暴躁兔女王

      

4/14便當：
牛肉卷八幡煮（牛肩肉薄片，紅蘿蔔，四季豆）
櫻花蝦炒杏鮑菇
柚子胡椒燒皇帝豆（紅甜椒末，蔥花）
地瓜十榖米飯佐丹波蜜黑豆
小番茄佐梅子粉

今天本人妻沒有偷懶，認真的做了便當唷～
吃剩的幾片牛肉片，拿來做牛肉卷剛剛好，仔細的把燙過的四季豆和紅蘿蔔捲起來，先下鍋煎到肉兩面金黃，再加入八幡煮煮汁（醬油1匙＋昆布高湯1匙＋糖1匙＋味醂1匙＋酒半匙）去大火煮至入味就可以了。

煮便當菜的話，若是食材份量較少，可以試著把鍋子傾斜，這樣就可以用少少的醬汁一樣把菜燒好。


放涼以後用廚房剪刀剪開，就有好看又好吃的牛肉卷便當囉～
對了，做肉卷的話，用剪刀一刀剪開比用刀子切更順手，用切的很容易切壞或把肉卷弄散，用剪刀就一剪就成了，方便得很。


今天的皇帝豆是我冷凍庫庫存的最後一批囉，想到好久沒吃柚子胡椒了，今天就來異想天開試試看，沒想到柚子胡椒和皇帝豆居然很搭耶！
燙過的皇帝豆先下鍋炒一下，然後倒入調好的柚子胡椒醬汁去燒（市售的柚子胡椒醬＋少許醬油＋少許昆布高湯），甩個鍋讓湯汁收乾，熄火灑一把切碎的紅甜椒丁增色，盛盤後灑上蔥花，完成了啦，簡單得要死也夠味得要命啊（有沒有這麼誇飾法啊）


敝人我的萬用配料櫻花蝦又上場嚕，今兒個拿他來炒杏鮑菇，依舊是香得不得了！
記得櫻花蝦和杏鮑菇都要先炒過這樣才香，再把他們合體，一點鹽調味就夠了。
很快速的做好飯和三個菜，等放涼就可以裝便當囉！


同場加映上月底和朋友去吃的美式餐廳－兔子兔子。聽名子就知道是間以兔子為主題佈置的餐廳，兔女王我愛煞兔子，這家店真是對我胃口可愛得要命！餐點也很不錯價位也合理，法式吐司和薯餅都好吃，以後若不想去樂子或NY's Bagel排隊，去兔子兔子也挺不錯唷～
（單眼兔尊口愛啊啊啊）




兔子兔子

對了，來複習一下以前做過的肉卷便當好了～
8/19人妻便當日記（豬肉卷八幡煮）
12/16人妻便當日記(梅花豬肉卷黑醋煮)