暴躁兔女王

3/17便當：
起士奶油火腿時蔬燉飯
番茄巴西里沙拉

今天做的是簡易版的起士奶油火腿時蔬燉飯。我一直覺得義大利式的燉飯很麻煩做，結果今天用一點偷吃步完成這個燉飯便當，其實還挺容易的耶！


重點在於，我不是用生米去煮，而是用米飯去煮的；雖然正統義式燉飯得用生米去煮才煮得出那種al dente的彈牙口感，可是若用生米去煮就得全程一直守在爐邊啊，我家也沒有快鍋，所以我就直接用米飯煮了，記得若是要用米飯來做燉飯，就不要把飯煮得太水太軟，最好是有一點米心沒透的那樣，我自己是一次在電鍋裡煮兩碗飯，煮到3/4時先盛一碗起來，準備做燉飯。

醬汁用現成的無印良品起士奶油義大利麵醬，火腿則是在微風超市買的現切火腿，再切一點金時蘿蔔丁和蓮藕丁，就可以準備來做燉飯囉～

鍋裡先放點水（這個便當的飯量是一碗，水我放了約量米杯一杯半左右，請視材料多寡自行增減，但水無論如何是不能放太多，不然會變稀飯啊），開火煮一下蘿蔔丁和蓮藕丁，然後放入飯，用湯匙把食材喇散不要讓飯結一團在鍋裡，再把義大利麵醬包放進去一起煮，記緊不要煮得太久，燉飯煮出來必須要粒粒分明那樣，這時候若鍋裡的水太多，就開大點火翻鍋讓湯汁收乾點。

好啦，三兩下就做好囉，這是剛起鍋的樣子，有沒有粒粒分明，每一顆燉飯都吸收了醬汁的美味（舔）


把燉飯裝進便當盒，上面撒上大量的火腿，我愛吃火腿，微風的烤火腿很好吃，自己吃放多點（多到盒子都快蓋不上企啦）
旁邊裝飾一圈黃甜椒碎和金時蘿蔔片，灑上巴西里粉，完成啦！


簡易版燉飯好入味，再加上脆脆的蔬菜和火腿的鹹香，一口接一口扒光光～


再簡單做個番茄巴西里沙拉來配。番茄切丁巴西里切碎混合，沙拉醬汁是日式Q比美乃滋+糖+檸檬汁+一咪咪鹽+一點點水調出來的，非常之清爽對味，好好味呀～


我以前很不會調沙拉醬，都直接把美乃滋淋上去就算了，但總覺得不像餐廳的沙拉醬那麼好吃，後來漸漸找到自己的沙拉方程式，總是就是一邊少量的加入自己喜歡的味道，一邊嚐著，慢慢的抓自己喜歡的比例。




美好的午餐時間結束了，我要回地獄去打卡了，明啊仔見嚕！（飛吻）