11/29便當：
簡單海南雞飯，佐辣椒薑泥醬汁
清炒花椰菜
味噌漬大根
蒜香小魚
今天人妻便當做了簡單版的海南雞飯柳～
先用蔥薑水煮了雞肉，煮好了放到冰水裡去冷靜（讓肉質收縮防止雞肉變老），接著爆香蒜薑末，把米放入鍋內炒香，再加入雞肉高湯去炊飯，家庭主婦版的海南雞飯便完成。香香的飯還有軟嫩多汁的雞肉，配上辣椒薑泥醬汁，啊～我想起了新加坡的天天海南雞飯啊～～
自家製海南雞飯當然沒有辦法像天天的那麼厲害，但清爽的雞肉是減肥中的好朋友，keep fit之路迢迢，林北要加油（週末吃太多的罪惡感發言）
海南雞飯的醬汁是靈魂，萬萬不可少了這一味，裝在我心愛的醬汁瓶裡，要吃的時候才淋上去，這樣再微波或蒸過的便當才不會走味。這個約莫三根手指高的醬汁瓶非常好用，帶沙拉便當的話也用它來裝沙拉醬汁，嘟嘟好的一人份～
＜延伸閱讀＞Shinzi Katoh的作品－小紅帽便當盒和醬汁瓶入手文
全站熱搜
留言列表
旅行後的記憶 (10)
