好，我知道我知道，我知道現在已經是2014年的一月了，我現在才在寫去年十一月的小生活記錄，這是怠惰！如果我老闆是雍正，我應該已經被發配去寧古塔冷死兼被砂子埋起來（什麼爛比喻）。
雖然已經整個大過期，但我還是想記錄一下，畢竟生活的記錄是我自己要記要看的，趁著我還沒失憶。
某天早晨起床，在後陽台看到的天光異常綺麗，翠綠山頭被染得金黃，這通常是黃昏的景象，發生在清晨我是第一次見到，於是拍照以記之。
十一月開始，陸陸續續買進些花草盆栽，開始想要在窗台前佈置一個小小迷你花園。
一直以來我都很嚮往日本人的那種一軒家，也就是有花園有陽台的獨棟房屋，只是台北居大不易，更何況我們是租房子的，去哪裡搞來有花園的獨棟房子？
但租屋族也有夢想的權利，窮則變變則通，我看上了客廳窗前那塊能照到陽光的一小塊空地，決定了，就從這裡來開始玩玩看吧！
買了一束粉紅瑪格麗特，在桌上在窗角盛開著，好喜歡家裡有花的感覺。
一個禮拜後，同一束瑪格麗特，剪去變黃的葉或枯萎的花，修剪成短短的枝，換個容器移個位置，延續她們的美麗。
我不喜歡在家裡擺放可愛小物或家飾品，不想為裝飾而裝飾，家裡的佈置原則是簡潔二字，只擺放必要的生活用品，唯一喜歡並且可以接受的家飾，是有生命力的植物們。
生生不息的黃金葛在邊桌上，剛來到的鮮黃色麗格海棠在窗邊，插在水瓶裡的鮮花隨意放，有她們來點綴我的小窩，足夠。
向您介紹吾厝新來的嬌客，鮮黃色麗格海棠。
以前我幾乎不會購買這種開花的盆栽，總擔心她們的美麗只有一季，開完花就會死蹺蹺。現在想法改變了，萬物皆有其命，如果我盡心照顧了，花兒的壽命終了時，我會開心的跟她講掰掰，一期一會，謝謝她這些日子點亮我的家。
實際上冬季正是麗格海棠的開花季節，她來到吾厝已兩個多月了，花謝了又會再開新的花序，目前仍然每天開著花，是我心愛的好孩子。
早晨起床跟植物們說完話之後，朝食事預備。
陰雨天裡仍要吃得舒坦的本日主婦早餐menu:
煎蛋與培根Monterey Jack cheese三明治（芝麻吐司上抹法式第戎芥末奶油）
鯷魚風味番茄甜豆莢沙拉
柳丁與黑咖啡
做了一爐給寶春師父見到也不會跌股的極品佛卡夏（無恥式自誇）（還有人家並不是你師父啊你憑什麼叫人家師父）
超喜歡做佛卡夏，因為可以戳戳樂non-stop!（我是變態）
橄欖口味的佛卡夏，是不是很像外星人的麵包？好可愛我好喜歡！
當日menu:
酥烤牛蒡片蘿蔓小番茄水煮蛋沙拉
自家製橄欖佛卡夏
柳橙
黑咖啡加煉乳
大王部隊開會發的馬可波羅大蒜麵包，他沒時間吃，拿回來給我，沒問題別浪費，丟進烤箱烤熱了一樣可以吃。
更何況我還煮了什錦豆濃湯來配。
西式濃湯做法都大同小異，有興趣的捧油可參考這篇的做法，把馬鈴薯換成你喜歡的豆子就是了。
希望早餐也多吃新鮮蔬果之是日主婦早餐：
什錦野菜pancake（裡面有小番茄，青椒，黃甜椒，鴻喜菇和核桃碎），佐番茄醬
甜如蜜的富有甜柿
黑咖啡加糖與少許椰奶
用現成的鬆餅粉調成麵糊，小番茄紅黃甜椒鴻喜菇等蔬菜先下鍋炒香，再倒入麵糊入鍋煎，就成了鹹口味的什錦野菜pancake。
美味簡單又快速的balsamico風味鮪魚水煮蛋起士筆管麵（改日分享作法），冬天的早餐吃個熱呼呼的麵，真舒服。
九月初我的料理課程結束之後，同班同學們幾乎都去報考了中餐丙級證照考試，我這個井底之蛙的家庭主婦也跟著人家去湊熱鬧。這張證照對我的人生大概不會有什麼作用，只是沒嘗試過的事我總想玩玩看而已。
十一月3號考試當天我五點多天還沒亮就起床梳洗吃早餐準備出門，七點半抵達考場報到八點半正式上陣，三個小時內要清洗所有碗盤刀板鍋具抹布等道具做事前準備，接著依序分類洗滌六道六人份菜餚的全部食材，切割分類，然後按照題意煮出六道菜，盤飾，送評，再回到廚房再次清洗幾十個鍋盤道具並乾擦，洗爐台和水槽，拖地，把考試場地全體回復原狀。
三個小時馬不停蹄的操作下來，向來養尊處優不喜勞動的我簡直腰都快斷了，然後還沒完，下午還要接著考學科。
考完學科拿到剛出爐的證照，上面寫著我的名子印著我的照片，原來，這就是辛苦的代價，微微的成就感。
考試前我臨時抱佛腳，練習了幾道考題，練完自然變成是日的晚餐，這天是金菇炒肉絲和皮蛋涼拌豆腐。
皮蛋涼拌豆腐看起來和聽起來都很簡單，我本來也不是不會做，但丙級考試有其規定，不能自已瞎搞，豆腐要如何完整的從包裝盒裡取出不可碎爛，蔥花和芝麻如何滅菌，刀具砧板也要滅菌處理，手更不能直接接觸食材。
雖說有練習就免緊張，但臨到考場上時間緊迫，我做這道時可是緊張得胃都快抽筋了。
這也是練習考題的菜，咖哩炒米粉，我用純米米粉和辣味的咖哩塊來炒，有點星洲炒米粉的味道，大王很喜歡，吃了好多。
炒米粉不難，但要有點耐心，先把配料和醬汁炒出香氣，再加入稍微泡過水的米粉，拌炒到米粉均勻吸收醬汁入味，鍋中湯汁要收得剛好，不要太濕也別太乾，即成。
週年慶入手的萬古燒土鍋，第一動當然是煮鍋粥來開光，於是皮蛋廋肉粥登場。
吃粥配小菜，有蔥花蛋，土豆麵筋，醬菜三品，炒白花椰，小戶人家的簡單吃飯，一樣很滿足。
年紀稍長之後，天天大魚大肉脾胃也無福消受，粗茶淡飯吃的是當季盛產，八分飽，足矣。
某天大王說，這週會很忙，應該都無法回家吃晚飯，要我別準備。
結果今晚六點他打電話回來，說今天的飯局取消，他老大要回家吃晚飯叫我準備一下。
我已經三天沒買菜了，幸好冷凍庫裡還有一副帶皮雞胸肉，趕緊拿出來退冰醃上，衝去棉花田抓一包菠菜回來，冰箱裡零零散散的蔬菜拼一拼，也在八點鐘他回家時開出晚餐了。
這個人吃飽飯後，在餐桌旁，像企鵝那樣的挺著圓圓肚子轉圈圈，邊轉邊揮著翅膀（手）說，好飽好飽好舒服，我要去滑糖果了。
轉完圈，跑去客廳坐著，一邊玩我的手機糖果遊戲，一邊吃葡萄，像個小孩一樣的表情，然後長長的嘆了一口氣，說，還是回家最舒服。
我一句話也沒搭腔他，莞爾的看著快四十歲還是很幼稚的老公，家裡靜靜的。
常常有人問我什麼東西在哪裡買或有什麼推薦的品牌通路，唉唷喂，我到底是什麼時候把自己的形象營造成一個很愛購物的婦女呢？
那好吧，我先來分享一下哪裡買柴魚片又大包又便宜品質又好，答案是民族東路的上引水產。
瞧瞧，這麼大一包六百公克的柴魚片，上引才賣278元，你去各大超市比比看，隨便4,5O公克就要賣你100元左右，上引的柴魚片不但量多價廉，品質亦很不錯。
柴魚片是很好的高湯素材，煮出來的高湯金黃甘甜無油脂，別以為只有日本料理能用柴魚高湯，中式的料理也一樣可以運用，煮湯炒菜燉肉都能增加鮮甜，減少鹽份攝取，還在用什麼味精雞粉烹大師嗎，買包柴魚片回來，味道更好更健康。
柴魚高湯作法也超簡單，基本上是1公升滾水投入約一個八分滿碗的柴魚片（大約是10~15克左右），投入後即熄火，待柴魚片都沈入鍋底靜止，瀝出柴魚片，即得到柴魚高湯。
也不需要像骨頭高湯那樣需要長時間燉煮，輕鬆又省時，是吾厝冰箱四季常備高湯。
開始玩手沖咖啡後，關注到咖啡豆的生產與收購，對許多國家的咖啡農來說，居然是嚴重的剝削。
這世上不只有血鑽石，還有血咖啡豆和血巧克力，看的相關文章資料越多，心裡越是沈重，為了甘美我們的味蕾，對地球另一端的農民卻是血淚的勞動仍難以溫飽的無止盡貧窮，這樣的咖啡，再香醇我也不想入口。
於是稍微研究了以公平貿易機制而來的公平交易咖啡豆，雖然選擇很少，但至少不算很難購買，我的公平貿易咖啡是在天和鮮物購買的，其他有機通路應該也有販售。
豆子很新鮮，味道也不錯，更可貴的是，價錢其實也沒有特別貴。
關於更多公平貿易咖啡的資訊，可以聯絡這裡：生態綠
大概有八百年沒有去過淡水，十一月時某個週日和吾夫一起去了一趟，想重溫學生時代熱鬧中仍有閑靜的淡水，但已經幾乎找不到一個安靜的角落。
美麗的海岸邊被一整排大同小異的油膩小吃店佔滿，不太懂，為什麼這個島上只要有人潮聚集的地方就要搞得像夜市。
（不過，這家胡椒餅還真好吃）
一樣也是淡水的排隊人氣名店，蛋糕出爐的香氣和巨大的體積，吸引長長一條人龍，我們也是其中之一。
超大一條現烤熱呼呼蛋糕才八十元，蠻好吃。
某天又去幫老公跑腿，辦完事在健康路的CAFE JUNKIE喝杯咖啡，稍事休息，蠻舒服的一家店，但咖啡的口味不太適合我，那一面格子牆很可愛。
某個假日下午經過阪急樓下的花月嵐，居然不用排隊，便進去吃了。
啊，真好，跟我在東京吃的一樣味道
某格友推薦我吃花月嵐的桌邊現炒鐵板炒飯，還不錯。
主婦購物的中場休息，SOGO米朗琪的三明治加咖啡，全部都很普通。
不喜歡中藥味濃厚的羊肉爐，我心中的至愛是湯頭清爽羊肉新鮮無羶味的龍江路356巷23號岡山正味羊肉，從以前住在附近即是老主顧，我們搬到新店後仍不時特地大老遠跑去吃。
下圖中的羊肉爐，點來就是這樣，一鍋才450，我們兩個人吃超飽，鍋裡除了大塊帶皮羊肉，還有豆腐豆皮鱈魚丸玉米金針菇番茄等，通通在裡面，不用另外點，當然，吃不夠再加點就好。
同一條巷子差幾號還有另一家招牌很像的岡山羊肉，那是本店的徒弟出去開的，我沒吃過，兩家都有吃過的捧油歡迎跟我報馬！
此店還有一絶，就是這酸辣爽脆的涼拌羊肚，會點來吃的人不多，但滋味真正好，冰冰脆脆，配熱呼呼的羊肉爐超搭。
以上，十一月的小生活記錄完畢。
【隨機延伸閱讀】
【生活即景】十月份的小生活
【生活即景】九月份的小生活
【柴米油鹽】廚餘
＊歡迎非商業並且載明文章圖片來源連結的引用，但請勿全文全圖的轉載＊
也可以來FB跟我聊聊天
留言列表
旅行後的記憶 (10)
