暴躁兔女王

  
8/16便當：
清蒸紅魽
紅蘿蔔炒蛋
水菜芝麻和風沙拉
糙米白米飯與海苔絲

今天是清蒸魚便當，紅魽常常在日本料理店以生魚片登場，這魚肉質細膩滋味清甜，今天清蒸來吃，簡單舖點薑絲和去籽的辣椒絲，一匙淡口的柴魚醬油下去，蒸鍋裡水滾了才下鍋去隔水蒸八分鐘，就有好吃的清蒸魚了。
蒸魚要注意時間，小火蒸，視魚的大小來定時間，一般在七到十分鐘左右就可以了，蒸太久魚肉變老很可惜的。
便當的飯上面若要擺上有點湯汁的菜，我習慣在飯上舖一層海苔，海苔能吸掉湯汁讓飯還是清清白白的，也能增添風味，端的是一兼二顧摸蛤兼洗褲。

有機水菜用冷開水洗淨切好，記得得瀝乾水份才能裝盒，這樣生菜才不會軟爛掉並且保持脆度，我家沒有蔬菜脫水器，用廚房紙巾稍微壓吸也行，另外準備好沙拉醬，要吃之前才淋上去，水菜夏咖夏咖的好清爽～

同場加映人妻某日的一人留守番晚餐
這天不吃飯，吃肉吃菜，黑豆醬油和一點點糖蒸出兩塊肥滋滋的雞排～
越式牛肉清湯，先燉好蔬菜高湯，牛肉片涮幾下，少許鹽調味而已，要吃的時候擱點洋蔥薄片，辣椒和檸檬角，東施效顰人家越南餐館來的吃法，很清淡但清甜的湯
火辣酸涼的涼拌清木瓜，放了很辣的辣椒和很多烤香壓碎的核桃和櫻花蝦，無視羞恥為何物的本人獨嗑完一盤，吃得嘴唇成圈香腸嘴，很是過癮，