我愛吃米粉,去小吃店吃飯,如果有米粉我就會點米粉,還剛好嫁了個新竹人,吃米粉吃得天經地義。(笑)說到吃了這麼多米粉,還是新竹產的<佛祖牌>最得我心,粗細適中而且很Q有彈性,不過在台北不是很容易買到這天大王留守部隊,我一個人的午餐簡單吃,炒一盤台式炒米粉也就解決了看得出來這米粉很Q嗎?嘻嘻~
你從日式要轉台式囉!! 不過米紛要炒的好吃不容易~ 看來你又升級了!!
原來你嫁的是新竹人.呵呵....我發現.真的佛祖牌的米粉..炒起來也不容易斷成一截一截的... 我也超愛吃米粉的啦....你的配料超多的...讚... 可是我家二小都不愛吃米粉...真是氣人..每次想炒..她們二個都反對.. 唉..說我炒的沒有阿公炒的好吃...
那。。。可以分享阿公的食譜嗎? 呵呵
阿公的食譜唷... 我看過我爸炒...配料是香茹.肉絲..高麗菜 (我弟不吃的話..會多加一樣蝦米) 爆香後加油蔥.加醬油.加水..水滾後..把米粉蓋上去..開始拌勻..讓米粉均勻上色後 最後灑上芹菜珠.就好了..突然想到..我爸還會加醬油膏少許. 我爸說這樣才會香..不能光加醬油... 我只知道這樣..雖然我也是用這樣炒出來..但是就是少一味..哈哈.
嗯,油葱,醬油膏(筆記) 你別灰心啦,等你家小朋友長大了,她們反而會懷念你這媽媽的味道呢