P1110429.JPG
寫完五月份的小生活,沒想到我的六月七月和八月咻一下就過去了,眼看月刊變季刊,生性懶惰的人這一世人大概也做不了什麼大事業吧。
其實我的這段時間因為進修課程的關係,過得很忙錄很充實很是水深火熱,上課佔去我的大部份時間和體力,也就連帶使得我在網路上的時間大幅縮減,寫文當然有一搭沒一搭。
啊既然有想起這件事,那還是來把照片和文字整理整理,才不致辜負了各位觀眾的熱切期盼(有嗎?誰?)

首先早晨的食事生活在這陣子被時間壓縮得沒啥好說嘴了
P1110751.JPG
上課的日子裡,我週一至週五每天都要六點半前起身,七點半前出門,這一個小時裡要刷牙洗臉塗臉著裝,要燒水沖咖啡要澆花收衣服要準備便當和水果,當然我的早餐也就只能一切從簡了。
於是,原本像這樣的假掰早餐,只好改唱好花不常開好景不常在,偶一為之
P1120047.JPG
cheese香草炒蛋
自家製中種輕全麥鄉村麵包
牛番茄與洋蔥切片
玉荷苞荔枝
黑咖啡加糖不加奶
P1120066.JPG
藍莓香草麵包布丁
P1120187.JPG
喝剩的一點牛奶和鮮奶油,一顆雞蛋半根香草莢,瞎搞出來的
P1120194.JPG
如果我沒記錯,這應該是我去上課前的悠閒早餐最後一發
P1120218.JPG
忙碌的日子裡自然我的人妻家庭烘焙坊也暫時歇業,不過,課程剛開始我還沒有那麼操的時候,有試做了兩次免揉麵包的食譜,第一發是利用冰箱長時間低溫發酵的全麥鄉村麵包
P1120032.JPG
非常喜歡樸素的鄉村麵包,很簡單單純的滋味 
P1120042.JPG
隔天早晨就很猴急的做了雞蛋沙拉鄉村麵包三明治
P1120137.JPG
老實說免揉麵包的口感還不能完全使我滿意,也許製程和比例還需要調整,也許發酵時間上也還需要試驗,但那陣子我又是生病又是要上課,實在沒時間也沒力氣搞正常版的麵包,想先用免揉麵包來擋一下,於是再接再厲做了第二發,優格地瓜免揉麵包。

P1120382.JPG
說到生病,六月底的那一場重感冒真是折煞本宮
P1120584.JPG
那時急性咽喉炎中鏢(雖然我覺得我中的是流感,但我的醫生堅持這只是急性咽喉炎),整整快兩個禮拜我一直反反覆覆的發燒,只要一發燒我就頭痛全身無力行動遲緩什麼事也做不了,偏偏手頭上有一件重要的事待做,很是心焦。
然後吃飯也有點問題,沒有胃口食慾很差,也沒有力氣做飯給自己和大王,若不是為了三餐要吃藥,我簡直可以不進食要成仙了。
幸好冰箱裡有板橋區大寶法王恩公嘉銘配給來的邪惡吐司們,切了一片來抹上有鹽奶油烤酥酥,配水煮蛋奇異果和莓果果醬。
因為我沒力氣吃,再加上每吃兩口就得離座去狂咳或擤鼻水,上圖裡 就這麼丁點兒東西我吃了快一個小時。
P1120450.JPG
病得昏天黑地,有時覺得自己快要死蹺蹺,但看著垃圾桶裡滿滿的現包餛飩,我知道自己的身體正和病毒作戰,等這些個王八蛋都排出體外,我就會好的,我的身體,你辛苦了。
P1120229.JPG
這個家的女主人雖然病懨懨,但陽台上的植物們倒很元氣,全體綠油油
P1120238.JPG
然後讀了幾本很喜歡的書,在這個什麼色素香精油漆都可以摻進食品裡的年代,能自己動手做的,就動動手吧。
P1120114.JPG 
大王愛喝湯,在這三個月的少數空檔裡,我呈上的晚餐裡一定有湯品
P1120154.JPG
夏日裡的大黃瓜排骨湯
P1120170.JPG
我們也喜歡啃湯裡面香噴噴的排骨,沾點胡椒鹽來吃,大王還會吸骨髓,吸出骨縫裡的肉,大概是小狗投胎來的。
P1120182.JPG
某天意外得到婆婆的朋友的奶奶私藏數十年的老蘿蔔,非常珍而重之的捧回台北,上市場抓了隻土雞回來燉了老蘿蔔乾蛤蜊雞湯伺候,是一道補氣潤肺的湯。
(捧油們,市面上賣的黑漆漆老蘿蔔乾有百分之九十以上都是化學原料搞的假貨,除非你真正清楚來源,否則請不要購買,以免花錢又傷身)P1120330.JPG
某天,煮了雞肉咖哩,咖哩煮好熄火前,落入一湯匙原味無糖優格,滋味整鍋升級。
P1110625.JPG
夫妻倆的簡單夏日晚餐
P1110628.JPG
雞肉都盛到大王那盤去了,我這盤只有一小塊肉,由此可知我是個多麼相忍為國軍愛民民敬軍的人妻凱模(挺)
P1110640.JPG  
只要有灑上烤核桃,吾夫就會把不喜歡的生菜沙拉吃光光,真是個好騙的男人。
P1110648.JPG
啊,這好像是我開始每天進學校廚房操練後,在家做的最後一次晚飯。
是做給大王的瘦身餐,紅豆薏仁飯,蒜香高麗菜和煎土魠魚,海帶芽味噌湯
P1120575.JPG
還有一些我已不復記憶的家飯記錄(吞銀杏)
P1110593.JPG
小菜拍黃瓜我總是亂亂做隨意拌,每次做出來的味道都不一樣,這天的大王說不錯,放了很多大蒜末
P1120778.JPG
兩個多月的料理實務訓練,學到好多好多東西,有些是上課前覺得自己很擅長的,結果去上了課才知道根本不是自己想的那麼一回事,自己還嫩得很哪。
P1120713.JPG
人外有人天外有天,我明白了自己還有很多欠缺和不足,也更知道要謙和不可自滿。
IMG_20130902_081318  
剛開始上課時還算輕鬆,還有力氣給自己帶了幾次便當
P1120620.JPG
都是利用早晨的倉促時間做的簡單便當,雖然簡單,但中午可以輕鬆在教室吹冷氣吃便當,不用出去被太陽和柏油路夾著烤,所以還是喜歡自己帶便當
P1120626.JPG
每天下課,我都帶著不同的食物味道回家。
 某天,我身上的前味是炸雞捲,中味是蚵仔煎,而後味則是糖醋魚。
本來我不覺得怎麼樣,上料理課嘛,身上帶點油煙味算什麼,這就是料理人的味道啊。
但這股自信在回到家給大王一個擁抱後消失無踪,因為吾夫在我耳邊以一種溫柔但機掰的聲音說道:
<親愛的老婆,你聞起來像雞捲>
P1120361.JPG
在老公眼裡我就像一根雞捲,身為一個女人我還要活下去嗎?(捏爆雞捲)
P1120402.JPG
現在,我的課程已經結束了,我終於可以回復家庭主婦小生活的日常軌道,平平靜靜的日子,是我特別想要的小幸福。     
P1120851.JPG

【隨機延伸閱讀】
天天喝,全家都好安心呢,啾咪~
【生活即景】五月份的小生活
[生活即景]我的朝時間朝生活與朝食事

也可以來FB跟我聊聊天    
暴躁兔女王

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • rainy
  • 拍拍手, 我又有新菜可以學了嗎?
  • 會會會,若有做得不錯的菜會未來分享給大家。
    ^^

    兔女王 於 2013/09/05 14:58 回覆

  • 悄悄話
  • Rosa
  • 妳超有才的!!
  • 哪裡哪裡,謝謝。

    兔女王 於 2013/09/05 23:00 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 還好生病已經康復了!妳作的每道菜都很精彩耶!妳家大王好有口福。大大恭喜兔女王修業成功!
  • 謝謝,我也沒想到自己居然撐下來了,呵。

    兔女王 於 2013/09/05 23:01 回覆

  • 小馬達
  • 現在的人真的是人生難得幾回清閒啊
    能為自己做上一份早餐好奢侈呢
    看到排骨湯想想真的好久沒煮了呢
    便當更是學生時候就不存在東西
    看看我自己再過甚麼樣的鬼人生
    該早點覺悟了

    推推
  • 天氣涼了可以多燉湯了!

    兔女王 於 2013/09/05 23:03 回覆

  • 南調哲司
  • 好厲害喔!可以開簡餐店囉~利用現有的食材做出好料理,省錢又健康^^哲司推
  • 謝謝,我這種懶人去開店很快就會倒店了啦。

    兔女王 於 2013/09/05 23:03 回覆

  • 轟
  • 你的那個手指是怎麼了~~~~~
  • 這是我人生拆的第一根雞翅骨!(挺)

    兔女王 於 2013/09/05 23:04 回覆

  • crystal
  • 好豐盛的早餐喔 好幸福的生活 :)
  • 呵呵,平民老百姓過的尋常日子而已。

    兔女王 於 2013/09/05 23:05 回覆

  • 蒲小柳
  • 呼~等到花兒都謝了,終於瞧見一篇文 T^T (感動中…
  • 嘻嘻,希望能開始正常的更新~

    兔女王 於 2013/09/07 12:55 回覆

  • 小沙粒
  • 等好久
  • 歹勢。

    兔女王 於 2013/09/07 13:02 回覆

  • NG
  • (第一次留言:p)
    我也是一直在等! 喜歡在實驗室工作到累的時候看你的文章放鬆~
    想請問藍莓香草麵包布丁還有最後的飲品怎麼做???
    謝謝!!!!!! =)
  • Hi,
    真開心我的文章能讓你感到放鬆,這是我最喜歡的讚美,^^
    藍莓香草麵包布丁是我自己亂做的,比例配方已不復記憶,但大抵麵包布丁的做法都差不多,你可以參考這篇文章:
    http://blog.yam.com/tzui/article/27461135
    至於飲品是薄荷蜂蜜檸檬水,一顆檸檬擠出汁,兌入5倍的涼開水(不一定,看個人喜好),加入蜂蜜調整成自己喜愛的甜度,再把薄荷葉稍微用手揉一下丟進去,即成夏日健康飲品,也可以放入冰箱冰冰的喝。

    兔女王 於 2013/09/07 13:07 回覆

  • Anita
  • 每次看妳的文章都能藉此感受到生活中的小美好~想問問妳STAUB的鍋煮湯好用嗎?是否比較不容易溢出湯汁呢?也謝謝妳每次慷慨的分享,這次也要來試試妳的檸檬蜂蜜水配方^^P
  • Hi Anita,
    STAUB的鍋煮湯非常好用!鍋蓋又厚又密實,我使用以來從未發生湯汁溢出的情形,尤其燉湯時能保持原汁原味不流失,不會像一般鍋子湯越燉越少。
    以煮一鍋九分滿的湯來說,燉煮完還能保有八分的湯水在,我很滿意這個鍋子。

    兔女王 於 2013/09/09 17:57 回覆

  • 不敢摸生肉, 不敢摸生魚的瑪魯烏莎琪,期待兔女王的自剖魚第一發
  • 嗯. 我在上面已講完了...(噗)

    保重身體啊. 我們等你發辦桌帖耶...
  • OK!

    兔女王 於 2013/09/09 17:58 回覆

  • 轟
  • 原來是雞翅啊!!我看了二次都以為是雞頭耶!!!!!!
  • 噗~(我噴笑了)

    兔女王 於 2013/09/12 00:57 回覆

  • mimo
  • 早餐還是一如往常,變化多端。

    咖哩飯和沙拉看起來出奇的搭配,我也愛烤核桃沙拉說。
  • 我總覺得日常裡青菜吃得不夠多,總想著儘量多吃些青菜,^^

    兔女王 於 2013/09/12 00:58 回覆

  • Anita
  • 那關於湯鍋~也想請問妳有使用過DANSK經典片手鍋嗎?因為對她的外形很心動,但又怕有容易溢湯汁或其它使用上不便的地方,所以想再多請教妳了,謝謝喔~~
  • 不太有溢湯汁的問題,當然前提是你湯料不能裝得太滿。
    若真要說什麼不便的地方,就是琺瑯比較嬌貴,不可用鐵匙和鐵刷。

    兔女王 於 2013/09/12 11:25 回覆

  • 葛菈愛說話
  • 每一張照片裡的菜都看起來好好吃呀 ^^
    超愛麵包布丁和手揉麵包...躍躍欲試好想做呀...

    手做裸食這本書看起來很有意思...
    自己動手做不僅美味...也有趣多了 :)

    最後...比YA那隻雞翅好搞笑... 哈哈哈
  • 手做裸食這本書真的很有意思,裡面很多東西我很想試。
    雞翅厚,哈哈,我自己也很想笑,噗~

    兔女王 於 2013/09/12 20:38 回覆

  • Estella
  • 開心看到你也買了這本書~~我還試做了番茄罐頭^^

    拿來煮義大利麵比外面賣的罐頭好吃太多了^^
  • 是啊,而且味道很天然,沒有怪味!

    兔女王 於 2014/08/21 22:46 回覆

  • 愛扣
  • 您好,我因為很苦惱staub煮湯會溢出湯汁的問題,所以google到您的文章這兒來。
    是這樣的,
    我的煮法是水+食材放到約鍋子的9分滿,但總是會溢湯出來,不知道是火的大小的問題,還是說staub鍋應該是要用燜的方式@_@,所以想請問您的烹調方式是如何進行的呢?以及文章裡和staub搭配的竹編蒸籠可以到哪裡購買呢?
    非常謝謝您的分享:)
  • 水+食材放到約鍋子的9分滿,在水煮到大滾時,若沒有把火轉小,一定會溢出來,裝太滿了。
    我通常裝最多八分滿,蓋上蓋子,先開中大火煮(火可略大加速加熱,但最好不要大到火焰超過鍋底),水滾後轉最小火或爐心火繼續煮,如此就不會溢出來。
    如果有時候食材就是這麼多會裝得很滿的話,可以試著鍋蓋不要蓋緊,留一個小小的縫,也能解決溢出來的問題。
    還有就是煮粥,粥水特別容易漲高,也是鍋蓋留一小縫來解決。
    竹蒸籠是我朋友送的,她好像是在網路上買的,你可以google看看,賣蒸籠的一定會標明尺吋,你量一下家裡鍋子的直徑,只要尺吋一樣的就可以搭配了。

    兔女王 於 2014/10/03 22:02 回覆

  • 愛扣
  • 謝謝您的回覆,我再來試試看:)