暴躁兔女王

(現在想到還會流口水的神戶牛排)

1/24/2009，星期六，晴，0~12度（非常冷！）

由於來大阪前一天只在車上和飛機上瞇了二小時，今天我很怠惰的睡到快十點才醒，啊～我珍貴的出國假期可不是拿來睡覺的。一起身先罵了聲屎，怎麽會這麽冷啊今天，趕快打開暖氣，打著哆嗦去刷牙洗臉，準備出發去神戶囉！

因為睡太晚，決定跳過早餐，直接殺去吃神戶牛排好了，原本早上要去蘆屋看看和吃高級洋菓子的，這下通通跳過。出門時民宿黃媽媽提醒我要多穿衣服，今天會比昨天更冷。

今天使用Kansai Thru Pass，用這張pass坐私鐵和地鐵公車都不用再買票了。從地鐵松屋町站出發->心齋橋站->換御堂筋線到梅田站->再換阪神直通特急到三宮站。阪神電車我是第一次搭，梅田是起站，空位很多，外國人觀光客我當然要坐駕駛座旁邊囉，其實電車是電腦操控自動行駛的，駕駛根本沒在開車，但他很認真，每個停靠站都會走來走去到處看，還要報站名，車上還有跑馬燈讓人很清楚知道路線和停靠站。不到半小時，列車抵達神戶的三宮車站。

阪神直通特急的駕駛座↓

阪神列車上都有跑馬燈，不怕坐過頭↓

出了阪神三宮駅西口，往山的一側走，雖然陽光耀眼，但今天的陽光是沒有温度的，神戶風又大，真的好冷啊！把羽毛外套的帽子戴上，圍巾手套也通通戴上，看著地圖但不是很確定的走著，穿過火車的高架下，再穿過生田筋（Ikuda Road），就可以看到很大一棟東急手（Tokyu Hands），面向東急手的右手邊就可以看到元祖神戶牛排（元祖鉄板焼ステーキ みその神戸本店）所在的大樓。

東急手右邊這棟就是元祖神戶牛排的大樓↓

這時我已經餓得發昏，搭電梯來到位於8樓的餐廳，一位女侍者有禮的相迎，知道我是一個人，便帶我到爐台轉角的位子坐下，替我把外套拿去套上防油煙的套子再掛好在衣架上，並送上熱毛巾；喝口熱茶抬眼看看四周，發現這家名子很普通的鐵板燒餐廳，其實是家很高級的餐廳耶！餐廳的兩個鐵板燒爐台就在一大片落地窗前，陽光灑進落地窗，餐廳裡一片明亮，位於八樓的餐廳視野極佳，可遠眺神戶街景，晚上來應該也很棒；負責料理的廚師和服務生都穿著雪白的制服，一般鐵板燒廚師難免身上會有油漬或小髒污，但這裡的廚師連圍裙都找不到一處污點，用的抺布也都是雪白的，而鐵板燒的鐵板爐台更是乾淨的白到發亮，一般台灣的鐵板燒店爐台多少會有些焦黑，尤其是廚師料理加熱的地方，總是黑黑的，有時還會沾鍋，可是這裡完全沒有，可能因為爐台的材質好和清潔保養得當，這家鐵鈑燒店沒有什麼油煙味，廚師在料理時也幾乎沒有油煙，讓我還沒有吃到牛排就已經對這家店大大的欣賞。

↓看到沒有，這就是光可鑑人的鐵板燒爐台

為我服務的是荻原先生，他還拿名片向我自我介紹呢，是個笑起來有點像阿基師的小個子中年男人，他先拿即將為我料理的神戶牛肉（菲力150g）給我看，嘻！我是外行人啦，有看沒有懂，荻原先生知道我是外國人，就用簡單日式英文問我：「咪低阿姆威嚕OK?」(medium-well)，哈，沒錯，本人不敢吃太生的牛肉，七分熟剛剛好，然後就很專心的料理起來，店裡的客人不多，他就只為我一個人服務喔！

先上了和風生菜沙拉，味噌汁，醬菜和白飯，還有佐牛排的醬油，塩和芥苿醬，味道都不錯，日本米飯真是好吃啊！
↓因為太餓，已經吃得差不多了才想到要拍照

萩原先生先酥炸了些蒜片，接著把神戶牛肉放上鐵板，略煎之後，先把較肥的部份切下，再把牛排煎好，俐落而輕巧，不像我在台灣吃的鐵板燒，師父總是把鍋鏟和鐵板敲得兵兵 鏘鏘，高級料理店果然不一樣。萩原先生問我是香港人嗎？呵，可能有不少香港來的捧油來過這家店吧！

我期待已久的神戶牛排終於上桌囉，挾起一塊牛肉和蒜酥，先吃原味的，牛肉軟嫩多汁，不會太老也沒有血腥味，一條筋都沒有還帶著甜味，原來這就是神戶牛排的滋味啊！這家老店果然名不虛傳，牛肉不管是沾塩或芥苿醬或醬油都又香又好吃，本來不吃大蒜的我也把蒜酥都吃光，因為不臭而且很香，就這樣嗑完了牛排和一碗白飯，仍是意猶未盡。
如天堂滋味的的神戶牛排↓
 

在我嗑牛排的時候，萩原先生把切下來的肥肉在鐵板上煎，把牛肉油脂逼出來，然後用這牛油和牛肉丁來炒豆芽菜，本人我原本甚不喜歡豆芽菜，總覺得豆芽有股草澀味，但經過牛肉和牛油同炒，豆芽的草味沒了，變得很香脆，挑食鬼我也很捧場全數吃完。

餐後萩原先生親自替我端上了杯現煮的研磨咖啡，很香，我一邊喝著咖啡，一邊心滿意足的看著窗外的神戶，萩原先生去和其他桌的客人聊天，他們好像是常客；這一餐真的吃得很滿意也很滿足。我邊喝著咖啡邊看著我的小筆記本，看看待會要怎麼去舊居留地，一個男服務生經過我身後看見我的筆記本，對我笑了笑，便走去裡面拿了兩張神戶觀光地圖給我（驚！），這真是貼心入微的服務啊！

這時我隔壁來了一對夫婦，這位太太頂著完美妝容，穿著看起來很貴婦的貂皮大衣，兩人各點了一份最貴的一萬多日幣的套餐，第一道上的竟然是超級大生蠔，我看得眼珠和口水都快掉下來，這等消費是觀光客我消費不起的，再看下去恐怕我錢包裡的日幣會不保，就起身去付錢準備離開了。

萩原先生替我拿了外套，我隨口對他說謝謝，「歐意西」（很好吃），萩原先生便對我九十度鞠躬用敬語向我致謝，（驚驚！），送我地圖的服務生一路送我到電梯口，我以為就這樣了，沒想到他居然還陪我等電梯，我進了電梯他還九十度鞠躬加敬語向我致謝直到電梯門關上，他都還沒抬起頭來（驚驚驚！）。我一個人在電梯裡感動良久，不光是為了美味的神戶牛排，也為了這令人感到貼心和舒適的服務，我不過是個觀光客，不知道何年何月才會再上門消費，而且我不過是點了一份最便宜的（2625日幣）套餐，但他們對我就跟對待其他日本大戶一樣貼心有禮。這家餐廳我真的大推，不論是食材口味，整家餐廳的裝潢陳設景觀，尤其是周到的服務，都讓我真正見識到什麼是服務業的品格。

【兔女王吱吱叫】
我在這家餐廳裡拍的照片不多，一是肚子餓牛排又美味顧吃飯都來不及，二是店裡還有其他客人，我不好意思大喇喇拍照，想更了解這家餐廳，請點下面的連結。

這篇寫太長，意外去逛的生田神社下篇再寫好了，不過標題我懶得改了，以上。

相關連結
元祖 鉄板焼ステーキ みその 神戸本店　（是日本最早提供鐵板燒牛排的餐廳）