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好,我知道我知道,我知道現在已經是2014年的一月了,我現在才在寫去年十一月的小生活記錄,這是怠惰!如果我老闆是雍正,我應該已經被發配去寧古塔冷死兼被砂子埋起來(什麼爛比喻)。
雖然已經整個大過期,但我還是想記錄一下,畢竟生活的記錄是我自己要記要看的,趁著我還沒失憶。

某天早晨起床,在後陽台看到的天光異常綺麗,翠綠山頭被染得金黃,這通常是黃昏的景象,發生在清晨我是第一次見到,於是拍照以記之。
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十一月開始,陸陸續續買進些花草盆栽,開始想要在窗台前佈置一個小小迷你花園。
一直以來我都很嚮往日本人的那種一軒家,也就是有花園有陽台的獨棟房屋,只是台北居大不易,更何況我們是租房子的,去哪裡搞來有花園的獨棟房子?
但租屋族也有夢想的權利,窮則變變則通,我看上了客廳窗前那塊能照到陽光的一小塊空地,決定了,就從這裡來開始玩玩看吧!

買了一束粉紅瑪格麗特,在桌上在窗角盛開著,好喜歡家裡有花的感覺。
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一個禮拜後,同一束瑪格麗特,剪去變黃的葉或枯萎的花,修剪成短短的枝,換個容器移個位置,延續她們的美麗。
我不喜歡在家裡擺放可愛小物或家飾品,不想為裝飾而裝飾,家裡的佈置原則是簡潔二字,只擺放必要的生活用品,唯一喜歡並且可以接受的家飾,是有生命力的植物們。
生生不息的黃金葛在邊桌上,剛來到的鮮黃色麗格海棠在窗邊,插在水瓶裡的鮮花隨意放,有她們來點綴我的小窩,足夠。
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向您介紹吾厝新來的嬌客,鮮黃色麗格海棠。
以前我幾乎不會購買這種開花的盆栽,總擔心她們的美麗只有一季,開完花就會死蹺蹺。現在想法改變了,萬物皆有其命,如果我盡心照顧了,花兒的壽命終了時,我會開心的跟她講掰掰,一期一會,謝謝她這些日子點亮我的家。
實際上冬季正是麗格海棠的開花季節,她來到吾厝已兩個多月了,花謝了又會再開新的花序,目前仍然每天開著花,是我心愛的好孩子。
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早晨起床跟植物們說完話之後,朝食事預備。
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陰雨天裡仍要吃得舒坦的本日主婦早餐menu:
煎蛋與培根Monterey Jack cheese三明治(芝麻吐司上抹法式第戎芥末奶油)
鯷魚風味番茄甜豆莢沙拉
柳丁與黑咖啡
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做了一爐給寶春師父見到也不會跌股的極品佛卡夏(無恥式自誇)(還有人家並不是你師父啊你憑什麼叫人家師父)

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超喜歡做佛卡夏,因為可以戳戳樂non-stop!(我是變態)
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橄欖口味的佛卡夏,是不是很像外星人的麵包?好可愛我好喜歡!
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當日menu:
酥烤牛蒡片蘿蔓小番茄水煮蛋沙拉
自家製橄欖佛卡夏
柳橙
黑咖啡加煉乳
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大王部隊開會發的馬可波羅大蒜麵包,他沒時間吃,拿回來給我,沒問題別浪費,丟進烤箱烤熱了一樣可以吃。
更何況我還煮了什錦豆濃湯來配。
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西式濃湯做法都大同小異,有興趣的捧油可參考這篇的做法,把馬鈴薯換成你喜歡的豆子就是了。
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希望早餐也多吃新鮮蔬果之是日主婦早餐:
什錦野菜pancake(裡面有小番茄,青椒,黃甜椒,鴻喜菇和核桃碎),佐番茄醬
甜如蜜的富有甜柿
黑咖啡加糖與少許椰奶
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用現成的鬆餅粉調成麵糊,小番茄紅黃甜椒鴻喜菇等蔬菜先下鍋炒香,再倒入麵糊入鍋煎,就成了鹹口味的什錦野菜pancake。
 
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美味簡單又快速的balsamico風味鮪魚水煮蛋起士筆管麵(改日分享作法),冬天的早餐吃個熱呼呼的麵,真舒服。
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九月初我的料理課程結束之後,同班同學們幾乎都去報考了中餐丙級證照考試,我這個井底之蛙的家庭主婦也跟著人家去湊熱鬧。這張證照對我的人生大概不會有什麼作用,只是沒嘗試過的事我總想玩玩看而已。
十一月3號考試當天我五點多天還沒亮就起床梳洗吃早餐準備出門,七點半抵達考場報到八點半正式上陣,三個小時內要清洗所有碗盤刀板鍋具抹布等道具做事前準備,接著依序分類洗滌六道六人份菜餚的全部食材,切割分類,然後按照題意煮出六道菜,盤飾,送評,再回到廚房再次清洗幾十個鍋盤道具並乾擦,洗爐台和水槽,拖地,把考試場地全體回復原狀。
三個小時馬不停蹄的操作下來,向來養尊處優不喜勞動的我簡直腰都快斷了,然後還沒完,下午還要接著考學科。
考完學科拿到剛出爐的證照,上面寫著我的名子印著我的照片,原來,這就是辛苦的代價,微微的成就感。
考試前我臨時抱佛腳,練習了幾道考題,練完自然變成是日的晚餐,這天是金菇炒肉絲和皮蛋涼拌豆腐。
皮蛋涼拌豆腐看起來和聽起來都很簡單,我本來也不是不會做,但丙級考試有其規定,不能自已瞎搞,豆腐要如何完整的從包裝盒裡取出不可碎爛,蔥花和芝麻如何滅菌,刀具砧板也要滅菌處理,手更不能直接接觸食材。
雖說有練習就免緊張,但臨到考場上時間緊迫,我做這道時可是緊張得胃都快抽筋了。
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這也是練習考題的菜,咖哩炒米粉,我用純米米粉和辣味的咖哩塊來炒,有點星洲炒米粉的味道,大王很喜歡,吃了好多。
炒米粉不難,但要有點耐心,先把配料和醬汁炒出香氣,再加入稍微泡過水的米粉,拌炒到米粉均勻吸收醬汁入味,鍋中湯汁要收得剛好,不要太濕也別太乾,即成。
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週年慶入手的萬古燒土鍋,第一動當然是煮鍋粥來開光,於是皮蛋廋肉粥登場。
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吃粥配小菜,有蔥花蛋,土豆麵筋,醬菜三品,炒白花椰,小戶人家的簡單吃飯,一樣很滿足。
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年紀稍長之後,天天大魚大肉脾胃也無福消受,粗茶淡飯吃的是當季盛產,八分飽,足矣。
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某天大王說,這週會很忙,應該都無法回家吃晚飯,要我別準備。
結果今晚六點他打電話回來,說今天的飯局取消,他老大要回家吃晚飯叫我準備一下。
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我已經三天沒買菜了,幸好冷凍庫裡還有一副帶皮雞胸肉,趕緊拿出來退冰醃上,衝去棉花田抓一包菠菜回來,冰箱裡零零散散的蔬菜拼一拼,也在八點鐘他回家時開出晚餐了。
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這個人吃飽飯後,在餐桌旁,像企鵝那樣的挺著圓圓肚子轉圈圈,邊轉邊揮著翅膀(手)說,好飽好飽好舒服,我要去滑糖果了。
轉完圈,跑去客廳坐著,一邊玩我的手機糖果遊戲,一邊吃葡萄,像個小孩一樣的表情,然後長長的嘆了一口氣,說,還是回家最舒服。
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我一句話也沒搭腔他,莞爾的看著快四十歲還是很幼稚的老公,家裡靜靜的。
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常常有人問我什麼東西在哪裡買或有什麼推薦的品牌通路,唉唷喂,我到底是什麼時候把自己的形象營造成一個很愛購物的婦女呢?
那好吧,我先來分享一下哪裡買柴魚片又大包又便宜品質又好,答案是民族東路的上引水產。
瞧瞧,這麼大一包六百公克的柴魚片,上引才賣278元,你去各大超市比比看,隨便4,5O公克就要賣你100元左右,上引的柴魚片不但量多價廉,品質亦很不錯。
柴魚片是很好的高湯素材,煮出來的高湯金黃甘甜無油脂,別以為只有日本料理能用柴魚高湯,中式的料理也一樣可以運用,煮湯炒菜燉肉都能增加鮮甜,減少鹽份攝取,還在用什麼味精雞粉烹大師嗎,買包柴魚片回來,味道更好更健康。
柴魚高湯作法也超簡單,基本上是1公升滾水投入約一個八分滿碗的柴魚片(大約是10~15克左右),投入後即熄火,待柴魚片都沈入鍋底靜止,瀝出柴魚片,即得到柴魚高湯。
也不需要像骨頭高湯那樣需要長時間燉煮,輕鬆又省時,是吾厝冰箱四季常備高湯。
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開始玩手沖咖啡後,關注到咖啡豆的生產與收購,對許多國家的咖啡農來說,居然是嚴重的剝削。

這世上不只有血鑽石,還有血咖啡豆和血巧克力,看的相關文章資料越多,心裡越是沈重,為了甘美我們的味蕾,對地球另一端的農民卻是血淚的勞動仍難以溫飽的無止盡貧窮,這樣的咖啡,再香醇我也不想入口。
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於是稍微研究了以公平貿易機制而來的公平交易咖啡豆,雖然選擇很少,但至少不算很難購買,我的公平貿易咖啡是在天和鮮物購買的,其他有機通路應該也有販售。
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豆子很新鮮,味道也不錯,更可貴的是,價錢其實也沒有特別貴。
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關於更多公平貿易咖啡的資訊,可以聯絡這裡:生態綠
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大概有八百年沒有去過淡水,十一月時某個週日和吾夫一起去了一趟,想重溫學生時代熱鬧中仍有閑靜的淡水,但已經幾乎找不到一個安靜的角落。
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美麗的海岸邊被一整排大同小異的油膩小吃店佔滿,不太懂,為什麼這個島上只要有人潮聚集的地方就要搞得像夜市。

(不過,這家胡椒餅還真好吃)
一樣也是淡水的排隊人氣名店,蛋糕出爐的香氣和巨大的體積,吸引長長一條人龍,我們也是其中之一。
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超大一條現烤熱呼呼蛋糕才八十元,蠻好吃。
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某天又去幫老公跑腿,辦完事在健康路的CAFE JUNKIE喝杯咖啡,稍事休息,蠻舒服的一家店,但咖啡的口味不太適合我,那一面格子牆很可愛。
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某個假日下午經過阪急樓下的花月嵐,居然不用排隊,便進去吃了。
啊,真好,跟我在東京吃的一樣味道
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某格友推薦我吃花月嵐的桌邊現炒鐵板炒飯,還不錯。

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主婦購物的中場休息,SOGO米朗琪的三明治加咖啡,全部都很普通。

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不喜歡中藥味濃厚的羊肉爐,我心中的至愛是湯頭清爽羊肉新鮮無羶味的龍江路356巷23號岡山正味羊肉,從以前住在附近即是老主顧,我們搬到新店後仍不時特地大老遠跑去吃。
下圖中的羊肉爐,點來就是這樣,一鍋才450,我們兩個人吃超飽,鍋裡除了大塊帶皮羊肉,還有豆腐豆皮鱈魚丸玉米金針菇番茄等,通通在裡面,不用另外點,當然,吃不夠再加點就好。
同一條巷子差幾號還有另一家招牌很像的岡山羊肉,那是本店的徒弟出去開的,我沒吃過,兩家都有吃過的捧油歡迎跟我報馬!
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此店還有一絶,就是這酸辣爽脆的涼拌羊肚,會點來吃的人不多,但滋味真正好,冰冰脆脆,配熱呼呼的羊肉爐超搭。
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以上,十一月的小生活記錄完畢。
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【隨機延伸閱讀】
【生活即景】十月份的小生活
【生活即景】九月份的小生活
【柴米油鹽】廚餘


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留言列表 (11)

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  • 石頭媽媽
  • 謝謝妳的分享,從FB得知妳的BLOG進而時常進來學習,因為有二位小朋友(分別小二和中班),也都會早起用早餐和餐點,有時真想不出時,妳的文章可以讓我效法學習~

    感恩妳:))

    也希望有時間下能和我們分享日常生活事,我好喜歡來這裡呢^^
  • 要早起做早餐給兩位小朋友吃,您辛苦了,好媽媽。
    歡迎常來坐坐^^

    兔女王 於 2014/01/07 20:33 回覆

  • Roseliang
  • 1.花兒我都喜歡
    2.咖啡我最近有買到一家很喜歡的阿里山咖啡
    https://www.facebook.com/pages/Alisan-project/199596196845845
    是一個日本烘焙師傅來台灣做的
    在微風碰過他
    很喜歡他家的咖啡^^

    3.對妳印象是很愛購物的主婦<-無誤
    哈哈哈~
  • 親愛的玫瑰,謝謝你介紹我阿里山咖啡,我看了他們的網站,很有意思的理念,待我手上這包喝完,一定去誠品看看這有意思的咖啡。
    說到愛買的主婦厚,我覺得你更厲害啦!!

    兔女王 於 2014/01/07 20:40 回覆

  • 小桃
  • 佛卡夏麵包真是太口愛了!
    妳的生活真的很健康,好滿足唷~
    還有,妳的心真柔軟善良,^^
  • 我超喜歡佛卡夏,不管跟什麼餐點都百搭。
    說到心軟厚,其實有時候心太軟是我的缺點,替別人想太多,搞得自己很累*_*

    兔女王 於 2014/01/07 20:42 回覆

  • 私.加菲猫
  • 我的2013到2014..跨到快成一字馬了.....
    你怎麼可以這麼爽...

    ((話說~又幾百年沒有約吃飯了!!
    我17號跟奇娜和邦妮要約吃飯~
    你要不要來~~???晚餐吧!!歡迎大駕光臨板橋))
  • 哈哈哈,下次見面我要看你表演一字馬!
    照表訂,17號本人應該要回新竹,我會記得這事兒,若到時我可以不用回新竹,我再說你縮~

    兔女王 於 2014/01/07 20:43 回覆

  • jing
  • 好喜歡你面對生活的態度,認真吃每一頓飯,美味又美觀
    今年秋天我的小房子即將蓋好,屆時我也擁有自己的小廚房,可以切切煮煮了
    請繼續分享你的生活記事,尤其是烹飪這一塊,我非常樂意看下去
  • 恭喜你,即將擁有自己的小廚房!
    讓我想起我自己,兩年前剛擁有自己小廚房的喜悅,真的每天早上起床就先去廚房東摸西摸,很迫不及待呢(笑)
    請務必常來坐坐喔~

    兔女王 於 2014/01/09 20:27 回覆

  • Miss S
  • 看到你的早餐總是很佩服你. 我兩餐併一餐也就算了, 通常起床以後都很餓, 幾乎沒有耐心慢慢弄, 都是以最快速省事的方法一鍋解決, 現在沒耐心到連顆蛋也煎得歪七扭八了. 過去有很優哉的生活, 現在則很忙碌, 但不管身處怎樣的階段, 都要好好的享受當下才是真正的生活. 我是這麼想的.
  • 你說得對->不管身處怎樣的階段, 都要好好的享受當下才是真正的生活->超同意的!
    是說,煎蛋很快熟呀,怎會歪七扭八><

    兔女王 於 2014/01/09 20:50 回覆

  • Wendy
  • 美麗的黃色花兒..好療癒
    看到新聞說 台中有鬱金香,好想衝去看唷^^
    好奇一下,每次妳煮完大餐後,大王會幫妳洗碗嗎? CC
    ps:舉手發問, 妳會做口袋餅嗎?
  • 啊對,現在正是鬱金香的季節喔。
    大王不會幫我洗碗,他痛恨洗碗,一根叉子他也不會洗的。
    口袋餅我不會做耶,你想做嗎?google一下做法,我印象中做法不是很複雜的。

    兔女王 於 2014/01/09 21:11 回覆

  • masha1021
  • 我對那個balsamico風味鮪魚水煮蛋起士筆管麵很有興趣
    等你分享作法囉:)

    擺一盆鮮黃色的花,感覺整個室內都亮起來了!
  • 筆管麵是我隨意做的,但滋味不錯,待我整理一下會跟你分享的,稍等等喔^^

    兔女王 於 2014/01/13 23:48 回覆

  • Kiki
  • 恭喜拿到證照! ^^

    那家淡水胡椒餅, 我每次去都會買.
    熱熱現吃真的很好吃呢!
  • 謝謝kiki~
    那家胡椒餅個頭不大,但真的很好吃,沒有過多調味,我是不愛吃胡椒餅的人,但這個真好吃(握手)

    兔女王 於 2014/01/13 23:51 回覆

  • Spa
  • 最後一張照片 我喜翻 ^^
  • 我也超喜番~~
    喜番的東西最後吃,我是這種人。

    兔女王 於 2014/01/14 17:11 回覆

  • 幸運草
  • 我也是主婦~住在埔里

    今年終於要蓋自己的房子
    終於~可以規劃夢想的廚房
    沒有如意廚房的煮婦~好比失根的蘭花啊...

    很高興看到你的格子
  • 恭喜你,可以擁有自己的夢想的房子^^

    兔女王 於 2014/01/19 01:20 回覆