暴躁兔女王

  
11/24便當：
蒼蠅頭
番茄炒蛋
十榖米飯

喔嗬嗬嗬～今天本人的便當陣容可說是下飯界的扛霸子雙雄，陳浩南與山雞，啊不是啦，是蒼蠅頭與番茄炒蛋來著（有人發現我是古惑仔電影的忠實影迷了嗎）
蒼蠅頭是上川菜館時必點的，點了蒼蠅頭就一定得加點兩碗白飯是不變的道理，蒼蠅頭簡單好做食材又便宜，真是主婦家計的好幫手，帶便當的話只要注意韮菜花不要炒太久，略炒一下就可起鍋，這樣再加熱過也不致於變色太多。
首先把洗淨的韮菜花折掉根部老靭的部份，花苞的部份也摘除（聽說容易有農葉殘留），切粗末，絞肉用少許醬油抓醃一下，熱油鍋，爆香蒜末，辣椒末和黑豆豉，先下絞肉用筷子炒散，炒到肉變色香味出來，接著下韮菜花，全體快炒均勻，落一點點糖和醬油調味，鍋邊嗆一咪咪的米酒灑少少許的白胡椒粉，就可以起鍋了。由於黑豆豉已經很鹹，下調味料時要戡酌。

媽呀，蒼蠅頭剛炒出來時真是有夠香，我舀了一匙讓大王試吃，愛吃辣的他馬上說好吃，可以來碗白飯嗎？當然不可以，都幾點了還吃飯肚子會大的，這可是老娘的便當菜，哼哼。
美中不足的是我做番茄炒蛋時沒注意火候，一個不小心把蛋炒得太老，好跌股，山雞你不要怪我～

我第一次買這種濕的黑豆豉，是民生油品的產品，說是用壺底油做的，很香但不死鹹，我喜歡濕的黑豆豉更甚乾的，因為味道更濃厚。

今天中午吃便當的時候，我聽到來訪的客戶說，幹，你們辦公室裡怎麼有人在吃那麼香的東西啦，叫我們怎麼工作。
哈哈，是在說我的蒼蠅頭嗎？真歹勢哪（繼續扒飯）