暴躁兔女王

  
4/26便當：
日式叉燒肉
溏心蛋
柚子酢味噌淺漬小黃瓜與迷你大根
十榖米飯

這是禮拜天做的日式叉燒，做好之後連同醬汁和溏心蛋一起進冰箱放一天充份入味，然後再下鍋把醬汁燒到濃稠，整塊叉燒油亮油亮的，肉很嫩啊！
第一次試做叉燒肉和溏心蛋就成功，本人很是欣慰。


昨天讓我家的刁嘴大王嚐了溏心蛋，他讚我說很好吃，還叫我阿啾師咧，真是聽得我心花怒放起來（蹺尾巴）
我把完美溏心蛋做法寫成一首口訣：

水滾下蛋煮5分，熄火撈起泡冷水，叉子輕敲剝蛋殼，泡進醬汁好入味。

（讀書時也有這麼認真我早就出運了啊啊啊）
基本上只要把握水滾下蛋煮五分鐘（計得按計時器），撈起後泡冷水到蛋全涼了才用叉子輕輕敲破蛋殼，蛋就很好剝了（在水裡更好操作）
不過，這叉燒肉還有進步的空間，我希望能做得更加多汁一點，待我武功練成再分享做法給大家。


配個簡單的漬物，用小黃瓜，迷你大根，金時蘿蔔絲，系昆布，鹽＋柚子酢＋味噌一起醃一天，今天的午間食事好清爽來著


對了對了，這週還買了一個有趣兒的菜，就是這個超迷你白蘿蔔～


逆砍砍逆砍砍，這迷你蘿蔔就跟個聖女小番茄一般大而已啊，有夠可愛的，這雖是日本種，但是是在我們台灣有機栽培的喔！身為一個迷你控（本人對任何迷你版本的東西著迷），我當然是立馬結帳一盒回家啊～


超迷你白蘿蔔辣味不重，今天拿來切薄片跟小黃瓜一起做淺漬，很爽口。

越來越覺得，料理這件事情，花點時間花心思去做出來的東西絕對不一樣，雖然我也很著迷某節目介紹的那些20分鐘做5道料理的超省時撇步，但我總覺得那些料理吃飽可以，要講到美味吃了還想再吃，應該不太可能吧，哈哈。

明天見嘿～