暴躁兔女王

7/25便當：
香煎雞排
豆皮木耳炒翠玉白菜
白米飯佐小魚香鬆

媽呀週末真是熱死人的天氣，今天是惱人的星期一，一早出門也是熱得快融化，夏季的便當懶婦總是簡單做，不再期待自己天天搞個一主菜兩副菜的便當（很敢講厚）。
今天做的香煎雞排，雞排買回來切去多餘脂肪，刀尖戳個幾下，灑幾滴米酒，用少許醬油和糖去醃，丟進保鮮袋就放冰箱冷凍，要吃多少就拿多少出來解凍，很方便。

同場加映週六大王不在家時人妻的一人午餐，想吃清淡點，吃粥吧。

用韓國人蔘雞的料理包，再多加半杯米和適量的水（不然份量太少而且人蔘味太重），送進電鍋按下煮粥功能鍵，輕輕鬆鬆不費吹灰之力就有濃稠的人蔘雞粥～

  
炒兩個配菜，有機紅莧菜炒香菇，盛盤後灑上一把山椒小魚，非常清爽好吃。
紅莧菜營養超級豐富還補血，女生應該多吃，台式料理常見的用蒜頭清炒，我覺得單調了點，加點小魚下去就有滋味多了。

這週大王菜舖子又宅配了些菜豆過來，我想給菜豆一點新花樣，嗯，來炒個蛋看看。

先熱油鍋炒蛋，盛起備用，接著爆香大蒜，炒胡蘿蔔絲和菜豆，加一點高湯去煮一下菜豆，不然菜豆不容易熟會有股豆腥味，然後甩鍋幾下把湯汁收乾，倒進炒蛋，一點鹽巴調味即可，盛盤後灑上海苔絲。
哎唷喂呀，菜豆炒蛋也很對味來著，台菜立馬變和風，菜豆獨有的清香配上蛋香，我可以再吃一碗稀飯！
  

好啦，星期一我們都要打起精神工作去，FIGHTING!