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我家的小冰箱收納報告最終章,輪到小冰箱的超迷你冷凍庫。
真的是好小的冷凍庫啊,夏天如果再加上冰淇淋和製冰盒,整個冷凍庫就是呈現完全客滿的狀態。
現在入冬了,東西少了點,冷凍庫也不需要那麼強冷了,我都把溫度定在中間再下一格,我家冰箱很強冷,這樣的溫度已很足夠。如果你家冷凍庫有結霜現象,可能要檢查看看是不是溫度設定太冷了。
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剛開始使用這台小冰箱時,我還是個愛買愛囤貨不知收納為何物的青澀新手主婦,那時候冷凍庫的狀態很擁擠混亂,常常打開冷凍庫門,就會有東西從裡面飛出,最慘的一次是,被一桶無預警飛出的哈根逹斯冰淇淋擊中本宮的玉腳,身體的疼痛使人痛定思痛,我決定要好好管理我的冷凍庫,經過一段時間的試行錯誤,才找到最適合我的收納管理方法。
那麼,先來從冷凍庫門看起吧,冷凍庫門我拿來放一些乾貨,下圖是我整頓前,一包一包的乾貨你靠著我我靠著你東倒西歪,看起來很雜亂。
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有一天,我從倉庫(笑,什麼倉庫,就是雜物間啦)裡挖出幾個帶蓋的罐子,也不知是打哪兒來的,我猜大概是什麼活動的贈品吧,想了想,拿來把冷凍庫裡一包包東倒西歪的常備乾貨整頓起來吧
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一包一包零零散散的東西真的很礙眼,裝裝裝,通通裝到罐子裡去~
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貼上標籤更加一目了然
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好了,現在大家都站好了!
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可以進冷凍庫門一樓的位置站好收納,拿取也方便,哎呀,滿意。
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一樓最邊間,我放了一個玻璃容器,擠完汁的檸檬皮,就丟進這裡,不用蓋也沒關係,檸檬皮可以順便除臭,等收集滿一盒,我就拿來煮一煮,煮出有檸檬精油的檸檬水,可以拿來拖地或打掃用,是最天然的清潔劑,刀子或砧板沾附了魚或肉的腥味,也可以抓一塊檸檬皮來刷一刷,立馬去除異味。
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冰箱門二樓住著茶葉,保冷劑,冰塊
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其實冰箱裡的東西,都是我收納整理的,就算不貼標籤我也能找到,全體貼上標籤是為了吾夫大王,如此可以方便他拿東西,不用事事問老婆(不然老婆會煩死)。
我們家冬天不喝冰的東西,冰塊也用得很少,所以我把製冰盒收在櫃子裡,做好的冰塊就放在保鮮盒裡,右下圖那個白色圓形容器,是做大圓球冰塊用的,夫君在家喝whiskey on rock時用,冰箱裡隨時備有一球。
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以下是冷凍庫門的樣子。
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這是冷凍庫裡的樣子,有兩層樓,發現了嗎?我的小冰箱收納術就是化零為整,把零散的食材分類收在保鮮盒裡或提籃裡,如此就能收得整齊找得方便拿得順手,冰箱裡哪些傢伙住在哪裡,一清二楚。
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打開冰箱門,靠左邊的位罝是最容易取用的,所以這裡我放的是每天要用的或是取用頻率最高的;我用一個大型保鮮盒,來裝每天早餐要吃的麵包,饅頭包子,最近裡面還住了包水餃。
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中間住的則是這三盒,裡面有菱角,紅棗,我包的餛飩,蓮子。
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白河蓮子一年只有一產,我愛蓮子,初秋一上市我便買了許多有機蓮子,洗乾淨後用保鮮袋分裝,很珍惜的放冷凍保管,可保一年無虞。
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化零為整化零為整,收納的最高指導原則!
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餛飩是居家常備好物,也是一個一個凍好了,排排坐,收在保鮮盒裡。
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我喜歡這種扁扁的保鮮盒,零碎的東西可以整齊的收納在裡面,在小空間裡可以分類堆疊,取用也方便明快。
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保鮮盒還有另一款中型的,住了好多傢伙在裡面。
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我家愛吃麵勝過米飯,一年三百六十五天冷凍庫裡一定備有麵條;市場買回來的麵條,依照一人的份量分裝,才不會所有的麵黏成一大陀分不開
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收在保鮮盒裡,若是有吃不完的米飯或預先煮好的雜糧穀類,也會一起收在這個盒子裡。 
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冬日裡常常在家吃鍋物,買回來的貢丸凍豆腐火鍋料等一次吃不完,通通放進保鮮盒裡,不用分你我他,反正吃鍋時整盒取出來用就對了。
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還有在我家地位非常重要的各種堅果們,是攝取優良油脂的來源,我們當零嘴吃,也拿來拌沙拉做麵包,好愛吃,但堅果們怕氧化怕光又怕熱,一定要放在冷凍庫保管,一樣,化零為整,要用時整盒取出就全部都在裡面,俐落。
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我貼標籤的順序,是按照保存期限的先後,也是給自己提個醒,杏仁和榛果要先吃完。
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至於其他奇型怪狀的食材,收不進保鮮盒裡的,就收在提籃裡,一樣化零為整!
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在提籃外貼上標籤,由左至右排列,如此可知誰先來誰後到,先進者先出,最先購入的食材就應儘早吃掉,也是個提醒功能
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好了,一盒盒一籃籃,通通排隊住進去,每個人都有自己的位置,不用爭先恐後你推我擠,我的冰箱好peaceful¯¯¯
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角落裡,還有我訂購的新合發急凍海鮮們,體積太龐大,只能角落靠邊站好。
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噹噹!下課,我家的小冰箱收納報告已經全部報告完畢,謝謝收看,下回再見~
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【打書時間】

 

我的新書《療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》,已在2015/12/19正式出版,各地實體書店和網路書店販售中。

 

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【隨機延伸閱讀】
【家事時間】我家的小冰箱收納報告(上)
【家事時間】我家的小冰箱收納報告(中)
【玩烘焙】從超柔軟白吐司開始的芒果三明治(麵包機版本)

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