昨芹葉葉天在家自己弄了這道櫻花蝦百合炊飯,原本只是隨意組合冰箱中的食材,沒想到意外的對味兼美味極了!
櫻花蝦的鮮香配上香甜鬆軟的百合還有清新的芹菜葉,這碗炊飯雖然簡單清淡,但極有滋味,吃得很舒坦,我家大王還直呼這簡直是三位一體的美味~(噗)
人妻開心之餘,立馬寫下了簡單作法,大家請隨意看看囉~
[食譜]櫻花蝦百合炊飯 (兩碗飯份量)
材料:
白米一杯,櫻花蝦一把(隨意),新鮮百合一把(隨意),芹菜葉隨意
調味料:鬼女神金味原液2/3大匙(這是一種白醬油,以其他淡口醬油取代也可,或以昆布高湯/烹大師再加點鹽代替也行),本味醂1/2大匙
作法:
1. 白米淘洗好備用;櫻花蝦平舖在烤盤上,烘烤兩分鐘備用(用鍋子炒香也可);新鮮百合剝散;芹菜葉剁碎備用
2. 飯鍋中放入白米,調味料,適量的水,再均勻舖上百合和櫻花蝦,按下開關煮飯
3. 飯煮好後,把全體材料用飯匙翻鬆拌勻,蓋上鍋蓋再燜十分鐘(這是要讓食材的味道更充份的融合在一起)
4. 打開鍋蓋,倒入芹菜葉末,全體拌勻就可以盛飯上桌了
怎樣,是不是簡單到靠北?
日復一復的吃飯,總是要給餐桌找回新花樣,我實在很喜歡櫻花蝦的香味,我這一世人都不打算放開櫻花蝦的手了!
這道炊飯裡用的芹菜葉末,要用香菜末或蔥花來代替也可以,但我私以為這道炊飯用芹菜葉是取其獨一無二的香氣,芹菜葉的香氣不知為何跟櫻花蝦超搭的。再說,大家不要再把芹葉葉丟掉了,芹葉葉的營養價值其實比芹菜根要高出許多,現代農業技術進步,只要購買新鮮又嫩的芹葉,芹菜葉早就沒有阿媽時代的苦澀口感了,大家試試看唄!
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雖然芹菜葉不苦了 但農藥好像還是灑不少耶 我自己種過芹菜,都是來不及吃到我肚子裡就被蟲先喀掉了 =.=
農葉很多?真的假的? 好可怕,下回煮芹菜我要再多洗幾下,謝謝你告訴我!
哇~~好想吃吆~
Hi歐粒迷, 好久沒看到你出現柳,飯已經吃光了,下回煮了再叫你嘿~
這這這…是心有靈犀嗎?昨晚我也煮了櫻花蝦蒸飯呀呀呀…http://sonyajoyce.pixnet.net/blog/post/2164243
有沒有這麼有默契啊!!(擊掌)
害我好想天亮就衝去買材料來做啊~~~~~
嘻嘻~快去買快去買,你很需要潤肺一下。
看完上一篇~餓了只好吃了沒吃的早餐來頂著~還好等等要去吃馬辣... 靠~不過要等到8點才能吃~ 金害.....................
轟轟上班不專心唷~
請問...百合在哪買的到阿?
Hi DOU DOU, 新鮮百合在大一點的菜市場可以買到,我是在台北市第二果菜批發市場買的。 大一點的超市也有賣真空包裝的,像是百貨公司地下的那種超市。 在我家這裡的市場,有賣山藥的攤子就有在賣百合,你可以多留意一下。
芹菜葉不苦嗎...我想到我粉久前..想說芹菜葉都丟掉好可惜.. 然後洗淨後跟甜不辣一起炒..結果大家都叫好苦唷... 我家也有櫻花蝦..也有鬼女神白醬油...我也要來試試這道...呵
也許是品種不同,下次煮芹菜葉時先試吃看看~ 我看到也有人拿來弄成芹菜葉天婦羅,說炸過就不苦了,不過用炸的比較麻煩就是了。
我可以來這邊無病呻吟一下嗎XD 這百合我找了很久,今天終於找到了, 小小一球就有一百和一百五的,不便宜溜~ 因為太難找了我當下就買了兩球, 還買了蓮藕、蘆筍、和一堆青菜, 一共花了七百多大洋買菜錢,而我們家只有兩個人吃晚餐XD 我之所以會這樣瘋狂, 是因為我今天趁著病假最後一天提早去回診, (也有點故意錯開時間要換給那個主任醫生看看啦) 他說我之前吃了快一周的抗生素宣告無效。 說要培養細菌,五天後去看報告再開藥給我。 我說,阿鼻竇炎不好我就會一直咳嗽對吧~ 醫生說對啊~ 我說,咳嗽很痛苦,都不能睡覺ㄝ~ 醫生說,反正現在吃止咳藥也是沒效, 要把鼻竇炎治好才是根本。 而且,都咳了快兩個月了,沒差五天吧! 嗚嗚~聽了醫生的話, 我真的是太沮喪,就一個人去逛菜市場亂買了~
親愛的小桃,歡迎你來這裡呻吟!! 原來你的咳嗽是鼻竇炎引起的,那你的症頭跟我老公一模一樣。 我老公是陳年鼻竇炎患者,正確來說叫鼻畜膿,但他不去看醫生(他不想開刀)也不聽我的話也不肯戒煙,反正是很壞的小孩,我也還想不出方法對付他,夜裡有時也會咳,鼻涕倒流的情況很嚴重,我想,哪天他不能呼吸了就會願意去看醫生了吧。 鼻病要長期抗戰,抗生素少吃點,身體必須靠自體的免疫力變強才能真正治本,要多吃蔬果多喝水多運動睡眠充足,在床頭用保溫杯裝點熱開水,夜裡若咳嗽了,慢慢的小口喝點熱水潤喉,喉嚨若濕潤了就比較不容易咳嗽。 祝你早日康復啦~~
~哈~因為這陣子都泡在工作裡呀~~每次看到你的文都食慾大開
很多葉菜類是不容易生蟲的
菜生不生蟲這件事我很難判斷,例如蔥,有人說蟲不吃蔥也有人說有專門吃愛蔥的蟲?誰知道呢?