時蔬燴蟹肉

1/24便當:
時蔬燴蟹肉,附金桔
黃金鵝油菜花筍
玉米炒豆干丁
十榖米飯,柴魚鬆與紅蘿蔔花花兒

快過年了,最近菜市場好熱鬧啊~買菜辦年貨的人好多,然後東西也變貴了踏馬的
看到魚販在賣一大盒蟹腳肉,隻隻肥碩,二話不話抓了一盒,今天就先拿一些出來做便當。
蟹肉洗乾淨,用少許酒和太白粉抓一下,熱油鍋爆香點薑末,丟入蟹肉大火快煎一下,再丟入系昆布和已事先燙熟的蜿豆仁跟白果,快炒兩下,少許泡昆布的水和蠔油調味,禮成。(這種海裡來的食材,像蝦啦蛤蜊啦,多少都帶有海水鹹味,調味時要戡酌用量唷)
我喜歡吃蝦蟹,但極恨在餐桌上要剝殼啃咬實在特也狼狽,買這種人家處理好煮好就直接可吃的蟹肉,懶婦吃得很開心。
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最近市場的菜攤子上幾乎每攤都在賣這種菜花筍,長得很像花椰菜的兄弟,不過不是一朵的是一支一支的,吃起來也沒有花椰菜的味兒,就只是很淡很淡的甜味,燙好用點黃金鵝油和鹽拌一拌,挺爽脆好吃的。
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吃十榖米吃了一段時間,現在已經很習慣了,其實這種雜榖米挺香的,只要水的比例對了,並不比白米飯難吃喔~
吃了好多雜糧我真健康~DSC09192.JPG

 





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暴躁兔女王

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • jojeer
  • 讚~
    便當美
    有心煮
    因為煮中有愛喔
  • 哈,謝謝你嚕~其實沒什麼愛不愛啦,就自己要吃的咩~
    便當亂七八糟就不會想吃,一定要做作一下啦~(羞)

    兔女王 於 2011/01/25 00:05 回覆

  • 轟
  • 美味二字!!
  • 多謝~

    兔女王 於 2011/01/26 00:59 回覆

  • 無力工作黑幫仔
  • 那個紅蘿蔔梅花有花芯, 我愛
    還有. 菜花筍不就是""開花的油菜""嗎?
  • 有花芯的紅蘿蔔花,我也節得很自豪(挺)
    花?油菜會開花嗎?我也不知道哇哇哇~

    兔女王 於 2011/01/26 01:11 回覆

  • weiwei45633
  • 上週六跟家人去了一趟深坑老街..有看到你那款菜花筍
    不過菜販是跟我說..那個是較嫩的芥蘭耶..粗一點的就是我們平常買到的那種..
    我還是覺得怪怪的..因為之前看電視..有印像..那個是新品種的綠花椰..哈哈
  • 新品種的綠椰??真的假的?

    兔女王 於 2011/01/26 01:23 回覆

  • 西北櫻桃喵
  • 那是黑芥蘭菜喔
    我在市場常看到
    和油菜花是很像不過味道有點不一樣
  • 喔~原來是這樣,多謝喵的指點啊~

    兔女王 於 2011/01/27 00:43 回覆