暴躁兔女王

身為一個白色控，想要用用看日本很流行的白色陶瓷不沾鍋已經很久了，今回直送日本生活美學的fujidinos送來了這款KEVNHAUN陶瓷不沾方型烤魚鍋，立馬喜孜孜的開鍋來用，玩了幾個料理遊戲，十分開心，的確是一個中看又中用的好孩子，請來參觀參觀。

fujidinos是結合日本富士電視台的FUJI，以及日本通信販售的dinos而成的品牌，已深耕日本市場多年，為台灣帶來日本嚴選直送的日式生活美學。
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KEVNHAUN是以丹麥設計為主要概念，發展一系列北歐風格的廚房用品，已行銷日本多年。

我去日本玩耍的時候，在多處店舖已實際把玩過這個品牌的陶瓷不沾鍋，當時就有點驚訝，這樣的價位能提供這麼厚實的鍋身，CP值很高，現在實際使用了，更印證了我當時的第一印象，鍋身真的很厚實，因此不但加熱很快，受熱平均，而且蓄熱性十分良好。

顏色也好美麗，是tiffany藍！
雖說主婦買鍋著眼務實，但好用的孩子如果又長得美麗，那不是鍋具勝利組嗎？
鍋面是白色的雙層不沾陶瓷（鍋外側也是不沾陶瓷），耐熱400度，陶瓷塗層不含鐵氟龍成份的全氟辛酸銨PFOA，這是我入手鍋子的必要條件。


弧度很好握的把手，加了矽膠墊，所以料理過程中不會發燙。


附上耐熱玻璃鍋蓋，鍋子裡面發生什麼事一清二楚，設計良好，鍋蓋可以和鍋緣完全貼合，很多牌子的烤盤都沒有附鍋蓋，想要擋油噴或幫助加熱效率都沒辦法，鍋蓋明明很重要啊。


剛才說了這鍋的蓄熱性極佳，原因就在於鍋身採用厚底構造的鍛造設計，底部的這塊厚實不鏽鋼，可以留住熱源，鍋子加熱了之後不易冷卻，中火或中小火就足夠維持穏定熱度，非常節能，也很適合做高溫煎烤的烤牛排或烤魚，瓦斯爐或IH爐皆適用

沒有什麼特別的開鍋工事要做，以中性清潔劑洗乾淨擦乾就可以開始使用了
不沾鍋都不可使用粗糙菜瓜布，用海棉或軟毛的鍋刷就可以了，實際上這個鍋子非常好清潔，我常常使用完用紙巾擦一擦就乾淨了，再沖一下水就好了。

我很喜歡用這個鍋子來做早餐，鍋面夠寬，一次可以烤四片吐司，也可以一次同時煎兩個蛋和火腿培根，陶瓷不沾的材質冷鍋就可以投入食材，不用等熱鍋，趕時間的早晨，實在很素喜。

這天做的是法國吐司三明治，非常簡單快速。
材料有：吐司麵包2片，奶油，煙燻火腿，cheese，草莓果醬
另外法國吐司的蛋奶液是：1個雞蛋＋1大匙鮮奶＋1小撮鹽＋1小撮糖
 

先把吐司，火腿和起士組裝起來夾好成三明治
 
淋上蛋奶液，好好的均勻裹在全體三明治上，連邊邊也別放過
 

在鍋子裡放一點奶油，奶油不必多，此鍋的用油量很省，我只是要奶油的香味而已，把三明治整個放下去煎烤

一面烤完翻另一面。
導熱性實在很優異，我熱鍋後只轉中小火，一下子就烤得表面金黃了，奶油其實很容易燒焦，用一般鍋子若沒注意火候，常常烤太焦，但這個鍋子很好操作，烤色剛剛好哪。 

烤好了烤好了，來吃早餐！
 

現烤的熱熱法式吐司三明治真是太讚了，鹹鹹香香奶奶的三明治，配一點甜甜的果醬來吃，對味兒。

新鍋入手我都很狂熱，料理遊戲一不做二不休（好像有用錯成語）。
這天大王問我可不可以幫他準備一個方便吃的餐盒，他要參加羽球比賽，想要有個在場邊可以快速吃完的便當。
拜託！本宮是誰？我乃新北市新店區愛做便當基金會的會長（什麼跟什麼），我最喜歡做便當了哪。

用KEVNHAUN陶瓷不沾方形烤魚鍋來做便當真是一小片蛋糕，所有材料全體投進鍋，一次搞定，我十分鐘就做好便當，送夫君出門講掰掰。


比賽沒時間慢慢吃便當，大王的要求是簡單快速不要吃太飽，於是我準備的便當菜單：
綜合烤蔬菜佐海鹽橄欖油（綠花椰，香菇，甜椒，栗南瓜，蘆筍）
烤北海道鹽漬鯖魚
土鍋米飯烤飯糰包醬油海苔

熱鍋後轉小火，還不放油，全體食材排進去就開始煎烤了。飯糰是前一晚晚餐後我就捏好預備的，第二天一早拿出來直接就可以烤。
不一會兒就聞到香氣，翻個面兒，喔耶，都有烤色出來了，還不到五分鐘耶。

烤飯糰刷一點醬油，就熄火了，因為蓄熱性佳，利用餘溫來做調味。
便當的大敵是油膩，我只灑了一點海鹽，淋幾滴冷壓初榨橄欖油，把蔬菜們拌一拌，便當就全體完成了。

烤得金黃香酥的鯖魚，在煎烤的過程中，沒有感覺到油煙，這也是令我覺得頗為滿意之處，鍋子的蓄熱功能強的話，不用大火加熱就有很好的效果，自然油煙也少了。

裝裝裝，裝便當


大王說烤過的蔬菜很鮮甜好吃，因為沒有經過油炒，用的又是清爽適合冷食的橄欖油，所以冷吃也不會油膩。
用這樣直火烤出來的蔬菜也不會出水而搞得便當湯湯水水，反而水份和甜味都鎖在蔬菜裡，這是我的新發現。

又是烤魚又是烤飯糰的，髒污在白色鍋面上一目了然，要是難以清潔真會教人想翻桌。

我裝好便當送了夫君出門還順便倒了垃圾回來，鍋子仍有餘溫，拿一張紙巾來抺一抺，已經九成九乾淨，再用溫熱水沖一下，擦乾，白帥帥歸位。               

詳細商品資訊：

《KEVNHAUN》陶瓷不沾方型烤魚鍋(26cm)

{註}由於fujidinos跟其他網購業者不同，他們是向日本廠商訂貨，因此不會買到仿冒品，品質有保障，使用上有問題時也會代為向日本廠商確認，有些熱門商品缺貨時可能需要等待稍久的時間來進貨，這點還請稍微耐心等待。