暴躁兔女王

 

3/21便當：
紙包清蒸鱈魚
蒜香鮮木耳炒高麗菜
鵝油紅甜椒炒菜花筍
櫻花蝦百合炊飯

週日在菜市場買了新鮮的大片鱈魚，新鮮的魚拿來清蒸吃原味是最好的嚕～
況且鱈魚本來就不太有魚腥味，只要簡單的切點薑絲和去籽的辣椒絲，調點白醬油＋一點昆布醬油＋本味醂＋一點點糖的醬汁下去蒸就可以了。


蒸魚的時候一般餐廳會包上保鮮膜，但保鮮膜要拿來加熱我實在怕怕，靈機一動想起以前吃過的紙包魚，雖然餐廳是用烤的，但我改用蒸的應該也成，於是拿出烘焙紙，把魚移駕到紙上，沿著邊緣捏出一個密封的紙包，這樣進電鍋蒸，鱈魚的鮮味一滴都不會流失，入味得很。


鱈魚好軟嫩，也沒什麼刺，呷原味尚厚啊～（自己按個讚）


蒸完魚的湯汁也別丟，這可是上好的鱈魚高湯呢，拿來炒菜鮮得很～

配菜就簡單炒兩種蔬菜，這次有買到新鮮的黑木耳，我還是第一次在市場看到，不是那種泡水泡得肥肥的喔，新鮮黑木耳很軟，有一股獨特的味道，切成絲來炒高麗菜，有合拍～


現在市場裡賣青花筍的攤子變少了，大概季節快過了吧，我喜歡吃脆脆的青花筍，買了一把，今天配紅紅的紅甜椒和黃金鵝油來炒，紅配綠，真美麗～


今天的飯飯是櫻花蝦百合炊飯，都被便當菜擋住了拍不到，但我好勤勞的寫了食譜，昨天煮好時有拍照，有興趣的人移駕去看看唄～是人妻我和大王都很喜愛的口味（笑）->[食譜]櫻花蝦百合炊飯
 

吃好飽啊，我要去喝杯茶舒緩舒緩了，81~