃什麼就買什麼...也不用聽老公碎碎念...一個人吃.讚啦
呵呵，若說到配電視，私以為鹹酥雞是聖品！
ありがとう～～ 的確是從錯中學,我今天學到要做臘肉菜飯的話先把菜和肉炒乾再放白飯下去拌是比較好的順序,因為我的飯都是一次先煮好再微波加熱的,跟未熟的食材一起總是被弄得溼答答,看著你的網誌調了臘肉飯的醬料,很好吃呢^^下次就能用得乾一點 還沒鍋子的我蒜頭還派不上用場(那為何又要再買咧?)所以我把它送進冰箱凍著據說是將來脫它衣服的時候會好脫點 為了放心,今天也處理了馬鈴薯和地瓜,幸好有處理,帶土的地瓜仔細一看,木耳都快長出來了,切除了黑軟的部分,剩下的全和今天的飯一起蒸熟,放到冷凍去,以後要再吃拿出來,馬鈴薯則直接切洗進冷凍 我會貼紙條提醒自己別忘了它們 發黏的蔥味道真的太可怕,我忍不住把那一包廚餘丟到冷凍庫去,短時間都不想看到蔥那傢伙了~"~ 謝謝妳為我說明的一切 我也相信我一定會越來越好^^ˊ
還沒鍋子的我蒜頭還派不上用場(那為何又要再買咧?)－＞我笑了，有時候咱們買東西還真是不理智呀。 妳一定會越來越好的，一起來玩廚房遊戲唄。
好讚哦~~~
謝謝你~
報告(舉手)~~小柳想學那道涼拌黃豆芽還有五目炊飯 我每次瞎弄拌出來的豆芽或黃瓜 真是連我都不愛吃 ~"~
五目炊飯的話，可以參考我寫過的這篇－＞ http://librapeace.pixnet.net/blog/post/34639385 材料和份量你可以自己變化。 涼拌豆芽呢，我從沒有記下正確的配方，大概就是糖，鹽，醬油少許，蒜泥和薑泥，白醋和辣油。你可以邊拌邊試試味道，拌好後放一會讓食材入味再上桌，會更好吃喔。（下次我有做的話再記下配方來寫文章好了）
我像要學那個南瓜麵疙瘩 拜託
不好意思耶，我目前還無法提供你一個配方完整的南瓜麵疙瘩食譜，我也只做過那麽一次，當時也沒有想到要記下配方，時間有點久了，我記不太得正確的份量比例。 不過可以跟你說一下大致的做法，你若不嫌棄就試試囉。 南瓜去皮切塊，入蒸鍋或電鍋蒸軟，大約八到十分鐘吧，取出用叉子或壓泥器壓成南瓜泥 取一大調理缽，放入南瓜泥，再放入中筋和高筋麵粉各半，攪和均勻揉成麵糰，蓋上布巾，醒半小時。把麵糰搓成長條，再用手拉抓成一片片的麵疙瘩 起一鍋滾水，丟入麵疙瘩，煮至麵疙瘩浮起即成。 麵疙瘩可以煮湯的也可乾拌來吃亦可炒，都好。 中筋和高筋麵粉的比例不一定，若你喜歡吃有咬勁比較Ｑ的，高筋多放點，若喜歡軟一點的口感，那中筋就多點。 還有南瓜泥已有水份，所以和麵糰時先不要加入水，視麵糰的況狀，若不夠濕才少量加水喔。
謝謝唷 南瓜麵疙瘩實在太適合剛要自己學吃飯的小人吃了拉 感謝你呢
不客氣！ 不知道妳的小人多大了，若是小小孩，記得南瓜要去皮比較好，我自己沒小孩，我也不確定南瓜皮小孩子有沒有辦法消化。 高筋麵粉小孩大概也吃不動，可能用低筋的就好。 不過，我想我是瞎操心吧，妳應該比我還清楚才對，科科
我很喜歡做麵疙瘩，卻從沒想過要加入南瓜，下次我也要試看看。^^
嘻，下次若有買南瓜記得試，做麵疙瘩是消耗南瓜的好方法！
哈哈哈哈 我還真的不知道高筋咬不動哩 你真貼心(扭) 那我可不可以不要臉的問你有沒有水餃的做法阿 想要做寶寶版的 市面上的好像都太鹹 以前有自己做過白蘿蔔加香菜的水餃 不知哪裡比例有問題 肉好硬阿
肉硬的問題，可能是沒有打水，關於肉餡打水的工夫，你可以參考這篇文章： http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/07/14/298749.html 或者是肉太瘦，要夾點肥的進去 我自己做水餃還沒抓出一個固定的配方比例，都隨性亂做，而且我喜歡加些有的沒的進去，無法提供你什麽食譜，不過若是要要小孩吃的，原則就是菜或肉都要絞得很細，小孩好像也不能吃太鹹，調味得比大人淡很多。
收到 謝謝呢 今天試做了 結果水打太多了 又梅傑動一下再包 好難包阿 下次再接再厲
水打太多呀，是不是手很酸？ 我上次做的時候，打肉饀打得我手酸死了。 害我有點想買個調理機，不知道會不會輕鬆點。
人妻 也要吃的好~~^^ 兔女王真會做菜~~
大家都要吃得好啦，辛苦的人妻或媽媽更是要把自己照顧好，對嗎？
我有77攪拌棒ㄟ 也有切碎盒 下次來試一下好了