小芋頭鹹粥 

10/20便當:
小芋頭鹹粥
涼拌秋茄

今天人妻便當是熱呼呼的鹹粥!!

天氣轉涼了,就想要喝點熱湯或粥,剛好也在市場買了正當季的里芋(高雄甲仙產的小芋頭),於是就做了一鍋芋頭鹹粥。

大家應該都有聽說過削芋頭要戴手套不然手會癢吧!可是啊,因為我削山藥時並不會癢,就白癡的以為我的體質就是不會癢(有沒有這麼天真啊),沒想到都還沒削只是在洗芋頭的時候就已經癢到我叫媽,超級癢癢癢啊~我癢到生氣拿菜刀亂砍那些臭芋頭出氣,然後只能一直沖冷水直到我平靜下來。
其實,只要把芋頭先用電鍋蒸熟再去皮,就完全不會癢了,洗芋頭的時候記得戴手套啊~

雖然芋頭惹怒了我,但芋頭鹹粥還真踏馬的好吃!我的粥裡除了香香鬆鬆的里芋,還放了香菇,蝦米,事先醃過炒過的肉絲,熬得飯粒都快融化了那樣。
DSC07794.JPG

簡單的做個涼拌茄子,我買的是這種大胖茄子,完全是看茄子可愛才買來吃的(<--膚淺),搭配蒜末香菜末辣椒末醋和醬油膏等調出來的醬汁,配粥很適合。涼拌茄子的醬汁是參考維多利亞姐姐的,請按此-->涼拌茄子,非常香辣夠味(按讚)
DSC07800.JPG

大胖茄子 

其實,今天是本人的生日,晚上老公大人要請吃大餐,中午就吃粥以便晚上吃更多,科科~
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暴躁兔女王

兔女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 維多利亞
  • 恭祝兔女王壽誕快樂,福與天齊\^_^/

    稟告女王,下次做茄子可以參考這篇唷:http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11461574
  • 謝謝你維多利亞!!(偶像來留言我好嗨喔)
    其實我有事先參考茄子不變色那篇耶,但我的茄子還是變色了,下次再試試看囉~

    兔女王 於 2010/10/21 00:58 回覆

  • chhubietupang
  • 英國時間還沒過20號 所以....
    Happy Birthday ^^

    那個涼拌茄子看起來真是好吃耶!
    趕緊學起來
    我愛吃茄子 可是 又怕油煎很油
    這各涼拌的 可以考慮哩! :-)
  • 哈哈,謝謝你呀~
    我也很怕料理茄子要放一堆油,這個涼拌沒什麼油又很好做。
    我文章裡那個維多利亞姐姐的連結,她有寫詳細做法,很詳細喔~

    兔女王 於 2010/10/21 23:24 回覆

  • 猴賽雷
  • 祝你生日快樂!!
    20.10.2010這日子還真特別, 芋頭~ㄞ!
    我還是煮個簡單的鹹粥自己嗑吧!
    不過茄子溫ㄤ愛吃, 改天我也來試試, 感謝你的分享喔~
  • 謝謝你,猴賽雷(這個名子好有趣唷)

    兔女王 於 2010/10/21 23:34 回覆

  • lizzy
  • 妳好:祝妳生日快樂!之前是在自由時報看見妳做的便當菜,很喜歡..所以就到妳家來,我是第一次留言.
  • Hi Lizzy,
    謝謝你!歡迎你常來逛逛(招手)~
    你一說自由時報的事,我就想到我好多食譜都還沒寫,唉~

    兔女王 於 2010/10/21 23:45 回覆

  • aman
  • .

    茄子看起來好可愛喔 我也很膚淺
  • 是不是比長條型的口愛多了?嘻~

    兔女王 於 2010/10/22 23:51 回覆

  • mian
  • 削生芋頭如果癢的話,把手拿去瓦斯爐上面烤烤火就可以止癢哦
  • 恩,謝謝你的資訊^ ^
    不過我現在都把芋頭先燙一下再削皮,就不會癢了。

    兔女王 於 2016/08/24 15:17 回覆