7/13人妻便當日記(蔥燒雞排) @ 暴躁兔女王

(照片出來都偏黃令林北很不悅，Ｘ！)

7/13便當：
蔥燒雞排
蒜香菜豆
檸檬醋溜土豆兒絲
白米飯

哎唷喂呀，本人今天的便當完全就是走下飯的吃粗飽路線，每樣菜都下飯來著！

雞排切去多餘脂肪，刀尖叉叉他個幾下好讓醬汁入味，灑點米酒和鹽醃一下（若有胡椒更好，但敝府缺貨中）。
雞排帶皮那面先下鍋煎，中大火，煎個兩面都金黃並鎖住肉汁，接著轉小火，丟入蔥段，糖＋醬油＋味醂＋昆布高湯的醬汁倒下去，慢慢燒至雞排入味上色醬色變濃稠，轉稍大火並甩鍋幾下讓醬汁收乾，灑上蔥花和芝麻，禮成。
又香又嫩又入味的雞排，你說能不多扒幾口飯嗎？

醋溜土豆兒絲我常做，今天除了用醋之外，還擠了些檸檬汁下去，原本的嗆辣酸勁之外，又多了點檸檬的果香，更適合夏天吃，好清新！

昨天回家比較晚，快十一點才進廚房做便當，我在燒雞排的時候，大王衝進廚房吼我：你三更半夜做便當是還叫不叫人活呀！說完就衝進房間關上門再大喊：我要睡覺了你香不到我香不到我！！
親愛的老公，你十一點不到就上床睡覺是老人來的嗎？（笑）