暴躁兔女王

 

10/19便當：
剝皮辣椒風味馬鈴薯燉肉蓋飯
有機無子葡萄

日本家庭料理的定番－馬鈴薯燉肉，今天我加入了剝皮辣椒和剝皮辣椒的醬汁一起燉，甜甜鹹鹹的馬鈴薯燉肉又隠隠有剝皮辣椒的辣味，超級下飯！

一道簡單的馬鈴薯燉肉裡就有肉和馬鈴薯，紅蘿蔔，蒟蒻絲，美白菇，甜豆莢等蔬菜，省時又營養豐富的便當。


還有一個小撇步。像馬鈴薯燉肉這種有湯汁的料理要裝便當的話，要注意不要讓湯汁把飯和其他菜搞得水水爛爛的（除非你喜歡吃燴飯），除了把菜和飯分開裝之外，我還學到一個方法，就是利用海苔！

把海苔絲或海苔片舖多一點在飯上，然後再把菜放上去，這樣海苔吸收菜裡多餘的汁氣，飯就不會水水爛爛的，海苔也會更有味道，這也許就是日式的丼（蓋飯）碗裡要放海苔的原因吧！
↓看！海苔下面的飯還是清清白白的沒有被玷污～


同場加映敝夫婦上菜市場時最愛的假日早餐－米粉湯是也。
龍江市場裡的這家米粉湯<米粉慶：台北市龍江路356巷59-1號>，生意極好，一大早開始賣，12點左右就會賣完，晚來便吃不到。
米粉湯鮮甜不油，油蔥酥，芹菜珠和胡椒粉襯得湯頭好香～大王都要嗑兩碗才能停箸


吃米粉湯最怕吃到內臟有腥味或煮過頭，這家完全不會。招牌的豬心非常粉嫩又Ｑ，搭配老闆獨門的生辣椒醬油超銷魂～


油豆腐亦是聖品，10點左右鐵定賣光，比起一般店家賣的油豆腐，皮更薄豆腐更嫩，灰常好吃


大腸頭是本人的心頭好（大心）！敝人的人生若是沒有大腸頭我簡直是不想活了～
＜米粉慶＞的大腸頭甘潤又不會過肥，每一口都好香～（大王說女孩子大口大口的嗑大腸頭很沒形象，未嫁人的少女們不要學喔～）


我每次都寫跟便當無關的癈話寫一大堆，為了要呼應主題，就再看一次今天的便當照片好了，嘻～

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