DSC09445.JPG  
週日原本敝夫婦是打算要好好整頓新家(沒錯,懶人夫婦二人組已入住新家數週了居然還有紙箱尚未unpack,羞),沒想到大王居然睡鬼上身般的連睡了兩輪回籠覺,我還是第一次看到他這麼愛睡,好吧,能睡就是福,老公睡覺那我來褒湯吧。

第一鍋先褒了夏日裡消暑解渴的綠豆湯。聽說今年綠豆漲價漲了好幾番,吃米不知米價的主婦我沒什麼感覺,但對於無論如何都買不到台灣本地產的綠豆這檔事感到很吃驚,難道綠豆已經在台灣消失了嗎?

綠豆前一晚先泡水,放入深鍋,加入大量的水,今天我用一杯綠豆對2.5L的水,我家是把綠豆湯當水喝的,只喝湯不吃綠豆,因此水得多放些。大火煮至水滾,轉中火滾二十分鐘,熄火不開蓋就這麼在爐上燜著。燜二十分鐘後,再開火,放適量的冰糖,煮到湯滾糖溶即可,這時,豆子已經很軟爛了,等放涼就可以裝瓶進冰箱,隨時都有清涼的綠豆湯可以喝。(上傳照片時才發現綠豆湯忘了拍照來著,請容我晚上再補)

第二鍋褒的是青紅木瓜排骨湯。這湯說來很三八,起因是我買了一顆木瓜回來,放了三天表面有點軟了,想說應該熟了就切開來要吃,沒想到木爪表面有熟裡面還生得很,一口咬下居然還是脆的!根本不能吃,每次都被水果的外表所騙我心都碎了,向格友們靠夭之後,有幾個人都建議我拿不熟的木爪來燉湯看看,於是,有了今天這青紅木瓜排骨湯。
DSC09448.JPG

怕只有紅木瓜太單調,我又加了半棵青木瓜下去,再加上跑過活水的枝骨,蔥段,胡椒粒,燉出了這鍋清甜的湯。紅木瓜燉過之後變得很甜,味道有點像地瓜那樣甜滋滋的。不過,我還是希望不要再買到不熟的木瓜了(跪)。
DSC09437.JPG
DSC09443.JPG

褒完兩鍋湯大王也睡醒了,一個整天都在睡覺的人居然說他肚子餓了,於是金牌賢妻再入廚房,開出幾個簡單小菜來吃晚飯。
大王指定要吃的煎香腸佐鮮蒜(想要煎個恰恰結果表面有點焦了)
DSC09447.JPG

切小丁的美白菇和香菇,用胡麻油炒過,加點醬油膏,味醂,柚子ぽん醋和少許酒去燒出來的澆醬,淋在冰鎮的嫩豆腐上,灑上蔥花和白芝麻就完成了這道鮮菇涼拌嫩豆腐。很清爽很涼快,好吃極了。
DSC09451.JPG

佃煮小女子和蔥花煎蛋,冰箱裡沒什麼菜,就找這兩味來充數,科科
DSC09450.JPG

吃完飯有清脆的蘋果當甜點,我實在很喜歡週末晚餐這樣在家簡單吃,吃完喝杯茶再一起看看電影什麼的,在日常生活裡,自己找到自己的渡假氛圍。

創作者介紹

暴躁兔女王

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小桃
  • 沒想到涼拌豆腐也可以這樣做啊!!讚~
  • 是啊,真的很清爽健康,有香菜更好!

    兔女王 於 2011/07/19 01:22 回覆

  • weiwei45633
  • 我上次搬家..到這次搬家..三年的時間..我也有很多紙箱..都沒拆...哈哈...
  • 哈哈,你跟轟都能忍受紙箱,我可是快要受不鳥了啊啊啊

    兔女王 於 2011/07/20 01:09 回覆

  • 悄悄話
  • 轟
  • 我搬到土城..都要十年了..也有紙箱沒拆..看來也不拆了~直接回收啊!!

    您真是有夠貼心的大王妻啊!
  • 什麼?十年了還有箱子沒拆?那你還敢說出來!

    兔女王 於 2011/07/20 01:03 回覆

  • 思毅媽
  • 我覺得沒熟的紅木瓜煮排骨超好吃的呀~
    甜甜的又軟軟的比青木瓜還好吃

    請問胡椒粒是燉的時候放還是燉完的時候調味用的?
    對這個調味料很陌生阿~~~
  • Hi 思毅媽,
    你也用沒熟的木瓜煮過湯唷,哈哈,好巧!
    胡椒粒是燉的時候就放了,沒有磨整顆丟下去,我喝過港式餐廳的褒湯是這麼做的,就依樣畫葫蘆。

    兔女王 於 2011/07/20 01:02 回覆

  • 悄悄話
  • 超愛透明玻璃質感的黑幫仔
  • 這玻璃盤...深得我心啊.
    但...唯一小小小缺憾是.
    你們二口之家用這盤. 似乎太大了啊
  • 其實這盤並沒有很大,是我們吃得不多。

    兔女王 於 2011/07/21 01:44 回覆

  • 思毅媽
  • 其實我是特地去買沒熟的紅木瓜
    可能是因為我也喜歡吃地瓜湯的關係吧!
    地瓜湯煮甜,紅木瓜排骨是煮鹹
    吃起來的口感都是軟軟甜甜的
    我好喜番阿~ (轉圈圈)
  • 喔~原來如此啊。

    兔女王 於 2011/07/21 01:18 回覆

  • 悄悄話